一次買足👉#聖瑪莉 #安心麵包福箱
三級警戒第三週，依然不能鬆懈，避免不必要的外出與移動！就在岑姐吃膩了小肉包後，岑爸再次端出秘密武器，聖瑪莉一整箱超美味的麵包，一週早餐+下午茶/點心攏抵家😍😍😍

安心麵包福箱 $500
🍀5度C熟成吐司（薄12片）
🍀光泉鮮奶油吐司（厚6片）
🍀爆漿冰火奶油包（8顆）
🍀玫瑰丹麥手撕包
🍀手撕普里歐
🍀冰島肉桂捲
🍀手撕軟包

很久沒看到岑姐吃的那麼開心了，到底是餓多久啊😅聖瑪莉的麵包真的好吃，岑姐的嘴巴不會騙人，越來越挑嘴的她，光是手撕軟包就吃了一大半，還意猶未盡！爆漿冰火奶油包深獲岑媽喜愛，太久沒吃到好吃的麵包了，超感動～真心覺得現在能不出門，還買/收的到冷凍/冷藏貨物，上輩子肯定積了不少陰德😆😆😆

如果你也不方便外出或不敢外出，真心推薦可以參考聖瑪莉的麵包福箱，目前有5款不同價位/口味，從400元到750元都有，另外還有貝果可以加購。今天訂，後天下午送達（不含例假日），份量真的非常足夠，一個星期綽綽有餘，有興趣的朋友可以參考最後一張DM照片呦👌👌👌

📣烘烤方式
冷凍麵包表面噴水霧，放入已預熱200℃小烤箱內5～7分鐘，將外皮烤至酥脆，如果烤箱很小，擔心表皮焦掉，記得在麵包上蓋鋁箔紙哦！

聖瑪莉 Sunmerry
🛒哪裡買：https://reurl.cc/1Y4o6G或電02-22689600或私訊粉絲團
🌎粉絲團： 聖瑪莉麵包與愛情
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💲貨到付款，新北土城區支援多元付款
㊙土城區兩箱免運，其他區域滿$1199免運

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「聖塔瑪麗亞風-咖啡香烤牛肉」

感謝各位對小弟的支持。小弟為了怕自己劈裡啪啦講一大堆各位讀不下去，決定先給大家食譜，但是如果想知道「眉角」的朋友，請繼續讀下去。

材料：三尖牛肉一顆

醃粉材料：
咖啡粉-2湯匙（tbsp）
猶太鹽或海鹽-1.5湯匙
蒜頭粉-1.5湯匙
黑胡椒-1.5湯匙
紅糖-1湯匙
卡宴辣椒粉-1/4茶匙
丁香粉，1/4茶匙
肉桂粉-1/4茶匙
注意：這個醃料不需要全部用，醃料夠包覆整塊肉就好，剩下可以包起來做其他料理

所有醃料全部攪拌均勻，牛肉均勻撒上醃料，均勻塗抹按摩。放保鮮盒中，放冰箱醃漬8-12小時。要吃前兩三小時拿出來解凍，烤的時候肉要是室溫（room temp）。

***烤箱預熱220度（華氏425度）*不好意思，重新看了筆記，220度C才對，之前寫230度

牛肉放烤盤上。插入「烘烤用溫度計」的感應針，從肉的一邊插進去，感覺針尖大約在肉正中間，感應針另一頭插入電子溫度計中。調整溫度計鬧鐘在...

人客啊！，忘記問，吃幾分熟？
54度C**-三分熟（medium rare）
60度C**-五分熟（medium）
63度C**-七分熟（medium well done）
**小弟又重新看了筆記，因為肉烤好拿出來休息的時候會自動增加兩度到三度左右，肉最後溫度是上面設定加上兩三度。所以要提早三度拿出來才不會過熱。可以自行調整。

小弟個人建議五分熟，不建議超過七分熟。還有這肉溫度要是超過70度就毀了！

放進去烤箱烤，直到溫度計響。

畢畢畢，溫度到，把牛肉拿出來，不急著拿掉溫度計，覆蓋鋁箔紙，讓牛肉歇息15-20分鐘。不讓牛肉歇息，肉汁在切的時候會大量流失，失去應有的美味。

拔掉溫度計，放乾淨沾板上，切片盛盤：）

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小弟解釋一下需要準備的食材，如果知道哪裡可以買到的朋友可以分享一下在哪裡買，小弟感激不盡。可以儘量在下方留言，但是如果自己賣的請私訊，小弟很怕社長阿嬤刪文。小弟對台灣市場不熟，不確定去哪裡買材料，不好意思。

