🔥#新開幕🔥🥩#皇饕牛排館🥩💥#美食先鋒軍💥

皇饕牛排館鐵板燒開在最近風風火火開幕的朕豪大酒店當中，
而且也是餐廳密集度最高的11樓，
在這一層之中不只有皇饕牛排館，
還有樂軒和牛燒肉，美享地餐廳，
京樂日本料理，京心咖啡廳以及兩個宴會廳，
只能說，朕豪大酒店的佔地面積真的很大。

雖然對於鴨胸的口感與味道有些微詞，
但是回頭去看這種價格，也真的不能太挑剔什麼，
如果問壽司羊重來一次，會不會再點這個鴨胸，
那...為了那一塊好吃的鴨肝，說不定還是會接受吧，
當然，菲力牛排的誘惑力也確實不小。
不過換個方向說，如果這一塊鴨胸的份量減半，
但是在處理上可以更細膩一些，壽司羊反而是會覺得更好的，
更希望可以吃到的是鮮味或是禽類味道比較強烈一些的鴨胸。
有時候很多東西不一定是多就好，而是要看品質，
在食物上，料理又更是講究。
當然間餐廳要抓住的客群不同，
這一點只要店家想好就好，
畢竟客人也只是因為個人的喜好選擇店家而已，
如果不喜歡就頂多換一間而已。
不過，撇開料理上的差異，
在硬體上，
皇饕牛排館鐵板燒真的不像是一間已經開始營業的餐廳，
因為不只是當天用的六人桌會搖，
壽司羊也剛好坐到那一張會搖的椅子，
在反應給服務人員之後，
不管是對會搖的桌子還是椅子都沒有處理，
自然不要說，那個沒有插電的電動窗簾。
再加上最後在結帳的時候，
不知道是系統出了什麼問題，
光是一個結帳就至少多等了半個小時以上，
而且竟然會發生結帳的價格跟菜單上價格不一樣的問題，
（註：鴨胸本來是1280元，但是帳單上寫1480元）
如果不是有去仔細的核對價格，
差點這樣就平白無故的被多收220元，
雖然說，並不是很多，
但是對於一間高級餐廳來說，
結帳機台的操作應該是要事先做好的事情，
而不是讓客人等，而且還是等到錯誤的結果。
好吧，
抱怨歸抱怨，
但或許等皇饕牛排館鐵板燒繼續營運幾個月，
內場比較熟悉器具，外場比較熟悉設備，
再加上其他硬體也有跟上之後，
壽司羊還會再來吃吃看吧，
畢竟皇饕牛排館鐵板燒能開出這樣的價格，
老實說，也真的很誘人，
相對於高雄幾間新開的牛排館來說，
壽司羊認為皇饕牛排館鐵板燒的價格是會有其競爭力的，
當然，前提是「改進」。

店名：皇饕牛排館鐵板燒
地址：高雄市鼓山區龍德新路 222 號（朕豪大酒店 11樓）
電話：07 5596 917
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353442142

#高雄 #壽司羊 #牛排館 #鐵板燒 #菜單 #鴨甘 #鴨胸 #義享天地 #菲力牛排 #牛小排 #朕豪大酒店

#美食加選物 #美食加年貨手帳 #美福牛肉麵澎湃組合

2011年年底，以進口牛肉起家的頂級食材供應商 #美福 開設了「美福食集」，重金延攬 #陳重光 主廚加入團隊，2012年增設「愛.熟成21牛肉麵」與「Fresh and Aged」牛排館，中西通吃，一口氣打響二個品牌的名氣。

陳重光 #台灣乾式熟成牛排教父 之稱，起源於西華飯店。2006年，他擔任飯店行政主廚，飯店內招牌餐廳「TOSCANA」面臨坊間義大利菜普及化、平價化的競爭，老闆便要陳重光從牛排下手，拉抬餐廳業績。他去美國取經，才知曉牛排原來經過乾式熟成會更好吃，外皮更焦脆、內裡更甜軟。回到台灣，他土法煉鋼，原本想以四門冰箱模擬乾式熟成，牛肉卻通通酸敗，經過一段嘗試與錯誤的日子，才打造出全台灣第一間乾式熟成室。美味的牛排招徠客人，陳重光也從義大利菜主廚搖身變為乾式熟成牛排權威。

加入美福後，陳重光的角色有變也有不變。不變的是，他繼續鑽研乾式熟成牛排技術，有變的是，他打的怪過的關升級了。不再只是服務一間飯店裡的客人，來到肉品上游供應商，他既做To B（企業客戶）也做To C（消費者），從餐廳出菜管到中央廚房研發，量體擴大、事項龐雜，考量與決策的方方面面不一而足。

美福的牛肉麵，也出自陳重光主廚之手。不要以為這些事都跟牛肉麵無關！乾式熟成技術、中央廚房研發，都能嘉惠牛肉麵。想想看：威靈頓牛排的菲力牛肉所修下來的邊角，乾式熟成牛排的牛骨、邊角肉、牛油，都能拿去熬牛肉湯；乾式熟成牛排修下來的油脂，能做成為牛肉麵增香的熟成牛油！

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最近，美福全新推出 #牛肉麵 #熟成極品澎派組，就充分利用以上優勢！一整組包括：

🍜紅燒湯
🍜川味紅燒湯
🍜四款最受歡迎滷品：牛腱、牛肚、牛筋、牛腩
🍜#乾式熟成牛油 製成的 #川味牛油 與 #原味牛油，餐廳內未供應！
🍜麵條

集合了牛肉麵美味的各種要素，是你前所未見的 #牛肉麵DIY組合！

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大小姐愛旅行🇺🇸
巴菲特牛排是來紐約一定要光顧的牛排館，對我來說不單單只是吃牛排，全美國四處都是知名牛排館，這是與偶像同在的感覺，永遠不要忘記交易的精神，同時也感謝巴菲特給交易投資人很棒的交易觀念。
有機會我要舉辦慈善午餐。
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#如果你在錯誤的路上奔跑也没有用

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