🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的讓我們布克在一起日本第一人氣美食烏龍麵的食譜書：《日本丸龜製麵好味道，在家輕鬆做：「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎獎品 ｜日本丸龜製麵好味道，在家輕鬆做：「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/9/6（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/MAYzav
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#週五和菓子幸運抽獎 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最希望看到和菓子分享的日本美食，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

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日本第一人氣 讚岐烏龍麵連鎖店：
「丸龜製麵」的經典必吃、期間限定、區域限定單品，
62 道食譜大公開！

防疫自煮新生活，想念日本丸龜製麵的烏龍麵嗎？
在家也能做出專業職人監修的好味道！

烏龍麵愛好者絕不想錯過的一本書！
日本丸龜製麵人氣美味食譜大公開！
從變化多端的各式烏龍麵到最受歡迎的炸物製作法，
收錄62道令人食指大動的食譜！

～本書特色～
即使是冷凍烏龍麵和市售調味料，
只要依照步驟製作，就能重現如同日本丸龜製麵店內的美味！
活用各類調味品與佐料，
也能隨心所欲搭配出自己最喜愛的好味道～

本書收錄的菜單，
由日本獨一無二的「麵匠」藤本智美監修，
從招牌的「釡揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」，
或是巧妙搭配不同佐料、別具風味的「變味烏龍麵」，
還有大受好評的炸物，以及手打製麵方法，
全都寫成在家就能烹調的食譜。
請享受自由組合搭配的樂趣吧！

～作者序～
從第1號店開幕算起，已經過了19年*了。
丸龜製麵以自助式讚岐烏龍麵連鎖店之姿，
在日本各地共拓展了八百家以上的分店，
一直深受許多客人的喜愛。
「手打法」和「現點現做」是創業以來不變的執著。
讓您在家輕鬆做出並享用相同的美味，
就是這本書的目的。
本書收錄的菜單，
從本店的代名詞「釜揚烏龍麵」到簡單的「湯烏龍麵」，
還有令人驚豔的大分量烏龍麵、大受好評的炸物，
樣樣都是本店最自傲的商品。
每分菜單都寫成在家也能夠調理的食譜，
讓每個人都能輕鬆重現這些料理。
烏龍麵是單純的食物，
請親自體驗一下各種搭配組合的樂趣。

丸龜製麵　麵匠・藤本智美

在家輕鬆重現人氣菜單的味道

丸龜製麵烏龍麵　
之一　不用清水沖洗，享用「彈牙」的口感
釜揚烏龍麵
01　釜揚烏龍麵
02　大分量牛肉釜揚烏龍麵
03　塊狀天婦羅釜揚烏龍麵

丸龜製麵烏龍麵　
之二　在熱騰騰的麵上打個蛋！
蛋拌烏龍麵
04　蛋拌烏龍麵
05　壽喜牛蛋拌烏龍麵
06　明太蛋拌烏龍麵
07　起司蛋拌烏龍麵
08　甜辣肉燥蛋拌烏龍麵

丸龜製麵烏龍麵　
之三　讚岐的基本款，注入高湯享用
濃湯烏龍麵
09　濃湯烏龍麵
10　牛肉溫泉蛋烏龍麵
11　蘿蔔泥牛肉濃湯烏龍麵
12　塔塔醬炸雞濃湯烏龍麵
13　酸橙風味炸雞濃湯烏龍麵
14　涮豬肉濃湯烏龍麵
15　醃泡豬肉濃湯烏龍麵
16　蘿蔔泥濃湯烏龍麵
17　若和布蕪濃湯烏龍麵
18　滑菇蘿蔔泥濃湯烏龍麵
19　山藥泥溫玉烏龍麵
20　鮭魚山藥泥濃湯烏龍麵
21　豪爽柴魚片濃湯烏龍麵

高湯醬油的純粹之味
醬油烏龍麵
22　蘿蔔泥醬油烏龍麵
23　山藥泥醬油烏龍麵
24　梅肉蘿蔔泥醬油烏龍麵
25　辛辣蘿蔔泥醋味醬油烏龍麵

丸龜製麵烏龍麵　
之四　換一換配菜，玩一玩千變萬化
湯烏龍麵
26　湯烏龍麵
27　豆皮烏龍麵
28　春季蛤蜊烏龍麵
29　牛肉烏龍麵
30　大蔥鴨肉烏龍麵
31　海苔湯烏龍麵
32　月見海帶芽烏龍麵
33　烏龍冷麵
34　酸橙蘿蔔泥烏龍冷麵
35　豆皮蘿蔔泥烏龍冷麵
36　小口番茄烏龍冷麵
37　乾燒茄子烏龍冷麵
38　濃厚豆乳豬泡菜烏龍冷麵

