記得第一次吃果貿吳媽家 是看到芋頭水餃的廣告 身為一個芋頭控當然是立刻下訂🤣🤣 吃了之後超級喜歡 （家人趁我不在的時候吃光剩下的 回家打開冷凍庫心碎一地） 這次來試試看四季豆鮮肉/高麗菜鮮蝦/高麗菜鮮肉水餃們 🥟四季豆水餃是我第一次吃 意想不到的清脆又清爽的四季豆 咬下真的會有喀滋喀滋清脆聲!(不是軟軟的那種) 一口接一口 把夏日的炎熱感一掃而空.ᐟ.ᐟ.ᐟ 🥟高麗菜鮮蝦口味應該大家都不陌生 最經典的高麗菜包著一整隻蝦子 吃得出高麗菜的甘甜 交織著蝦子鮮味 十分爽口 一盤很快就吃完了～～ 鍋貼是他們家的新產品 這次來嚐鮮體驗鮮蝦鍋貼和泡菜鮮肉鍋貼這兩款 🥟鮮蝦鍋貼真的每一口都吃得到Q彈鮮蝦 很佩服這款鍋貼的麵皮 又薄又Q 吃起來完全不厚重 緊緊的包覆著滿滿餡料 每一口都是滿足֊ ̫ ֊ 🥟泡菜鮮肉的味道非常喜歡！ 酸酸辣辣的泡菜 特別開胃 很適合在這個季節吃😋 這段宅家時期 大家應該多了很多時間會自己下廚 但偶爾會有想偷懶的時候 打開冷凍庫看到滿滿的庫存就會覺得特別安心（笑） （只要冷凍庫塞滿滿就好像有種即使世界末日也不怕沒東西吃的感覺） 尤其喜歡果貿吳媽家包裝的分裝設計 不用一次打開全部（一個人沒辦法一次吃24顆我明白） 包裝也有清楚的烹調教學 （鍋貼的部分練2~3次就會比較上手） 只能說「60年的眷村味」用料真的不簡單,就是特別好吃 即使第一次我煎的不完美 但是完全不失鍋貼餡料的美味程度 依然清盤😋😋 吃水餃的時候可以來點小菜 煮個湯 輕鬆簡單又好吃的一餐就完成啦～～～ （大推給像我一樣懶惰但又想迅速填飽肚子的人） ☁️CC粉絲優惠!即日起至8/15, 限時4天滿888免運☁️ 🛒：台灣樂天市場🔎果貿吳媽家 ►► https://lihi1.cc/Ybolj #果貿吳媽家 #鮮蝦鍋貼 #高麗菜鮮蝦水餃

「我❤️淡水-北方道地麵食好味道，沙崙關二爺麵食館。」 麵食，是很多人最愛的食物，尤其鍋貼配上酸辣湯，更是讓人大口滿足，在沙崙有間關二爺麵食館，料多味美實在，尤其鍋貼餡料豐富，明明大男人吃個10顆就飽足都不行，真的非常厲害！ 看看那個餡料，一口咬下去，只湯汁湧出，而酸辣湯更是料非常豐盛，金針菇、黑木耳、豆腐、紅蘿蔔、滿滿誠意十足的湯，讓人更是吃了一碗還想再來一碗。 孟楷有些時候也很愛這種麵食，尤其要咬勁十足Q彈的麵皮，更是喜歡，而這家在沙崙的關二爺絕對滿足你的需求！ 一個題外話，當初以為老闆是關公的信奉者，我也說我從小拜關公長大，沒想到老闆卻說會取名關二爺其實另外一個意義，是因為他姓關，排行老二。索性就葉鞘自己的店叫關二爺，料多味美，口氣果然不小🤣 菜單在最後一頁。地址也在沙崙路上，有興趣的朋友請看最後一張。一起來用新台幣，讓好東西下架😄😄

