為什麼這篇鍋燒意麵 創業鄉民發文收入到精華區：因為在鍋燒意麵 創業這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者i8067 (Google)看板Kaohsiung標題Re: [閒聊] 鍋燒麵店是否太多了？時間...
鍋燒意麵 創業 在 樂天小高 Instagram 的最讚貼文
2021-01-12 06:48:05
這間「閒情鍋燒意麵」創業至今已超過30年歷史、小高很早以前就發現店家生意很好，很納悶地處巷弄中生意如此的好，因為冬天到就會想寫鍋燒麵文章，就把放在口袋很久的名單挖掘出來，就決定午餐來這間「閒情鍋燒麵」填飽肚子，來到店家發現更換全新紅色扛棒，店內用餐人潮比過往超出很多，原來是偶像劇「想見你」來這裡取景...
鍋燒麵就是連阿貓阿狗都能煮一鍋給大家吃的東西
湯頭好喝的話不需要多加佐料
湯頭難喝的話沙茶多放一點就好
小弟在高雄鄉下郊區的親戚
家裡經營傳統產業
但是我表哥他們夫妻沒想要繼承的意思
也因為家裡有傳產在支撐他們
他們就一直創業
然後賣不好 收起來
再創業
在因緣際會之下
剛好接手一間人家要頂讓的鍋燒店
原本的鍋燒店沒什麼裝潢
沒冷氣 燈光也暗暗的
接手後花個小錢裝潢一下弄個文青感
裝個冷氣
然後原本的湯頭狗幹難喝
於是他媽媽就自己熬湯幫他改湯頭
現在每個月營業額比家裡傳產還高
家裡傳產成本大概營業額2/3
鍋燒店只佔3~4/10
從一開始四個人
到現在快10個人
現在全家幾乎都只顧鍋燒店
傳產都快放掉了
成本低
利潤高
銷路好
鄉下地區又不用開發票
店租又便宜
雖然鍋燒店入門門檻很低
不過說真的
鍋燒這東西
很吃湯頭
湯好喝能蓋過很多火鍋料的缺點
高雄鍋燒店開那麼多間
有自己熬湯的屈指可數
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推 killseven : 可否推薦北高雄有自己熬湯的店ㄋ感恩 11/08 05:39
推 qqpp : 大骨粉 雞湯塊 化工產業鏈發大財 11/08 05:39
推 rLks02 : 湯頭自己熬湯做出來，算是佛心了。 11/08 05:45
→ dlevel : 媽媽親自改良，算有在研究了，傳產都捨不得投資研發 11/08 06:23
→ dlevel : 點科技點數 11/08 06:23
→ dlevel : 我看我們家退休的老董也來開一間好了，小董今年員工 11/08 06:24
→ dlevel : 年中要給的獎金一直扣著，扣你老母啦 11/08 06:25
→ dlevel : 身家幾十億的人在意那種東西，我看到小董就會縮編收 11/08 06:26
→ dlevel : 起來了 11/08 06:26
推 water333 : 高應大(高科大)附近的正紅食堂，是自己熬的大骨湯 11/08 07:33
推 system32 : 哪間？ 11/08 08:20
→ ctx705f : 自己熬湯改湯頭 我覺得很有誠意了耶 11/08 08:29
推 wubin : 搜尋鴨妃廚房，老闆娘很用心 11/08 10:47
推 whyohwhy : 我猜你親戚住大社吼～～～～ 11/08 10:58
→ d12345631 : 湯好喝就是屌 11/08 12:11
→ d12345631 : 醬母鴨 火鍋 泡麵 湯只要弄到好喝 比賣屁股還好賺 11/08 12:12
推 LaurieWalker: 大社有哪間好吃？ 11/08 12:27
→ LaurieWalker: 想試試 11/08 12:27
推 snowfirefox : 湯頭真的很重要 11/08 16:58
推 SALLUNE : 楠梓榮星市場的日本料理店的鍋是用柴魚高湯 老闆還 11/10 19:35
→ SALLUNE : 在準備開店時 可以看到他是丟大把柴魚片熬的湯 所 11/10 19:35
→ SALLUNE : 我就算買炒意麵也會請老闆包湯給我 11/10 19:35