配菜豐富，湯汁濃厚
烏龍沾麵
39　甜辣牛肉烏龍沾麵
40　肉汁烏龍沾麵

丸龜製麵烏龍麵　
之五　絕對堅持食材和調味的進化版湯烏龍麵
變味烏龍麵
41　涮豬肉西京味噌湯頭烏龍麵
42　甜辣担担烏龍麵
42　甜辣辣辣辣辣担担烏龍麵
44　炸蔬菜塊高湯烏龍麵
45　咖哩烏龍麵
46　雙炸豬排咖哩烏龍麵
46　滑蛋燴烏龍麵
48　明太燴烏龍麵
49　海苔滑蛋燴烏龍麵
50　滿福蟹肉滑蛋燴烏龍麵
51　牛肉滑蛋燴烏龍麵
52　蛋包肉烏龍麵
53　牛肉壽喜鍋烏龍麵

烏龍麵不可或缺的好搭檔
炸物與配菜
54　炸雞
55　炸蔬菜
56　炸半熟蛋

鐵粉垂涎！是熟客就知道
極致隱藏菜單
57　親子蓋飯
58　炸蔬菜高湯泡飯
59　炸蔬菜蓋飯
60　青蔥天婦羅花高湯泡飯
61　甜辣肉燥蛋飯
62　甜辣担担飯

丸龜製麵的執著
手打烏龍麵
煮烏龍麵
做高湯

閒談逸話
用生命做烏龍麵　丸龜製麵豆知識
不知道就吃虧了！　丸龜製麵好康消息
丸龜製麵【官方】發布

作者簡介

丸龜製麵　麵匠／藤本智美
監修

是經營丸龜製麵連鎖店的株式會社TORIDOLL Holdings Corporation人事部次長，也是唯一擁有「匠」稱號的烏龍麵專家。以「做烏龍麵在於培育人才」為座右銘，除了巡訪日本各地店鋪，教導烏龍麵的打法、煮法、維持新鮮度之外，也指導菜單調理，和確認待客方式、禮儀等和烏龍麵無關的事務。對店員和新進員工進行嚴格中不失溫情的技術指導、人才教育。投注心力在培育通過嚴格試驗的製麵專家「麵職人」和認證等，日復一日都為了追求並實現「理想的美味烏龍麵」而身體力行。

讚岐釜揚烏龍麵　丸龜製麵
株式會社TORIDOLL Holdings Corporation（東京證券交易所第一市場上市）所經營的烏龍麵連鎖店。自2000開業以來，徹底堅持烏龍麵的品質，各家店舖每天都在店內製麵。不僅讓顧客隨時能夠品嚐「現打」、「現煮」、「現做」的烏龍麵，以各具特色的限定菜單為首的商品開發，也深受大人小孩喜愛。在日本國內有超過800家的店鋪，2011年在美國夏威夷開店後，陸續在海外共13個國家．區域拓展了200家以上店鋪。在自助式讚岐烏龍麵店中，無論是店鋪數量、銷售金額都是日本第一。

譯者簡介

洪伶
台灣台中人。曾在東京留學、工作十數年，從事出版相關行業。
翻譯經歷包括電影腳本、短片台詞、《齊天大聖》（簡中版）等。

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趕快回答問題把布克文化《日本丸龜製麵好味道，在家輕鬆做：「麵匠」藤本智美精選62道 讚岐烏龍麵食譜》幸運帶回家❤️

🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

1681期《新新聞》精彩內容
　
川普力阻華為5G進入美國內幕
　
川普行政命令特別指出：「這些資通訊的技術與服務儲存並傳輸大量的敏感數據，促進數位經濟的發展，並支撐關鍵的基礎建設及攸關生死的緊急措施。」然而，華為產品進入美國已非一朝一夕，為何在５Ｇ服務全面部署前夕，美國要發布這個行政命令呢？
　
川普出手打擊華為，風颱尾掃到台積電
　
做筆電代工的電子五哥廣達、仁寶、和碩、英業達與緯創等，他們早年曾是中國代工的受益者，現在卻是電子代工最辛苦的行業。面對突如其來加徵關稅的大衝擊，還好大部分的電子大廠，從去年四月貿易戰開打以來就有所準備。
　
美中激戰重塑全球電子業供應鏈，東協獲利？
　
由於中國近年來工資上漲、五險一金、環保標準與技術升級壓力，許多台商早在二○一○年前後就把重心移往東南亞，或者採取兩地都有生產基地的方式進行調節。然而東協國家內政外交都各有問題，要取代中國仍有許多變數。

