： 《優格.舒芙蕾.蛋糕》 Souffle cake #跟著熊寶一起吃 跟先森在沖繩吃過 超好吃的幸福舒芙蕾 他從此愛上這項甜點 因此在父親節前 太太認真烤了這款蛋糕 真的超級無敵成功der！ 濕潤綿密的口感.讓人驚艷 雖然很簡單.但是沒烤過啊 很怕像別人說的烤完會消風 或者是東倒西歪.重點是用氣炸鍋 想不到還可以烤出這款成功地蛋糕 好吃到先森許願父親節要在吃一個！ 食材； 玉米粉20g 細砂糖 30g 常溫雞蛋2顆 希臘優格100g 檸檬汁1/2茶匙 1️⃣6吋分離式烤模 內部塗抹一層橄欖油 方便譜上鋪上一層烘焙紙 2️⃣雞蛋白及蛋黃分開 蛋黃加入希臘優格攪拌均勻 再加入過篩玉米粉攪拌均勻備用 3️⃣ 打發蛋白 蛋白用打蛋器先打出少許泡沫 加檸檬汁及1/2份量細砂糖高速打攪 泡泡出現角狀.加入剩下糖打到濕性發泡備用 這時候烤箱就可以去做預熱了 4️⃣混合 取1/3份量蛋白霜加入蛋黃麵糊 切拌方式混合均勻.再倒入剩下的 蛋白霜.繼續用切拌混合均勻。 5️⃣進入開烤/氣炸鍋 💡溫度請依各家烤箱做調整 1.麵糊倒入烤模.輕敲排氣 2.烤模外再包覆2層鋁箔紙 3.放入深烤盤.烤盤倒入300g沸水 4再一同放入已預熱160度烤箱中 160度烘烤10分鐘,到表面上色 再將溫度調整到140度C烤25分鐘 6️⃣烤好之後 將蛋糕移出烤模 撕開烘焙紙放至冷卻 等待冷卻後.「密封」冷藏 溫熱的刀切下去會比較漂亮哦 🌱一歲以上的寶寶要吃的話 可以將糖度調整.就可以親子共食囉 🌱口味介於乳酪優格之間 沒有添加起士.卻有微起士錯覺 含有豐富的蛋白質.清爽少負擔 💡#橄欖油 開團團購中 簡介上面有附購買資訊連結哦 以上分享.先預祝大家父親節快樂🎉 #熊太太廚房🥣 #蛋糕 #副食品 #離乳食 #baking #cake #souffle #料理記録 #料理写真 #料理 #朝食 #朝ごはん #ごはん #早餐 #breakfast #cooking #10months #新手媽媽 #育兒 #育兒日記 #mumlife #mothersday #momblogger #momlife #photooftheday #instamom #popdaily

今日菜單 菇菇雞腿炊飯/毛豆香菇蒸蛋/清炒時蔬 今天跟大家分享一個簡單準備的套餐！在忙碌的時候要快速準備營養的一餐很適合～ 在熱熱的天氣不想在廚房裡待太久，電鍋料理是很棒的選擇，所以我決定要來做炊飯跟蒸蛋減少待在廚房大流汗的時間～ 最近入手了食在對味風味調味料鰹魚、香菇、鮮雞口味，個人覺得很適合廚房新手或是家裡器材、空間或時間有限的自煮一族，可以在不準備高湯的狀況下帶給料理更多不同的風味，也不用額外再加鹽巴調味！ 第一道：毛豆香菇蒸蛋 這道是完全靠電鍋完成的蛋料理～ 📌需要的食材： 蛋  3顆 乾香菇 2-3朵 冷凍毛豆 1把 水 180ml 📌調味料： 食在對味鰹魚風味 2茶匙 📝做菜步驟： 1.香菇、冷凍毛豆泡水備用 2.雞蛋3顆打勻過篩 3.加入食在對味鰹魚風味調味料、水180ml混合均勻 4.加入毛豆、香菇片，蓋上鋁箔紙 5.電鍋加1.5米杯水插入筷子增加空隙 6.電鍋跳起完成 這個蒸蛋其實是在偽茶碗蒸，上網查了一下需要柴魚高湯，但是高湯還要另外烹煮，這時候鰹魚風味的調味料就蠻方便的！