[爆卦]鋁隔熱原理是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鋁隔熱原理鄉民發文沒有被收入到精華區:在鋁隔熱原理這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鋁隔熱原理產品中有3篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 「IH珐瑯鑄鐵電子鍋」 VERMICRLAR RICEPOT 一款改變你對米飯要求的調理鍋具。 (1)輕鬆設定溫度,一鍵搞定: 透過IH溫度偵測器監控的穩定加熱方式,讓你從低溫料理到無水烹煮都一鍵輕鬆完成。 中火:230度 弱火:150度 微火:110度 低溫烹調:30度~95度 火力控制不只...

鋁隔熱原理 在 Didi Instagram 的最讚貼文

2021-02-08 15:13:14

「IH珐瑯鑄鐵電子鍋」 VERMICRLAR RICEPOT 一款改變你對米飯要求的調理鍋具。 (1)輕鬆設定溫度,一鍵搞定: 透過IH溫度偵測器監控的穩定加熱方式,讓你從低溫料理到無水烹煮都一鍵輕鬆完成。 中火:230度 弱火:150度 微火:110度 低溫烹調:30度~95度 火力控制不只...

鋁隔熱原理 在 Didi Instagram 的最佳解答

2020-05-13 04:57:52

「arlink EC103氣炸鍋團購/已截止」  字多!無法全部貼完、請到粉絲頁看全文。IG無法點連結、我會放在限時動態、或搜尋粉絲頁「抽屜積水Didi」喔!!趕快tag對氣炸鍋有興趣的朋友來研究。  以下正文開始:  氣炸鍋的使用原理對我來說應該是跟水波爐差不多,所以我就直接套用水波爐...

  • 鋁隔熱原理 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-02-07 16:23:58
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    「IH珐瑯鑄鐵電子鍋」

    VERMICRLAR RICEPOT
    一款改變你對米飯要求的調理鍋具。

    (1)輕鬆設定溫度,一鍵搞定:
    透過IH溫度偵測器監控的穩定加熱方式,讓你從低溫料理到無水烹煮都一鍵輕鬆完成。
    中火:230度
    弱火:150度
    微火:110度
    低溫烹調:30度~95度

    火力控制不只是指燉煮用,在煎炒前也可先設定中火(空鍋),預熱完成後會提示,就可以倒油、讓食材下鍋煎或炒。因此也很適合沒有廚房的人使用,一鍋搞定。

    低溫烹調的部份可以自設溫度。所以:舒肥料理、30~40度的麵團發酵、40度的優格發酵、60度的鹽麴發酵、55~60的甘酒發酵、都可以!低溫烹調的應用會超乎你想像。

    無水料理則是一定要注意食材的含水度哦。

    (2)應用範圍大:
    配合蒸架或蒸鍋、或使用烘焙紙隔開水份及食材,也可以用來蒸食材。除了蒸,其它煎、炒、烤、滷、發酵、舒肥也都沒問題。

    (3)簡易的觸控式IH操作面板:
    碰觸開關即開機,再選擇白飯炊煮或火力。預約煮飯有兩組時間設定可以設置。

    要注意的是煮飯沒有保温功能,最美味的飯就是剛煮好時。若有保存需求請參考「冷凍白飯」一文,或說明書p19。

    在調理(燉煮)功能時可以按左上的「調理後保温」來設定保温時間及温度。

    基本上面板操作相當簡單,且可以隨時更動,而且機器輕巧不佔空間。

    (4)完美的導熱及蒸氣對流性能:
    RICEPOT鍋款蓋與一般款不同的地方在於,在鍋蓋設計了蒸氣噴出口,在保有氣密性的同時也控制蒸氣的冒出,將使用鑄鐵鍋時最在意的噗鍋情形抑制在最小限度。

    因此,鍋蓋有一面有做突起記號的那面就是蒸氣出口,蓋上時請注意方向。

    鍋蓋與一般款鍋蓋設計不同,沒有了鍋蓋頭、拿取與放下都需要握緊雙邊耳朵。因此贈品裡的原廠有機棉隔熱手套是最好用的小工具。

    鍋蓋本身的設計也較為平整,可以當做烤盤使用,從烤箱取出直接上桌美麗又大方!使用隨鍋附送的鑄鐵鍋蓋架方便放置鍋蓋,鑄鐵材質穩重實用。

    不同以往平面加熱的爐具,加熱方式不只侷限在底部。IH加熱器底部的電磁加熱圈、加上側面的鋁製加熱器,實現了具包覆感的全面立體加熱。透過鍋內的熱對流令米飯均勻的炊煮,粒粒分明。

