🇯🇵 日本製銅器雪平鍋 & 日本製土鍋 vs 🇮🇹聖塔麗塔義大利橄欖油丶巴薩米克醋開團了～

很抱歉現在才開團，現在商品到貨的時間和預估的數量，我們都很難掌握，所以有需要的粉絲朋友還是請多多把握！

不過我希望各位粉絲不要衝動購買，在買之前可以詳細的看過以下我所寫的使用須知，這個真的很重要，因為鍋子買了就希望好好的珍惜使用，在使用之前可以完全暸解使用方式，使用中也能掌握使用的方法，使用後更可以好好的保養，讓我們所花的每一分錢都可以好好的被利用，這才是享受購物的原則，＃買好用的也請珍惜的使用。

所以今天我就不多說了，請欲購買的粉絲朋友們詳細的閱讀喔，謝謝～

📌日本製土鍋、日本雪平鍋👉購買連結在這裡 https://gbf.tw/xhwut

【土鍋開鍋】

土鍋是使用吸水性的陶土所製成，鍋身有許多孔隙和氣泡，所以在第一次使用前必須將那些間隙以澱粉質填滿，如此一來髒汙就不容易滲入其中、也能防止滲水的情況，最好的方法就是煮粥。

用乾布把陶鍋的灰塵擦乾淨，倒入7～8分滿的水，加入1/3杯生米，開小火煮，期間適時攪拌避免燒焦，約1小時後即可熄火。

要注意火侯的控制，不要讓湯汁溢出。

靜置一晚，隔天把粥倒出，用中性清潔劑稍微清洗鍋子，以抹布擦乾水分，再倒扣自然風乾即可。

新買的土鍋特別容易因為水分而發霉，所以務必要擦乾、風乾。必要的話能用小火加熱20秒幫忙烘乾，不過要注意不可以空燒太久喔！（也可以在每次清洗後曬曬太陽喔～）

【土鍋烹煮時的技巧】

1.土鍋的外層底部如果有水分一定要記得擦乾再開火，不然如果直接開火容易造成土鍋裂開。

2.使用土鍋一定要先開小火，等到土鍋比較熱了才可以轉中火，使用土鍋基本上不太需要大火，如果煮湯的時候大火會容易噗鍋，所以使用土鍋只要維持中、小火就好，而且土鍋的續熱性很好，不會一下子就降溫。

3.使用土鍋基本上要注意溫差，不要在熱熱的時候就直接沖冷水，如果從冰箱拿出來，也可以稍微在室溫下回溫一下再加熱，因為溫差大的話土鍋容易熱脹冷縮裂開來。

4.如果在烹調食物的時候盡量避免土鍋空燒，在烹調時需要加水的話，請記得加入熱水不要加冷水。

【土鍋保養】

跟不鏽鋼鍋、琺瑯鍋這些鍋具相比，土鍋是相當古老的鍋具，被使用的時間已經相當久，可見其耐用性！只要你做好平時保養，這樸實的鍋子就能夠在廚房中服役更久。

1 異味的處理
土鍋容易吸附食物的味道，若沾染了過重的料理味道，可以透過茶葉幫忙去除異味。

做法：鍋內加入7～8分滿的清水，放入一把茶葉，開小火加熱約10分鐘後熄火靜置。鍋子稍微冷卻後，把茶葉水倒掉，用溫水沖洗再擦乾即可。

全新的土鍋買回家後，避免馬上用來烹煮重口味、多油脂的料理，建議先從清淡的飯料理、湯品開始烹調，就比較不會沾染上氣味。

2 發霉的處理
因為土鍋內部有許多孔隙，水分、油脂一旦滲入就很容易發霉，這時候可以透過保養清洗，變能讓土鍋恢復乾淨。

做法：鍋內加入７~８分滿的清水，加入2～3大匙的白醋，開小火煮約10分鐘後熄火靜置。稍微冷卻後再用溫水沖洗，並且徹底擦乾、風乾。

平常可以不定期將土鍋置於陽光下日曬，保持乾燥；若使用頻率較低，建議用報紙包裹起來，收納於陰涼通風處，便可以降低發霉機率。

3 燒焦的處理
若不小心讓土鍋出現焦垢，可別急著用鋼刷刷洗！這麼做反而會讓表面形成刮痕，更容易殘留髒汙、累積油垢。

做法：鍋內加入5～6分滿的溫水浸泡，放置一晚讓焦垢軟化；隔天再用菜瓜布的海綿軟面擦拭即可清除。

若焦垢太頑強，你可以改用溫水搭配2～3大匙的小蘇打粉入鍋，開小鍋加熱到沸騰後，關火靜置一晚，就能輕鬆去除焦垢囉！

4 裂痕的處理
以陶土製成的土鍋帶有孔隙，也很容易因溫差而冷脹冷縮，在使用的過程中難免會產生小小的裂痕，所以適時的養鍋就非常重要了！定期養鍋就能防止滲水、發霉的狀況。

