#用WMF德製刀具做好菜 #文末附有文字食譜
【美西灶腳用好刀。WMF德製新品Kineo刀具】
廚房裡除了美美的鍋具,刀具也很重要。剛結婚我還不太會煮飯的時候,看到太利的刀會怕,總怕割到手。煮習慣之後才知道,反而刀要夠鋒利才安全,一刀切下去就能把食材精準切成自己要的樣子,才不會「割割割」割不斷,最...
#用WMF德製刀具做好菜 #文末附有文字食譜
【美西灶腳用好刀。WMF德製新品Kineo刀具】
廚房裡除了美美的鍋具,刀具也很重要。剛結婚我還不太會煮飯的時候,看到太利的刀會怕,總怕割到手。煮習慣之後才知道,反而刀要夠鋒利才安全,一刀切下去就能把食材精準切成自己要的樣子,才不會「割割割」割不斷,最後割到自己的手(傻眼)。
這一次我和德國品牌WMF合作,來分享新品德製Kineo刀具組,試用的是主廚刀(刀刃長20公分)、萬用刀(刀刃長12公分)以及我最愛的中式菜刀(刀刃長18.5公分)。主廚刀是最萬用的刀型,可以切菜、切海鮮、切肉,因為超鋒利,切下去的手感很乾脆,可以將食材處理成自己喜歡的形狀。萬用刀屬於萬用型小刀,可以輕鬆將起司、蔬菜和水果切成適當小塊。而中式菜刀的特色是它的大刀面,整支刀有一定重量,手感厚實,無論是切剁肉類(例如雞腿)或者切蔬菜,都能輕鬆處理,無論廚藝怎麼樣,中式菜刀切起來就是有氣勢。
我這次為各位讀者介紹的三隻刀型能夠應付廚房各種場景,小刀切水果、香草;主廚刀適合處理海鮮、一般蔬菜、切肉類;而中式菜刀則非常適合剁肉。趁過年將家裡不利、不好用的刀子回收吧,試試看WMF 德製新品Kineo的刀具系列,夠鋒利(WMF精準的完美13度切角)、夠好切,而且刀柄手感好,整支刀很容易洗乾淨,洗乾淨陰乾就可以了。這一系列刀具都是德國製造,耐久的鋒利度,德製不鏽鋼,耐用抗腐蝕,不怕刀子很快就不利、不好切了。有讀者會問,會不會很重?我的手腕親測感覺是剛好的重量,不會太輕也不會過重造成手腕負擔,以下提供WMF的購買連結與兩道文字食譜,與您分享。
→WMF全省通路: http://bit.ly/2LSdM7K
全台百貨新品上市:刀具限時優惠兩件75折,更多組合優惠,體驗刀具極致手感。
▸▸一起探索WMF職人 匠心手藝◂◂—— http://adobe.ly/2N3Ezk1 ——
•完美13度切角 :WMF以鐳射光精準確認、精密切割,達到最佳鋒利度
•2倍耐久鋒利度:鋒利耐用時間測驗超過德國官方化學所標準一倍
•極致切割:高科技塑形, 精細拋光銳化, 臻至完美環節
•力與美的結合:人體工學握柄, 完美刀身刀柄平衡配重
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#WMFTaiwan #KINEO德製刀具
#完美13度 #2倍鋒利 #刀隨心運展廚藝
#WMF刀具集德國工藝與完美品質於一身
以下是文字食譜~
🥘泰式椰奶咖哩海鮮湯
1.使用刀具:WMF Kineo主廚刀、WMF Kineo萬用刀、WMF Kineo中式菜刀
2.食材:蝦仁200克、紅咖哩醬2大匙、雞高湯400ml、香菇2朵切片、精靈菇1把切段、薑末1匙、香茅葉少許、魚露2匙、椰奶1匙、香菜適量、砂糖1茶匙、鹽少許、水400ml
3.作法:
👉鍋中加點油,將薑末、香茅葉與紅咖哩醬先炒香,加入雞高湯、水、魚露以及砂糖,將湯先煮滾。
👉水滾後,將香菇與精靈菇入鍋,待菇類煮軟後,倒入椰奶,並將蝦仁入鍋煮熟。
最後加鹽調整鹹度,並撒上香菜,完成。
🥘紹興燒豬小排