黨政高層強力固票，同性伴侶結婚成真　
　
府、院、黨團高層在立院表決婚專法前兩天（五月十五日）緊急開會。據透露，蘇貞昌與柯建銘在會議上還發生爭執，蘇貞昌堅持基於人權立場，第四條向戶政機關辦理結婚登記條文，不該抽掉「結婚」兩字。
　
支持同婚，七藍委遭同志圍剿，部分綠委遭鄉親「洗臉」
　
超過三分之二綠委為同婚專法投下贊成票，其中蔡易餘無奈表示，許多鄉親不諒解，真的有人當他的面說：「下次不投你了！」另一綠委周春米則強調，未來就是溝通對話、相互包容的過程。而在關鍵條文投下贊成票的七位藍委，同樣面對黨內如炸鍋般的抨擊。
　
延長馬、吳境管，蔡英文防北京做文章衝擊選情
　
馬英九若訪中必進行「馬習二會」，將引發兩岸及國際高度關注，萬一習藉機釋出對台利多或修正「九二共識」的說法，將直接衝擊蔡英文主打的「反中牌」，不利明年總統大選選情。
　
貝聿銘：徘徊在前現代與後現代的建築大師
　
貝聿銘展現不斷自我挑戰的決心，以及絕對不屈服的個人意志，是所有人都可認知也尊敬的特質。他透過私下斡旋的魅力，與本無私交的兩位峰頂政治人物做晤談，取得重要建築物的設計權，也未辜負這樣的機會，藉此把自己在建築界的地位推進到全新層次。
　
詹宏志重批中華郵政招標案，蘇揆出手救蔡政府威信
　
就資料顯示，中華郵政物流園區的確肩負著「物流公用服務平台」的政策使命。但因招標文件設計及相關招標過程有疏漏，並未規定每家業者承租單元的上限，導致政府美意被破壞。面對詹宏志挾著高人氣重批，蘇貞昌也只能吞下去，要求交通部火速止血。
　
英系監委和尤美女的「司改」跑錯了路
　
司法機關向來為我國最不受信任的機關之一，司法改革也一直是蔡政府改革的主要目標。然而，監察院彈劾台中地檢署檢察官陳隆翔，與民進黨立法委員尤美女提出《法官法》修正版本，與司法改革的目標恐係南轅北轍，而近乎緣木求魚。
　
小英、賴神的「柯文哲算計」，覺得自己更能搶白色選票
　
民進黨要贏總統，必須抓住目前民調二○％上下、穩定支持柯文哲的選票。如果柯出來選，要盡量減低他在中間選民的得票；如果最後他沒選，也要避免親柯的選民跑向藍營。英德兩陣營，都認為他們能把這件事做得比對方好。
　
一群師出無名的總統參選人
　
明年大選攸關台灣前途，但目前表態有意參選的八個人，他們格局都甚小，他們高舉出征大旗，卻師出無名，不知為何而戰。領先者靠的只有人氣，而人氣如流水，退潮之後又將如何？
　
國安局長彭勝竹國會愛蹺課，藍綠立委森77
　
國安局長彭勝竹因請假，未出席立法院外交及國防委員會。藍綠立委對彭常喬掉排定議程同感不滿，再加上由副局長柯承亨代打，也令人聯想起敏感人事話題。
　
柯P拆違建不給力？北市頂加房價鹹魚翻身
　
一五年到一七年間，北市發生多起頂加違建火災，奪走數條人命。當時市長柯文哲發下豪語要追殺違建，老公寓頂樓物件因此淪為票房毒藥，房價不僅殺到地板上，還沒什麼人要買，交易量急凍。誰又能想到才短短幾年，台北市公寓頂樓房價竟又鹹魚翻身！
　
教廷國務卿談兩岸：「對話是唯一道路」
　
梵蒂岡國務卿帕洛林十幾年前開始與中國交手，身為中、梵關係的執行者，他建議台灣透過直接接觸熟悉對岸，從友誼、綿延不斷的關係創造信任，「這是我們多年累積下來的經驗，慢慢打造信任關係後，然後進展到談判的層級。」
　
監院變司法第四審？檢察官怒了！
　
台中地檢署檢察官陳隆翔，因偵辦曲棍球協會案被監委認定違法失職而遭彈劾，陳隆翔即刻展開自救，在檢察官內部論壇發文逐一反駁監委的法律質疑，法務部長蔡清祥、檢察總長江惠民不但出聲力挺，更有千餘名司法官連署抗議監院任意侵越檢察權。
　
消費者的厚愛還夠義美高志明消費幾次？
　
從工廠冷凍庫發現各類逾期食品、泡芙產品使用過期原料到鮮奶酸敗，被譽為「食品界模範生」的義美，雖屢次冒出食安問題，但總能安然無事。當許多消費者不願意給味全重生機會時，高志明應更珍惜消費者的厚愛，理解「星星之火可以燎原」的道理。
　
蘇揆不只求不失分 部下沒加分就砍
　
快速回應民意、斬斷蔓延的「政治蟑螂介入」傳聞，敲山震虎，至少對明年執政黨的選舉不扣分，行政院幕僚認為這才是蘇貞昌目前施政的核心思維。行政院秘書長李孟諺說，蘇對有爭議的主管一旦犯錯會立即處理。
　
韓國瑜參選總統正當性逐漸被掏空
　
國民黨資深黨務人士坦言：如今韓國瑜的民調支持度已輸給柯Ｐ，藍綠對決也無明顯優勢，既然未必穩操勝券，「韓國瑜又有何理由頂著落跑罵名選總統？萬一沒當選，韓流氣勢潰散，高雄市長連任將非常困難。」
　
北京在重塑中國人民的抗美意識
　
在川普政府確定對中國商品提高關稅，並對華為出手後，北京政府開始在網路、傳統媒體上，煽動中國人民的仇外意識，甚至拉出了抗美援朝時代的老電影，企圖喚起民眾共抗「邪惡美帝」的記憶，而看來是有效果的。
　
日企也逃出中國 經濟差安倍壓力大
　
日本是世界第三大經濟體，不過地理、政治、經濟都是美中的「夾心餅乾」，兩頭大象打架，日本就算是熊也會受傷。受中美貿易戰影響，日本企業整體淨利比二○一七年度減少七．三％，是安倍政府上台以來最大跌幅。
　
一場讓綠委慷慨赴義的悲壯表決
　
同婚專法表決時，不少民進黨立委邊苦笑邊按贊成鍵，有人開玩笑說：「我現在每按下一次贊成，我就少一千票。」但也有南部立委直指，公投票數如此驚人，背後政治動員成分高，已非實質、理性討論議題，「多數人都拿『菜單』盲投」，加上民進黨棄守使然。

