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👅 食到舔舔脷 超高質樓上Cafe!
🇭🇰 餐廳: #LaybackCafe
▫▫▫▫▫
🍽菜式介紹:
❝ 大澳虎蝦乾配北海道帆立貝龍蝦汁意大利飯 $168 ❞ 🔸4/5
❝ 西班牙火腿水牛芝士薄餅 $158 ❞ 🔸4.2/5
❝ 霹靂霹靂烤法國春雞 $188 ❞ 🔸4/5
❝ Green Giant Smoothie $76 ❞ 🔸3.8/5
❝ Sor Berries Smoothie $72 ❞ 🔸5/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣 耀華街3號百樂中心1702-03室
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:

位於銅鑼灣的 Layback cafe & bar🔸，是一間高品質的人氣咖啡店。餐廳原址在尖沙咀，不久之前搬到競爭激烈的銅鑼灣百樂中心，果然雄心壯志呢! 這個地點比以前更加方便我，所以今晚便來試試啦~

餐廳佔地不大，但環境裝潢甚有心思💕。最特別之處，莫過於設有日式榻榻米! 榻榻米配上七彩繽紛的箍臣咕臣🌈，不但給人舒適自在的感覺，亦是與好友打卡的好埸景。

以咖啡店來說，食物款式繁多，沙律、小食、薄餅、漢堡包、意大利飯麵都有多款可供選擇。每款的配搭也不錯，如果有甜品供應😆，就更加合我心意啦!

大澳虎蝦乾配北海道帆立貝龍蝦汁意大利飯 ◢

散發著濃濃龍蝦汁香的意大利飯🦞，質素非常不錯。用上大澳虎蝦乾，感覺新奇有趣，蝦乾味濃，帶有漁村風味。帆立貝軟腍可口，意大利粒粒飽滿😍，很有驚喜呢!

西班牙火腿水牛芝士薄餅 ◢

鹹香的西班牙火腿配上水牛芝士🍕，是薄餅界中不敗的組合。薄餅厚身，邊位香脆，建議襯熱食會比較好唷。

霹靂霹靂烤法國春雞 ◢

受到網友大力推介的法國春雞🍗，味道真的不錯呢。雞皮亮晶晶，軟腍Q彈😚，雞肉帶有肉汁，調味也剛剛好。

Sor Berries Smoothie ◢

除了食物有驚喜，飲品都相當好喝呢🧡。我特別推薦Green Giant Smoothie! 飲品由牛油果🥑、羽衣甘藍、香蕉🍌、青蘋果🍏和菠蘿🍍造成，完全沒草青味，好好喝呀!
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanLaybackCafe
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港島銅鑼灣雖然食肆雲集，但不知大家又有沒有發覺到原來很多中餐廳已在無聲無息間漸漸式微之中 ，要找到一間「吃得過」的中餐實在越來越有難度，有時真的要慨嘆「揾食艱難」！前陣子由朋友帶路，就來到銅鑼灣開平道Cubus內的一間新張的樓上中餐廳覓食尋味一下。

餐廳以御膳命名，起初還以為是古早帶點宮廷莊嚴的食肆，但一出電梯發覺跟想像中有很大的出入，以原石和木色為基調，帶著現代風粗糙的感覺；一列列的紅水晶吊燈加上不少的精心擺設如入口處差不多到天花的紅酒陳列架和近窗一行行的茅台酒瓶，中西合璧下古雅與時尚並行，卻沒有任何違和感。透入市境的落地玻璃增強了空間感，雅緻的屏風也增加了私隱的感覺，各項細節均感受到那份講究心思，滲著淡淡的中國風，格調高雅又舒適自在。

這間餐廳主打中式小菜，從小吃湯羹、山珍海味、海鮮肉類、蔬菜主食和、甜點等均有供應，選擇齊全，叫人很難立定心腸，而當中還好有一個Tasting Menu將店家的撚手推介小菜，讓客人可以省下心神專心享用美食。而由於筆者當天只屬家常便飯，所以還是隨心點來幾款菜式一試。

親切的店員率先帶來2小碟餐前小碟，首先是在中餐近年少見的琥珀合桃，合桃本身補腦有益，師傅要先炸香合桃，再沾上一層脆焦糖，入口鬆化香口，甜而不膩，唯可能因工序繁複利錢卻少，所以現時已比較少見，在這店能夠再度重遇這款懷舊民間小食，當然要多食幾粒。