1.使用刀具與工具:WMF Kineo中式菜刀、WMF Kineo主廚刀以及WMF Fusiontec快力鍋。
2.食材:豬小排骨400克、紅蘿蔔一根(切塊)、白蘿蔔一根(切塊)、薑片、蔥段適量、蠔油3匙、砂糖2茶匙、紹興酒2匙、太白粉少許
3.作法:
👉將豬小排骨切成適當大小,用熱水川燙,撈起洗去雜質。
👉WMF陶鋼一體快力鍋中加點油,將蔥段與薑片在鍋中爆香,放入川燙好的豬小排,加入蠔油、砂糖、紹興酒、紅蘿蔔與白蘿蔔,於鍋中將所有食材稍微拌炒出香味後,加水入鍋至淹過所有材料。
👉蓋上快力鍋鍋蓋,待壓力至第二個綠環後,轉小火再燉煮8分鐘,即可關火。等壓力完全下降後再開鍋,加少許太白粉水勾芡,即完成,可以盛盤上桌。
銳泰精密工具 在 創意創新行銷中心 Facebook 的最佳貼文
【N世代學苑】中部共學班╳標竿企業實戰班 他山之石參訪交流!🎊
「年過70帶領銳泰投入數位轉型,我也曾懷疑是不是拿石頭砸自己的腳,然而不管是數位轉型或二代接班,都是賭上一生信譽的重擔✊。」
——銳泰精密工具 游董事長的感性分享,道出企業轉型的不容易,然而,為了帶領走向企業永續以及更好的發展,這些工作都是必要的。
臺灣手工具產業實力堅強💯,參與本次 #N世代學苑實戰班企業個案 銳泰精密,專注在生產套筒扳手,客戶遍及全世界的工具及汔車出口工業💎。
早在十幾年前,銳泰精密已經開始進行數位化轉型工作💪,這樣的豐富經驗,非常有幸就在前兩週,由游祥震董事長及接班人游文元特助,帶領 #N世代學苑中部共學班 學員,到位在嘉義大埔美的智慧工廠參訪🤩。
而本次銳泰精密的陪跑教練 #智炬科技歐俋伶總經理 已經陪伴公司轉型工作多年,非常有感悟:「數位轉型不是一次性的計畫,是連續性的管理📊」
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關於N世代學苑👉https://bit.ly/3meTo2J
#中小企業接班傳承數位成長計畫
銳泰精密工具 在 經濟部工業局 Facebook 的精選貼文
【第6屆卓越中堅企業獎】得獎名單出爐!👍
#業界學習標竿 #具國際市場競爭力 #國內經營生產
經過約一年的嚴格審查程序後,本屆從申請的 160 家企業中,挑選出 85 家企業為 #潛力中堅企業,其中 14 家榮獲 #卓越中堅企業獎,同時還有 2 家獲選為 #營造友善職場優良中堅企業
#推動中堅企業躍升計畫👨💼
「卓越中堅企業獎」是依據行政院核定的「推動中堅企業躍升計畫」辦理,以表彰在特定領域之技術或服務模式,具有獨特性與差異性,且具高度國際市場競爭力,並以國內為主要經營或生產基地之企業,作為業界學習之標竿。
經濟部林全能次長日前邀請全國工總、全國商總、中小企業總會等產業團體,及國發會、財政部、內政部、教育部、勞動部、科技部等相關部會代表,召開「中堅企業發展推動小組」第6次會議,除檢視中堅企業計畫推動成果與執行成效外,並決審出第6屆卓越中堅企業及營造友善職場優良中堅企業獲獎名單。
#精益求精 #帶動投資 #創造就業💯
為協助中堅企業加速發展,經濟部自102年起成立「#中堅企業服務團」,針對第1屆至第5屆共 290 家潛力中堅企業,就其技術深根及全球化發展等層面之問題,提供客製化協助,再依業者詳細需求,媒合運用各部會提供之人才、技術、智慧財產、品牌行銷及其他等5面向共 39 項優惠輔導措施,加速業者成長發展,累計至110年8月底為止,
✅已協助業者運用各部會輔導資源約 29.9 億元
✅帶動相關投資 3,309 億元
✅創造就業 33,254 人。
