雖然這篇錐刀電動 磨豆機鄉民發文沒有被收入到精華區：在錐刀電動 磨豆機這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 錐刀電動產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享，也在其Facebook貼文中提到， 【咖啡入門：為什麼不推薦使用砍豆機】 #很納悶 #很多小家電廠牌都還在出砍豆機 #到底是為什麼 各位咖啡迷們，你現在用的是哪種磨豆機呢？ 平刀？鬼齒？錐刀？電動？手動？通通都很好 但如果你還在使用砍豆機 你會不會覺得高價買進的豆子有點可惜呢？ 讓學長告訴你，為什麼不推薦使用砍豆機 ❌砍豆機，有著各...
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買【日本Toffy】 復古風電動刨冰機 K-IS5 按這裡→https://lihi1.com/RJPE9 1)彩虹刨冰 小標：一塊小冰磚刨出一大碗冰！ 小標：單鍵按鈕，輕鬆製作綿密冰品 作法： 冷凍冰塊 2塊/ice 2pcs 彩色糖漿 適量/syrup q.s. 作法： 1.將冰磚放入刨冰...
「錐刀電動」的推薦目錄
- 關於錐刀電動 在 Christy · 馬尼麻麻 Instagram 的最佳解答
- 關於錐刀電動 在 蛋娘 Instagram 的精選貼文
- 關於錐刀電動 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最讚貼文
- 關於錐刀電動 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文
- 關於錐刀電動 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文
- 關於錐刀電動 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於錐刀電動 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最佳貼文
- 關於錐刀電動 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最佳解答
錐刀電動 在 Christy · 馬尼麻麻 Instagram 的最佳解答
2021-05-09 03:15:16
歡迎光臨我家咖啡館 讓馬尼麻麻為你手沖一杯好咖啡 以往覺得手沖咖啡 因為有太多細節要注意 所以必須擁有咖啡師的專業手法才能品嚐到好喝的咖啡 看了VVcafe手沖咖啡線上課程試看影片 淺顯易懂 又有手沖咖啡時各種角度的畫面和細節 先有邏輯和系統性地理解手沖咖啡相關知識 從咖啡豆的種類與挑選 磨豆...
錐刀電動 在 蛋娘 Instagram 的精選貼文
2021-05-17 13:59:30
如果有時間的話 我早上偶爾也會自己手沖咖啡 因為可以依照心情去選擇今天想要的豆子 像是風味、焙度⋯ 簡單地感受一下生活的儀式感。 之前沒有特別研究 但是近期看到VVcafe 的學長有推出手沖咖啡的線上課程 可以不用像去外面上課那樣需要配合時間還有地點的限制 所以想說可以來試試看!! 看了最適合...
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錐刀電動 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
2021-04-26 17:58:31📌買【日本Toffy】 復古風電動刨冰機 K-IS5 按這裡→https://lihi1.com/RJPE9
1)彩虹刨冰
小標：一塊小冰磚刨出一大碗冰！
小標：單鍵按鈕，輕鬆製作綿密冰品
作法：
冷凍冰塊 2塊/ice 2pcs
彩色糖漿 適量/syrup q.s.
作法：
1.將冰磚放入刨冰盒中，調整刀片至粗細中間，按下電源按鈕，打成碎冰。
2.手戴手套，稍微壓一下碎冰，讓冰扎實，再繼續打出碎冰疊高。
3.邊打邊轉動碗，讓冰可以疊高，再用手將碎冰整形成尖錐狀。
4.淋上彩色糖漿即可。
2)宇治金時刨冰
材料：
冷凍冰塊 2塊/ice 2pcs
市售蜜紅豆 適量/sweetened red beans q.s.
抹茶糖漿 適量/matcha syrup q.s.
作法：
1.將冰磚放入刨冰盒中，調整刀片至粗細中間，按下電源按鈕，打成碎冰。
2.手戴手套，稍微壓一下碎冰，讓冰扎實，再繼續打出碎冰疊高。
3.邊打邊轉動碗，讓冰可以疊高，再用手將碎冰整形成圓球狀。
4.淋上抹茶糖漿，擺上市售蜜紅豆即可。
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楊桃美食網
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Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01![post-title]()
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錐刀電動 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最佳貼文
2021-01-19 02:43:42想找我可以直接留言或是到粉絲專頁
粉絲專頁：https://www.facebook.com/WayneShih78/
想知道我有賣什麼? https://www.cafedrizzle.com.tw
如果你喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道!!