做法：跟開鍋一樣，都是透過澱粉質來填滿裂痕。可以在鍋內放入７~８分滿的洗米水、太白粉水或麵粉水，以小火慢慢加熱約半小時至一小時，接著關火靜置數小時，之後倒掉以清水沖洗，再徹底擦乾即可。

洗米水、麵粉水或太白粉水都能用來養鍋。

經常使用的土鍋，建議每個月進行養鍋一次，就能填補細小的孔隙。不過若在鍋緣出現明顯的裂痕，這個鍋子就必須淘汰了，繼續使用可能會因為加熱而破裂、造成危險。

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【雪平鍋注意事項】

＊請確認手柄確實組裝好、不會晃動後再使用，以免發生危險

＊銅的質地柔韌，請勿重摔或大力敲打鍋具，以免變形

＊使用時請勿開大火並切勿空燒，以免發生危險

＊金屬類拌炒工具或湯勺易刮傷錫塗層，建議使用矽膠材質工具，以延長使用年限

＊鍋內的錫塗層可保護銅鍋本體不因長時間跟食物接觸而產生變色等情形，但錫塗層可能隨長期使用而變薄，銅的本體也可能漸漸會直接接觸到食物而產生變色。因此建議每次烹調完畢後，盡快將食物盛裝到容器中，勿存放在鍋內，以免銅鍋內側產生變色情形

＊烹飪後請等鍋身降溫後再清洗，避免熱鍋直接沖冷水，以免鍋具變形

＊請用中性清潔劑搭配海綿輕輕刷洗鍋面，勿使用鋼刷、鹼性清潔劑、金屬清潔劑等等，以免損壞錫塗層。清洗後請擦乾並放置在通風處，確認完全晾乾後再收納，以免木柄發霉

＊本產品適用於直火加熱，不適用於電磁爐（IH爐）、微波爐



【開鍋方式】

1.請用中性清潔劑搭配海綿清洗後擦乾（請勿用粗粒菜瓜布、鋼刷等刷洗，以免傷害錫塗層）

2. 在鍋中倒入少量食用油，並均勻地塗抹於內側鍋面

3. 以小火加熱3-5分鐘，讓油滲入鍋具表層形成油膜

4. 熄火後待鍋子冷卻，將油擦拭乾淨後即完成開鍋，可直接進行後續烹調

※使用時請勿開大火，並注意加熱時間，避免空燒



【保養方式】

＊如希望讓雪平鍋在烹煮時的親油性更好，可在使用一段時間後視鍋子情況重新進行開鍋，讓油均勻遍布於鍋內表面形成油膜（但非必要，平時無須特別養鍋，每次洗淨後確實乾燥即可）

＊每次清洗後建議先擦乾再放置於通風處晾乾

＊如銅鍋外側表面有出現點狀或霧化的氧化現象，可將檸檬切半、沾少許鹽巴在乾鍋狀態下輕輕地畫圓擦拭，靜置2-3分鐘後再用清水沖洗（可先從鍋底開始擦拭，如按此作法保養仍有明顯斑點，可在檸檬加鹽巴擦拭過程中再加入些稀釋過的白醋，效果更佳）

＊如銅鍋外側有輕微燒焦或出現銅鏽（呈現綠色）現象，可使用膏狀餐具清潔劑擦拭，靜置2-3分鐘後再用清水沖洗

＊銅鍋易沾黏指紋，如欲維持光亮，請盡量避免直接觸摸銅並時常擦拭

＊若長時間不使用，請擦乾後以密封性較佳的袋子封裝保存，減少氧化機會

數量有限請多多把握喔～

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關於阿拉丁烤箱有不少朋友私訊或者是留言提問，我在這裡統一回答！

#阿拉丁烤箱Q&A

問：烤箱不怕噴油嗎？
答：好用最重要！怕噴油就蓋上一層錫箔紙！不過⋯ 個人覺得方便好用最重要！我有兩台阿拉丁、這台小白（兩枚燒）服役第6年了、噴油的料理都交由小白。另一台是綠色（四枚燒）專烤不會噴油的食物。我盡可能每次使用完畢清潔擦拭。

