{ 直播預告 } 一起來畫 🍎 蘋果花 😃 蘋果花 白裡透紅，洋溢生命活力，被愛花人封為「最美麗的水果花」，👉 今天(週日)晚上 20:00 在 #FB筆尖溫度粉專 ，就一起來畫 " #蘋果花 "吧 ，五片圓型的可愛花瓣🌺，搭配尖銳鋸齒狀的葉子，很有衝突的美感，晚上 #八點檔花系列 ，讓我們繼續畫下去😁！ 📂英文書法 線上課程： Calligraphy01.com/002a/ 📝英文書法 手寫字帖： Calligraphy01.com/copybook/ #筆尖溫度 #療癒花草繪 #直播教畫畫

📍豪記蔬果 🎗️ #吃爆台灣鳳梨challenge 這個怎會少了我，買了個請同事吃，另一個就帶回家，感謝我弟切好切滿🙌🏻 鳳梨要怎麼選？？ ✔️外皮微黃，全熟後帶橘紅 ✔️果刺越大越甜 ✔️聞到香氣 ✔️用手指輕彈果身，結實的聲音代表含水度高 不少香港人都以為「菠蘿」與「鳳梨」只是港台譯稱不同，但其實不一樣哦。 雖然大家都英文名都是Pineapple，不過它們的品種和產地不同，它們在形態、風味和口感等都有分別。 🔸外皮：菠蘿是黃色；鳳梨則是帶綠 🔸葉子：菠蘿呈鋸齒狀，鳳梨卻是光滑的 🔸果肉：菠蘿果肉間佈滿刺眼，需要「起釘」才能食用，鳳梨的針刺比較淺，去皮後就直接吃爆。 @hokee_meows 💲Hkd 40 #hk #hkig #hkiger #hongkong #hkgirl #hkinfluencer #hkkol #kolhk #foodie #foodiehk #hkfoodie #foodies #beer #香港女生 #香港美食 #台灣 #台灣味 #美食日記 #美食推薦 #美食地圖 #台灣美食 #菠蘿 #鳳梨 #金鑽鳳梨 #台灣水果 #台灣加油 #黃色經濟圈 #豪記蔬果 #poyeefoodie

秋季日夜溫差明顯，當開始降溫時，來碗熱湯，再吃點剛涮起熱騰騰的葷素食材，暖心又暖胃。入秋吃火鍋，這可是天經地義的事，實在讓人大呼過癮！ 受健康飲食觀念影響，火鍋族也開始轉向以原型食物取代再製食品，且蔬菜攝取量多餘肉類更佳，嚐美食更要顧健康！而提到蔬菜類，在火鍋界的蔬菜巨星，當然非「茼蒿」莫屬，不僅是攝取膳食纖維的來源，又因當中帶有特殊香氣，入口鮮美，唇齒留香，解膩又助消化。所以早已成為老饕們的火鍋天菜！ 正值秋冬季節，茼蒿也進入盛產期，其英文俗稱為Crown Daisy。花瓣有如皇冠一般，古時候即被御廚發掘並料理出宮廷佳肴，據說是專獻給皇帝食用的貢品，所以又有了「皇帝菜」的稱呼。茼蒿是菊屬植物，為雛菊家族的成員之一 茼蒿自帶的特殊清香，是很多菊科蔬菜與生俱來的。如萵苣、苦菊都有類似的氣味。這種味道來自於菊科特有的萜烯類化合物。因此，比起其他葉菜類，風味更為突出富層次。但茼蒿絕對不是虛有其香，當中更含有多元營養價值，以下「5個吃茼蒿的好處」，我們一起來看看吧！ ❶強化骨骼增記憶 當中含鈣及可促成骨骼形成的維生素K，兩者作用相乘，有助強化骨骼健康、遠離骨質疏鬆症。此外，對於增加記憶力亦有幫助 ❷高纖順暢助消化 其含豐富膳食纖維，有助促進腸胃蠕動，改善便祕問題，降低腸胃負擔。另，其特殊香氣的揮發油，對腹脹、消化不良者，也有緩解之作用 ❸穩定血糖少負擔 因含綠原酸(Chlorogenic acid)，是常見於咖啡中的一個成分，綠原酸能夠幫助減緩飯後血糖的上升。此外，其熱量每100克僅15大卡，可口又不造成負擔 ❹高鉀防禦護健康 100克的茼蒿中含有270毫克的鉀，比起香蕉多出30%，是肌肉收縮和神經傳導的必需營養素，足夠的鉀能避免抽筋，而含高鉀的食物，具有預防橘皮組織、中風、高血壓、預防骨質流失、腹脹、腎結石等幫助。不過，高血鉀患者，則需注意其攝取量 ❺潤喉養肺膚質佳 內含豐富β胡蘿蔔素，該抗氧化劑在體內會轉化成維生素A，能有助保護喉嚨、肺部…等呼吸系統器官，及調理黏膜和皮膚。也因具止咳化痰的功效，被稱為食物中的感冒藥。如果想保留這些抗氧化性質，最好是簡單快速短暫烹調即食，才能盡量避免營養流失過多 📌茼蒿品種 🔹大葉茼蒿 即為市場上常見的茼蒿，因為葉片較大，被農民們俗稱為象耳茼蒿。大葉茼蒿整個植株長度約10～15公分，葉子較飽滿圓滑，幾乎無分枝 🔹小葉茼蒿 俗稱貓耳茼蒿。因為種植效益不大，目前較少見了。大葉和小葉僅差在葉片，都適合涼拌、熱炒與汆燙，常見的料理方式像是蔬菜卷、鹹湯圓以及當成火鍋配料 🔹裂葉茼蒿（山茼蒿） 屬於日本品種，也被稱為春菊。植株在15公分以上，葉子較細，有分支，味道較茼蒿濃烈。適合熱炒、當成火鍋配菜，因為根莖部位較長，頗多熱炒店會將山茼蒿與豬肉或牛肉熱炒，口感清脆，風味佳。 裂葉茼蒿也被稱為飛機草、太子草、春菊及澎湖茼蒿，色澤深且葉子成鋸齒狀，春、秋兩季皆可種植，現已有人專業培植，供應市場所需 📌茼蒿停看聽 ⚠️若有腹瀉情況者不宜吃茼蒿，因茼蒿屬性微涼，又含豐富纖維素，一但食用過量，可能使不適症狀加劇 ⚠️茼蒿容易夾帶泥沙和農藥殘留，在清洗時，應先將葉子一片片剝開，以流動的水清洗葉片數次，再用手將茼蒿撕成所需大小即可 ⚠️挑選時，應選擇葉片厚實、莖部適中、根部飽滿又完整的茼蒿，不僅新鮮、品質好，吃起來的口感較細滑美味；但如果葉緣變色或變黑、葉面斷裂或破損，就應避免採購或丟棄 ⚠️由於茼蒿嬌嫩，不易保存，買回家的茼蒿，最好盡速食用。因為極容易壓傷，如果要冷藏保存，可先以紙巾壓乾葉片水分，再放入塑膠袋中放置於冰箱冷藏，宜1、2天內食用完畢 #凱鈞有食力 #5個吃茼蒿的好處