本屆日本東京奧運宣揚永續環保概念 利用回收手機家電、回收木料打鑄獎牌（07/13/2021 Tokyo 2020、香港頭條日報）

（記者郭嘉輝報導）延期一年的東京奧運將於本月二十三日揭幕，今屆奧運貫徹環保及可持續發展的概念，大量採用回收循環再造物料，奧運村廣場由日本各地捐贈木材建成，獎牌、火炬，以至頒獎台，也分別由回收的家電、廢棄鋁材及廢塑膠製成，而選手村及大量比賽場館亦會採用可再生能源發電，務求做到百分百環保潔淨的奧運會。

為達到零碳排放的目標，東京奧運在比賽場館，以至奧運選手村也全面採用可再生能源發電，亦藉着舉辦奧運，增加社會對可再生能源的需求。其中，東奧的焦點設計之一，是積極推動採用氫能，而氫能的排放只是水，被視為潔淨能源。外務省國際報道官室的官員早前向本港媒體介紹，東奧選手村的設施，以及接載選手及遊客往來選手村及東京市內地點的接駁電動巴士，都有採用氫能推動的燃料電池，減少對環境的影響。

63城市捐木材用後歸還

為配合可持續發展的理念，東奧大量環節亦採用循環再造物料。奧運村廣場由來自日本各地六十三個城市所捐贈的木材建造而成，並會在奧運會結束後歸還，盡量做到減少浪費。奧運舉辦期間產生的廢棄物，將有六成半要達至重複使用或循環再造。場館內亦使用過濾設施，包括收集雨水重用。

另外，東京奧委會從二○一七年開始，向民眾收集了約七萬八千九百八十五公噸，各式各樣的廢棄電子產品和小型家電，包括手機、相機、手提電腦及遊戲機等，再由收集的廢電器，抽取當中的金屬物料，打造成奧運會上頒發的五千塊獎牌。他舉例，從日本電訊營運商NTT Docomo從門市收到的六百二十一萬部二手手機，藉此提取約三十二公斤純金、三千五百公斤純銀和二千二百公斤純銅，以此作為獎牌的材料。

奧運會和殘奧會頒獎台亦加入可持續的元素，頒獎台由3D打印及塑膠物料製成。據了解，日本當局分別透過民間、學校及商業組織收集了十一點九噸、一點一噸和十一點五噸的廢塑膠，即合共回收約二十四點五噸的塑膠，製成今屆奧運所需的九十八個頒獎台。

「三一一」地震再生鋁製火炬

至於為奧運揭開序幕的聖火傳遞，東京奧運火炬採用「再生鋁」材料製作，這些材料來自日本三一一大地震後，為災民臨時住宅建造後所剩下的鋁材，除了象徵環保，同時向世界傳遞災區復興的訊息。火炬設計採用傳統櫻花圖案，並運用新幹線子彈列車製造時的鋁擠壓技術，糅合日本傳統和先進技術。

今屆東京奧運有五大主題，分別是氣候變化邁向零碳、資源管理實現零廢棄物、維護自然環境和生物多樣性，尊重人權、勞工和公平的商業操作；以及通過參與、合作和溝通，達至平等中團結一致。而今屆奧運口號正是「為地球及人類，共創美好未來」。

2020東京奧運利用環保回收廢棄手機以及廢棄木料再生材質來製造本屆奧運獎牌的完整流程：
Behind the Tokyo 2020 Olympic Medal
https://youtu.be/uOo_gFjECIQ

完整內容請見：
https://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/2129859/即時-港聞-東奧宣揚可持續概念-回收手機家電鑄獎牌