1681期《新新聞》精彩內容
　
川普力阻華為5G進入美國內幕
　
川普行政命令特別指出：「這些資通訊的技術與服務儲存並傳輸大量的敏感數據，促進數位經濟的發展，並支撐關鍵的基礎建設及攸關生死的緊急措施。」然而，華為產品進入美國已非一朝一夕，為何在５Ｇ服務全面部署前夕，美國要發布這個行政命令呢？
　
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美中激戰重塑全球電子業供應鏈，東協獲利？
　
由於中國近年來工資上漲、五險一金、環保標準與技術升級壓力，許多台商早在二○一○年前後就把重心移往東南亞，或者採取兩地都有生產基地的方式進行調節。然而東協國家內政外交都各有問題，要取代中國仍有許多變數。

黨政高層強力固票，同性伴侶結婚成真　
　
府、院、黨團高層在立院表決婚專法前兩天（五月十五日）緊急開會。據透露，蘇貞昌與柯建銘在會議上還發生爭執，蘇貞昌堅持基於人權立場，第四條向戶政機關辦理結婚登記條文，不該抽掉「結婚」兩字。
　
支持同婚，七藍委遭同志圍剿，部分綠委遭鄉親「洗臉」
　
超過三分之二綠委為同婚專法投下贊成票，其中蔡易餘無奈表示，許多鄉親不諒解，真的有人當他的面說：「下次不投你了！」另一綠委周春米則強調，未來就是溝通對話、相互包容的過程。而在關鍵條文投下贊成票的七位藍委，同樣面對黨內如炸鍋般的抨擊。
　
延長馬、吳境管，蔡英文防北京做文章衝擊選情
　
馬英九若訪中必進行「馬習二會」，將引發兩岸及國際高度關注，萬一習藉機釋出對台利多或修正「九二共識」的說法，將直接衝擊蔡英文主打的「反中牌」，不利明年總統大選選情。
　
貝聿銘：徘徊在前現代與後現代的建築大師
　
貝聿銘展現不斷自我挑戰的決心，以及絕對不屈服的個人意志，是所有人都可認知也尊敬的特質。他透過私下斡旋的魅力，與本無私交的兩位峰頂政治人物做晤談，取得重要建築物的設計權，也未辜負這樣的機會，藉此把自己在建築界的地位推進到全新層次。
　
詹宏志重批中華郵政招標案，蘇揆出手救蔡政府威信
　
就資料顯示，中華郵政物流園區的確肩負著「物流公用服務平台」的政策使命。但因招標文件設計及相關招標過程有疏漏，並未規定每家業者承租單元的上限，導致政府美意被破壞。面對詹宏志挾著高人氣重批，蘇貞昌也只能吞下去，要求交通部火速止血。
　
英系監委和尤美女的「司改」跑錯了路
　
司法機關向來為我國最不受信任的機關之一，司法改革也一直是蔡政府改革的主要目標。然而，監察院彈劾台中地檢署檢察官陳隆翔，與民進黨立法委員尤美女提出《法官法》修正版本，與司法改革的目標恐係南轅北轍，而近乎緣木求魚。
　
小英、賴神的「柯文哲算計」，覺得自己更能搶白色選票
　
民進黨要贏總統，必須抓住目前民調二○％上下、穩定支持柯文哲的選票。如果柯出來選，要盡量減低他在中間選民的得票；如果最後他沒選，也要避免親柯的選民跑向藍營。英德兩陣營，都認為他們能把這件事做得比對方好。
　
一群師出無名的總統參選人
　
明年大選攸關台灣前途，但目前表態有意參選的八個人，他們格局都甚小，他們高舉出征大旗，卻師出無名，不知為何而戰。領先者靠的只有人氣，而人氣如流水，退潮之後又將如何？