問：請問阿拉丁該如何清潔？
答：個人使用上是如果發現髒污就立馬擦拭，可以用菜瓜布配合淘汰的牙刷用一點洗碗精刷洗。擦不掉的油污就敷小蘇打面膜（小蘇打水與抹布沾濕敷一個晚上），再用清水擦乾淨。
💡也可以使用科技海綿、擦不掉的碳垢跟油污能輕易去除。

問：有沒有阿拉丁烤箱的食譜參考？
答：請到我的相本區裡搜尋、有一本阿拉丁專屬的食譜記錄。或搜尋影片區也有不少阿拉丁食譜影音示範。

問：阿拉丁兩枚燒與四枚燒的差異？
答：這篇有詳細圖文介紹
 https://www.facebook.com/100044529395308/posts/309694693858175/?d=n

問：覺得之前團購附贈的雙烤盤+烤網比較划算。
A:千萬母湯安餒共！
本人在此老實說、我沒有很喜歡之前那一組附贈烤盤！為什麼？有購買的朋友也可以歡迎留言抱怨～
因為那一組烤盤雖然可以當上下蓋著使用預防噴油、但他本身是有塗層的烤盤
、會有使用年限的問題。而且個人覺得不好清洗，每次要使用的時候我都要鋪一張錫箔紙、卡垢很難刷！
（本文第九張照片）

問：本身沒有氣炸鍋，在猶豫要氣炸鍋還是買阿拉丁烤箱？請問阿拉丁烤箱也可以炸物嗎？
A:當然可以炸物啊，文章末端有我是示範的麥脆雞影片！
甚至您從全聯購買回來的冷凍薯餅，冷凍薯條，冷凍雞塊。都不需要退冰直接放入烤箱裡面240-260度烤大約8-10分鐘、也不需要噴油，請直接烤！
220°以上的高溫就能取代氣炸鍋油炸！
而且一般氣炸鍋的容量都比較小，阿拉丁烤箱四枚燒相當於四片吐司的寬度！
很夠您烤薯餅，薯條，雞塊一起烤！
#怕噴油就在食物上放一張錫箔紙即可
#本團送的SOWACA日本製手工陶瓷烤盤才是深得我心💚

SOWACA系列都在1000度以上的高溫下燒製,一般家庭的烹煮應該不會超過此溫度, 釉藥不會因此熔解. 基本上對一般的使用方式而言用久了也不會脫落. 如果有烤焦的部分, 可以在泡水後用材質比較柔軟的刷子清洗.不含鉛跟鎘。
本團將烤盤寫耐熱溫度280°、是因為配合阿拉丁烤箱的最高溫度到達280°！

我甚至直接拿來當自家陶板屋的燒烤盤使用！直火烤燒肉～ 放在桌上型瓦斯爐上邊烤邊吃👍🏻👍🏻👍🏻

可以用來烤布丁吐司、烘蛋、焗烤、蒸蛋⋯⋯
烤好直接拿上桌就是一個美盤！
還喜歡拿來當咖哩盤使用！
強力推薦你家有幾個人就加購幾個盤！
以免收到貨的時候、團購結束在那裡扼腕、後悔沒多買幾個😂

另外琺瑯材質備料盤當烤盤也是很好的選擇！但是烤物時我還是習慣鋪一張烘焙紙，或者是錫箔紙。方便清洗～
至於陶瓷烤盤就沒有必要，它本身真的泡水之後就很好清洗👍🏻

#推薦給想要入手烤箱的您
#0.2秒瞬間加熱無需預熱等待
阿拉丁烤箱訂購連結：
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📍經濟實惠方案:四枚燒烤箱+食譜$6580

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📍 日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤
1. 日本製美濃燒手作耐熱陶器
2. 可直接用於烤箱內、微波爐、直火上，也可用洗碗機清洗(不適用IH爐)
3. 繽紛10色可選擇
4. 料理完可以直接擺在餐桌上當餐盤使用，是好的工具也是美的餐盤
5.耐高溫280度以上
6.美觀、實用、好清洗(如果有烤焦的部分, 可以泡水後用材質比較柔軟的刷子清洗)
買了以上方案還想多買陶盤，Amanda特別爭取加購價$999，不限數量加購

之前已經買過烤箱了，想購買日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤的朋友
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開團小提醒:
日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤，每一個都是手工窯烤製成
每一個陶盤會有些許顏色、塗層、紋路不一樣，是屬於正常的唷!