也能讓蒸蛋保有海鮮的風味～ 另外加了水的蒸蛋會更滑嫩，洗碗的時候也比較好洗！蛋不會卡在碗上 第二道：清炒時蔬 📌需要的食材： 花椰菜 1朵 玉米筍 1盒 📌調味料： 食在對味香菇風味 1.5茶匙 📝做菜步驟： 1.中火下油熱鍋加入蔬菜拌炒 2.加半杯水以鍋蓋悶燒 3.翻蓋加入食在對味香菇風味調味料拌炒 4.拌炒均勻後起鍋 在蒸蛋同時快速準備蔬菜，花椰菜跟玉米筍都是需要烹煮比較久的蔬菜，用鍋蓋悶煮可以加速煮熟的時間，抓準時間蔬菜就會依然鮮綠漂亮～ 起過前使用香菇風味調味料簡單調味讓蔬菜不只鹹味也多了香菇的香氣！ 第三道：菇菇雞腿炊飯 📌需要的食材： 雞腿 300g 鴻禧菇 1包 杏鮑菇 1/2包 洋蔥 1/2顆 米 2杯（內鍋米水1：1，外鍋1.5杯水） 📌調味料： 食在對味鮮雞風味 3茶匙 📝做菜步驟： 1.雞腿皮朝下中火煎至表面金黃 2.雞腿起鍋加入洋蔥炒香 3.加入杏鮑菇、鴻禧菇炒出香氣 4.準備一個鍋子（建議大一點方便翻拌）放入兩杯米兩杯水 5.加入食在對味鮮雞風味調味料攪拌均勻 6.將炒香的料鋪在飯上方 7.以1.5杯水蒸熟，電鍋跳起後蓋著悶10分鐘 8.起鍋翻拌均勻（可加入蔥花） 炊飯雖然也需要炒料但是趁著電鍋煮飯的時間可以用來整理廚房也不用顧火！原本建議使用雞高湯炊飯，但這邊以快速方便料理為主所以用鮮雞風味的調味料代替，飯也是一樣美味好吃喔～ 一次分享一個套餐的概念，讓大家可以直接參考，不用煩惱一餐要煮什麼～疫情期間要包辦三餐想菜單真的是最頭痛的事！如果可以簡單又快速是最棒的！大家快來試試看吧 📍想嘗試食在對味風味調味料的朋友可以透過以下販售點購買喔：愛買、PCHOME線上購物陸續販售中 #味王調味料推薦 #風味調味料 #調味料推薦 #煮菜好吃的秘訣 #廚房料理必備 #炒菜調味料 #廚房基本調味料 #家裡必備調味料 #料理鮮味粉 #愛買調味料推薦 #廚房新手調味料

安安❤️！超開心的我，昨日終於收到了咩莉的書寶寶了。為了慶祝我終於剛結束的十日排毒餐。 我就先跟大家分享一下［脆皮燒肉］。前幾天看到咩莉 @omememelly 分享後，撥空去趟市場買了豬肉。回家後，就趕緊的把它處理好，放入冰箱。等的就是出關後的第一餐要吃它。😋我已經醃了四個晚上了。 各位觀眾～超極好吃的👍 皮真的是很酥脆，肉的鹹度剛剛好。重點是皮和肉中間隔的那層肥油，一點都不油膩的好入口😍。這道菜真的很可以耶👍～下個月和朋友聚餐，可以秀一下了說。 翻了咩莉的書寶寶後，發現了我家也有蘆筍還芥末籽醬耶。剛好可以煮來當配菜。 所以今天的早餐 #脆皮燒肉 氣炸鍋180度15分鐘（皮朝上），打開鋁箔紙左邊5分鐘、右側再5分鐘。最後溫度調到200度（皮朝上）3分鐘。 #芥末籽拌蘆筍 #韭黃炒蛋 #太陽蛋 —————————————————— ［綠拿鐵］ 1️⃣高麗菜、西洋芹（滾水熄火燙30秒）、香蕉、鳳梨、蘋果、奇異果、芭樂、薑片、黑芝麻。 2️⃣高麗菜（滾水熄火30秒）西瓜、鳳梨、蘋果。 3️⃣高麗菜（滾水熄火燙30秒）鳳梨、蘋果、蝶豆花茶。 全面式綠拿鐵十日紀錄。第十天 06:30喝了第一杯綠拿鐵（要空腹喝，效果較好） 09:00吃了鹽味涼拌蔬菜。 10:30吃了一顆蛋、兩顆蛋白。 12:00喝了第二杯綠拿鐵 19:00喝了第三杯綠拿鐵 21:30吃了半碗的鹽味涼拌蔬菜。 #好食早餐 #早餐 #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #早餐記錄 #艾絲米的廚房 #美味早餐 #健康飲食 #綠拿鐵 #綠拿鐵同好會 #cooking #foogid #綠蔬果#綠果昔#氣炸 #氣炸鍋 #氣炸鍋好好玩 #氣炸鍋食譜 #氣炸鍋料理 —————————————————— #艾絲米的胡言亂語 ［全面式十日綠拿鐵］ 去年三月份在書局翻到這本［綠拿鐵排毒魔法飲］一書後，回家上網查了相關資料。並加入了臉書作者開的社團。開始參考鐵友們分享的資訊。每天也開始執行我的綠拿鐵飲食。 我採用的是漸進式的喝法，就是每天早上當早餐喝一杯。排毒和皮膚的轉變會在前三個月內，發生一些細微的變化。 大概三個月後，就能明顯感受到。睡眠品質的改善。皮膚變亮，彈性變好，還會改善臉上細微的紋路。 這次嘗試十日綠拿鐵，是因為好友想透過，這個飲食方式瘦下來些。是我介紹給她的，可是我也不確定，會不會瘦到她理想的體重。 爬文發現，許多平日都有喝咖啡習慣的，吃了這套飲食後。前幾日會產生頭疼的現象。我那朋友天天喝咖啡，我也很擔心她會出現不舒服的感覺。結果她都沒⋯ 但她第一天就破功了。每天都有吃到違禁品。哈⋯ 雖然初期有瘦一些，但中間假日還是給自己放了假。 所以她沒完成這次的十日綠拿鐵排毒療程。 我跟她相隔了兩天才吃。除了第一天嘴巴饞外，接下來都還好。只是我也沒依書上說的，只能吃芭樂、蘋果、小黃瓜、水煮菜。我大部分都是用氣炸鍋烤蔬菜和香菇吃。也會川燙青菜加無添加糖的醬油沾著吃。 十天內只有一天沒運動，不然每天平均會花40分鐘做全身冒汗的運動。 這十天下來，總共瘦了2.5公斤。有兩公斤是在前面五天降下來的。剩下的0.5公斤，是後面的這五天一點一點的要掉不掉的數值。 總結，我覺得下次想控制一下2-3公斤的體重。可以再試試看，只是不需要花十天。3天或是5天，成效出來就行了。 —————————————————— 最近每天下班回家都超過五點，那是我要做運動的時間捏～所以運動時間延後下，我也就沒空煮晚餐了。還好老爺這幾天忙著去當酒家男，兒子們就提早跟我點餐吃外食。 只是小兒真的很好笑⋯⋯ 每次我在做運動時，他總愛問我說 二兒：麻媽妳想好星期六晚上妳要吃什麼了嗎？ 我：我好～痠喔⋯⋯別～現在⋯問～（喘息中） 其實我早已準備好脆皮燒肉要當下酒菜了說😍。 只是昨日被迷糊的他，拿了一條去乾煎當午餐了。😭 我明明傳訊息給他說。冰箱第二層有醃漬好的雞胸肉和雞里脊。也把使用氣炸鍋加熱的方式跟他說了。 我下午回家後 我：今天醃的肉好吃嗎？ 兒子：我不會用妳的氣炸鍋，所以我用煎的。鍋子我有等冷了才洗喔！ 我：它（氣炸鍋）真的是欠丟掉耶！ 兒子：妳不要為了自己想換大台的，就嫌棄它喔？ 🙄🙄🙄🙄🙄 我：這次我使用印度咖喱粉，味道有入味吧？ 兒子：我吃的三層肉沒咖喱味啊😯 我：哪可能？我又沒醃咖喱豬⋯⋯ 兒子：雖然我不是很懂的認菜名，但肉我還是吃的出來啊！走～我們去冰箱看⋯ 兒子指著我的脆皮醃肉😱😱😱😱😱 我：我明明是跟你說放在第二層啊？ 兒子：由下往上數，是第二層啊！ 我：明明就是由上往下數的第二層⋯ 沒關係，我昨日收到秘密武器了。有好多新的味道，等著我們吃😍