為什麼這篇銅鑼牛肉麵鄉民發文收入到精華區:因為在銅鑼牛肉麵這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者windfree (第十五夜)看板Food標題[食記] 苗栗銅鑼。韓鄉村牛肉麵。滿嘴的香麻滋味時...
銅鑼牛肉麵 在 台中 藍色起士,美食咖啡旅遊,taichung,taiwan Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 05:28:40
#頭一家牛肉麵 在地人推薦牛肉麵,加油站斜對面,丹楓餐廳對面 番茄和洋蔥等佐料的牛肉湯底,麵條🍲Q彈好吃 牛肉塊帶點筋好吃,我吃到一塊有點柴的 推薦手工水餃,要等,酸辣湯料多又便宜👍 - 🔺牛肉麵$95/小 🔺水餃$50/10顆 🔺酸辣湯$30/小 🔺牛腱$100,滿乾的 🔺豆干$10 🔺海帶$10...
餐廳名稱:韓鄉村牛肉麵
消費時間:2014年/4月
地址:苗栗縣銅鑼鄉銅鑼街19之3號
電話:03-798-1325
營業時間:7:00-賣完為止
每人平均價位:150元
可否刷卡:無
有無包廂:無
推薦菜色:牛肉麵、牛筋、花生小魚乾
無音樂圖文部落格:http://evisko.pixnet.net/blog/post/122401415
四、五月是客家山城苗栗桐花祭的日子,經過了這些年的觀光發展,苗栗
的小吃與景點也都一一被開發出來。身為一個鐵錚錚的台北俗,要到苗栗
旅遊一定要善用GOOGLE大神搜尋美景、美食。經過一番整理消化後,挑選
出了這間韓鄉村牛肉麵。
韓鄉村牛肉麵位在苗栗銅鑼的市場附近,就在中正路與銅鑼街口,那附近
有非常多部落客們介紹過的苗栗美食,如銅鑼蛋餅、小宋餃子館、東山好
客家餐廳等,算是一個美食集中區,如果要全都吃完可要多玩幾天呢!
這裡是一個在普通不過的麵攤,創始老闆本來是開瓦斯行,後來因為得到
牛肉麵的配方加上家庭因素轉而開牛肉麵店,沒想到一開就成為鄉里美味。
麵條錯落擺在麵攤的一隅。
牛肉麵不可或缺的好朋友們,難得點了花生小魚乾(一匙15元),意外的搭配。
豆干跟海帶也都頗入味好吃。
牛筋(一兩40元),算是價格不斐,但是很軟嫩好吃,都千里迢迢到苗栗
了,不點可惜呢。
牛肉麵上桌,香味撲鼻。湯頭帶有花椒八角香氣,在台北很少吃到這樣的
口味,感到十分特別。牛肉也入味、嫩,口感不柴。有分小碗、中碗與大
碗,大家也可以斟酌份量點購。
麵條簡直是這碗湯頭的絕配,店家使用的是濕拉麵。所謂濕麵,就是含有
水分的麵,同時外觀上較軟,煮時比乾麵容易有麵香。所以在吃這碗麵的
同時,能夠在嘴上體驗到麵香與花椒、八角撞擊出的滋味,非常過癮。
桌上有酸菜跟辣豆瓣醬可隨意添加。我偷偷加了辣豆瓣醬在牛肉麵裡,也
別有一番滋味。怕鹹的朋友要斟酌嘗試。
如果喜歡這裡的湯頭,吃到一半是可以請老闆再加湯的,足感心!
這是一家純樸簡單的小店,點餐時婆婆還跟我說起客家話,而且服務也都
很親切,是一個不論在口味上還有感情上,都會想讓人再去的麵店。如果
有造訪苗栗銅鑼,來吃吃這一碗韓鄉村不會失望的。
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喜歡走的,打著赤腳也會走
不愛走的,穿著皮鞋也是坐
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