    *因此若是要煮白飯、炊飯,最好還是使用原本的內鍋。因為內鍋設計的圓弧狀是為了要貼合側面的加熱器,以達到最美味的白飯口感。

    (5)內鍋的包容性:
    原廠附的內鍋是23cm,詢問過後得知它牌鑄鐵鍋22cm以下(放得進去為主)也能替代內鍋使用。所以若是想要連續兩道料理都由IH珐瑯鑄鐵電子鍋完成,我的先後會是這樣:
    1/使用V鍋或它牌鑄鐵鍋22cm放入IH加熱器中做燉煮料理。
    2/完成後將燉煮料理移到瓦斯爐上。
    3/使用原本的內鍋放入IH加熱器中煮白飯。
    4/白飯煮好前(30~60分鐘)準備其它配菜,最後加熱一下燉煮的料理即可開飯!

    為什麼不使用瓦斯爐做燉煮、讓IH加熱器只煮飯就好呢?當然也可以,只是時間允許下,使用IH加熱器可以比瓦斯爐更準確的設定好火力,不用擔心噗鍋、也不用顧爐。自然是輕鬆許多啦。

    雖然IH加熱器可以放22cm以下的鑄鐵鍋,但也不建議放太過於小的尺寸以免加熱效能不佳。另外就是在燉煮材料煮滾前如果用中火的話還是要注意一下哦。

    (6)強大的食譜應援及贈品:
    Vermicular系列我最喜歡的部份就是食譜!從V鍋、到鑄鐵平底鍋、IH珐瑯鑄鐵電子鍋,都有附上印刷精美、內容詳細、不論是開發原理、使用說明、清潔及保養,到一般料理及可宴客的料理食譜都包含在內。

    從食譜及使用說明,甚至是鍋具上的注意貼紙,都能感受到細膩的日式工藝。

    IH珐瑯鑄鐵電子鍋的發想起點是想要做出世界第一好吃的米飯,因此有一大半的篇幅都是在講飯料理的各種應用,我覺得非常適合忙錄的媽媽們!

    三款IH鑄鐵電子鍋的鑄鐵鍋顏色差別:
    海鹽白:白色亮面(鍋身),白色霧面(鍋內)。
    松露黑:深灰色亮面(鍋身),深灰色亮面(鍋內)。
    飛魚銀:黑色霧面(鍋身),黑色霧面(鍋內)。
    我使用的顏色是從它一上市我就選中的海鹽白。

    贈品裡的「小農食材箱」除了當季收成的食材還有高雄美濃147米(6kg) 、及高雄美濃無毒紅豆(250g)。美濃147米還是比利時國際食品界米其林三星獎哦!一般的通路很難買到(米香撲鼻,我還怕以後小佑指定要吃,我買不到咧)。美濃紅豆更是自然落葉、不使用巴拉刈、落葉劑,用來煮紫米紅豆粥或做蜜紅豆,吃起來相當安心。

    因為想要讓大家使用平常就會使用到的素材,所以選了小農食材箱做搭配,另外還有AUZURE澳廚經典芥花油(1L)、大德柚子醋醬油(200ml)、及淡路島藻鹽(80g)。

    除了廚房裡的鍋碗瓢盆之外,最讓主婦開心的莫過於就是柴米油鹽醬醋茶啦!(贈品依不同方案有所不同)

    請大家把握下單時間,因全台缺貨,這次預購是年後依順序發送。
    再等下一次到貨不知道要等多久囉。

    ✅團購網址:
    https://www.hengstyle.com/market/336
    ✅團購時間:
    02/01-02/08 pm23:59
    ❤️贈品會在鍋具送達過鑑賞期確定無退換貨時才會寄出,請詳閱各方案的出貨時間。
    ❤️刷卡消費滿$20000可選擇分「6、12期付款」,請參考分期信用卡資訊。

    #vermicular
    #IH琺瑯電子鑄鐵鍋
    #IH鑄鐵電子鍋
    #抽屜積水vermicular
    #恆隆行

  • 鋁隔熱原理 在 辣媽Shania Facebook 的最佳貼文

    2019-05-20 20:00:01
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    「#必買烘焙小物 與 #好風味高家老菜脯」超人氣預購團!