♡

#不用大烤箱也能烤
這幾天一直抱著Shinonome的這本書認真啃食
巧妙的將各種茶與常溫點心結合
偶像的書實在深得我心
前情提要👉 https://robistore.pse.is/shinonome
　
其實時不時就會收到訊息詢問
🙋‍♀️我沒有大烤箱也能烤嗎？
這次趁著實驗這本書的內容，我來試試看只用美膳雅氣炸烤箱與阿拉丁能不能完成！
　
謝謝出版社同意授權分享瑪德蓮的做法
［材料］
低筋粉 125g、無鋁泡打粉 5g、發酵無鹽奶油100g、全蛋打散100g、上白糖70g、楓糖漿 40g
　
［作法］我簡單記錄如下，詳細內容與提點還請參考書上內容為準唷！
❶ 低筋粉與泡打粉過篩混合
❷ 奶油融化備用
❸ 雞蛋以攪拌器打散，加糖，打到糖融化
❹ 加入楓糖漿拌勻
❺ 加入粉類拌勻
❻ 將約40度的奶油液體分2-3次加入❺
❼ 裝入擠花袋，冷藏1-2小時
❽ 擠入模型，烘烤。
　
✄－－－－重點來惹－－－－✄
我這次用阿拉丁搭配千代田來烤
ㄟ！剛剛好欸～～～
（我拿到阿拉丁第一天就把我家所有模都塞了一遍😂）
#不用預熱 直接轉170度11-12分鐘就會膨得非常漂亮了
大推這個烤法啊啊啊啊～
另外大家看到的司康我是用美膳雅的氣炸烤箱烤，
選擇「烘焙模式」190度預熱7分鐘（我沒試過不預熱會怎樣😅）180度16分鐘
家裡如果沒有大烤箱的話，這本書裡的食譜也非常適合用其他小家電烘烤唷！
　
#東京藏前人氣名店菓子屋SHINONOME的烘烤點心配方大公開
★博客來→ https://bit.ly/3tNnVFg #2本75折
★誠品→ https://bit.ly/3w0BSl7
★momo→ https://bit.ly/3fwIGRA
★金石堂→ https://bit.ly/2NS2Km0
★大境文化→ https://bit.ly/31lEgVy

#cuisinart #阿拉丁烤箱 #shotoniphone　　
#哀居廢文日常 https://pse.is/K93XY

👑台灣製鋁合金輪圈，法拉利、F1賽車商都買單！

臺灣第一家將航太級鋁合金材料運用於輪圈的 #亞獵士科技，是全球供應量最大的專業自行車鋁合金輪圈製造廠，🌏全球市占率55~60%，也是台灣自行車產業的隱形冠軍！
　　
亞獵士擁有3D鍛造一體成形技術及專利，以及國內最大6,500噸擠型機與12,000噸精密鍛造設備，從進口鋁錠原料、熔煉、鋁擠型到製作成本一條龍式生產，具有高度自製率，並站穩全球鋁合金輪圈的代表地位。
　　
除此之外，以材料、技術見長的亞獵士，更進一步將鋁合金材料應用範疇，從自行車擴展至 #汽車產業 與 #航太產業，並成為法拉利與F1賽事的主力供應商！
　　
因為堅持「創新研發、創造商機、邁向全球第一」的經營理念，並致力於強化研發、製造實力，亞獵士從營運策擬訂、業務、開發、研發、生產、倉儲、物流運送、售後服務，每一環節的軟硬體規劃，均作科學化與活性化管理要求，以達到「產品創新研發，增加附加價值」的企業願景，也因此榮獲「🏆第十屆國家磐石獎」與「🏆第四屆卓越中堅企業獎」的肯定！

3道天才的蛋食譜 | 創意煎蛋、炸蛋和蒸蛋

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1. 馬鈴薯起司絞肉煎蛋
份量：2 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
300 g 牛絞肉
1 湯匙油
鹽
黑胡椒粉
500 g 馬鈴薯
2 湯匙麵粉
1 茶匙綜合香料
2 顆蛋

餡料部份：
2 湯匙番茄醬
1/2 顆洋蔥，切絲
2湯匙香菜，切末
約 70 g 起司絲 (莫扎瑞拉起司或高達起司等類似起司）

作法：
1.1 先在平底鍋裡用油將絞肉炒熟。用鹽和黑胡椒粉調味後，放在一旁備用。
1.2 將馬鈴薯刨絲放在乾淨的布上，擠出水份。然後將馬鈴薯絲放入碗中，加入蛋、綜合香料、麵粉、鹽和黑胡椒粉混合攪拌均勻。
1.3 在平底鍋裡放入油，然後倒入混合好的馬鈴薯蛋液。將兩面各煎約3到4 分鐘。在馬鈴薯煎蛋上刷上番茄醬，並將炒熱的絞肉鋪在一邊。加入洋蔥、香菜和起司絲，將沒有放上其它食材旳馬鈴薯煎蛋向另一邊折起。蓋上蓋子用小火煎，等起司絲融化就完成了。

2. 太極煎蛋
份量：1 份
準備時間：2-3 分鐘
烹調時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
2 顆蛋
不沾鍋 (最好是可麗餅鍋)
鋁箔紙
小玻璃杯或瓶蓋

