「聖母院尖塔的整修」
距離巴黎聖母院火災已經快兩年過去了
你們對當時新聞報導，
聖母院尖塔因火勢倒塌觸目驚心的那一幕應該都還心有餘悸
雖然因為疫情，影響了聖母院的修建計畫的進度
不過還是有持續進行中

整修的計畫其實兵分多路
負責清洗含鉛粉塵、清點文物、修復古蹟等等各種專業人士都戰戰兢兢，以非常嚴謹的態度對待這次的修復工程
關於尖塔的修復工程

火災燒壞的尖塔其實並不是中世紀原來的那一座，這座在法國大革命後就被「清理」解決了
而是19世紀因為「鐘樓怪人」雨果的呼籲
整修聖母院時重建的
當時的建築師Viollet-le-Duc
根據資料還有很多自己對中世紀的想像力
企圖恢復巴黎聖母院中世紀的模樣

因此儘管當時已經有進步的金屬鋼鐵技術
他排除眾議堅持一定要用「木頭」來重建這座尖塔
經過複雜的計算加上精確的木工
他完成自己對於中世紀工藝的致敬

火災過後很多建築師都有對聖母院尖塔各種各樣重建的想像與創意計畫，不過在2020年7月，法國總統決定恢復19世紀尖塔的原型，所幸法國保留了當時重要的文件資料與數據，所以我們還能掌握19世紀尖塔的外形結構

目前正在法國各地尋找適合的「橡樹」來重建
對於挑選的橡樹規格非常嚴格（你們看看像不像選美比賽）
年齡：150-200歲
高度：8-14公尺
直徑：50-90 cm
身高年齡還有外型不能歪斜，要筆直（這不是相親大會嗎？😂）
然後專業的森林人員得到現場探勘，是否符合標準預。計挑選1000顆左右來重建尖塔和屋頂結構

這些古老的橡樹，其中大部分來自法國國家森林，一些還是舊王朝時期，國王下令種植的。一些擁有私人森林的法國人，也紛紛表示願意捐贈自己私人土地上的橡樹，用來修復這一個代表法國的神聖建築：我們要用一些法國的歷史，來重塑時代悠久的聖母院。

今天是植樹節，印象中小時候有宣導種樹的價值，後來這個節日就默默退出我們的生活了（可能是因為沒放假的關係😅），不過現在公民大家對環境的重視，植樹節應該再被推廣，種樹真的是世世代代都該做的事，奇怪的ending

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對於我們這樣住著老派魂，喜歡到處蒐集印章印台的人來說，這個簡直太犯規了呀呀呀！！你們抗抗那個包裝紙盒，設計得這麼用心可以嗎♥️♥️
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它是來自印台老牌廠商 #Shachihata 的新品，將舊式印台的檯面製作成鐵盒，復古氣息滿滿，只選擇經典的紅藍色，但不得不說，調色真的很厲害！是明度亮度都剛剛好的色澤。
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裡面包含一本#便條紙磚，頂端有撕線，鋼筆書寫OK，悄悄避免掉只買到空鐵盒的心虛感，其實鐵盒本身質感就很好哩😆😆！聽說這是限定商品，喜歡請不要猶豫太久嘿，對收納控來說，通常都是先買回去再想辦法讓它派上用場，放在桌上看著也開心呀🌷
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莓果優格荷蘭鬆餅 (無鑄鐵鍋版)

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份量：6人份
準備時間：20分鐘
烘焙時間：25分鐘
等待時間：2小時
難易度：中等

所需材料：
麵糊部份：
3 顆蛋
150 ml 牛奶
120 g 麵粉
1 湯匙糖
1 撮鹽
30 g 奶油

優格醬部份：
500 g 優格
500 g 打發鮮奶油
100 g 糖粉
1 根香草莢
1 顆萊姆 (萊姆皮和萊姆汁)
15 g 吉利丁片 (泡軟後稍微加熱)

草莓果粒部份：
500 g 草莓
150 g 草莓果醬

此外：
長方型烤盤，尺寸：24 x 34 cm
約 300 g 新鮮綜合莓果
50 g 烤過的杏仁果片

作法：
1. 首先製作優格醬，因為它必須冷藏2小時。將優格與糖粉、香草、磨碎的萊姆皮和萊姆汁混合攪拌均勻。再混合拌入加熱過的吉利丁，然後放入冰箱冷藏至少兩個小時。之後再拌入打發鮮奶油。
2. 將烤盤放入200°C的烤箱中加熱約15分鐘。
3. 將蛋放入碗中攪拌後，加入糖、鹽、牛奶和麵粉混合成光滑的麵糊。
4. 把烤盤從烤箱裡拿出來，放入奶油融化。再倒入麵糊後，放入250°C的烤箱上下烤10分鐘。10分鐘後，將溫度降低到180°C，再烤15分鐘。 然後把鬆餅從烤箱裡拿出來，讓它完全冷卻。
5. 將草莓和草莓果醬混合攪拌均勻後，放到鬆餅中間的凹糟裡。然後在上面抺上優格醬。
6. 最後在上面擺上新鮮的綜合莓果及杏仁果片，就完成了。

你喜歡這種鬆軟口感的甜點嗎？這道波蘭傳統甜點喀爾巴阡蛋糕Karpatka，就像是個超大的泡芙蛋糕，也是非常美味唷：https://youtu.be/7uel4FiAtDg

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