    必買烘焙小物有:

    10cm戚風模、手粉罐、等等。這些都是之前朋友許願的,但因為日本cakeland產品數量都不多(現貨會不夠大家搶),我們盡力搶到預購數量,所以這次是 #限量預購團六月中到貨(如果不能等待,請勿下單)。 想要買的朋友,動作要快,貨量的部分是限量的。

    除了烘焙小物外,還有新貨(現貨)—高家20年老菜脯,已經買過上面烘焙小物商品的朋友,可以逛逛這一區。

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    ▶️烘焙器具『預購』區,宅配運費100元,滿1000元免運費。
    ▶️高家20年老菜脯現貨區,宅配運費100元,滿1000元免運費。若選擇貨到付款、超商取貨,還有物流費用喔(要注意)

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    #高家20年老菜脯 - 熬湯超好用
    如果做一件事,能持續20年,結果通常都是美好的。這次跟大家推薦的高家老菜脯,就是醞釀整整20年的陳年菜脯。一打開包裝,醇厚獨特的香味,飄散出來,果真20年的功力,就是與眾不同。

    我自己用雞胸骨頭熬煮,同時放入老菜脯,還有適量的薑片大約煮1-1.5小時左右,整個雞湯香氣非常明顯濃郁(我盡快補上照片,之前還沒拍照就喝到剩很少),這老菜脯煮出來的湯顏色會比較深,但沒有一般菜脯那麼鹹(所以煮完要加入適量的鹽巴),但味道真的很有層次,有甘甜也有香氣,搭配上薑片,喝了保證印象深刻!另外,熬煮其他的湯品,例如蛤蜊,排骨等等,也可以放入少量老菜脯,整個湯頭味道都會提升喔!

    我很喜歡他們的小包裝,符合我們現代小家庭的使用習慣,一包50g,以湯品來煮,約2500-3000cc(十人份一餐),小家庭則可以一包分兩次來煮。我自己使用高家老菜脯煮湯,不需額外調味(但還是要加鹽巴),湯底就非常好喝,一開始覺得實在不便宜,但想到要醞釀20年才有的好味道,試試看就知道是否值得了。

    這次團購,我們特別商請廠商,準備散包裝組合,有3入、5入與10入選擇。如果想嘗鮮看看,可以先從3入組合下手。若已經嘗過高家老菜脯味道者,可以趁團購價格優惠時,多屯些貨。這批老菜脯的保存期限到2021年5月16喔。
    老菜脯的包存方式: 單包裝可以直接存放,不需冷藏也不需要再拆封裝入甕。(自行拆封反而有可能因接觸空氣、濕氣受潮而發霉)。已開封會建議放置冰箱,並盡快吃完喔。

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    #烘焙小物預購區
    『CakeLand』10cm戚風蛋糕模型
    (約)直徑10cm*高6cm(約)350ml 商品材質:日本鋼板/表面處理:鍍鋁。這個小模,烤出來的迷你戚風蛋糕,超可愛的,建議一次帶兩個回家,才夠用。

    『CakeLand手粉罐』
    做麵包的時候一定需要手粉,但往往都放一些在碗裡面,之後用剩的又要用蓋子蓋起來 或用保鮮膜。 而且撒手粉的時候,份量又有點難控制。 有手粉罐之後就方便很多。

    篩網很細緻,做麵包需要手粉的時候,份量就很好控制。 麵包進烤箱之前,有時候會需要撒麵粉,因為它細緻的篩網,可以直接將麵粉灑在麵包上,不需要另外再拿篩網來,真的超方便的!!

    『CakeLand一體成型刮刀』
    這兩種刮刀,可以用在做蛋糕把麵糊刮乾淨,或者攪拌機打麵團時,有些材料被擠到上方,我都會用刮刀把材料刮下去。用過很多種刮刀,這兩款一體成型,沒有中間的接縫 比較部會藏污納垢,又是耐熱(204度)材質,使用起來我覺得順手又好清洗喔。

    『CakeLand桿麵棍 25cm與37.5cm』
    25cm這桿麵棍做麵包很方便,整形時候可以把氣體比較均勻的排出,很輕巧,又好清洗(我自己偏好這個尺寸)。長度相對比較短,在烤盤上也可以繼續桿麵,很方便喔!如果常需要將麵團桿成大面積的朋友,建議可以帶37.5CM的回家,一樣可以把氣體均勻排出喔。

    『CakeLand耐熱刮板』
    很喜歡它兩邊有弧度的設計,且材質有彈性,可輕易將鋼盆內的麵團刮出來,且很好清洗,另一邊平面的部分,用來切割麵團更順手喔!

