[爆卦]鋁箔排煙管是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 鋁箔排煙管產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過8,053的網紅廚師漢克 - Hank Cheng,也在其Facebook貼文中提到, < 中秋節烤肉特輯 > 各位中秋節快樂啊~ 在倫敦的我在臉書上才感受到中秋的氣氛 不過餐廳裡一堆烤爐烤台,整天烤豬排牛排煙燻的 也夠我有烤肉氣氛了! 雖然這次無法在台灣跟朋友一起好好烤一下 不過遠在倫敦的我可以跟各位分享很多這些年學到,可以運用在中秋烤肉上的好技巧! 首先關於中...

鋁箔排煙管 在 吃貨文文|雙北美食、超商團購美食、毛孩用品 Instagram 的最佳貼文

2021-08-18 21:02:40

《台北捷運-中和》猴子燒肉|中和必吃燒肉店,單點隨你配,免服務費超高CP值 - 去年在板橋吃了這間猴子燒肉後真的就深深的愛上, 接受過我推薦的朋友也都超愛, 甚至另外跟我分享中和店的環境, 讓我也一直收納在口袋名單內, 難得來永和辦事情就來享受一下。 - 意外得知也可以毛小孩來, 二話不說直接候位了...

  • 鋁箔排煙管 在 廚師漢克 - Hank Cheng Facebook 的最佳解答

    2015-09-27 08:00:01
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    < 中秋節烤肉特輯 >

    各位中秋節快樂啊~
    在倫敦的我在臉書上才感受到中秋的氣氛
    不過餐廳裡一堆烤爐烤台,整天烤豬排牛排煙燻的
    也夠我有烤肉氣氛了!

    雖然這次無法在台灣跟朋友一起好好烤一下
    不過遠在倫敦的我可以跟各位分享很多這些年學到,可以運用在中秋烤肉上的好技巧!

    首先關於中秋烤肉,大部分的人都是方便為主,到超市買了網子架子炭火肉蝦菜便開始烤了

    如果今年中秋你想跟身邊朋友展現一下你的廚藝
    不訪試試廚師漢克的一些小撇步喔

    [蔬菜]

    近年來越來倡導健康的蔬食飲食,但烤肉往往給人很不健康的印象!其實只要多一點小心思,便能自己吃得健康,朋友吃的驚訝且開心

    1. 烤茄子
    這道實在是我最愛的料理了,簡單程度破表
    市場上隨便都買的到,細長條狀的茄子,整根擺在烤台上就好
    隨著時間,茄子會漸漸變軟,程度就是你用手指就可以戳進去的程度
    此時拿出烤台,如果你仍不確定他是否夠軟,把整條包在鋁箔紙裡悶五分鐘後
    拿刀沿著茄子直線輕輕劃開,此時你會看到如果醬般軟爛的米白色茄肉!灑上一點鹽巴,一點檸檬汁,用湯匙挖來吃,不是蓋的好吃,連茄子厭惡者都會喜歡!

    2. 墨西哥玉米沙拉
    首先把你的玉米撥開外皮,整根直接丟到烤台上,直至表面焦黃
    同時把紅洋蔥,蔥,辣椒,紅椒,香菜(連梗)切丁狀
    接著把烤好的玉米直立起來,拿著刀把玉米粒切下來
    跟所有蔬菜丁混在一起,拌入一顆檸檬汁,些許橄欖油,鹽巴

    這樣就是道包在肉裡,包在吐司哩,包在生菜裡都超級好吃的玉米沙拉了!

    (我知道很麻煩切很多東西,然後可能沒有橄欖油
    但相信我,試一次,你會從朋友眼中得到比這些麻煩都還多的回饋的!)

    [肉類]

    關於肉類實在是太多可以分享

    最想分享給大家的就是醃肉的方法
    因為說實在的,除非店家我認識
    關於市售那種切好,醃好的肉我真的無法恭維
    因為醃肉的顏色深,所以肉本身新不新鮮你根本不知道
    因為醃肉的味道重,所以肉本身新不新鮮你根本不知道

    所以最好的方式就是自己醃肉

    (好啦我知道又很麻煩啦,但你們愛哭食安又不多花一咪咪點時間去自己做怎麼吃的安全?!)

    醃肉的方式很簡單,在這跟大家分享一個水果醃醬!
    請準備以下材料
    芒果,木瓜,鳳梨,蒜頭,辣椒,青蔥,薑與淡味醬油
    家裡有果汁機最好,全部丟進機器裡咻咻咻幾下就好
    沒有果汁機的朋友們,勤奮點拿刀全部切,不用切很細也沒關係!

    然後把所有醃料塗在你的肉上
    不管是豬肉的甚麼部分都可以,塗好後進冰箱起碼冰四小時

    這醃醬厲害在,它不只提供味道
    木瓜與鳳梨天然的水果酸是能軟化肉質的
    學術性講就叫破壞肉的纖維
    阿放在烤台上來講就是烤得比較快的意思
    如此一來有味道又烤比較快,也不怕吃到生肉
    我跟你說這醃醬要不要學!!!!!

    要嘛,快筆記!!!

    說真的,恨不得在台灣當場烤給大家吃哈哈

    但今年大家不訪試試這幾個中秋烤肉小撇步吧!!!

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