#輔導案例 #台萬工業🚴♀
全球自行車踏板市佔率排名前三,歐洲市佔率排名第一的台萬工業,在109年運用工業局「#產業聚落供應鏈數位串流暨AI應用計畫」,透過數位化、智慧化與供應鏈資訊串接,整合系統資訊並建立數據即時分析,打造整廠整線智動化生產模式,達到「Just in time」供貨佈局,輔導後訂單達交率提升 20%、降低庫存 20%,並增加年度營收超過 3 億元。
📰經濟部工業局新聞稿:https://www.moeaidb.gov.tw/ctlr?PRO=news.rwdNewsView&id=37102
#第6屆卓越中堅企業獎(14家)
八貫企業、中國衛生材料生產中心、日揚科技、台旭環境科技中心、永豐餘消費品實業、同欣電子、和大工業、采鈺科技、家登精密、康淳科技、盟立自動化、達佛羅、德淵企業及緯創軟體
#第6屆營造友善職場優良中堅企業(2家)
巨輪興業、富順纖維
#第6屆潛力中堅企業(85家,含卓越中堅企業獎、營造友善職場優良中堅企業)
九易宇軒、八貫企業、三千金屬工業、三貝德數位文創、大同世界科技、中國衛生材料生產中心、友威科技、日揚科技、世大化成、台旭環境科技中心、台南企業、台普工業、巨輪興業、正瀚生技、永大機電工業、永鴻國際生技、永豐餘消費品實業、禾聯碩、光隆精密工業、全球動力科技、同欣電子工業、有成精密、百塑企業、艾陽科技、均華精密工業、來永實業、和大工業、和鑫光電、奇鈦科技、奇鼎科技、岱宇國際、拓連科技、杰力科技、東正鐵工廠、東捷資訊服務、油順精密、泓瀚科技、虎門科技、采鈺科技、金元福包裝企業、金亞洲工業、金豐機器工業、哈瑪星科技、思納捷科技、洋基工程、皇輝科技、科定企業、美喆國際、凌網科技、家登精密工業、振宇五金、晉禾企業、益張實業、益詮精密、康淳科技、凱銳光電、富利康科技、富順纖維工業、惠特科技、晶元電子、晶心科技、集泉塑膠工業、圓剛科技、盟立自動化、萬年清環境工程、達佛羅、鉅祥企業、僑雄實業股份、碩陽電機、碩網資訊、寬豐工業、廣泰金屬工業、廣運機械工程、廣積科技、德淵企業、慶豐富實業、樂利數位、歐權科技、熱映光電、緯創軟體、銳泰精密工具、鋐昇實業、聯嘉光電、騰雲科技服務、饗賓餐旅事業
銳泰精密工具 在 創業圓夢 Start-up Hub Facebook 的最讚貼文
#創業楷模2020🎉
楊立昌總會長表示,全體評審委員在評選過程中皆明顯感受到,今年的得獎人雖然來自不同產業領域,但同時具備一共同點:#主動結合數位與智慧工具,在技術、通路、品牌、行銷及服務等商業模式上追求創新,推動轉型升級。這一份勇於創新、積極應變的 #創業家精神,相當值得敬佩與學習。
🥳恭喜今年這15位得獎人:
吳忠賢董事長|昆兆益精密工業股份有限公司
吳寶春董事長|吳寶春食品股份有限公司
呂慶盛董事長|霈方國際股份有限公司
李英珍董事長|晶達光電股份有限公司
林世民董事長|衛司特科技股份有限公司
洪誌宏總經理|印能科技股份有限公司
徐志旭董事長|拓緯實業股份有限公司
莊嘉郁董事長|樺欣機械工業股份有限公司
陳俊男董事長|華興工業股份有限公司
曾 善董事長|振宇五金股份有限公司
游祥鎮董事長|銳泰精密工具股份有限公司
闕聖哲董事長|意德士科技股份有限公司
王安左總經理|PT. Derma International
康孆今執行董事| Pure Chem co., Ltd.
賴宏南總經理|林台有限公司
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