哈囉哈囉大家好我是拿拿摳。
長年以來的廚房生活與冷宮無異，既無鮮肉的陪伴寵幸，也無知心的姊妹相知相守。嘗盡了君恩如流水一去不復返的孤寂。若是要在這樣險峻的環境下覓得一方天地，凡事除了親力親為也得要神兵利器相助。

我走闖廚房數十載，深知爛廚具會抓狂，好廚具讓你入洞房的千古道理。尤其烘焙所需要的工具更要配合食材特性，才好一路平安順遂創造出讓人吃完開心的甜點。

拿拿摳的神兵譜呢，除了三十公分好棒棒姊夫這一根心頭好，帶我翻山越嶺征服無數固執的塔皮與麵團之外。

另外就是這一組Victorinox Swiss Classic廚具套裝黑色4件組，是由出產瑞士刀最有名的國家瑞士製造，品質美觀與耐用程度就不在話下。到底他如何在甜點的製作上為你披荊斬棘，且聽拿拿摳娓娓道來!

第一招:多功能廚房剪刀。
一個廚房沒有剪刀就不要叫做廚房好不好!大到各種材質的包裝，小至原料食材，這把採用堅硬不銹鋼製成的利剪都能非常省力的處理。一條奶油乳酪，從外包的紙箱到內部的塑膠，拆開剪破輕輕鬆鬆。

另外特別加入了中洞設計可破開堅果，身邊如果沒有壯丁，還可自行處理不好開啟的瓶瓶罐罐。

第二招:通用削皮器。
真的不要開玩笑，每一把都很鋒利，這一個也是。刀刃上佈滿超鋒利鋸齒，人體工學設計超省力。

快速處理烘焙經常遇到需要去皮的蘋果和芒果，絲瓜這種偏硬的蔬菜我看也是束手就擒，好好地變成湯吧你。

第三招:番茄和餐刀。
波浪形刀刃適合來處理軟皮的水果蔬菜，切葡萄草莓的時候就是超快感俐落乾脆不會累，切口好看平滑不留湯汁，讓甜點成品更有質感，重點是驚為天人的好使力啊!

另外也非常適合處理奶油，不論是切片或是塗抹都合適。同時也具有防滑和耐高溫的特色，熱水洗滌超方便。

第四招:三德刀。
此刀款有以日式刀具為靈感設計的刀刃，並可處理多種不同食材，從烹飪跨到烘焙無往不利。

不論是奶油乳酪原料分切，各式水果切片切丁處理，好用到婆婆都來搶。輕型鋒利刀具料理蔬果的爽感，就來自於下刀時感受到脆爽沒有擠壓的感覺啊!

那一瞬間真的福至心靈法喜充滿!鋒利讓料理過程輕鬆寫意事半功倍，"利"大無窮。

Swiss Classic廚具套裝四件組這四把神兵，鋒利好切是讓拿拿摳我萬分推薦的重點，俗話說的好，刀不利何以聚人心啊。

合不合用也講求一個緣分，強求不來的，我只能說上手的感覺非常輕盈不費力，下刀的瞬間有種酥麻觸電感啊啊啊~

看著水果跟奶油俐落的斷面就有種圓滿的感覺。這就是在廚房工作要追求的快樂瞬間吧我想。

想跟拿拿摳我一起在烘焙的路上無往不利嗎?即刻入手這套Swiss Classic廚具套裝四件組，讓鋒利斬斷你的俗念，耐用堅強你的信念，在烘焙之路上"利"求完美!

商品資訊：https://bit.ly/2YzSalf

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居住成員：大人×2、小孩×3
房屋坪數：46坪（室內）
設計風格：現代風
房屋類型：大坪數
房屋狀況：毛胚屋
空間格局：3房、2廳、3衛

主要建材：
石材安格拉珍珠、石材雕刻白、進口磁磚、訂製鐵件、白橡鋸齒紋實木拼木皮、長虹玻璃、超耐磨木地板、義大利進口特殊漆、進口系統櫃板材、原廠進口燈具、訂製家具、無醛屋噴劑、調濕壁板、自動門設備

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簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧

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https://bit.ly/2vCwfMy

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1. 一串心
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢

作法：
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈，使它們相互連接，變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點，如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。

2. 手印
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果，如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋

作法：
2.1 將果醬放在盤子裡，用手用力按進去，然後再壓在另一個白色盤子上，這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點，如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。

3. 太陽光芒
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油

作法：
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點，並擠上幾球打發鮮奶油，再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。

4. 巧克力波浪
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷

作法：
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉，拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角，再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。

5. 膠帶技巧
份量：1 盤
準備時間： 10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷

作法：
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側，將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後，取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。

6. 向上螺旋
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 香草醬（最好略濃）
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果

作法：
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面，再用水果和碎堅果等裝飾。

7. 蛋白酥樹根
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 蛋白（約一顆中型雞蛋）
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷

作法：
7.1 將蛋白打到起泡後，加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上，然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後，用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。

8. 水果網
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果

作法：
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上，形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。

另外這些巧克力裝飾法，讓你的甜點擁有法式的高雅：https://youtu.be/6lReB7_VBtk

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好不容易等到疫情解封之際
欲找回那塵封已久登山的熱血
來了趟說走就走的劍龍鋸齒稜的行程
(聽說最近稜線上許多架繩被拆除而增加了不少困難度，想去挑戰實測看看)
或許是來了不少次而信心滿滿
卻在這次踢到了鐵板...
夏天的劍龍稜實在太熱了 !
下切到半平溪就有點中暑的狀況
溯溪到大鬼瀑布玩耍了一陣子
對於最初舊地重遊越野劍龍稜那股熱血衝動的想法
已經蕩然無存...
就在心灰意冷之際
臨時決定從茶壺山上鋸齒稜看看
當看到久違的東北角山海美景之後
剛剛還深陷在因中暑而撤退以及沒有登上劍龍稜的遺憾之中
身心靈都被療癒了
之後更是直接到東北角沿線美麗的海岸線放空走走
尤其到了龍洞岩場
那壯麗的海岸地貌使我感到相當震撼
原來海岸的壯闊及美麗也不會輸給山林百岳
( 雖然我還是比較喜歡山啦XD)
獨自一人在龍洞岩岸上跑著
雖然今天的原本我應該是在劍龍稜上馳騁的...
不過還是從這趟未竟的旅程中找回登山那不可言喻的熱情

謹以此片療癒這波疫情下塵封已久的心靈
帶大家看見台灣東北角的海岸之美
也推薦給仍在努力找回昔日體能的你
可以來這裡走走療癒一下身心靈~
以上

*IG頁面連結 :
https://www.instagram.com/steven_wu_trip/

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https://m.facebook.com/Steven-wu-107839494340971

影片章節 :
0:00 信心滿滿前來挑戰劍龍稜
1:18 超高cp山海景-南子吝山(黃金七稜)
3:39 下切到半平溪谷&溯溪到大鬼瀑布包場沖涼消暑
4:40 決定放棄劍龍稜...
5:06 前往茶壺山、鋸齒稜居高臨下俯瞰東北角
6:59 下山前往海岸沿線悠閒地看海
8:44 行程的最後~令人驚豔的龍洞灣岬&岩場

後記 :
之前都在玩山的我
這次行程之後好像更愛海一點了XD