：#超營養那種 婆婆媽媽說吃微波爐加熱的食物不好，甚至會致癌！但說真的，證據呢？微波爐到底是什麼碗糕？這就像急救的時候，你要禱告還是CPR？（物理層面若有誤，歡迎二類組專業人士勘誤，尊重專業🙏🏻） —————————————————————————— ✔️ 微波爐的發明 1946年，美國雷神公司工程師Percy Spencer在研發雷達技術時，發現口袋裡的巧克力融化了，陰錯陽差試了其他食物，爾後雷神公司推出了「雷達電爐」。 —————————————————————————— ✔️微波是什麼？（請辜狗電磁波譜，圖9） 微波是一種電磁波，但屬於非電離輻射（紅外光、可見光），能量與穿透性都較電離輻射（X射線、伽馬射線、部分紫外光）低。而其實人類所害怕造成傷害的輻射，是指電離輻射，不能混為一談。頻率高！波長短！能量大！從小背到大！微波的頻率甚至比可見光小，可見能量其實真的很小很小。而且人也會發射電磁波（輻射）啊，怎麼還那麼愛卿卿我我。 —————————————————————————— ✔️ 微波加熱的原理（圖九、十） 微波爐內有電磁管，可送出微波（電磁波），會以每秒20多億的速度使食品中的極性分子（水、蛋白質、脂質）產生正負的交替變化。當分子來回運動速率越拉越快時，這種震盪，會使得食物內的分子產生大量的「磨擦熱」「磨擦熱」「磨擦熱」！！！可以在極短時間將食物快速加熱，K的指導教授以前常常強調這叫作「磨拳擦掌」。而微波爐的鋼板結構則是會使得微波在爐內來回反射（這都是需要特別設計過的）加熱食物。 —————————————————————————— ✔️ 微波爐與食物的正面文獻？ . . 🔵 （圖2）微波加熱對於維生素B、C等營養素的保留比傳統烤箱更好，且加熱培根產生的亞硝胺較少。 🔵 （圖3）用煎烤方式可能較微波容易產生致癌物質。 - 🔵 （圖4）微波加熱與傳統熱處理對牛奶及柳橙汁的保存、外觀及口味變化、維生素C的保留沒有顯著差異。 🔵 （圖5）微波是一種節能、方便、省時的加熱方式，比其他方式推薦使用，且可以保留更多的營養素。 🔵 （圖6）以烤箱及微波處理黃麴毒素（致肝癌物質）污染的花生後，發現均能有效破壞將近一半的黴菌毒素。 —————————————————————————— ✔️ 微波爐與食物的反面文獻？ 除了燙傷文獻（圖8），其他致癌什麼的真的找不到，只有一些沒有根據的網路謠言跟小道消息，如果是K沒看到歡迎私訊提供，感恩。 —————————————————————————— ✔️ 使用微波爐該注意些什麼？（USFDA) . - 🔴 碰到金屬、鋁箔會反射，無法穿透，且會放電，產生火花損壞微波爐。 🔴 微波加熱時，切勿密封或緊蓋容器。 🔴 切勿加熱帶殼雞蛋，會爆炸，要開孔才行。 🔴 液體加熱時，要用闊口容器，窄口怕滾水噴濺。 🔴 能不能微波請考慮容器通透性。 🔴 使用微波爐請距離50公分（學理則5公分）。 —————————————————————————— ✔️ 微波爐輻殘留？致癌? 微波爐是使用磨擦熱，是以熱能而非電能傳送到食物上，所以食物熟後，完全不會有微波殘留的問題，就像電磁爐煮飯，食物也不會帶電一樣。微波斷電後，會完全消失，如果要殘留且產生輻射污染，那可能這台微波爐的製造商可以拿到諾貝爾獎。 微波加熱主要是水分子磨擦引起，所以溫度機乎都不會超過一百度。這樣的方式對營養素的保留較佳，且致癌物及有害物質的產生機率也低於高溫烹調的煎、炒、炸、烤。 —————————————————————————— ✔️ 為何不可以盯著微波爐？為何食物會爆炸？（USFDA) 美國FDA建議勿近盯微波爐，有些案例研究認為可能誘發白內障，由於眼睛結構特殊，使得水晶體眼內的水分子熱能難以排除（睪丸也是⋯）。但目前微波爐洩漏輻射的機率極低（門關好），不過為了避免未知的危險，還是不要拿自己做實驗。（反正老了也會得啊，⋯那你儘量看吧） 加熱同時，水會變水蒸氣，急速膨脹的氣體讓內部壓力升高，密閉物體如雞蛋、帶皮水果、密閉式容器⋯，突然打開都會有爆炸造成燙傷之慮。 —————————————————————————— ✔️ 懶人包 1 微波加熱致癌機率比烤炸煎炒等加熱方式還低且保留較多營養素。 2 微波爐是懶人及廚房小幫手。 3 食物加熱，都會有機率產生有害物質或致癌物，取決於時間及溫度。 4 微波爐不會輻射污染及殘留。 5 金屬及鋁箔不可微波。注意燙傷，盡量用闊口開放式容器，不要玩雞蛋🥚。 6 微波爐的門要注意有沒有密封好，運作時不可打開，也不可空轉💥。

