#D12

#香菇鋼切燕麥菜飯

燕麥是有益健康的早餐穀糧，不只富含可溶性纖維，可以降低壞膽固醇，還有豐富的蛋白質，升糖指數（GI）又低，有很好的耐飽效果。

市面上的燕麥可粗略分為鋼切燕麥、傳統燕麥片（rolled oats）和速食燕麥（Instant oatmeal）三種，其中鋼切燕麥的加工程度最小，雖然需要花更長時間煮熟，卻也最大程度避免可溶性纖維流失，口感和健康效果也最好。（取自美麗日報）

自從吃過鋼切燕麥，就愛上它粒粒分明，在嘴中咀嚼的口感，家中有人對麩質過敏，可以購買gluten-free（無麩質）減少脹氣的可能。

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鋼切燕麥菜飯加入一半的隔夜泰國米增加黏性，用五花肉爆香蝦米、香菇，最後拌入切碎高麗菜，讓口感爽脆，一口接一口！（糟⋯⋯⋯🤣）

#鋼切燕麥一杯加一杯水大同電鍋外鍋一杯水煮
#調味有麻油醬油鹽胡椒
#配泡菜辣蘿蔔乾超好吃😋

【拔不掉又耐用的寶寶餐碗大推薦- eLipseKids拔不掉吸盤碗】

⭐️2/13-2/19 限時團購連結（已結團）: https://gbf.tw/ntjoz
⭐️使用文章分享: http://bit.ly/2N1Lfe5
#文末抽獎

雖說樂樂並非 “三口組”，只要是他喜歡的飯菜，都吃得滿多，但是至今還是習慣用手抓取食物吃，或是由大人餵食。
所以最近這幾個月，樂媽有機會就會讓他自己用餐具吃飯。
各種餐具(不銹鋼/塑膠湯匙、叉子)或餐盤、碗我都會拿出來讓他嘗試。
目前為止，雖說已經會使用湯匙挖食，但往往吃沒幾口就開始玩、把沾在湯匙上的食物亂甩。
最後還是逼得媽媽出馬把它餵完才行 QAQ

之前樂媽也有推薦幾款好用的餐盤，但有不少媽咪反應因為家中 #餐椅桌面太小的關係，餐盤無法完全貼合，所以雖然想入手卻只好作罷。
樂媽家裡其中一款木製餐椅也面臨一樣的問題，它們的桌面比一般的餐椅都來的窄，所以無法使用餐盤，只能用 #吸盤碗。

這次開團的 #eLipseKids拔不掉吸盤碗，具備了吸盤完的各種優勢:

#超強吸力拔不掉
樂媽嘗試了各式材質的桌面，發現它真的吸很牢!!!
只要是光滑表面，都牢牢的吸住!
只要吸盤邊緣沒有被掀起，進而解除吸盤的真空狀態，餐碗就可以一直牢牢吸附。
雖說沒有一款吸盤碗/盤勢寶寶破解不了的(是的，樂樂也成功破解了吸盤碗 =_=”)。
但樂媽發現，樂樂可能是因為之前嘗試過拔餐碗，發現不好拔之後，在他想吃飯的情況下(如果肚子根本不餓，不想吃，當然只會各種亂)， 他都不會想再去掀碗。

#特殊碗緣設計協助寶寶進食更容易
eLipseKids吸盤碗特殊的碗緣設計，讓寶寶在挖取食，食物不易灑出來，還能隨著碗的弧度落回湯匙中。
喝較稀的湯/粥類也沒有問題，樂樂早餐有時會用綜合糙米麩+燕麥片+芝麻粉給他吃，無論是較稠的米糊狀或是較稀的米湯狀都可以用吸盤碗來吃。