作法：
2.1 將兩顆的蛋白和蛋黃分開，並打成蛋液。在不沾鍋裡塗上一層薄薄的油，再將鋁箔紙折成S型後，放入鍋子中間。
2.2 把蛋白液倒入S形的左邊 (但保留1茶匙)，等蛋白稍微變硬後拿開鋁箔紙。把蛋黃液倒在另一邊，也保留1茶匙。
2.3 用小玻璃杯或瓶蓋在蛋白和蛋黃上，各切出一個小圓圈，將之前保留的一茶匙蛋白液和蛋黃液，分別倒入另一種顏色的小圓圈裡。再稍微煎一下就完成了。

3. 炸蛋棒
份量：3-4 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
6 顆蛋
100 g 起司絲
40 g 玉米粒
1/2 顆紅色甜椒，切丁
1 湯匙綠色辣椒，切末
紅椒粉
鹽
麵粉、蛋和麵包粉，裹粉用
鋁箔紙

作法：
3.1 將蛋、甜椒、辣椒、玉米粒、紅椒粉、鹽和起司絲放入碗中，攪拌均勻。
3.2 將鋁箔紙捲成環狀後，放入鍋子裡。
3.3 將一個玻璃烤盤放在鍋中的鋁箔紙環上面，然後倒入蛋液。
3.4 蓋上鍋蓋後蒸熟。
3.5 將蒸好的蛋切成長條形，沾上麵粉、蛋液及麵包粉後，放入熱油中炸至金黃色即可。

這2道特別的蛋料理：分層的歐姆蛋&方塊蛋，也是非常有創意喔！食詳請看：https://youtu.be/x4aeGTQ3T8k

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甜熱狗!? 令人驚奇的香蕉奇異果蛋糕

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份量：2人份
準備時間：1.5 小時
烘焙時間：55 分鐘
等待時間：1.5 小時 (蛋糕要冷藏至完全變涼)
難易度：中等

所需材料：
蛋糕麵糊部份：
3 顆蛋白　
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
1/4 茶匙泡打粉
125 g 低筋麵粉
鋁箔紙
小扁豆，壓重用
奶油，室溫放軟抺蛋糕模用
麵粉，撒在蛋糕模用

炸香蕉麵糊部份：
100 g 低筋麵粉
50 ml 覆盆子糖漿或類似代替品
50 ml 植物油
100 g 玉米粉
2 顆蛋
200 ml 冰水
1 根香蕉

此外：
2 湯匙奶油，室溫放軟
2 顆奇異果，切薄片
100 ml 果糖
150 ml 覆盆子糖漿
150 ml 芒果糖漿

作法：
1.在一個圓形蛋糕模上抺放軟的奶油，然後撒上一些麵粉。將鋁箔紙折出兩條細長的長條，也抺上放軟的奶油。然後將鋁箔紙放在圓形蛋糕模裡，中間空出熱狗麵包的形狀。用豌豆或小扁豆等填充在鋁箔紙的左右兩邊。
2. 將蛋白加糖打發後，倒入過篩並混合好的麵粉和泡打粉，並加入牛奶和油一起攪拌均勻。將麵糊倒入熱狗麵包形狀的模型中，放入上下火預熱至180 °C的烤箱中烤約45分鐘。等烤好的蛋糕完全冷卻後，小心地將蛋糕從模具中取出來。
3. 將麵粉、蛋、玉米粉、植物油、覆盆子糖漿和冰水混合攪拌均勻後，放入冰箱裡。將剝皮的香蕉浸入到麵糊後拉起，放入熱油中炸至外皮酥脆。
小秘訣：最好事先將香蕉裹一圈麵粉，這樣會比較能吸附麵糊。
4. 將蛋糕中切出一個V字形，以便能放入炸香蕉。將切下的蛋糕捏碎後，用奶油中煎至酥脆。另外將奇異果薄片浸入果糖中，這樣會使奇異果薄片更柔軟有韌性。
5. 將芒果和覆盆子糖漿擠入蛋糕中間，然後放入炸好的香蕉。再次將兩種糖漿擠在香蕉上。然後放上奇異果薄片和用奶油煎的碎蛋糕或碎餅餅。讓人驚奇的甜熱狗就完成了！

