我喜歡這味道的米通
甜度適中（少甜）
甜得來帶出甘香🎋
啱晒我呢啲麻煩中女🙆🏻‍♀️
😂😂😂😂😂😂😂
啱香港人口味嘅米通

羊咩咩口味
蔗香炒米通

材料
1，炒米通一定要有
白米通200g / 可可米一盒375g 😂
2，水 60g
3，糖（白糖/原糖/三溫糖）50-60g，再少味道會兩頭唔到岸
4，增城片糖25g****
5，葡萄糖漿130g***
6，海鹽 半茶匙
7，牛油10g
8，犀利喇！已烘/炒果仁約150g ，羊咩咩鍾意用腰果、日本芝麻、南瓜籽仁、松子仁、杏仁片、開心果仁等，顏色及味道配搭，好味之餘色彩豐富
9，想做咸香鮮味嘅，可加入櫻花蝦、日本紫菜粉（碎）、堅魚片、魚乾仔🙄我。。。冇秤到😅 有興趣可試試加入肉鬆，搖身一變，變成「泰」式口味
*第9項材料不適用於可可米口味，味道唔夾架

工具：**
1，焗爐
2，鑊，要大隻啲，太細嘅材料會一面炒一面飛晒出嚟，不一定要易潔鑊，不銹鋼或鐵鑊都不會黐
3，矽膠刮刀兩隻，或1隻矽膠刮刀+1隻鑊鏟
4，盤，要夠大不可用錫紙盤，先用來盛住米通果仁入焗爐保溫，之後壓米通定型用
5，烘焙紙 / 可再用烘焙布
6，短麵棍，太長長過盤不合用；如用鐵砂掌，小心燙手燙傷
7，熟食用砧板；熟食用刀，小刀/水果刀 太細不適用
8，煮食用溫度計，某程度上來說係「好重要」嘅工具

做法
1，將1、8及9（如有）放在焗盤中，放入已預熱105度的焗爐中保溫
2，把2-6材料放到鑊中，細火加熱，一邊刮一邊拌，一直用溫度計量度升溫情況不可用中火或以上，燶咗唔好問點解
3，至糖水煮至約110-115度，加入牛油（材料7）繼續煮繼續刮繼續拌，要牛油與糖漿完全溶合
4，煮到121度，放低溫度計，在焗爐取出第 1 部的材料（小心燙手），全加入，唔好猶豫快手拌勻
5，熄火，將混合物倒入盤中，放上烘焙紙/布，用麵棍協助把混合物平均壓在盤中
6，壓好後小心反到砧板上，快手切成理想大小。唔好急，最緊要要快，凍咗會切到散哂☝️我試過，掛住影多張相俾你睇，瀨嘢喇
7，放涼散水後包好，以免受潮影響口感

*煮糖漿不足/米通果仁太多，難成形，我試過，真係試過，貪心之過
**所需工具只供參考
***可以麥芽糖代替葡萄糖漿，用量自行調節，但味道及口感會有不同
****增城片糖主要提供蔗香及適量顏色，可改用同量白糖/原糖/三溫糖
**** 食過冇糖但未整過🙅🏻‍♀️因為唔啱口味，加上冇糖水份沒有焦糖化，米通變得太濕，林嘅唔脆

#請尊重食譜擁有者 #唔好改少少當自己新食譜😡 #歡迎轉載分享 #轉載請列明出處

【CM】看石原里美在家滿足地吃牛肉壽喜燒鍋！香港及台灣都有分店的日本最大牛丼品牌 SUKIYA（すき家），為了配合疫情未退的冬天，早前推出可以外帶的牛鍋，只需在家加熱2分鐘就可以，於是找來石原里美進行完整的準備示範。

她先把錫紙盤放在氣爐上，點火然後計時，還示範碰容器有機會被燙傷。接著她拿碗和飲料，把蛋打進碗內拌勻，再用筷子把鍋中材料翻動，2分鐘計時完結後立即開動，連續吃牛肉米飯菜及烏龍麵，看她感覺超滿足！這廣告很簡單，但石原加美食已經足夠吸引，不過我建議找松重豐拍另一個版本，應該會有另一番感受！

SUKIYA官方網站：https://www.sukiya.jp/
石原里美演《接棒家族》當永野芽郁母親：https://bit.ly/2Ig7Zt5

#傷健共融每一天

#stayhome 期間，每日都搵啲新既比麥皮姐姐玩！有潔癖既我最近終於比顏色筆佢畫下🖍玩下！

原來 香港傷健協會 Hong Kong PHAB Association 推出左《共融每一天》漫畫故事及角色，係由傷殘人士設計既插畫，推廣傷健共融既訊息，十分有教育意義，雖然麥皮姐姐仲未明白咩係共融，不過我都有教佢要愛錫同照顧妹妹☺️

而且佢地仲推出左多款 《#共融每一天》#義賣產品，包括：
❤️《共融每一天》 DIY填色Tote Bag 連布料專用油粉彩15色 (價值HK$100)
❤️《共融每一天》口罩收納袋 ( 價值HK$100，共2款)
❤️《共融每一天》角色貼紙 (價值HK$20，每張12款)

個 DIY填色Tote Bag係兒童size，可以比小朋友自己填色，仲有一盒Pental Fabric Fun布料專用油粉彩15色套裝，填完色之後以燙斗燙5分鐘，就可變成永久顏色，方便易用！

可以同小朋友一齊做親子勞作又可以做善事，特別有意義，麥皮姐姐都畫得好開心，將個Tote Bag油得都算唔錯，當然麥皮媽有幫手填下色咁啦～～

由宜家起凡於網上購買任何《共融每一天》義賣產品，即可獲得限量版襟章一個！所有義賣善款扣除成本後將用作支持香港傷健協會的工作🌟

⬇️ 共融每一天 • 漫畫故事 ⬇️
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