「烘烤用溫度計」，那種有帶長長一條線，還有一根針的那種烘烤溫度計（參考照片）。這種溫度計比較貴，但可以插在肉裏，從烤箱拉出線來接在機器上，一邊烤，一邊測量肉內部溫度。這個溫度計非常重要，牛肉軟嫩不會過熟完全靠這一個溫度計。有點貴，但是可以重複使用，烤雞烤肉都合適。工欲善其事 必先利其器，沒有這個溫度計，除非經驗豐富，要不很可能會變成烤牛碳。什麼牌子都沒關係，但是最好可以測250度以上的型號，感應針比較不容易烤壞。

「三尖牛肉（Tri-Tips）」，這道菜我們需要用到的牛肉叫做「三尖牛肉（Tri-Tips）」，是牛裡脊肉的末端，切下來三角形，顧名思義，三尖牛肉。（圖片參考）聽說好像好市多就有。我們需要一整條完整的三尖牛肉。挑選新鮮一點的肉，還有挑選類似圖片中筋皮已經被處理的Tri-Tips比較好料理。如果買沒處理過的Tri-Tips也可以回來自己處理。基本上把所有表皮上的白筋皮切掉跟油剝掉。如果有認識的肉舖也可以拜託老闆幫忙。

「咖啡粉」，必需要是深培黑咖啡豆 （dark roast）研磨成的粉，而且不可以是即溶咖啡。小弟使用深培法式咖啡粉（好市多牌，便宜，打好的）。濃縮咖啡粉（Expresso powder）也可以。找不到去新巴克買一點，還是跟鄰居借點，不需要多，大約兩湯匙就夠了。

「猶太鹽」，英文「kosher salt」，聽說台北裸市前一陣子有進貨。這種鹽很特別，不像普通精鹽還是海鹽，猶太鹽比較粗，密度比較低，而且溶解速度比較慢，非常適合料理。一個湯匙的猶太鹽只有半湯匙精鹽的重量，所以也只有一半的鹹度。使用的量跟鹹度都非常好控制。如果單吃一點點猶太鹽，您會發現猶太鹽有股甜味，感覺好像吃味精一樣，但是成分的的確確就只有「鹽」而已。基本上所有西式料理達人的食譜全部使用猶太鹽，可見猶太鹽受到大家認可。

這道「聖塔瑪麗亞風-咖啡香烤牛肉」希望大家會喜歡，請大家有時間試試看：）

（網路示意圖）

到底這款行李箱有多好拉，讓我每天都能輕鬆移動，我直接拍影片給你們看看吧！
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今天不開箱美食 來開箱我的包包
身為極簡+環保+VEGAN主義的Hao
包包裡會有哪些東西呢？


⬇️依影片中出現順序⬇️

信三郎帆布
年齡：5歲
哪裡買：日本京都
價錢：約NT$3000
備註：當初購入我還不是VEGAN 現在發現這一款側面應該是真皮 但 既然買了就物盡其用吧:)
https://www.ichizawa.co.jp/products/details/38.html

KINTO保溫瓶
年齡：2歲多
哪裡買：誠品
價錢：特價購入，約NT$1000
特色：磨砂塗層，霧面質感，防刮又耐用
https://www.facebook.com/KINTO.TW/

PORTER短夾
年齡：5歲
哪裡買：PORTER門市
價錢：NT$1900
材質：帆布加覆環保PU
https://www.ll-porter.com/tw/product-detail/11639-01101

隨身化妝包
年齡：超過10歲
哪裡買：國中生日禮物

隨身小手帕
年齡：不詳
哪裡買：媽媽送的

KANGOL後背包
年齡：2歲
哪裡買：媽媽送的

米愛林餐具袋
年齡：6個月
哪裡買：VEGAN市集
https://www.facebook.com/Medodostudio/

LUUMI外食帶
年齡：5個月
哪裡買：LUUMI官網
價錢：團購價 約NT$800
材質：白金矽膠+鋁合金密封夾
https://www.facebook.com/LUUMI.Taiwan/

布衛生棉包
年齡：不詳
哪裡買：家裡翻出來的
目前使用的布衛生棉品牌：#棉樂悅事、#糖來了、#櫻桃蜜貼、#和諧生活

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