#阿拉丁烤箱麥脆雞
https://fb.watch/5a4463-ljU/
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這篇文章裡面有所有
A Style お弁当日記製作的阿拉丁烤箱專用食譜影片
⭐️歡迎儲存收藏

如果您還是想要原贈送的烤盤、可以與客服聯絡協助您訂購！

四枚燒會附贈圖片裡三款烤盤及烤網！但是本人覺得那是不沾塗層⋯會有壽命限制。使用的時候記得在底部鋪一張鋁箔紙比較好清洗喔。兩枚燒則無贈送！

我們的客服聯繫方式

電話:02-28951001
FB:可易家電+日本生活家電IRIS OHYAMA
LINE:@yxz0064r

⭐️兩枚燒與四枚燒的差別？
請參考這篇文章
 https://www.facebook.com/100044529395308/posts/309694693858175/?d=

⭐️文末抽獎

姓名：阿拉丁烤箱
到職日：2016.08.05
年資：邁入第六年
職稱：達達家二廚
出場次數：7（第7團、可見好用程度）
對我來說他真的不是烤箱，是我的料理得力助手、神隊友！
當年辛苦從日本扛回來、算水貨吧？哈
因為沒保固！
現在團購價都跟自己扛回來的價格差不多又有保固、又有贈品！是說現在疫情的關係也無法出國去扛～😂

阿拉丁愛用第六年了，它還是一樣俊美
我每天都會用到它！
烤吐司、烤物、炸物、烤餅乾、烘蛋、焗烤、蒸蛤蠣絲瓜～～ 萬能小助手。

重點是不需要預熱！
0.2秒瞬間加熱！超適合急性子的我～

沒使用的時候它是我的食物儲存空間。待會要吃的先短暫收納於烤箱內～
一來不怕毛孩動、二來不怕引來果蠅。

#阿拉丁烤箱Q&A
問：烤箱不怕噴油嗎？
答：好用最重要！怕噴油就蓋上一層錫箔紙！或將附贈的烤盤當鍋蓋、蓋上防噴油。 不過⋯ 個人覺得方便好用最重要！我有兩台阿拉丁、這台小白（兩枚燒）服役第6年了、噴油的料理都交由小白。另一台是綠色（四枚燒）專烤不會噴油的食物。我盡可能每次使用完清潔擦拭。

問：請問阿拉丁該如何清潔？
答：個人使用上是如果發現髒污就立馬擦拭，可以用菜瓜布配合淘汰的牙刷用一點洗碗精刷洗。擦不掉的油污就敷小蘇打面膜（小蘇打水與抹布沾濕敷一個晚上），再用清水擦乾淨。
💡也可以使用科技海綿、擦不掉的碳垢跟油污能輕易去除。

問：有沒有阿拉丁烤箱的食譜參考？
答：請到我的相本區裡搜尋、有一本阿拉丁專屬的食譜記錄。或搜尋影片區也有不少阿拉丁食譜影音示範。

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6.美觀、實用、好清洗(如果有烤焦的部分, 可以泡水後用材質比較柔軟的刷子清洗)
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炸紅燒肉
材料：
五花肉 1200公克
地瓜粉 適量
醃料：
蒜泥 40公克
醬油膏 30公克
細糖 1大匙
紅糟 100公克
米酒 1大匙
五香粉 1/2茶匙
作法：
1. 醃料拌勻，放入五花肉拌勻，放入冰箱冷藏3∼4小時。
2. 將醃好的五花肉取出，兩面沾上地瓜粉後靜置3分鐘反潮。
3. 熱油鍋至150℃，放入五花肉後關火，炸約2分鐘後開火，以中小火再炸約8分鐘至熟。瀝油取出。
4. 將五花肉切片，搭配醃小黃瓜一起食用即可。

紅燒肉(烤箱版)
重點祕訣：表面抹油 烤後更酥脆
材料：
五花肉 1200公克
地瓜粉 適量
醃料：
蒜泥 40公克
醬油膏 30公克
細糖 1大匙
紅糟 100公克
米酒 1大匙
五香粉 1/2茶匙
作法：
1. 醃料拌勻，放入五花肉拌勻，放入冰箱冷藏3∼4小時。
2. 將醃好的五花肉取出，兩面沾上地瓜粉後靜置3分鐘反潮。
3. 取烤盤，鋪上烘焙紙，擺上五花肉後表面抹上適量油。(表面抹油 烤後更酥脆)
4. 烤箱預熱至180℃，放入五花肉，以上下火180℃烤約20分鐘至熟。
5. 取出切片即可。

