上次和朋友一起在Ubereats上點牛排，
就是常見100多元價位的那種。
那家一個套餐在APP上看約150元，
雖然心裡有預設他會比當場吃貴一點，
但想說在APP上有標註加蛋加麵不用錢，
而且還有附上玉米濃湯、飲料、地瓜薯條，
看起來應有盡有相當豐富！
便覺得好像不會比平常貴太多的感覺，就點來吃看看。

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訂完餐之後，
我朋友發現在收單後的10分鐘就被取餐了，
我們就討論牛排不可能這麼快吧？
就連便當店都很難這麼快了，這太神奇了吧！

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沒錯，果然這家真的是讓人很驚奇的一餐。
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通常吃百元牛排要吃飽就是要吃麵，
所以那鐵板麵和醬汁是相當重要的！
這家的麵完全沒有鐵板的香氣之外，
我把他一撥開，中間還是稍微偏冷，
我猜他根本沒有放在鐵板上過！！
然後我點的是黑胡椒醬，
除了不辣之外還非常甜！

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接著在濃湯的部分真的超乎我想像，
我這輩子第一次喝過這麼甜的玉米濃湯，
他簡直可逼近全糖手搖飲的甜度，
我從沒想過喝玉米濃湯也要附註要微糖啊！

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再來我們先不論為何套餐會有地瓜薯條，
不抱期待吃了一下，竟然還蠻好吃的，
已經是整個套餐裡面最好吃的一道了。

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但驚奇的事還沒結束，
在吃完之後我想去查一下他的評價和菜單，
才發現他一個套餐原來只要99元！！！！
所以加蛋加麵全都是在他的計算之內啊！
而且我朋友事後跟我說這家原來是賣蚵嗲的，
後期才多賣起了這種牛排？！

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我只能真心佩服他可以橫跨這麼大的領域。
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如果公司有福利委員會的話，
大多時候都是每個部門推派一位福委，
福委的工作內容大概就是，
發送禮券、禮盒、辦活動等等，
今年運氣很好的終於被我抽到了囧

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然後也很剛好今年上面加碼發送中秋禮盒，
還很貼心的準備葷和素兩種。
可是這消息卻是在某天早上十點發信通知，
並要求要在當天下班前就要統計完，時間非常緊迫！

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在早上十點我收到這封信件，上面寫的是，
「有葷素口味，分別是臘腸和廣式月餅可以選擇。」
當下我第一個反應就是，

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「喔～是兩種口味月餅啊！」
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雖然心中有閃過臘腸口味月餅有點獨特，
但說不定是我太少吃了也沒注意那麼多，
便轉發給部門所有同仁來開始統計。

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結果在我發信後約一小時，
有位同事來問說有沒有臘腸口味月餅的照片，
我一找才發現原來的信件中有夾帶照片耶！

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打開一看，是的沒錯，
就是「臘腸」和「廣式月餅」，
所以完全就是我搞錯了啊！
這一小時內已經有大概十位同仁來說要選臘腸，
我只好一個一個回信問他們是否被我誤導了，
幸好幾乎大家都很聰明覺得是我文筆不好，
都知道我講的那個就是臘腸哈哈

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祝大家中秋快樂～～

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這週是去台北一日的Vlog，
「瓜妞Queen Shop童裝拍攝側拍！MITCH活動穿搭好友小街拍」
快去我們Youtube頻道看看吧！

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這套上身素T、內搭、背心層次，
內搭配圍裙做下擺層次，
再用項鍊和小包斜背點綴，
整體是做上寬長下蓋膝寬的比例，
顏色上藍綠都做上下呼應增加協調。

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感謝大家收看！
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IG：@fmbs.wear
　　@onuswc
　　@katyaloha

【疫情後沒有溫體牛肉湯的Kitchen 12十二廚】

喜來登的Buffet也開放了，當然跟寒舍艾美探索廚房一樣，取消下午茶時段，而價格也漲價100……沒關係，還可以用寒舍美饌卡半價招待（？）

先說結論：少了芸彰牧場的台灣溫體牛肉湯讓我想哭（跪求復活啊啊啊），但按照目前食材的選擇性與價位來說，K12比較符合我的喜好。

🎶

生食區：比探索好說話，能客制只能拿甜蝦與干貝生魚片。
也有海膽鮭魚卵散壽司（內無生魚碎肉）與炙燒干貝壽司（沒有和牛壽司了）。
常見的加拿大雪蟹腳也出現在這邊了（那我幹嘛去探索廚房啊？）

