雖然這篇錐形濾紙折法鄉民發文沒有被收入到精華區:在錐形濾紙折法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 錐形濾紙折法產品中有20篇Facebook貼文,粉絲數超過9萬的網紅Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享,也在其Facebook貼文中提到, 【讓手沖新手玩家不煩惱+超療癒的濾杯-小山濾杯】 前陣子募資破130萬的小山濾杯,終於到貨了~ 學長把玩後的第一直覺就是:簡單+好喝+療癒 繞著粉層中間的甜甜圈沖法,看著粉層膨脹真的心情大好😁 而且極高的容錯率,對於新手來說真的是很好沖👆 ✨搭配HARIO不織布濾紙(學長推薦)✨ 容易有更多的bo...
錐形濾紙折法 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳解答
【讓手沖新手玩家不煩惱+超療癒的濾杯-小山濾杯】
前陣子募資破130萬的小山濾杯,終於到貨了~
學長把玩後的第一直覺就是:簡單+好喝+療癒
繞著粉層中間的甜甜圈沖法,看著粉層膨脹真的心情大好😁
而且極高的容錯率,對於新手來說真的是很好沖👆
✨搭配HARIO不織布濾紙(學長推薦)✨
容易有更多的body&口感
大大增加小山濾杯的可玩性&風味體驗‼
小山濾杯&不織布-甜甜圈基礎沖煮方式
➡往粉層最多的地方持續注水
➡不悶蒸、不斷水,穩定繞圈圈!
➡最後30c.c.靠近中心注水
➡到450c.c.結束
#簡單 #流速順暢 #沖煮體驗輕鬆愉快
➡更詳細的內容請看沖煮示範影片:https://youtu.be/TMaEceyPVqw
✅商品訂購:https://reurl.cc/Dge75e
🔻 小山濾杯的細節🔻
1⃣ 用多而密的孔洞,代替單一落水孔=不苦澀
小山濾杯使用金屬蝕刻的技術,做出很多細微孔洞
代替了一般濾杯的落水孔,因此解決了單一孔洞細粉塞住的問題
從頭到尾不塞,對於新手來說就解決了常見的苦澀問題
這就是小山濾杯容錯率很高的主要原因
2⃣ 利用中間山狀突起,將粉層厚薄平均=均勻萃取
錐形濾杯粉層中間厚、外圍薄的特性,常常讓新手錯估了給水的量
薄的地方給太多水、厚的地方給太少水,就會造成萃取不均勻
小山濾杯的外型很特殊,把中間最厚的位置做成了山狀突起
粉層就只能分散在山的外圍,粉層的厚薄就較為接近
而因為粉面有一座小山突起
給水的時候非常自然,就會閃過山鋒
繞著外圍粉面給水,也就是濾杯中粉最多的地方
粉多剛好給水多,新手常碰到的給水不均的問題就自然被解決了
3⃣ 甜甜圈沖法=簡單又療癒
手沖時如果你就是喜歡繞圈圈+愛看粉層膨脹得高高的
小山濾杯真的會成為你的心頭好
只要使用甜甜圈沖法=一開始就繞圈圈,繞到結束
你會發現粉層膨脹的狀況非常明顯
因為粉層的厚度比較薄,很容易就能把咖啡粉中的空氣釋放
所以你一給水就會瘋狂膨脹,持續給水就持續膨脹
4⃣ 搭配不織布濾紙,好折+增加風味
小山濾杯雖然是金屬製,但他是需要使用濾紙的
一來可以避免混濁的咖啡口感、二來也沒有卡細粉清潔問題
而因為山形的濾杯形狀,就需要折一下濾紙
因此學長最推薦搭配的就是:HARIO的不織布濾紙
不織布濾紙很柔軟,折出山形的過程輕鬆愜意又服貼=爽快
同時不織布保留油脂的能力很強,可以讓你的咖啡增加風味
比一般濾紙的香氣和圓潤口感更顯著,精采好喝
5⃣ 對磨豆機的兼容性較高,粉粗粉細都可以=不挑磨
因為沒有單一孔洞塞住的問題,細粉多一點也不太塞
所以就算是比較入門的磨豆機,也不太有苦澀問題
至於咖啡粉的粗細,學長可以給點建議
如果粉比較細,建議甜甜圈沖法到底,不悶蒸不斷水就好喝
調整一下給水大小就好,淡就調小水、濃就調大水
如果粉比較粗,建議可以先悶蒸,然後甜甜圈沖法到底
剩下的也是調整一下給水大小就好,淡就調小水、濃就調大水
—
有趣的設計自然調整了使用者的手沖習慣
進而也讓沖煮的難度降低,這個設計學長當然給個讚
【小山濾杯 2-4人份 不鏽鋼鍍鈦材質】=NT.1280
建議搭配
【HARIO 不織布濾紙 100入】=NT.150