如果你不喜歡我的影片拜託不要訂閱我的頻道!!
如果你有任何疑問歡迎在影片下方提出問題
但我不一定會認真回答你唷~![post-title]()
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錐刀電動 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最佳解答
2020-05-19 00:30:13#niche #Grinder #磨豆機 #錐刀 #家用 #手沖 #義式
**磨豆機借來的，不是我自己買的**
粉絲專頁：https://www.facebook.com/WayneShih78/
想知道我有賣什麼? https://www.cafedrizzle.com.tw
如果你喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道!!
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如果你有任何疑問歡迎在影片下方提出問題
但我不一定會認真回答你唷~![post-title]()
錐刀電動 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最讚貼文
【咖啡入門：為什麼不推薦使用砍豆機】
#很納悶 #很多小家電廠牌都還在出砍豆機 #到底是為什麼
各位咖啡迷們，你現在用的是哪種磨豆機呢？
平刀？鬼齒？錐刀？電動？手動？通通都很好
但如果你還在使用砍豆機
你會不會覺得高價買進的豆子有點可惜呢？
讓學長告訴你，為什麼不推薦使用砍豆機
❌砍豆機，有著各式各樣的稱呼
諸如：螺旋槳磨豆機、刀片式磨豆機...等
但總之共同特徵就是：豆槽裡有一片瘋狂旋轉的刀片
這種機器無論廣告詞寫得多麼厲害、多麼狗血
毋庸置疑，這就是一台道道地地的砍豆機
砍豆機雖然是學長胡亂取的暱稱
但其實也是根據這種機器的工作原理而來
插電時，刀片就會瘋狂旋轉
咖啡豆就被銳利的刀片切割
隨著時間經過，咖啡豆也被砍得越來越細
似乎就可以拿來沖煮
而問題就出在這個過程中：
☑刀片砍豆子時，咖啡豆的位置不固定
使用時，豆子倒進砍豆機中
下層的豆子會被刀片砍成小塊並堆疊在豆槽最下層
然後上層的豆子才會落下被刀片砍中
而這過程，咖啡豆隨著在豆槽中堆放的位置
被切割的部位是隨機的，因此切割的大小也完全是隨機
被切成大塊小塊是靠運氣
甚至當下層的咖啡豆堆疊超過刀片時
刀片只會不斷的繼續切割下層的咖啡豆，越切越細
而上層的咖啡豆就會維持較大的顆粒
形成顆粒大小差異極大的狀況
咖啡粉的顆粒大小差異越大
沖煮的難度就更高
變難喝的機率也更高
☑舉個簡單的例子：沖煮咖啡豆就像煎牛排
砍豆機就像亂刀將牛排切割成大大小小的牛肉丁
同樣放在一個煎鍋上
中塊的熟了
大塊的恐怕還是生的
小塊的恐怕已經焦了
然後讓你大中小塊不准挑，一口氣通通吃下去
香的、燒焦的、帶血的全部一起來
你就可以想像那有多難吃
砍豆機就是這種觀念
咖啡顆粒不均勻，沖煮出甚麼怪味道都不稀奇
而如果你買的是比較高價的精品咖啡豆
就像把A5和牛亂砍亂煎一般，絕對是暴殄天物
❌而各種砍豆機的偏方，諸如
研磨時要上下搖晃
研磨時不要放太多豆
研磨時放足量的豆
研磨久一點讓豆子全都砍成超小顆粒
以上通通都只是在超級不均勻的情況下
假裝好像比較均勻的自我安慰
我們就不要自欺欺人了，A5牛排在哭泣了
以上就是學長為什麼不推薦使用砍豆機的主要理由
------
那麼居家沖煮我們應該使用甚麼磨豆機呢？
最常見的小飛馬、小飛鷹、tiamo、正晃行
進階的Fellow Ode、小富士平刀、next g
都是使用磨盤的平刀磨豆機
小富士鬼齒、小飛馬鬼齒、tiamo鬼齒
是使用磨盤的鬼齒磨豆機
當然還有Baratza V+、zoom、醇鮮磨豆機和很多手搖磨豆機