    『加長型雙層防燙矽膠隔熱手套2入』
    這個隔熱手套,不知道開團幾次了,很受歡迎, XXD它的長度到手肘,非常好用。而且這次是團購價是2入喔,非常優惠。

    『連續噴霧器』
    這是直播最常被問到的工具,我們花了好多時間跟廠商溝通,他們才願意再幫我們進貨(因為利潤微薄啊),因此,是#限量再限量,喜歡就要快,因為不知道下次何時能再開團啊。

    『奇想奶油刀』
    這把神奇的奶油刀,上次開團後,很多朋友使用後,覺得太好用。它除了切奶油很方便外,上次直播切冰塊,很神奇吧。(上次直播 https://ppt.cc/feWfUx 30:40開始)
    從冰箱裡拿出來的硬梆梆奶油,用這把奇想奶油刀,輕輕鬆鬆就能軟化奶油,塗在麵包上喔。這把奶油刀的原理,在於高導熱銅合金刀身,能將手溫傳到奶油刀頭,讓奶油受熱軟化,而且刀頭是圓形的,切奶油時候比較不會割破奶油包裝,真的是很方便啊!

    『Dretec電子秤系列』
    這也是廣受好評,一團再團的商品,詳細介紹,請參見這篇文章: https://ppt.cc/fkNbYx

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    👉團購連結: http://bit.ly/2p7fx4g
    👉團購時間:2019/5/20~2019/5/26
    👉團購運費:要注意喔!!

    ▶️烘焙器具預購區,宅配運費100元,滿1000元免運費。
    ▶️高家20年老菜脯現貨區,宅配運費100元,滿1000元免運費。若選擇貨到付款、還有物流費用100元喔(要注意)
    👉客服專線:02-2397-7923分機604、619 、625
    👉客服時間:週一~五 9:00~18:00
    👉出貨時間: 烘焙器具預購區,預計六月中出貨。高家20年老菜脯現貨區,節團後,3~5工作天出貨。

  • 鋁隔熱原理 在 抽屜積水 Didi Facebook 的最佳貼文

    2019-02-17 08:00:00
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    arlink EC103氣炸鍋團購

    氣炸鍋的使用原理對我來說應該是跟水波爐差不多,所以我就直接套用水波爐使用方式在炸類食材上了。現在很多烤箱也都會強調可以做仿炸功能的菜單,實際上效果如何我覺得還是得用了才知道。

    這篇貼文主要介紹氣炸鍋跟幾道試做的料理。
    團購時間從今天2/8~2/25(一),這幾天會陸續貼一些實作的照片附加食譜,到時也會把連結統一放在這一篇哦,方便大家查詢。

    arlink氣炸鍋主體構造很簡單,配件也不多。
    主要就是氣炸鍋主體、集油鍋、食物炸籃、附加一個三角架。
    三角架是用來放置從機器取出的炸籃,作用等於隔熱墊以免燙壞桌面或不小心碰觸。不要把它放進鍋內使用哦。

    不過說真的,開箱時我有嚇到!因為好大台哦!
    黑色主體配上紅色旋鈕很漂亮,按扭設計上就只有溫度跟時間,最低溫80~最高溫200,讓你從果乾烤到全雞都沒問題!(是真的可以烤全雞,我還沒試)

    上上下下看一遍會發現它有不同的散熱口,使用時要讓它有點空間。
    中途取出炸籃、機器就會停止加熱(但時間會繼續)很安全,也方便中途查看食材狀況好做翻面或是溫度的更改。

    配件可以用洗碗機清洗,如果覺得集油鍋裡太多油處理不便的話、可以在使用前先用鋁箔紙鋪底,用來承接廢油(在美奶滋咖哩烤雞翅貼文有照片)。
    關於加熱管噴濺油脂後如何做清潔?這一點我看了其它資料,發現就是像媽媽教我的用噴霧罐裝稀釋小蘇打水(趁機器微溫時倒置來噴加熱管部位),再經過放置後讓它加熱、最後擦拭。

    這部份很像平常清理抽油煙機+水波爐自動清潔(加熱水循環)的模式,需要的話可以搜尋「氣炸鍋加熱管清潔」看看資訊,以免我說的不夠清楚哦。

    食物炸籃的設計是圓孔洞,沒有凹凸不平的起伏,不易卡油垢。
    想到前陣子媽媽跟我說她想買氣炸鍋,我還以「油網很難清洗」來勸退她!
    殊不知現在也有很好清洗的機型啊(我錯了!)。

    第一次使用時,先清洗集油鍋跟食物炸籃後。先設200度讓它跑10分鐘,做去除新機器異味的動作。

    在每次的使用過後,也可以將食物炸籃把手擦乾後,放回機器用200度/5分鐘讓它直接做烘乾的動作,這樣很方便。

    隨機附贈的食譜跟說明書裡有些重要資訊,記得先閱讀並且標上記號以免忘記。
    再來就進入實驗主題囉!