冷盤區：
炙燒干貝鮭魚凱薩沙拉與小蝦仁洋芋沙拉還算看得出用料成本，可惜以前伊比利火腿與義式生牛肉消失。其他冷菜跟探索有點接近，另一面的冷盤直接變水果區，雖然好看但菜色選擇真的變少。

熱食區：
居然有焗烤龍蝦佐扇貝，但我必須說不管是探索還是K12都不怎好吃，肉質柴到爆炸。印象中以前是煮好的龍蝦湯...我個人比較討厭焗烤的，感覺二次料理過。

再來很明顯以前熱食區前後排都有食材，現在直接砍對半。以前常吃的喜來登主打各餐廳集結，像是比薩屋的燉羊膝/素可泰的熱炒蝦醬空心菜都沒了（悲憤）
僅剩桃山的牛肉壽喜燒與炸牛肉可樂餅。

新增炸廣島牡蠣/蒸籠海鮮的雪蟹腳與沙公沙母（前一天聽說有蒸生蠔但今天沒看到）/鰻魚米糕/滷肉飯佐牡蠣/蚵仔麵線

我必須說海鮮的確質感有升級，但我這個人沒多喜歡牡蠣蚵仔，況且看到重複的食材出現在二處其實是很困惑的。

熱湯區是鮑魚佛跳牆（又是探索有的東西）與干貝雞湯（這次沒有冠名請客樓），當然最令我難過的還是溫體牛肉湯的消失！QQ 這同時意味著也不會找芸彰牧場拿牛排肉，難怪鐵板燒區只剩圓扁鱈/大蝦/透抽。

新增烤鴨燒臘區，但烤鴨看起來比較像是中菜前菜的那種，不是我偏好的烤鴨捲餅類。

甜點水果區：
最沒縮水反而量增的應該是這邊，高聳的雙色巧克力鍋旁邊有一個草莓樹。探索廚房是無法直接單點草莓的，但這邊可以隨意取到飽。當然草莓不是當季的通常酸到受不了，只是搭配巧克力鍋或者現做草莓泡芙還不錯。

我在探索覺得不錯的可頌格子鬆餅，K12也有提供（只是沒有現烤），當然還能看到台式馬卡龍/西式馬卡龍/可麗露（做得不好但至少有）/各國糕點仍然有。蛋糕種類比以前少很多，但多出芋頭西米露與愛玉等等，個人覺得與探索廚房最大的不同就在甜點這邊，感覺K12弱化了熱食但甜點仍然尚存。我個人對把費甜點很挑食，比起吃一堆慕斯蛋糕，我反倒喜歡各類糕點與現做舒芙蕾鬆餅都還在的K12。

跟去年一樣，中秋節到來有月餅跟蛋黃酥出現在把費中XD 可以趁機吃吃看你喜不喜歡寒舍家的糕點。

冰品區：
杯裝哈根達斯隨機出兩種口味，我原本看到巧克力與草莓，快關門時變成巧克力與抹茶（非常容易被搶完要注意）。其他濫竽充數的小美冰淇淋與冰棒就算了，還有扭頭棒棒冰是怎樣...

飲料區：
水果區變成飲料自取區，少了古早味紅茶與咖啡，以前甘蔗汁或現打鳳梨蘋果汁也沒了，但至少還有現榨西瓜汁與冷壓柳橙汁（探索廚房本週改成濃縮柳橙汁了，味道變很差）。

然而跟探索不一樣的是，K12還有生啤酒機，為何！？不是價格比較低嗎？而且更別說飲料區居然有orion跟麒麟等日本製啤酒，也有喜來登LOUNGE才會看到的台啤鳳梨口味/芒果口味，雖然我個人完全不喝酒，但個人覺得K12應該是目前看過最強的罐裝飲料王者。

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洋洋灑灑打完以後，你問我目前會先選擇哪裡的話...老實說探索廚房與K12的熱菜都少了非～常多，但剛好看到同一天網友在探索廚房的分享，菜色上的落差我覺得沒有差很多（一樣有炸牡蠣/沙公沙母），以價格與飲料類的考量我會先選K12，但以目前的食材種類水準來說有點感受微妙，看起來成本便宜但深受大家喜愛的酥皮濃湯跟滷肉飯，竟然也出現在假日晚餐當作一道菜，我是覺得比起之前的表現差很多。