醃小黃瓜
材料：
小黃瓜 4條
紅辣椒片 10公克
醃料：
鹽 1茶匙
細砂糖 50公克
白醋 50公克
作法：
1. 小黃瓜洗淨切圓片。
2. 小黃瓜片與鹽抓勻，靜置出水。
3. 將水擠乾，放入其餘醃料、紅辣椒片拌勻，醃漬30分鐘即可。

肉乾
材料：
豬後腿肉 420公克
豬肥油 180公克

調味料：
紹興酒 50公克
鹽 1茶匙
糖 50公克
黑胡椒粉 2茶匙
五香粉 1/4茶匙
紅麴粉 1/2茶匙
醬油 3大匙

作法：
1. 豬後腿肉去除筋(易絞碎且口感好)。
2. 豬後腿肉切塊，和豬肥油一起放入調理機中打成絞肉，放入調味料打勻。
3. 取出放冷藏醃漬2小時。
4. 將肉放入塑膠袋中，桿平成長方片，放在烤盤上，去除塑膠袋。
5. 放入已預熱的烤箱中，以上火200℃/下火180℃，烤約12分鐘後翻面，抹上少許油，以上火200℃/下火150℃，再烤約2分鐘。(抹油讓肉不乾澀)
6. 取出塗上蜂蜜即可。

脆皮燒肉
材料：
五花肉 1200公克
小蘇打粉 1/4茶匙

醃料：
A
鹽 1大匙
糖 2茶匙
五香粉 1大匙
B
米酒 1大匙

作法：
1. 500cc滾水加入小蘇打粉(水量約蓋過肉1/3處)，放入五花肉，汆燙至豬皮熟。(加入小蘇打粉讓豬皮更快熟)
2. 醃料A混合拌勻。
3. 取出後表皮戳洞，肉均勻抹上醃料A和米酒，放入冰箱冷藏約12小時。(冷藏讓表皮水分散發)
4. 取出五花肉，肉的部分包上錫箔紙，放入烤箱中，以上下火230℃，烤約50分鐘至燒肉熟且表面起泡酥脆。

鹹豬肉
材料
五花肉 1800公克

醃料
A
鹽 40公克
B
蒜仁 120公克
糖 2大匙
鹽 1大匙
醬油 2大匙
黑胡椒粒 1大匙
米酒 200cc
五香粉 1大匙
甘草粉 1小匙

作法
1. 五花肉切成1.5公分寬的長條。
2. 在五花肉上撒上醃料A的鹽，抹均勻；再翻面靜置15~20分鐘至表面滲出水分。
3. 醃料B放入調理機中打成醃醬。
4. 五花肉放入保鮮盒中，倒入作法3的醃醬，放入冰箱中冷藏12小時。
5. 取出五花肉放在烤網架上，在放入烤箱中以上下火70℃低溫烘烤1個小時至表面乾燥即成五香鹹豬肉。
6.白醋加蒜末調成醬汁，搭配蒜苗片食用最對味！(白醋：蒜末=2:1)

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楊桃美食網
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【45Ｌ大烤箱 2680元/台 】→ https://goo.gl/WPNswd

必學秘訣1：豬皮燙熟
烤後酥香不乾硬
必學秘訣2：豬皮戳孔
起泡酥脆更好吃
必學秘訣3：肉劃開醃漬
入味又快熟
必學秘訣4：高溫烘烤
表皮才能酥脆
必學秘訣5：包錫箔紙烤
皮酥肉嫩邊緣不焦黑

材料：
五花肉 1200公克
小蘇打粉 1/4茶匙

醃料：
A
鹽 1大匙
糖 2茶匙
五香粉 1大匙
B
米酒 1大匙

作法：
1. 500cc滾水加入小蘇打粉(水量約蓋過肉1/3處)，放入五花肉，汆燙至豬皮熟。(加入小蘇打粉讓豬皮更快熟)
2. 醃料A混合拌勻。
3. 取出後表皮戳洞，肉均勻抹上醃料A和米酒，放入冰箱冷藏約12小時。(冷藏讓表皮水分散發)
4. 取出五花肉，肉的部分包上錫箔紙，放入烤箱中，以上下火230℃，烤約50分鐘至燒肉熟且表面起泡酥脆。

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