#材質安全耐熱
或許是因為還抓不到用湯匙挖取的訣竅，樂樂現在很常拿湯匙一直戳碗(媽媽神經斷裂中)，所以餐碗上多多少少都會留有刮痕。
如果你們家寶寶跟樂樂一樣手很癢，建議媽咪們可以使用塑膠材質的湯池，比較不會刮傷碗喔!
eLipseKids吸盤碗材質為 #食品級聚丙烯(PP)，#不含BPA_BPS，依照新加坡FDA食品容器檢驗規範多項測試合格，所以不會因為刮痕而釋出有害物質。
而且樂媽使用eLipseKids吸盤碗至今快4個月，各種湯飯粥肉類都裝過，正常清洗的狀況下，目前沒有食物的異味殘留。
碗本身可耐溫-18到120度，可使用洗碗機洗或蒸汽消毒鍋(不能用電鍋喔)，記得吸盤部分記得朝上放置，以免吸盤變形。
蓋子只能耐溫70度，所以不能高溫消毒喔!
另外要特別注意，eLipseKids吸盤碗 #不能 用微波或電鍋加熱喔!

#大小適中方便攜帶
除了吸盤碗的大小較能符合窄小的餐桌使用外，eLipseKids吸盤碗還有附蓋子，拿來裝零食或水果，如果短時間內無法吃完，可以蓋上後直接冰冰箱。
有時樂媽會趁樂樂還在睡覺時把水果切好，直接放到吸盤碗裡冰冰箱，等他醒了之後就可以直接拿出來當早餐/點心吃。
蓋子與碗可完全密封，樂媽特別裝了用醬油染色的水來測試，就連側著吸在冰箱門上也滴水不漏!
所以就算外出攜帶，放在袋子裡也不怕灑出來喔!
容量約355c.c.，有 #清新綠、#甜心粉、#天空藍三款顏色可選。

此次團購還有搭配eLipseKids的 #矽膠湯匙，整體矽膠材質，柔軟不傷牙，適合4個月以上，剛開始接觸副食品、還沒有長牙齒的寶寶們使用。
可耐溫-20~200度，可放蒸汽消毒鍋殺菌。

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哪裡購買：https://www.facebook.com/Elipsekidstw/
台灣總代理：愛倍思創意有限公司
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樂媽來贈獎啦!
從今天2/13 - 2/19 23:59，
到樂媽的FB粉絲團按讚並公開分享這篇文章，
並留言告訴樂媽，你認為eLIpse kids吸盤碗最棒的優點
樂媽會隨機抽出2名幸運兒贈送Munchkin零食杯一個！

#其中1組留給社團朋友獨家福利
樂媽社團：http://bit.ly/2pRazsZ

中獎的幸運兒樂媽會直接在留言處跟你聯繫，不會再另行發文公告。

【多穀雜糧黑糖饅頭】

終於～～～
久違的做出美美的饅頭了！！！！！
出爐開蓋瞬間覺得療癒
多穀雜糧口味
內含》燕麥、薏仁、紫米、綠豆、小米、高粱、紅扁豆、大麥仁、大麥片、秈糯米、三色藜麥、枸杞

只差堅果就是完美的雜糧饅頭
只是堅果媽媽吃光了😂😂😂

好累啊～～～～該睡了！！

—————-

材料:
事先煮好的十穀米 （米杯到2格量，煮熟）
中筋麵粉 250gg
水 100-120ml(預留20ml備用）
黑糖 25g
快發乾酵母 2.5g（白玫瑰）
橄欖油 一大匙（約15ml)
三色藜麥 一小匙
枸杞 適量

做法:
1.水100ml及黑糖混合,攪拌靜置至黑糖溶解。麵粉加入酵母及煮好的十穀米，糖水加入混合成團後再加橄欖油，用手用力壓揉至三光（麵團表面成光滑）

⭐️因為十穀米蒸熟本身含一些水分，一開始要加入黑糖的水預留20ml備用，之後在揉時再視情況慢慢加至成團不黏手即可

2.蓋上保鮮膜或粿巾鬆弛醒麵30分鐘，再取出移至檯面用力壓揉排出空氣,加入藜麥及枸杞稍揉勻

3麵團壓揉滾圓鬆弛5分鐘後桿成長方形，從上端直切長條至1/3處，再從靠近身體側慢慢捲起後分切成小段；也可分切壓揉滾圓

4.饅頭紙鋪在下方，電鍋外鍋中加入約一米杯40度溫水，開啟「保溫模式」

5.饅頭擺放至蒸籠中，饅頭彼此間需保持安全距離，將蒸籠放置在電鍋上蓋上蒸籠蓋

⭐️我用的是大小可以卡在11人份電鍋上的竹蒸籠兩層，亦可用瓦斯爐上的不鏽鋼蒸籠，中小火蒸15分，若只有電鍋就將電鍋的蒸架架高（不要離鍋底太近），將饅頭鋪放在蒸架上，若大小有限可以將配方減量

