【 Secured！／Agent.L單飛拍廣告 】 _ 香港真的變了。 _ 以前邊會諗到，去中環老蘭夜蒲後，竟然係去食米線做宵夜？ _ 以前邊會諗到，一個電視節目爆紅，竟然紅到連導演拍廣告？ _ 這就是眼前的新香港了。 _ 前身為翠華餐廳，位於中環威靈頓街15-19號香港工商大廈的舖位（即鏞記酒家對面），將於下周五（9/7）變身新為譚仔三哥（TJSG）的全新旗艦店，亦是同一品牌首次在中環「插旗」。據報道指，該舖位（地面和地庫）面積4,000呎，母公司「譚仔國際」以每月45萬港元租用上址。 _ 雖然距離開店尚餘不足一星期，惟品牌早前已率先邀請因為ViuTV節目《ERROR自肥企画》而人氣急升Agent.L、亦即導演曹梓冲（Alfred）出動，來到仍然有裝修圍板遮檔的店門外拍攝硬照，扭轉以往拍廣告「乜都唔理就係要靚」的態度，這亦是Agent.L繼外賣品牌Deliveroo的《熱到除3》之後，首次單飛拍廣告，聲勢上絕對拍得住「格仔導演」劉諾衡（Mike）。 _ 一如既往，Agent.L來到店外，在攝影師的要求下，不斷Chok出「Secured！」的「有聲」甫士，完全做到荷李活電影或者美劇裏出現的夜店門外Bouncer那樣，超有型勁搞笑，是故硬照一出，一班「無制限」忠粉紛紛「硬撐」，在社交網絡瘋狂洗版，成功引起討論，假如開店後，店外擺放Agent.L的人型紙板，唔使問花姐都知，此處必成中環打卡新景點。 _ 既然是旗艦店，又座落中環商業區核心，店面裝修當然不會跟公屋商場或普通街舖分店一樣。據品牌提供的資料指，中環新店是同集團首次採用國際版店舖設計，以「紅、黑」的品牌顏色作主調，再配以富有香港街頭氣息的的霓虹燈箱招牌，大大隻字顯示譚仔三哥和英文譯音「TJSG」八個字，黃底配黑字或紅字，十分顯眼。至於店外正門設有長方型玻璃窗，白天直接採光，夜晚則會亮起包圍窗邊的燈帶，凸顯立體感和空間感，更形成一個「Activity Showcase」，讓行人經過或者等候入座時，都會見到店內的情形。 _ （03072021） _ #游大東影視筆記 #游大東 #error自肥企画 #無制限ot編集団 #格仔導演 #viutv #yautaitung #03072021 @agentlfansclub @infiniteotproduction_fc @samm0123 @faivoivoid @rainpfong @lock_hk @kagus_radio #譚仔三哥 #中環 #威靈頓街

你會懷念在學時期嗎？ 曾經飄洋求學的，除了在學時懷緬家鄕。 歸家後總會掂記著那青蔥歲月所見所聞。 ． 身處鏞記酒家對面的Café Crêpe， 便是創辦人在巴黎求學時的回憶。 Crêpes 對創辦人不單是一款代表法國的美食，更是見證他的愛情，約會時之佳餚。 最後他從法國把Crêpes 及愛妻帶回故鄉加拿大溫哥華。Café Crêpe便在1999年正式誕生。 一段日子後，有兩個小兄弟，由香港到加拿大求學，每個星期都會到當地著名的Café Crêpe 與友相聚，回港後如創辨人一樣想把回憶帶回香港這個家，所以引入了這個窩心的品牌。 香港分店與加拿大店的裝修風格同出一轍， 是因為創辦人親力親為。 他從巴黎親手為店挑選，他心愛的法國藝術家Bernard Villemot 及Raymond Savignac 之海報。富有法國情懷，簡約優雅又不失幽默之設計，看著便如置身於巴黎的咖啡座。 地板雲石及餐廳的椅子都是創辦人精心挑選的，為來賓營造舒適的第二個家之氣氛。 香港第二店即將在九龍區開幕，值得期待！ ． #crepes #crêpe之浪漫故事