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錐形濾紙折法 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文
【讓手沖新手玩家不煩惱+超療癒的濾杯-小山濾杯】
前陣子募資破130萬的小山濾杯,終於到貨了~
學長把玩後的第一直覺就是:簡單+好喝+療癒
繞著粉層中間的甜甜圈沖法,看著粉層膨脹真的心情大好
而且極高的容錯率,對於新手來說真的是很好沖
----小山濾杯的細節----
1⃣ 用多而密的孔洞,代替單一落水孔=不苦澀
小山濾杯使用金屬蝕刻的技術,做出很多細微孔洞
代替了一般濾杯的落水孔,因此解決了單一孔洞細粉塞住的問題
從頭到尾不塞,對於新手來說就解決了常見的苦澀問題
這就是小山濾杯容錯率很高的主要原因
2⃣ 利用中間山狀突起,將粉層厚薄平均=均勻萃取
錐形濾杯粉層中間厚、外圍薄的特性,常常讓新手錯估了給水的量
薄的地方給太多水、厚的地方給太少水,就會造成萃取不均勻
小山濾杯的外型很特殊,把中間最厚的位置做成了山狀突起
粉層就只能分散在山的外圍,粉層的厚薄就較為接近
而因為粉面有一座小山突起
給水的時候非常自然,就會閃過山鋒
繞著外圍粉面給水,也就是濾杯中粉最多的地方
粉多剛好給水多,新手常碰到的給水不均的問題就自然被解決了
3⃣ 甜甜圈沖法=簡單又療癒
手沖時如果你就是喜歡繞圈圈+愛看粉層膨脹得高高的
小山濾杯真的會成為你的心頭好
只要使用甜甜圈沖法=一開始就繞圈圈,繞到結束
你會發現粉層膨脹的狀況非常明顯
因為粉層的厚度比較薄,很容易就能把咖啡粉中的空氣釋放
所以你一給水就會瘋狂膨脹,持續給水就持續膨脹
4⃣ 搭配不織布濾紙,好折+增加風味
小山濾杯雖然是金屬製,但他是需要使用濾紙的
一來可以避免混濁的咖啡口感、二來也沒有卡細粉清潔問題
而因為山形的濾杯形狀,就需要折一下濾紙
因此學長最推薦搭配的就是:HARIO的不織布濾紙
不織布濾紙很柔軟,折出山形的過程輕鬆愜意又服貼=爽快
同時不織布保留油脂的能力很強,可以讓你的咖啡增加風味
比一般濾紙的香氣和圓潤口感更顯著,精采好喝
5⃣ 對磨豆機的兼容性較高,粉粗粉細都可以=不挑磨
因為沒有單一孔洞塞住的問題,細粉多一點也不太塞
所以就算是比較入門的磨豆機,也不太有苦澀問題
至於咖啡粉的粗細,學長可以給點建議
如果粉比較細,建議甜甜圈沖法到底,不悶蒸不斷水就好喝
調整一下給水大小就好,淡就調小水、濃就調大水
如果粉比較粗,建議可以先悶蒸,然後甜甜圈沖法到底
剩下的也是調整一下給水大小就好,淡就調小水、濃就調大水
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有趣的設計自然調整了使用者的手沖習慣
進而也讓沖煮的難度降低,這個設計學長當然給個讚
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建議搭配
【HARIO 不織布濾紙 100入】=NT.150
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錐形濾紙折法 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文
【Hario不織布濾紙 雪恥】
前兩天學長笑歪腰,因為我在實驗不織布濾紙
沒想到碰到大孔洞濾杯+給水太有力
濾紙竟然往下逃走了,這輩子第一次發生
這兩天陸續試了5.6個不同的錐形濾杯
v60、花瓣、kono、摺紙、客氣通通沒問題
比較緊張的就是大孔洞濾杯:星芒、川流、自然釉
又經過我不同手法的測試,只要不給太強勁的水
以上三個濾杯也不太有問題,濾紙微幅往下而已
但如果硬是要用強力水柱+大孔洞+不織布濾紙呢?
其實也沒什麼難度,就是反折濾紙增加摩擦力即可
因為星芒、川流、自然釉使用不織布02濾紙時
都會多ㄧ截出來,先給熱水,再反折濾紙
即時給水給到滿杯,不織布也不會逃走啦
影片是星芒濾杯搭配大水沖法,已經蠻極限了
不但沒問題,而且沖出豐沛的油脂感
味蕾滑潤香甜的風味精彩又特別,哈哈
#不織布濾紙破關
#難不倒學長
#不過你硬給超大水濾紙逃走不要找我