    一開始使用氣炸鍋前我的確把它當做小烤箱看待,用水波爐無敵的眼光來看待它XD。實際上操作之後我覺得它的溫度很穩定!重點是可能是渦流熱氣旋設計的關係,食材的整體色澤都相當的好,不像烤箱總是會有哪一角溫度特別不夠的問題,這點我滿訝異的耶。

    我還是從我平常就會料理的菜色來做分享哦,畢竟能融入日常生活的工具才是好工具。因為想讓每一則食譜都有單獨貼文,所以這篇先放成品照,會再把單篇連結補上來。後續幾天也會陸續貼上食譜哦。

    ✓簡易鹹酥雞拼盤
    (四季豆、甜不辣、鹹酥雞、九層塔)
    180/15分(四季豆10分,甜不辣5 分)

    這次的鹹酥雞既然選了里肌肉就不打算放太多油跟粉。
    所以色澤是偏淡哦!我覺得這樣就很好吃了。
    單篇貼文連結:https://ppt.cc/fizOix

    ✓一人份氣炸鍋套餐:
    簡易鹹豬肉+珠蔥烘蛋+原味薯塊+烤青花筍
    180度15分
    (青花筍5分即可取出)
    (烘蛋中途可加鋁泊紙蓋以免上焦內不熟)
    (單純杯型烘蛋可用160度15分,內容物大小影響溫度跟時間)
    單篇貼文連結待補:

    ✓起司番茄紅醬薯塊
    180/15分
    實驗性質的不先預煮,不刷油。
    超意外的好好吃!外酥內軟,配上醬料超讚。
    一人份氣炸鍋套餐裡的薯塊是有沾油的,當然有油更香啦。
    單篇貼文連結:https://ppt.cc/fXQAix

    ✓美奶滋咖哩烤雞翅180/10~15分
    9隻雞翅居然色澤超均勻的,完全不太需要調位置。
    15分有點太久,大概10分鐘就可以出爐了。
    單篇貼文連結待補:

    ✓春捲皮年糕(刷油 180度/15分
    雖然沒包好都噗出來了,但是很好吃~
    另外試了200度/15分鐘顏色較金黃也更酥脆,可以看個人喜好調整。
    單篇貼文連結待補:

    ✓花枝丸
    180度20分,中途要搖晃換面。

    以下是一些常見問答:

    問:想知道氣炸鍋實不實用?
    其實要看你料理的習慣,像我因為時間分配會在料理時同時用到烤箱、瓦斯爐。
    雙種工具一起節省料理時間,這樣的模式烤箱、氣炸鍋、電鍋等工具對我來說就是必備而且實用。

    問:氣炸鍋口感跟油炸一樣嗎?
    我覺得是有點不同哦,畢竟它不像油炸那樣高含油啊。
    對我們來說還是很好吃哦,而且少吃進很多油呢。

    問:仿油炸料理的秘訣?
    水波爐跟氣炸鍋的仿油炸都是利用高溫高熱&渦流氣旋熱空氣的原理。
    在料理上的秘訣就是,不要強調非無油不可。
    無油食材在料理前適當的刷上一些油,能幫助食物導熱、上色、適量的油脂讓食物也更美味。食材本身已含有油脂的當然就不需要了,且能去附大部份的油。

    裹粉食材可以在醃漬時就加入少許油、或者是使用黃金麵包粉(麵包粉+油先炒或微波過)、或者是等沾粉回潮、還有在表面刷或噴少許油。

    不同的食材不同的處理方式都可以讓成品更像油炸口感。
    但實際上吃到的油比油炸還要少許多。
    一點小技巧+一個好工具可以讓媽媽做好食物把關的工作。

    問:水波爐跟氣炸鍋買哪個好?
    跟水波爐相比,氣炸鍋價格合理且氣旋溫度均勻,很適合新手上路。
    體積也相當比波爐小,當然容量也是。
    兩者各有優缺點其實很難比較,可以視經費跟空間還有使用習慣做考慮。

    這週會再貼一些小食的實驗照片,到時也會統一把連結補充來這篇主文哦。
    以下是本次團購資訊,因為結團後就差不多要放連假了,這次不會再立刻開補單團哦。也因為arlink氣炸鍋現正全台缺貨中,所以3/20才會依訂單順序陸續出貨。

    團購連結:https://meim.ai/72e7fb
    (圖片點進去有更多產品說明哦)

    團購時間➡️
    2019/2/18-2019/2/25

    💳付款說明➡️
    虛擬帳號、信用卡、line pay
    🚛運費➡️ 免運

    🚚出貨日期➡️
    2019/3/20 陸續依照訂單順序出貨。

    ☎️客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
    💻客服 Line ID:@meimaii

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