為什麼這篇鋁箔紙粗糙光滑鄉民發文收入到精華區：因為在鋁箔紙粗糙光滑這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者metrogel (回頭時 無晴也無雨)看板cookclub標題[問題] 請問錫箔紙的正反面問題...
鋁箔紙粗糙光滑 在 曼蒂媽咪。Mandyeathealth Instagram 的最佳貼文
2021-05-17 09:10:06
曼蒂媽最新的test 1餐包食譜來囉~ #無麵粉 #無杏仁粉 #無椰子粉 #無亞麻仁籽粉 先看食譜前，曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂) 如果懶得看要直接往下滑也是可以啦 早上分享的即時動態餐包，很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜，紛紛表示很想要食譜，也有人疑...
請問大家
錫箔紙究竟要以哪一面接觸食材呢
我一直以為比較亮的那一面是正面(接觸食材的)
不亮的那一面是反面(接觸烤盤爐火的)
但是我朋友的說法跟我相反
我一直很困惑
想請問大家哪種才是對的
謝謝...
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作者: gingin (一閃一閃亮) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 請問錫箔紙的正反面問題...
時間: Thu Oct 9 18:22:01 2003
※ 引述《metrogel (回頭時 無晴也無雨)》之銘言：
: 請問大家
: 錫箔紙究竟要以哪一面接觸食材呢
: 我一直以為比較亮的那一面是正面(接觸食材的)
: 不亮的那一面是反面(接觸烤盤爐火的)
: 但是我朋友的說法跟我相反
: 我一直很困惑
: 想請問大家哪種才是對的
: 謝謝...
亮的接觸食材,,,,,
不然熱還沒碰到食物就被反射回去了吧
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◆ From: 140.126.45.16
→ Ariuse:粗操的較易吸收輻射熱 推 211.74.11.74 10/09
→ alexdelpiero:亮的在外頭吧.....??? 推 218.166.55.27 10/10
→ metrogel:到底哪種才是對的啦... 推 218.169.79.128 10/10
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作者: metrogel (回頭時 無晴也無雨) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 請問錫箔紙的正反面問題...
時間: Fri Oct 10 12:00:57 2003
※ 引述《gingin (一閃一閃亮)》之銘言：
: 標題: Re: [問題] 請問錫箔紙的正反面問題...
: 時間: Thu Oct 9 18:22:01 2003
:
: ※ 引述《metrogel (回頭時 無晴也無雨)》之銘言：
: : 請問大家
: : 錫箔紙究竟要以哪一面接觸食材呢
: : 我一直以為比較亮的那一面是正面(接觸食材的)
: : 不亮的那一面是反面(接觸烤盤爐火的)
: : 但是我朋友的說法跟我相反
: : 我一直很困惑
: : 想請問大家哪種才是對的
: : 謝謝...
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: 亮的接觸食材,,,,,
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: 不然熱還沒碰到食物就被反射回去了吧
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: ◆ From: 140.126.45.16
: → Ariuse:粗操的較易吸收輻射熱 推 211.74.11.74 10/09 : → alexdelpiero:亮的在外頭吧.....??? 推 218.166.55.27 10/10
謝謝大家的回答
我剛上網查了一下
我的說法是正確的
『錫箔紙較光滑細緻的一面，是熱的良好反射體，用此面將食物包在裏面，
使得被加熱的食物發出的輻射熱容易被反射回來，以減少熱量散失到外界。
錫箔紙紙較粗糙的霧面，加熱時則朝向火源，因表面粗糙，所以吸熱效果較佳。』
資料來源http://pei.cjjh.tc.edu.tw/wwwboard3/messages/309.html
這可是個理化討論區呢
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→ hoppyrick:好棒好棒~~~^^ 推 61.228.115.117 10/10
→ white1:終於解開我多年的疑問～～～ 推 61.230.190.29 10/10