　
國安局長彭勝竹國會愛蹺課，藍綠立委森77
　
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柯P拆違建不給力？北市頂加房價鹹魚翻身
　
一五年到一七年間，北市發生多起頂加違建火災，奪走數條人命。當時市長柯文哲發下豪語要追殺違建，老公寓頂樓物件因此淪為票房毒藥，房價不僅殺到地板上，還沒什麼人要買，交易量急凍。誰又能想到才短短幾年，台北市公寓頂樓房價竟又鹹魚翻身！
　
教廷國務卿談兩岸：「對話是唯一道路」
　
梵蒂岡國務卿帕洛林十幾年前開始與中國交手，身為中、梵關係的執行者，他建議台灣透過直接接觸熟悉對岸，從友誼、綿延不斷的關係創造信任，「這是我們多年累積下來的經驗，慢慢打造信任關係後，然後進展到談判的層級。」
　
監院變司法第四審？檢察官怒了！
　
台中地檢署檢察官陳隆翔，因偵辦曲棍球協會案被監委認定違法失職而遭彈劾，陳隆翔即刻展開自救，在檢察官內部論壇發文逐一反駁監委的法律質疑，法務部長蔡清祥、檢察總長江惠民不但出聲力挺，更有千餘名司法官連署抗議監院任意侵越檢察權。
　
消費者的厚愛還夠義美高志明消費幾次？
　
從工廠冷凍庫發現各類逾期食品、泡芙產品使用過期原料到鮮奶酸敗，被譽為「食品界模範生」的義美，雖屢次冒出食安問題，但總能安然無事。當許多消費者不願意給味全重生機會時，高志明應更珍惜消費者的厚愛，理解「星星之火可以燎原」的道理。
　
蘇揆不只求不失分 部下沒加分就砍
　
快速回應民意、斬斷蔓延的「政治蟑螂介入」傳聞，敲山震虎，至少對明年執政黨的選舉不扣分，行政院幕僚認為這才是蘇貞昌目前施政的核心思維。行政院秘書長李孟諺說，蘇對有爭議的主管一旦犯錯會立即處理。
　
韓國瑜參選總統正當性逐漸被掏空
　
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北京在重塑中國人民的抗美意識
　
在川普政府確定對中國商品提高關稅，並對華為出手後，北京政府開始在網路、傳統媒體上，煽動中國人民的仇外意識，甚至拉出了抗美援朝時代的老電影，企圖喚起民眾共抗「邪惡美帝」的記憶，而看來是有效果的。
　
日企也逃出中國 經濟差安倍壓力大
　
日本是世界第三大經濟體，不過地理、政治、經濟都是美中的「夾心餅乾」，兩頭大象打架，日本就算是熊也會受傷。受中美貿易戰影響，日本企業整體淨利比二○一七年度減少七．三％，是安倍政府上台以來最大跌幅。
　
一場讓綠委慷慨赴義的悲壯表決
　
同婚專法表決時，不少民進黨立委邊苦笑邊按贊成鍵，有人開玩笑說：「我現在每按下一次贊成，我就少一千票。」但也有南部立委直指，公投票數如此驚人，背後政治動員成分高，已非實質、理性討論議題，「多數人都拿『菜單』盲投」，加上民進黨棄守使然。

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新馬辣經典麻辣鍋（中山店）：台北市中山區南京東路一段2號2樓
平日晚餐：含服務費一人798$

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