【中華一番具現化。燃燒吧🔥~燃燒吧🔥~餃子🥟】 #包餃子 #火焰餃子 #餃子兄弟 #小當家 ⬅️⬅️⬅️往左滑看影片，有2段作法🎥⬅️⬅️⬅️ -------------------------------------------------------------------------------- 年假結束瞭，但一年365天，都可以是吃餃子的日子 今個兒就來吃元寶，招財進寶，象徵財源滾滾來💰 順便變化個造型，吃個火焰餃子，讓一整年都很火🔥 它的作法頗像生煎包又像包子，造型嘛~像燒賣 而且偶爾也來素素看，所以就一併做了素餃子✨ -- 做餃子，首先就要來桿個餃子皮兒~(捲舌~ 一般中筋粉與水的比例是2:1，餃子皮的麵糰要偏硬些 再依品牌吸水力的不同，添粉或添水調整軟硬 第一次和好麵後，先醒麵30分鐘，主要是讓麵筋鬆弛 然後就可以扭動妳的身軀，來段海底撈的皮帶舞 再把麵團揉到三光(盆光麵光手光光)後，再醒1小時 這樣的二次醒麵，可以讓揉出的筋性再鬆弛 在桿皮時就不會回縮，也會得到有嚼勁的餃子皮兒 -- 餡料依據喜歡的食材來包，關鍵是內餡打水的步驟 可用蔥薑水、各式高湯或皮凍，再將內餡攪打出黏性 或加蛋/生粉來增加黏性，素餃則是用素蠔油膏來增黏 這個餡拿來包煎餃/鍋貼/餡餅/包子/湯包都可以 -- 動畫料理，既沒菜譜又沒比例，道具也時常是怪傢私 誇張的特效，神奇的技法/廚具，詭異的食材 姑且不論好不好吃，而是在嘗試還原料理的過程中 收集資料與實驗心得，因而學到更多旁門左道的技巧 啊！不是，是旁徵博引而衍伸的料理技巧與知識 有些想法只有真正的去實驗操作，才不是紙上談兵 正所謂失敗是成功的阿木，這次還找到了成功它阿罵 一次是用半發麵做麵皮，做起來太發，整個變包子🤣 一次是煎好後才用酒燒灼，但~~根本沒效果啊🧐 這部動畫，不僅僅帶來了超乎常態的美味料理😂 還有背後那為夢想堅持拼搏的精神👍 當音樂OST一下，是不是感覺非常有活力👏 搭配阿華姐 @hsieh.chiahua 捎來的咖啡禮物，是個飽足的假日🎊 ******** 📌#牛肉水餃 🔺牛絞肉300g/香菜50g/洋蔥半顆/蔥花3支/花椒油 🔺五香粉1大匙/砂糖1大匙/醬油2大匙/蠔油1大匙 🔺#蔥薑水 蔥2支/薑5片/花椒適量/150CC水燒開 📝肉餡要先打水，肥瘦吸水力不同，1斤肉約配250的水。攪打出黏性後再調味，蔬菜類會出水，不要一起攪拌。洋蔥丁要先炒軟，蔥花淋油，再將餡冷藏2小時，比較好包。 。 📌#素食水餃 (50顆) 🔺青江菜200g/冬粉1把/蛋2顆/五香豆乾3塊/乾香菇10g/竹筍100g/餃皮1斤 調味：素蠔油膏兩湯匙、鹽、胡椒、香油適量 📝冬粉泡水後切碎，青江菜切碎後加鹽搓揉脫水，再炒蛋碎、炒豆乾/腐竹，才有豆香，後再炒香菇。 。 📌#桿餃子皮 (約22顆) 🔺中筋麵粉200g/水100C.C/醒麵30分鐘/再揉至三光/再醒1小時/搓揉成長條狀切麵桿皮 . . . . . #餃子 #包餃子 #迎財神 #小當家 #中華一番 #特級廚師 #火焰包子 #火焰餃子 #財源滾滾來 #二次元具現化 #冷凍庫常備軍 #那些料理的影像故事