這道「菇菇地瓜燉牛奶雞腿排」是我自己在家很常做來吃的料理，這一道的重點就是用牛奶把雞腿排的肉汁引出來，再用飽含雞汁的牛奶液來軟化地瓜，讓地瓜鬆軟可口。 . 所以這道菜並沒有什麼太特殊的調味，只有鹽和胡椒，以及牛奶和地瓜的香甜而已！喜歡牛奶味的就多加一點，喜歡地瓜口感的就燉短時間一點，在時間和食材上都可以有點變化，非常多變！ . 影片裡有非常詳盡的做法，大家一起做做看！ . ‼️‼️料理重點：你必須要有非常好切的刀子和非常不沾的鍋子！ . 🔹鍋寶金鑽不沾鍋的不沾功能可以讓無油料理完全不用擔心沾鍋或是糊成一團，像這道料理中的雞腿排、牛奶，都是一個不小心就會黏得整個鍋子都是的食材，但在金鑽不沾鍋裡就不用擔心了！ . 🔹金鑽不鏽鋼刀具讓再堅硬的食材都好好切，下刀完全不用擔心！刀具一體成型超好握！ . 📌菇菇地瓜燉牛奶雞腿排📌 食材： 雞腿排1片 鴻喜菇1包 地瓜（小型）2顆 小蕃茄3-4顆 牛奶300-400ml 巴西里 適量 黑胡椒、鹽 適量 . 作法： 1. 地瓜去皮，滾刀切塊；鴻喜菇去除菇腳後手剝成絲；小蕃茄切半；巴西里切成適當大小。 2. 鍋中不放油，直接雞皮朝下逼出油脂後再翻面續煎至熟，再取出雞腿排切塊。 3. 原鍋中的雞油保留，放入鴻喜菇拌炒，炒出香氣後再放地瓜塊，再倒入雞腿排切塊。 4. 拌一拌後，加入鹽和胡椒，倒入牛奶，收汁至喜歡的濃度即可。 5. 盛盤後放上小蕃茄和巴西里即可。 6. 務必趁熱享用！ . 好啦！宵夜交給你，剩下的明天再說！🤣🤣🤣 . ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ❤️蘇菲姊姊的人妻便當日常推薦❤️ 30cm金鑽不沾鍋4件組-蒂芬妮藍+316不鏽鋼保鮮盒1100ml 輸入優惠碼【NFSB】，原價1399元現折400元 🎊廠商優惠價$999元 📌這裡買：http://bit.ly/2QBJtEm . 💕蘇菲姊姊的人妻便當日常推薦💕 金鑽不鏽鋼刀具-4件組+贈炫麗抗菌不沾砧板-粉紅 輸入優惠碼【WCP】，原價1299元現折500元 🎊廠商優惠價$799元 📌這裡買：http://bit.ly/2Cnxfqx . 💕蘇菲姊姊的人妻便當日常推薦💕 金鑽不鏽鋼刀具-4件組+贈炫麗抗菌不沾砧板-粉藍 輸入優惠碼【WCB】，原價1299元現折500元 🎊廠商優惠價$799元 📌這裡買：http://bit.ly/2CnG8Rc

🎉 蘇菲姊姊X鍋寶 特惠組合販售中！🎉 . 不沾鍋已經是許多家庭裡面不可或缺的小幫手，煎蛋不沾、煎肉不沾、煎魚不沾的不沾鍋，當年真的拯救了廚藝新手的蘇菲呀！ . 這次選用了鍋寶金鑽不沾鍋，還是最美的蒂芬妮藍，食品級細膩不沾內層，少油不沾更健康 經SGS檢驗，不含PFOA、不含重金屬，煮食更放心！ . 今天示範的這道「迷人的混蛋豆腐」（沒有在罵人🤣）其實是我媽媽的食譜，我自己做過非常多次，而且深知如果鍋子會沾，這道菜會變得多可怕😅😅 . 我自己有試過加嫩豆腐，吃起來的口感會比較滑順，但是不適合帶便當；也試過加入黑豆豆腐、板豆腐，都有不錯的口感喔！而且它的調味簡單，都是家裡就有的調味料，是非常適合在家煮食的家常菜，也有豐富的蛋白質！ . 現在就和蘇菲姊姊一起試試看！ . 📌迷人的混蛋豆腐📌 . 食材：雞蛋3顆、雞蛋豆腐1盒、蔥1-2支、芹菜1-2支、蒜頭1瓣、蟹肉棒3個 調味：醬油2大匙、糖、鹽、湯用胡椒粉適量、白胡麻油少許 . 作法： 1. 芹菜切末備用；蔥切成蔥花；蒜頭切末；蟹肉棒手撕成絲。 2. 攪拌盆中打入三顆蛋，加入芹菜珠及蔥花適量（依個人口味來調整量），再放入雞蛋豆腐和調味料，以打蛋器攪拌均勻。 3. 鍋中放入少許的油，炒香蒜末，再加入蟹肉棒續炒，炒香後倒入步驟2。 4. 持續拌炒至自己想要的程度後呈盤即可。 . 是不是很簡單！不要看它只有喇喇ㄟ，其實很好吃！但我建議盡量芹菜和青蔥不要省略，這是這道菜的靈魂啊⋯⋯🤤🤤🤤 . 最近會跟著鍋寶的鍋具和刀具組合持續和大家分享一些家常菜喔！一起來看看！ . #請愛用右下HD鍵 . ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ . ❤️蘇菲姊姊的人妻便當日常推薦❤️ 30cm金鑽不沾鍋4件組-蒂芬妮藍+316不鏽鋼保鮮盒1100ml 輸入優惠碼【NFSB】，原價1399元現折400元 🎊廠商優惠價$999元 📌這裡買：http://bit.ly/2QBJtEm . 💕蘇菲姊姊的人妻便當日常推薦💕 金鑽不鏽鋼刀具-4件組+贈炫麗抗菌不沾砧板-粉紅 輸入優惠碼【WCP】，原價1299元現折500元 🎊廠商優惠價$799元 📌這裡買：http://bit.ly/2Cnxfqx . 💕蘇菲姊姊的人妻便當日常推薦💕 金鑽不鏽鋼刀具-4件組+贈炫麗抗菌不沾砧板-粉藍 輸入優惠碼【WCB】，原價1299元現折500元 🎊廠商優惠價$799元 📌這裡買：http://bit.ly/2CnG8Rc