臺南市中西區西門路二段「從老到新」1979 vs 2020

上圖由 James W. Brown Jr. 拍攝於1979年7月17日，畫面往左為西門路往北，與中正路交會（目前路口北側為麥當勞，南側為寶島鐘錶），路上可見「西遊記」人物打扮的喪葬陣頭。

其實早在「孝女白瓊」喪葬陣頭形成之前，台灣民間即有「五子哭墓」、「三藏取經」、「牽亡歌陣」等喪葬陣頭，其中的 「三藏取經」源自明代神怪小說《西遊記》，屬於小戲性質，通常在告別式現場演出，其劇情為：「唐三藏取經回程中，孫悟空以火眼金睛查知，有某家善人亡故，因此就以取得之真經為亡者超渡。」，「三藏取經」陣頭並無哭喪之表演，出殯時亦隨送葬隊伍遊行，意謂帶領亡靈前往西天極樂世界。

下圖由好友鄭嘉瑩於2020年12月26日在同地拍攝，非常謝謝他專程前往拍照予我製作今昔對照。可以看到西門路二段82號「吳胃腸科」的招牌依舊，而隔壁（84號）的「上海老天祿」則已經變成了「新東陽」。

同地 Google 街景：http://goo.gl/maps/pXX4f

關於上海老天祿：

老天祿本店創立於清末民初的上海市浙江路。上海老天祿的創始人蔡毓根先生在年僅12歲時（1939年）就離開江蘇老家到上海打拚，當時蔡毓根的長兄任職於上海市「老天祿」本店，便安排蔡毓根在老天祿學徒習藝。

民國38年（1949年），因為國共戰爭而渡海來台，在人地生疏、舉目無親的情況下巧遇同鄉友人趙寶根與邵東壽，於是三人集資合夥經營小型食品工廠，蔡毓根先生負責產品的製造與研發等技術面的工作，其他兩位則負責銷售與業務，在當時台北市西門町合開兼賣滷味的上海餅店並沿用大陸上海的老天祿招牌。

後來因為生意不錯，因此分家各自開業，蔡毓根創立上海老天祿食品公司，趙寶根以新天祿為店名，劭東壽則成立老天祿食品號。後來趙寶根的新天祿因為經營不善而關店，因此現在僅剩位在成都路的上海老天祿，以及武昌街的老天祿（已易主給謝玉泉）。

當年蔡毓根的「上海老天祿」就設立在台北市最熱鬧的西門町（成都路12號，目前西門圓環NET那棟）。創建之初，蔡毓根以拓荒者的精神，踏實經營，一切從零開始。憑著創業的幹勁及一身好手藝，不出數年，老少咸宜的美食在口耳相傳的好評中，「老天祿」三個字逐漸樹立了名聲，指名購買的顧客愈來愈多。

上海老天祿在開業期間搬遷數次，民國48年（1959年）因租約到期，搬遷到漢中街119號，更名為「上海老天祿食品號」。民國55年（1966年）2月5日的西門町大火，燒掉了蔡毓根十多年來辛苦經營的心血，損失慘重，但在許多當年的老顧客，包括台灣水泥公司董事長辜振甫先生等人在資金上的支助，蔡毓根在當年五月以信用貸款增資成立「上海老天祿食品有限公司」，並在成都路56號現址復業。

蔡毓根當年在上海老天祿所學習的是茶點與糕點的製作，因此到台灣之後所開設的上海老天祿一開始就是專賣茶點與糕點，但隨著時代的演進，這類食品的購買人口逐漸減少，因此蔡毓根的夫人便開始嘗試滷一些食品來賣，最早的滷味是以整隻的雞鴨與猪肉去製作，來賣給附近的上班族，口味簡單，後來購買的人愈來愈少，而這樣的產品又相當佔空間，因此就改賣一些體積較小的滷味，例如豆干、翅膀、雞腿等，沒想到反應不錯，也愈賣愈好，直到香港藝人劉德華在偶然的機會下吃了武昌街「老天祿」的鴨舌頭，深深的為這個鴨舌頭所吸引，透過媒體的大肆報導，打響了整個上海老天祿與老天祿的名號，讓滷味與老天祿劃上等號。