當然我還是期待溫體牛肉湯可以回鍋，嗚嗚嗚...本來K12是我在台北喝牛肉湯的會先想到的選擇噎><

【以肉之名‧美牛大串燒】
台北 • 瀧厚炙燒熟成牛排🐂
✔️美國炙燒霜降無骨肩小排 450元/7oz
✔️牛肝箘燉飯佐熟成美國板腱牛排 390元
➕A餐 (沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點) 139元
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👉🏻瀧厚炙燒熟成牛排環境以藍色調為主，風格帶點英倫風，主打美國牛排透過濕式熟成的方式🥩，口感嫩又多汁🤤，美國炙燒霜降無骨肩小排在鐵板上滋滋作響飄來香氣也太逼人🥺，建議5-7分熟，切開裡面還帶點粉嫩色澤，肉質軟嫩油花分佈均勻🤩，另一道牛肝箘燉飯佐熟成美國板腱牛排🍛，牛肝箘燉飯米粒吸飽濃郁醬汁，美國板腱牛排很大一塊，入口迷人香氣，搭配起來好🈵️足啊！
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👉🏻自助區有提供飲料和湯品🍲，羅宋湯裡的美國牛肉和蔬菜給得很大方，想吃飽足一點也可以搭配套餐，A套餐裡面有沙拉二選一(凱撒沙拉/日式和風沙拉)，前菜三選一(黃金鱈魚條/紐奧良小棒腿/泰式蝦餅)，酥皮濃湯和主廚甜點🍰，泰式蝦餅炸到金黃酥脆，沾上泰式甜辣醬🌶️超開胃，聚餐約會好選擇～可以收藏起來啦👫🏻！
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#susu吃台北
#susu聚餐去
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⏰：11:30-14:30，17:00-22:00
📞： 02-87736900
📮：台北市松山區復興北路69號
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🌸食譜：
之前分享過自製黑胡椒醬的做法，很多朋友試做都非常喜歡，很多不能吃辣的朋友，敲碗「蘑菇醬」，今天就和大家分享一樣超級美味又簡單製作的蘑菇醬，輕鬆就能復刻出夜市鐵板牛排的美味蘑菇醬，不只可以搭配牛排，也能自製鐵板蘑菇麵，甚至是淋在Omelette或Scramble egg上做為淋醬也非常適合。
超級香醇美味的蘑菇醬，老公孩子都好喜歡，做法真的無敵簡單，晚餐煎塊牛排，順便炒個鐵板蘑菇麵，上桌立馬秒殺！
如果當餐沒有吃完的蘑菇醬可以密封好冷藏保存，食用前請再加熱即可，盡量3天內食用完畢。
快來試試這個不失敗蘑菇醬吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ZG0Va6

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
洋蔥1/4顆
大蒜4瓣
蘑菇10朵(6個切碎、4個切片)
黑胡椒粉1/2大匙
鹽1/3小匙
甘甜醬油1/2大匙
白醋1/2大匙
蕃茄醬2大匙
糖1小匙
自製雞粉適量
高湯或清水200克
奶油10克
麵粉2小匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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🌸食譜：
不同於一般西式的牛排，台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料！
用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵，真的是太好吃啦！做法超級無敵簡單，新手必學醬料非它莫屬。
拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏鮑菇都非常的適合。
快動手試試這款超級簡單的醬料吧！
等你交作業❤️

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/vqGE6k

📌影片小撇步
1.梅林辣醬油又名烏斯特醋(worcestershire sauce)，沒有的話‘勉強’可用烏醋取代！
2.麵用熟義大利麵或用油麵都可以。
3.黑胡椒醬多做起來可密封好冷凍保存2-3個月左右，使用前解凍加熱即可。冷藏不碰到水約2週。
4.牛排的生熟度請自行斟酌烹調時間。
5.也有人用麵粉增加濃稠度，而非用澱粉水勾芡。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
無水奶油或奶油20克
黑胡椒粉20克
大蒜5瓣
洋蔥40克
烏斯特醋（梅林辣醬油）1大匙
番茄醬1大匙
蠔油1大匙
糖1大匙
高湯或清水200克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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