你喜歡水果做的甜點嗎？這些用酥皮把整顆水果包起來烤的的美味，會讓你念念不忘：https://youtu.be/O9-B9RnJ5nI

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3種創意的彩色魔鬼蛋點子 — 魔鬼蛋是時尚，而且可以快速準備的前菜，但它們也是理想的點心。特別是在復活節時，做一些不同造型的魔鬼蛋，是個很棒的點子。今天我們要示範3種創意的彩色魔鬼蛋點子。它們不僅味道非常好，而且看起來也很棒。擁有雙重感官的盛宴！無論是與家人或朋友一起享用復活節早餐，都是非常理想的選擇。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-deviled-easter-eggs/

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份量：10-12 份
準備時間：20 分鐘
烹調時間：60 分鐘
難易度：簡單

1. 多彩的魔鬼蛋拼盤
所需時間：
12 顆水煮蛋
150 g 奶油乳酪
3 湯匙美奶滋
鹽
黑胡椒粉
2 湯匙紅蘿蔔泥
2 湯匙甜菜根泥
2 湯匙菠菜泥
1 茶匙薑黃粉
裝飾用的蔬菜（如甜椒、細香蔥及黑橄欖）

作法：
1.1 將水煮蛋對切成兩半，挖出蛋黃放入碗中。 將全部的半顆蛋白在盤子上，排成一個大的蛋型。
1.2 將奶油乳酪、美奶滋、鹽和黑胡椒粉加入放著蛋黃的碗中，將蛋黃壓碎並混合攪拌均勻。
1.3 將蛋黃乳酪醬按照40％、20％、20％和20％的比例，分將在4個碗中。
1.4 將甜菜根泥加入40 %的蛋黃乳酪醬的碗中，另外3個碗分別加入薑黃粉、紅蘿蔔泥及菠菜泥，然後將它們攪拌均勻。
1.5 將4種不同顏色的蛋黃乳酪醬分別裝入擠花袋中，然後將它們擠在蛋白上。可以依個人喜好擠一些圖案。首先在蛋白中空的洞中擠入蛋黃乳酪醬，然後再擠到表面，並用蔬菜來裝飾。享用前，最好先將其冷藏30分鐘左右。

2. 冰淇淋棍上的魔鬼蛋
所需材料：
16 顆蛋
6 根冰淇淋棍
2 湯匙美奶滋
1 茶匙辣椒醬
鹽
黑胡椒粉
玻璃烤盤，尺寸：20 x 20 cm
復活節餅乾切模

作法：
2.1 將蛋白和蛋黃分開，並用打蛋器分別將蛋白和蛋黃打散。將蛋白放入玻璃烤盤中，然後放入一個深的烤盤中。在烤盤倒入熱水，並用鋁箔紙覆蓋玻璃烤盤中的蛋白。放入140°C的烤箱中烘烤35分鐘。冷卻後，將蛋白放在冰箱冷藏。
2.2 將蛋黃放入耐高溫的夾鏈袋中，然後在熱水用小火煮約10分鐘。之後取出鍋子，讓它完全冷卻。
2.3 將蛋黃、美奶滋、辣椒醬、黑胡椒粉和鹽放入一個碗中混合壓成醬後，裝入有花嘴的擠花袋中。
2.4 使用復活節餅乾切模，小心地從蛋白中壓出各種形狀，然後將它們放在盤子上。小心地將冰淇淋棍插在每個造型蛋白的下方正中間。
2.5 在造型蛋白上擠上蛋黃美奶滋醬。

3. 五顏六色的填充蛋
所需材料：
8 顆水煮蛋
甜菜根汁、紅蘿蔔汁、紫甘藍汁及薑黃
3 湯匙美奶醬
1 茶匙辣椒醬
鹽
黑胡椒粉
裝飾用香草

作法：
3.1 將所有水煮蛋對切，並將蛋黃挖出放入一個碗中。再準備4碗，然後裝倒入水，再分別加入薑黃、甜菜根汁、紅蘿蔔汁和紫甘藍汁。分別將4個蛋白放入每一種顏色的碗中，冷藏一夜呈讓蛋白上色。
3.2 也將蛋黃冷藏一夜，第二天加入美奶滋、辣椒醬、鹽和黑胡椒粉混合成美奶滋蛋黃醬後，裝入有花嘴的擠花袋中。
3.3 將彩色的蛋白填上美奶滋蛋黃醬，並用香草來裝飾它們。

這些色彩繽紛的復活節的早餐蛋，將讓你一整天都有好心情！除了復活節羊肉和巧克力外，每個復活節的菜單上，都一定要有裝填的魔鬼蛋。 今年就用這些特別口味和造型的魔鬼蛋，來慶祝復活節吧！

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