老店的品牌，常常會有一些紛爭，上海老天祿與老天祿也不例外，但與一般家族分家後的品牌之爭不同，他們是共同使用老天祿這個名號而各自創業。

當年劭東壽在中華路與衡陽路口的新聲戲院滷味部經營的滷味店，一樣是以「上海老天祿」為名。

不過，最早上海的老天祿所著名的是上海糕點、糖炒栗子、金華火腿等食品，並無販售滷味，而邵東壽製作的廣式滷味，則讓老天祿在台灣以滷味聞名。

目前武昌街「老天祿滷味」的老闆謝玉泉在年輕時是新聲戲院滷味部「上海老天祿」的員工，他刻苦耐勞的客家精神贏得邵老闆的信任，而將店鑰匙交給他負責開門與打烊。邵東壽曾說，他會在對面的中華商場偷偷觀察員工的工作情形，結果發現一些與他同鄉的上海員工只要老闆不在，就會偷懶、聊天、嗑瓜子，而只有「小謝」在認真做事。

後來，曾有位劉先生跟邵東壽承租小部分的店面做滷味生意，可惜沒做起來，在劉先生放棄之際，省吃儉用的「小謝」謝玉泉已存了不少錢，於是向邵老闆表明欲承接滷味部的意願，讓他來繳納店租給戲院。於是，在邵老闆的首肯下，開啟了謝玉泉的滷味人生。

當年戲院文化漸漸興起，買滷味進戲院品嘗的觀眾愈來愈多，謝老闆回憶道，張小燕的媽媽曾是新生戲院裡老天祿滷味的常客。

後來，劭東壽舉家移民美國，謝玉泉便以新台幣四百萬元向邵老闆買下上海老天祿品牌，並頂下新聲戲院裡的滷味部店面繼續營業。

民國65年（1976年），謝玉泉又買下現在的武昌街店面，於民國68年（1978年）開設名為「新天成」的滷味店，此時謝老闆同時坐擁中華路上的上海老天祿與武昌街上的新天成。

民國73年（1984年），新聲戲院欲收回滷味部所有權，並進行全面翻修，於是謝老闆決定將重心放在武昌街的新天成滷味。

由於不少老顧客在新聲戲院翻修而暫停營業時，改跑到成都路的「上海老天祿」去買滷味，而不知道武昌街的新天成才是同一個老闆。於是，謝玉泉決定將「老天祿」三字註冊為滷味相關營業項目之商標，並將武昌街的「新天成」更名為「老天祿」。

1988年5月7日，整修中的新聲戲院發生大火，燒成了廢墟，造成兩人輕重傷。於是，新聲戲院歇業，戲院內的滷味部同時走入歷史。（2002年，此地改建成目前的商業大樓，即錢櫃KTV中華新館的所在地。）

然而，謝玉泉在武昌街開設的「老天祿」雖然在民國67年（1978年）才以新天成之名開幕，但仍以老天祿的創始老店自居，因此，成都路的「上海老天祿」展開了與武昌街「老天祿」的品牌之爭。

在法庭上，「上海老天祿」提出各項資料，包含當年創立的營業登記證，照片及其他相關的資料，雖然後來的判決結果是雙方都可以使用「老天祿」這個名字，但為了有所區隔，「上海老天祿」仍繼續冠上「上海」為名，並以「1949年的創始老店」重新打響名號。

如今，源出一脈的武昌街「老天祿」與成都路「上海老天祿」，將一起努力將上海的老口味延續下去，且讓我們樂觀其成。

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有種感情叫做「相挺到底」 有種關係叫做「我的麻吉」
有種理由叫做「不能不去」 有種告白叫做「就是愛你」

打破「下班不回家」、「手機打不通」、「休假還有約」等惹毛女友的狀態，誰說這就是男人原罪，歌曲講述一種現在愛情中，常見的徵兆問題，另一半可能為了所謂「兄弟聚會」而吃醋生氣，認為男方總是以朋友為重、自己卻被忽略，聽聽這首歌讓你獲得愛情養分，女友與兄弟的抉擇順利過關，唱出專屬麻吉的心聲，讓你徹底擺脫惱人的苦悶，新一代男子漢歌曲正式問世。

