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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過33萬的網紅早安健康，也在其Youtube影片中提到，食物除了美味外，「賣相好不好」也是非常重要的一件事。若能色香味俱全，更能誘發食慾，因此很多人會使用「高溫烹調」讓食物變得更香、更好吃。但林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，高溫烹調會使食物「變性」，並產生許多有毒物質，這些都是傷害健康的潛在危機，尤其是台灣十大癌症中的大腸癌、乳癌等，都與高溫烹調息...
鋁毒性 在 林熊熊 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 15:14:16
寬裕且悠閒的生活並不需要大量的金錢來實現。 電鍋是簡便的料理工具，也是長壽電子廚具，但製作原理簡單，不是高科技電器，成本低廉，所謂老字號的大同電鍋非常昂貴，是貴在普遍印象，並非是其電鍋產品比較好或比較耐用，所以並不需要買貴的，而是買好的材質，並且同時兼具物美價廉的商品。 #練吃睡水慢恆久遠自信自然...
鋁毒性 在 陳郁婕 Instagram 的最佳解答
2021-03-31 16:27:54
☀️Energy 守護陽光錠 ⚡️很多人吃了我們的陽光錠，拆開鋁膜，都會被一股濃濃蒜味給震懾住🤣 因為我們使用獨一無二的激活技術，更活化本身原物料的效性，並且足量添加不馬虎，就是要給消費者吃到最好最天然的好成分 🤷🏻♀️自己發酵黑蒜vs專利黑蒜差別處？ 加工後的大蒜素較能被利用,但過程的溫...
鋁毒性 在 CUP 媒體 Instagram 的最佳解答
2020-11-02 10:34:53
【不要玩食物？】 英國有研究指，曾感染武肺的患者，身上抗體會隨時間日漸消減，群體免疫並不可行。要增強疫苗效用、減慢抗體消減速度，部分疫苗會加入適當的佐劑（adjuvants）。只是歷來科學家使用的佐劑，未必符合常人想像，部分更是匪夷所思。 「諾貝爾獎陪跑王」Gaston Ramon 在研...
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鋁毒性 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
2019-07-19 18:18:00食物除了美味外，「賣相好不好」也是非常重要的一件事。若能色香味俱全，更能誘發食慾，因此很多人會使用「高溫烹調」讓食物變得更香、更好吃。但林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，高溫烹調會使食物「變性」，並產生許多有毒物質，這些都是傷害健康的潛在危機，尤其是台灣十大癌症中的大腸癌、乳癌等，都與高溫烹調息息相關！
油炸、燒烤...高溫烹調易致癌
林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊指出，高溫烹調最常見的一種形式就是「油炸」。他以許多人喜歡吃的炸薯條為例，這類澱粉和麵粉類的食物經過高溫烹調時，很容易產生「丙烯醯胺」，這種化學物質對人體是一種毒性，會對神經及生殖器官產生毒性，也與泌尿系統相關的癌症有關。
此外，翁正昊醫師也說明，蛋白質類的食物，例如肉類，經過像是油炸、大火煎烤等高溫烹調後，容易產生「異環胺」，可能導致大腸癌或乳癌的發生，而這兩種癌症在國內都十分常見。
油炸油溫控制在190度為佳
提及烹調溫度幾度最適宜，翁正昊醫師回應，若是食物要裹粉油炸，或是本身就是澱粉時，油溫建議不要超過攝氏175度；若使用烤箱，一般烤箱則建議控制在攝氏190度以下；旋風烤箱則建議在攝氏200度以下。
譚敦慈老師也說，雖然降低溫度就勢必得拉長烹調的時間，但這樣做可以減少更多有毒物質，對身體健康有助益，也不是特別困難的事。
燒焦食物不要吃
吃燒烤時若不小心烤焦食物，許多人會習慣將焦黑部位去掉後照吃不誤，但翁正昊醫師建議，雖然有點可惜，但還是連帶沒有燒焦的部位都不要吃為佳，降低吃進致癌物的風險。
健康烹調這樣做
低溫烹調，控制溫度。
烹調時加水，溫度會比單純用油來得低。
盡量用蒸、煮、滷、燉等方式烹調，對健康更有利。
徒手測油溫小撇步
譚敦慈老師說明，想要知道鍋子裡目前的大致溫度，可以將手掌平放在鍋面上5至8公分處，感受一下溫度。
沒有感覺：大約攝氏100～120度
溫溫的感覺：大約攝氏120～140度
燙的感覺：大約攝氏180度
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鋁毒性 在 公視新聞網 Youtube 的精選貼文
2016-10-12 20:50:14更多新聞與互動請上：
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鋁毒性 在 台灣共識 台灣成真 Facebook 的精選貼文
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11月29日搜索台中市大肚區中蔗路政豐公司，及旗下南北通公司、福柴公司，政豐是一家取得MOA有機認證廠商，專營五榖雜糧、南北貨批發等，97年間起涉嫌雇用外勞、員工「將發霉、長蠹蟲之過期五穀，以化學藥劑磷化鋁（毒性氣體）消毒後重新包裝」、「改有效期限」、「混雜重新包裝」，把過期或將過期商品重新包裝再出售，年營業額4千萬元，不法獲利清算中，商品平日流入各大型賣場、量販店及超市，年關將屆則走各大「年貨大街」。
偵訊後，廖英舒、陳幸惠夫妻依違反食品衛生管理法、偽造文書等罪羈押禁見獲准。
黑心業者用「毒氣」把米蟲，蠹蟲殺死後，再重新包裝出售。
http://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/1903802
http://udn.com/news/story/2/2141184
http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=203483