6.發酵30分至饅頭約1.5倍大，按壓後會慢慢回彈即發酵完成，按下電鍋煮飯鍵蒸至開關跳起

7.好了之後熄火悶約5-6分，慢慢打開蒸籠漏出小縫，平移移開蒸籠蓋即可，放置冷卻可收納冷凍保存，要吃時取出電鍋蒸熱。

嗨大家，今天這集是今年的最後一支Vlog
一直以來得到很多人的支持與照顧
當然也得到不少建議與回饋（我們都超級感謝🙏）
Vlog拍起來說難不難，卻又沒這麼容易
因為「單純的分享」生活會擔心太一成不變會讓大家失去新鮮感
所以不斷逼迫自己在每一集做一些改變與嘗試
（包括練習在路上邊走邊錄影😂）
很開心大家喜歡我們的「簡單生活」
從最一開始Hao的個人視角
到現在Yang的加入一起紀錄兩人的生活
讓頻道跟影片都能更加豐富
（也讓我越來越會料理😆😆）
也終於在最近有一些閒暇時間
能在週末晚上好好休息充電
陪家人吃頓飯、聊聊天，再一起看個電影❤️

即將年底了，讓我們一起用輕鬆愉悅的心
揮別今年發生的一切種種
迎接新的一年到來吧
大家敬請期待明年的Vlog，我會越剪越好的！！
先祝大家新年快樂喔✌🏻

對了，影片出現的辣椒醬跟堅果醬有 #團購 喔！
是 #果子樹工作室 的 #有辛仁川辣果油 跟 #有緣仁胡麻果油
說真的，他們家的醬真的堪稱神醬啊
至今仍佔據心目中排行第一的寶座
Hao媽已經訂到變VVIP了（偷爆Hao媽的料🤫）
團購資訊在下方喔！！

快來看看有多好吃吧🔥

01:37
🍴薑黃飯
食材：米
調味：薑黃粉、豆蔻
作法：1.將豆蔻炒香備用
2.將米洗乾淨
3.加入薑黃粉、豆蔻
4.放入電鍋加水蒸煮即可

02:00
🍴青龍椒豆乾
食材：豆乾、薑絲、青龍椒、豆乾
調味：胡椒粉、將由、醬油膏、豆瓣醬、砂糖
作法：1.將薑絲爆香
2.放入豆乾炒香
3.放入杏鮑菇絲炒香
4.放入青龍椒炒香
5.加點胡椒調味
6.加入醬油 2大匙、醬油膏 1大匙
7.加入豆瓣醬 1大匙、砂糖 些許

03:01
🍴乾香菇炒青江
食材：青江菜、薑絲、乾香菇
調味：鹽巴
作法：1.將薑絲爆香
2.加入泡開乾香菇絲爆香
3.加入青江菜翻炒
4.可加點鹽巴調味

03:25
🍴麻婆豆腐
食材：天貝、嫩豆腐、杏鮑菇、薑末、乾香菇、玉米粉
調味：豆瓣醬、辣醬
作法：1.先將天貝切丁後炒至表面焦脆
2.加入杏鮑菇及乾香菇翻炒
3.加入薑末及豆瓣醬2大匙拌炒
4.加入辣椒醬拌炒（依喜好加入）
5.加入泡發乾香菇的水
6.加入豆腐（瀝乾）
7.蓋上鍋蓋煮滾
8.以地瓜粉水勾芡即可

09:18
📍春水堂
地址：台北市內湖區瑞光路585號
電話：02-8751-4945
＊兩款燕麥奶都超級好喝✨

11:01
📍草山包子
地址：台北市士林區基河路281號
電話：02-2888-1721
＊可宅配✌🏻


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