👉香港米其林(米芝蓮)指南一星食府Hong Kong Macau The Michelin Guide Awardbed 1 Star in 2015, 2016, 2017, 2018 - 📸 燒味雙併麵(併叉燒&油雞，乾) Roast Meat Combo Noodles (withBBQ Pork & Soya Chicken, Dry) NT $240，有乾麵與湯麵兩種可選，燒味則是叉燒、油雞、燒肉等，三選二。我選的是叉燒與油雞，油雞皮油亮亮的，肉質也很軟。隨餐附一小碟〝蔥油〞(請注意，是蔥油，不是台灣燒味店的〝或鹽蔥)〞，以油為主，蔥是點綴。其實燒味本身已豐含油脂，這蔥油顯的派不上用場，並且越沾越油，還是較想念鹽蔥)。麵條所使用的可能是撈麵，入口帶有一股類似台灣油麵的鹼味，麵條不OK。 📸 甘牌燒鴨雙併飯(併燒肉) Roast Duck Combo Rice (with Crispy Roast Pork) NT $260，喜愛燒鴨的朋友，通常會喜歡燒鴨富含油脂的鴨油香及鴨皮的酥。甘牌的燒鴨油脂多，而鴨皮口感未達酥的程度，米飯的口感則一般般。 📸 陳皮紅豆湯 Red Bean Soup with aged Orange Peel NT $120，陳皮香與香甜的紅豆，對喜歡的人應該是很合適搭配，暖暖下肚一碗濃濃的陳皮味道紅豆湯，可算是美好一餐的完美結束。(※不過，坐我旁邊的小姐也講中了部份人的心聲：因為加了陳皮，紅豆湯一入口時，有種近似淡淡的木材味道。有點近似壇香木味，淡淡的，但仍可感受到。那位小姐淺嚐後碎口了幾句，即將之推給友人收拾剩餘。所以，如果你沒有很喜歡陳皮這類的傳統味道的話，此道請慎點。) - 香港已連續4年蟬聯米其林一星餐廳的『甘牌燒鵝』，今年12月5日在台北101的美食街，以店中店的型態經營，店名並改為『甘牌燒味』。 - 『甘牌燒鵝』於2014年7月創立於香港，目前在新加坡、菲律賓、印尼等都已有分店，創辦人甘崇轅身為香港傳奇名店『鏞記酒家』第3代傳人，其不僅由始至終以最嚴格的態度把關餐點和服務品質，更讓『甘牌燒鵝』在開業4個月，即拿下香港米其林一星的殊榮，並因此聲名大噪。 - 『甘牌燒味』因為無法找到和香港本店品質相近的鵝(黑棕鵝)，故暫時不提供燒鵝產品。但已確定的是，『甘牌』預定在台灣自己養鵝，待養到品質足夠好再開賣燒鵝。『甘牌』的堅持，其實也是落實在新加坡、印尼和菲律賓等其它海外分店，台灣的分店店名才因此改為『甘牌燒味』。 - 『甘牌燒味(鵝)』有最為人所知的四大招牌菜色： ⭕ 甘牌燒鴨：在台選用在地放養鴨，加上獨門醃料醃製、烘烤到鴨皮金黃油亮，但肉質需仍豐厚帶油脂香，建議佐上酸甜醬汁食用，可有油嫩不膩的口感。 ⭕ 肥濃叉燒：以蜜汁濃醬澆淋後烤製，其肥瘦相間的肉質入口滑順，所附的醬汁則讓叉燒肉彈口卻不乾柴，靠近邊緣的部份，烤到微焦的帶酥香感更添韻味。 ⭕ 脆皮燒肉：則是以大火將豬肉烤至表皮酥脆、油脂近乎綿化。品嚐時猪皮表層部位咬來具酥脆口感，咔滋咔滋聲的酥香口感，與多汁柔嫩的裡層燒肉共同創造出這道，對比鮮明又異常融合的美味料理。 ⭕ 化皮乳豬：據說是採用台灣黑毛乳豬，可嚐到烤得酥脆的豬皮表層與軟嫩的內層豬肉，是一道外表酥脆，內層確又極其柔嫩的美味，乳豬肉質風味濃郁多汁，並且少了成年豬的肥膩，個人覺的相較脆皮燒肉其更甚之。 - 造訪『甘牌燒味』時，除了上述招牌菜色時，店家亦推薦品嚐：陳皮紅豆湯、手拍黃瓜、白灼香港芥蘭…等小點菜色，是可搭配品嚐的小料理。有了青菜、小點搭配上『甘牌』的招牌肉類，更能襯托出『甘牌』美味。 - 🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 『甘牌燒味Kam's Roast Taiwan』 📌 Add：台北市信義區市府路45號(台北101百貨B1層)【近捷運台北101站】 📞 Tel：02-8101-8258 🕛 Open hours：From Sunday to Thursday: 11:00- 21:30；Friday to Saturday：11:00 -22:00 - #甘牌燒味 #甘牌燒鵝 #米其林 #米其林餐廳 #米芝蓮 # #米其林指南 #台北美食 #おつまみ #オリジナル #グルメ #yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #photooftheday #foodphotograph #foodphotography #photography #like4like #letsguide #台北101 #Taipei101 #guidemichelin #michelinguide