嘿嘿，開箱第二彈新書櫃， 走走家具 GOGO Furniture這幾天週年慶有興趣的快去看看。  我是完美主義者，卻在裝潢時將嬰兒房的木作留空，為求給孩子「預備好的環境」依照成長需求來做調整～ 📍孩子的房間有幾大重點： 1⃣️睡眠環境（可自主上下的嬰兒床） 2⃣️桌椅（進行工作） 3⃣️閱讀/教具區（工作櫃）  今天要來介紹的屬於3⃣️ 如果當教具櫃走走家具的托盤也很美喔～可以參考（比較重）我是拿來作為書櫃使用，書檔一定要買！  **本文與走走家具合作** 走走家具我覺得最棒的點就是「走走」內鑲金屬螺母，就算重複組裝也沒問題，而且材質很耐用（白樺木搭配鋼板二次彎折加強結構）特別適合租屋族或是之後想長久使用的人，搬家帶走也很方便（組裝前外包裝尺寸僅有寬80X深37.5X高14CM，我是兩個拼出來的）  先前我用ikea書櫃四邊是銳角，亮亮不免俗撞到過好幾次（笑）而走走皆為圓角，緊張媽咪可以比較放寬心讓孩子不小心撞到也不至於有太大傷害。  除了實用外我最在意外觀，走走家具採用實木支架，搭配金屬孔洞層板簡約耐看，適合各種裝潢，也因為透視度高的關係，不會讓視覺壓迫～在寸土寸金的台北好重要啊。  我特別喜歡金屬孔洞層板的書檔配件，書裝滿超重的，孩子很難一手推開所有的書撥出空隙插入（這樣就無法養成自主收納的能力）有了層板要分多少都可以！  如果你不靠邊放而是擺在空間中還可以放兩排書，雙面皆可取書（像我書很多又靠牆有部分也是前後排，記得要輪流更換位置，後面的孩子不會主動看）  走走家具無論是產品或是配件，全程由台灣製造，就算剛拆封也沒有任何異味，符合歐盟標準的E1板材，讓媽咪寶寶很放心。  所謂預備好的環境是指符合孩子需要的居家擺設，可以提供身心發展所需活動練習的環境。  🌟在家庭中呈現整潔的、有秩序的、有材料的環境，勝過擁有昂貴的蒙特梭利教具。  蒙特梭利兒童之家的定義是將「環境預備的像家」一樣，而非把教室給搬回家～家庭裡不希望讓孩子拿到的除非無法移動不然都要收起來，留在現場的孩子探索都很正常（探索是孩子的天性與特質）除非像插座這種危險又無法移除的物品才需要請孩子知道界線。  Ex,孩子亂翻沙發上的包包👉成人沒收好的錯 孩子亂咬電線👉孩子的錯馬上要阻止他  在佈置房間時要注意👉一個玩具房或是一個屬於自己的房間，不等於「自主」從桌椅、洗手台、書櫃、衣櫃、置物櫃，不論是高度、重量、設計全部都應該要符合孩子可以「自己」操作、取物、歸位才能從小培養獨立自主的能力！  我很喜歡讓亮亮參與組裝過程，許多人會擔心一起做菜/烘焙或是組裝傢俱，孩子會不會有可能危險？  當然會啊～生活中本來就有很多可以承受的小小危險，我們不應該過度害怕而不讓孩子去練習如何避免小小危險的發生。  來複習一下，蒙特梭利-兩個選擇。 亮亮在組裝時我們給的工作是遞螺絲小幫手，假如你的孩子很想幫忙卻到處搗蛋，你會怎麼給兩個選擇呢？  告訴我下面作法哪個是錯的，也歡迎跟我分享如果是你，會怎麼開兩個選擇給孩子呢？  1⃣️你可以選擇1.不遵照規定（只遞螺絲不能亂跑）去罰站 2.遵照規定媽咪會說謝謝你的配合。 2⃣️你可以選擇1.坐在椅子上遞螺絲 2.站好在爸爸隔壁遞螺絲  點我看走走置物架官方介紹：http://bit.ly/35nIz3x  #好亮育兒日誌 #蒙特梭利 #書 #book #走走家具 #嬰兒房 #babyroom #書櫃 #寶寶 #baby #2yearsold