在肺炎爆發之前，位於灣仔的米芝蓮一星甘牌燒鵝(即鏞記的第三代)經常都大排長龍，尤其多內地遊客慕名而來的試，即是所謂的網紅店，但觀乎本地食家，對此店郤評價不一，其實各人都有自己的心水燒鵝店，只不過始終甘氏家族名氣大，對普羅大眾仍有其吸引力。

上個星期六早上，我特地去灣仔取賀年糕點，於是便順度在此吃午餐。自初開張之後吃過甘牌燒鵝後，已經有好幾年沒有再去了，就是因為不想排隊，亦沒有特別原因想去。既然中午時份來到灣仔，只想求其吃個午餐，見沒有人在等候，便直入去吃碗燒鵝瀨。

米芝蓮一星的評分計埋服務的，現時加上人客又不多，侍應們看來比前更為殷勤有禮。點了「甘牌燒鵝瀨粉」，賣$76包一客小食及熱飲，在軒尼詩道大街大巷加上米芝蓮，算是親民的價錢...

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#米芝蓮一星 #燒鵝 #燒鵝瀨 #甘牌燒鵝

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下午走過威靈頓街，見有長龍。問地頭蟲，佢話啲嘢普普通通。但係我係真係鍾意追龍食飯，於是趁之後冇乜人，走咗入去。

食物確實普通，不過唔難食。但係以威靈頓街鏞記隔離呢個鋪位， $60一個午餐連飲品，冇加一，收現金，真係超級抵。

#何嘉麗callmegaga #何嘉麗 #為食路上
#堅道徘徊 #中環茶記

今日走來走去，
而家終於攤喺床度做mask出post 😉

這是午餐，
叉燒燒鵝飯（轉瀨粉） @甘棠燒鵝，
我心目中香港最正叉燒及燒鵝之一。

呢個午市特價「叉燒燒鵝」，咁嘅價錢 - $70
真係鏞記家族的甘老闆 + 棠師傅醒嘅，超值 😍😍

甘棠燒鵝喺南華會一樓保齡球場旁，
原則上係南華會會員專用，
但南華會會員年費只係$120，
事實上好多人為咗食燒鵝而入會。

#劉健威

鏞記由甘穗煇在1942年創辦，多年來經歷爭產分家、險被清盤的風風雨雨，但每年的年初二，仍保留與夥計同枱吃開年飯的傳統。不過，這個開年飯和傳統酒家有別，是在年初二凌晨12時，開飯前，員工要先去廚房內的地主神位拜神燒衣。今年74歲、營業部經理沈華，在鏞記工作已有51年，是三朝元老，多年來從無間斷參加公司開年飯，更負責設計菜單。「我們做營業部，要負責改菜名，逢新年便將菜式改個有意頭的名字。每年吃的菜式都是重意頭，不能隨便改動，因為改了可能會對運程不太好，所以我們每年都是這些菜式。」沈華說。開年飯吃九大簋，八菜一湯，每道菜配上一個有意頭的名字，想知道內有甚麼乾坤，睇片啦！

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#果籽 #開年飯 #鏞記 #籽想好食 #九大簋 #燒味 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

有連鎖店員工放飯得20分鐘，出去食又大排長龍。若果公司本身有飯堂，味道大多只屬一般，打工仔要醫肚都幾煩惱。早前有網站選最佳員工飯堂，酒店頭三甲是港島香格里拉、四季和洲際，今次果籽獨家走入四季員工飯堂，看看是甚麼來頭！四季員工飯堂由酒店廚師主理，每日包員工兩餐免費膳食，由於酒店員工需輪班，飯堂要近20小時運作，每日煮足四餐，有早、午、晚及宵夜，供應給全公司約700名員工。其中午餐設有2個中菜及1個西菜，提供糖水、老火湯和雪糕、各種飲料，還有沙律吧，過節還有龍蝦湯、火雞等等，全自助式供應，記者覺得最吸引是沙律吧，有十多款沙律配料選擇。

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