是使用磨盤的錐刀磨豆機
以上各磨各有各自的優缺點
但至少顆粒的差異不至於太誇張，都還可以使用
就算是一般最便宜的手搖磨豆機
品質都比所謂的砍豆機來得好
如果你身邊還有人在用砍豆機沖煮得不亦樂乎
趕快告訴他：
不要再用砍豆機考驗你的沖煮技術和虐待你的舌頭啦
錐刀電動 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文
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錐刀電動 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文
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各位咖啡迷們，你現在用的是哪種磨豆機呢？
平刀？鬼齒？錐刀？電動？手動？通通都很好
但如果你還在使用砍豆機
你會不會覺得高價買進的豆子有點可惜呢？
讓學長告訴你，為什麼不推薦使用砍豆機
❌砍豆機，有著各式各樣的稱呼
諸如：螺旋槳磨豆機、刀片式磨豆機...等
但總之共同特徵就是：豆槽裡有一片瘋狂旋轉的刀片
這種機器無論廣告詞寫得多麼厲害、多麼狗血
毋庸置疑，這就是一台道道地地的砍豆機
砍豆機雖然是學長胡亂取的暱稱
但其實也是根據這種機器的工作原理而來
插電時，刀片就會瘋狂旋轉
咖啡豆就被銳利的刀片切割
隨著時間經過，咖啡豆也被砍得越來越細
似乎就可以拿來沖煮
而問題就出在這個過程中：
☑刀片砍豆子時，咖啡豆的位置不固定
使用時，豆子倒進砍豆機中
下層的豆子會被刀片砍成小塊並堆疊在豆槽最下層
然後上層的豆子才會落下被刀片砍中
而這過程，咖啡豆隨著在豆槽中堆放的位置
被切割的部位是隨機的，因此切割的大小也完全是隨機
被切成大塊小塊是靠運氣
甚至當下層的咖啡豆堆疊超過刀片時
刀片只會不斷的繼續切割下層的咖啡豆，越切越細
而上層的咖啡豆就會維持較大的顆粒
形成顆粒大小差異極大的狀況
咖啡粉的顆粒大小差異越大
沖煮的難度就更高
變難喝的機率也更高
☑舉個簡單的例子：沖煮咖啡豆就像煎牛排
砍豆機就像亂刀將牛排切割成大大小小的牛肉丁
同樣放在一個煎鍋上
中塊的熟了
大塊的恐怕還是生的
小塊的恐怕已經焦了
然後讓你大中小塊不准挑，一口氣通通吃下去
香的、燒焦的、帶血的全部一起來
你就可以想像那有多難吃
砍豆機就是這種觀念
咖啡顆粒不均勻，沖煮出甚麼怪味道都不稀奇
而如果你買的是比較高價的精品咖啡豆
就像把A5和牛亂砍亂煎一般，絕對是暴殄天物
❌而各種砍豆機的偏方，諸如
研磨時要上下搖晃
研磨時不要放太多豆
研磨時放足量的豆
研磨久一點讓豆子全都砍成超小顆粒
以上通通都只是在超級不均勻的情況下
假裝好像比較均勻的自我安慰
我們就不要自欺欺人了，A5牛排在哭泣了
以上就是學長為什麼不推薦使用砍豆機的主要理由
------
那麼居家沖煮我們應該使用甚麼磨豆機呢？
最常見的小飛馬、小飛鷹、tiamo、正晃行
進階的小富士平刀、next g、knc
都是使用磨盤的平刀磨豆機
小富士鬼齒、小飛馬鬼齒、tiamo鬼齒
也是使用磨盤的鬼齒磨豆機
當然還有醇鮮磨豆機和很多手搖磨豆機
是使用磨盤的錐刀磨豆機
以上各磨各有各自的優缺點
但至少顆粒的差異不至於太誇張，都還可以使用
就算是一般最便宜的手搖磨豆機
品質都比所謂的砍豆機來得好
如果你身邊還有人在用砍豆機沖煮得不亦樂乎
趕快告訴他：
不要再用砍豆機考驗你的沖煮技術和虐待你的舌頭啦
學長就很納悶
各個小家電廠牌都還在出砍豆機，到底是為什麼...
---
如果你想買磨豆機但沒頭緒
可以參考學長推薦的醇鮮磨豆機：https://goo.gl/nneRzg
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