詞/曲：廖建至／洪瑜鴻／陳皓宇
製作人：陳皓宇
編曲：陳皓宇
配唱製作人：陳皓宇
錄音室:：白金錄音室
錄音師：Jansen Chen 陳振發
混音師：賴世凱
Mastering：Joe Laporta /Sterling sound

演員 羅志祥 春風 健志 洋蔥 李艾姍 張硯雰 林愷娣
導演 謝乾乾 編劇 羅志祥
副導演 葉丁瑋 助理導演 程庭裕
攝影師 楊勝威 攝大助 陳金助 攝二助 新彩廣告事業有限公司 手臂 朱華陽
燈光師 馬銘財 燈大助 高煜盛 燈二助 田峻榮 燈二助 賴振盛
美術 陳弘 執行美術 楊琇雯 美術助理 林子筌 林雨潔 美術場務 林家豪 邱宥翔
造型 Mia 造型助理 董子瑄Meigo
Casting Tina
製片 林曄 執行製片 凃玠庭 製片助理 任杰 場務 周昀佑 廖烽旭
剪接 謝乾乾 李伯恩 余志中
調光 謝乾乾
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（熱鬧）
（熱鬧）
如果你愛上一個不回家的人
那就是我 不想回家不想進家門（好玩好玩）
我喜歡每天晚上都跟兄弟混
從營業一直玩到關門（來返來返）

我人緣好到我都害怕
每天的電話都被打爆啦
出去玩都找我不找他
跟我卡好 你知道嗎

續攤嗎 請你迴避一下
計程車 我們再叫一架
討厭鬼 真的想去的話
請你自己 想辦法

我的麻吉 你在叨位 作夥出去
ALL EYES ON ME
要上刀山 要下油鍋 天涯海角
兄弟我都跟你去

啦 啦 啦啦啦 啦 啦啦 啦啦啦
啦 啦啦 啦啦啦啦 我跟你卡好
啦 啦 啦啦啦 啦 啦啦 啦啦啦
啦 啦啦 啦啦啦啦 我跟你卡好

不管走到哪裡 都會有人KNOW ME
SORRY BABY
SORRY BABY 真的不是故意
SOGO錢櫃 逢甲夜市 或是走到東區
我是熱鬧熱鬧熱鬧 我是熱鬧熱鬧人（熱鬧）

去哪都不用訂位 週末都沒有在睡
熱鬧人沒有在累 KTV裡面蓋棉被
哪裡有局哪裡有趣比誰都清楚
晚上十點派對到早上他凍金故

YA 嘿嘿 大家都愛跟我玩
就連吃個飯都 熱鬧熱鬧熱鬧熱鬧（熱鬧）
YA 嘿嘿 走路都會有點范兒
不管身份地位 熱鬧熱鬧熱鬧熱鬧

挖尬你 卡好 兄弟免 阿哩尬豆
只要有我在你的街坊鄰居每天都會大魚大肉
我幫你斬妖又除魔 （那麼好）
讓你連逛個夜市身旁都是麻豆熱鬧熱鬧熱鬧

我的麻吉 你在叨位 作夥出去
ALL EYES ON ME
要上刀山 要下油鍋 天涯海角
兄弟我都跟你去

啦 啦 啦啦啦 啦 啦啦 啦啦啦
啦 啦啦 啦啦啦啦 我跟你卡好
啦 啦 啦啦啦 啦 啦啦 啦啦啦
啦 啦啦 啦啦啦啦 我跟你卡好

我跟你卡好 好到連女友都忌妒
我跟你卡好 這關係讓人不舒服
我跟你卡好 無時無刻都在相處
我跟你卡好 想大聲對你說出

啦 啦 啦啦啦 啦 啦啦 啦啦啦
啦 啦啦 啦啦啦啦 我跟你卡好
啦 啦 啦啦啦 啦 啦啦 啦啦啦
啦 啦啦 啦啦啦啦