另外還有一小碟自家製的XO醬，一望已知十分足了，一絲絲的瑤柱淨食已口感十足，惹味鹹鮮，辛香刺激，用來配上菜式更顯也矜貴滋味。

先來的前菜是一道胡麻茄子，排得整齊如一個立體正方的茄子，面頭淋上了海量的胡麻醬和灑上了紅黃椒碎，賣相十分精美別緻，茄子本身很清淡沒有底味，只單靠胡麻醬調味，入口軟腍清甜滿有芝麻香，酸香中能啖出茄子原味，頗有日式風味，如能多上一點底味將會更好。

海皇酸辣湯，琥珀色的湯汁亮麗清透，材料豐富有齊雲耳、筍絲、豆乾、蝦肉、蛋花和冬菇絲，入口酸辣開胃，帶醋香而不刺喉，爽口醒胃又惹味。

泡椒田雞腿，筆者平時不太好田雞，始終生怕會有寄生蟲，今次因為朋友要求下才點來一試，意想不到的頗有驚喜，大廚以泡椒的方法製作，用上多款不同的辣椒煮製，賣相色彩繽紛，入口麻辣濃香，嫩彈酸爽，肉質細膩得有點似雞肉而沒有肉腥，鮮甜肥美，難怪連出名嘴刁的法國人也會愛上。

鳳梨咕嚕肉伴炸雲吞，咕嚕肉以一口的肉條拍上粉漿炸香，入口酥脆帶咬口，裹上橙紅滲著果香的秘調酸汁，仍見脆口開胃，清新平凡中見功架；而伴隨上少見的搭檔雲吞，大大隻炸得鬆化薄脆，蘸上酸汁帶上鳳梨香氣，酸甜度平衡剛好，有著錦鹵雲吞、一種久違了的懷舊小食的影子，兩者一搭上實為邪惡至極的超級誘惑。

砂鍋大澳蝦醬唐生菜膽，啫啫生菜煲原本只是一個大排檔的名菜，大廚以蝦醬中的XO，來自大澳的貨色，配上棵棵經過揀選裁修的唐生菜膽，一打開鍋蓋輕煙渺渺，陣陣獨特的蝦醬香氣撲鼻，滋滋作響像在呼喚著各位老饕，極為誘人！熱騰騰的每棵都嫩綠爽甜，保留了蔬菜應有的水份不會硬實；惹味濃香的蝦膏和鹹鮮的大大隻蝦乾令簡單的一道小菜活了起來，不愧為馳名中外的大澳風味，叫人回味。

縱觀整餐出品的質素不俗，今次嚐到的雖不是甚麼矝貴的菜式，但從選材賣相到烹調手法，都令人感覺到大廚的用心製作，教人看得眼前一亮。而且店內環境高雅舒適，服務周到，私隱度亦高，定價雖屬中高檔的消費，但一分錢一分貨，如此貼心恬靜的樓上餐廳，別具尋幽探秘之感，十分適合商務應酬，又或兩小口子情調聚餐，算是鬧市中難得的名人飯堂，值得一試。

#銅鑼灣
#中國風
#琥珀合桃
#自家製的XO醬
#商務之選
#顔府御膳
#古家私房菜
#揾食達人Keith

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銅鑼灣越開越開多新餐廳,除左好多過江龍之外,亦有好多東南亞菜
今次有朋友介紹,開左一間新既泰式餐廳
咁一於襯有時間就約人食飯
晚市有2或4人餐,價錢平均200蚊一位
湯品2選1,冬蔭海鮮或椰汁雞湯
小食三款選一,酸辣鳳爪或脆炸蝦餅,或青木瓜沙律
主食,海南雞半隻或原隻滷手豬手或青黃咖哩豬雞牛
仲未完,仲要上多碟泰式炒雜菜,仲有2碗油飯,包飲品2杯
未食已經覺得肯定食唔曬,呢個份量根本夠3-4人食...lol
$398咁多野食,最好自備外賣盒,食剩唔好浪費！
最快先上飲品，凍檸茶無乜特別，茶味唔夠濃

再黎就係唔洗煮既海南雞飯,有加熱過

份量超勁,半隻?!雞胸肉厚,皮薄帶脂,但本身雞味淡,浸雞應該無咩落香料,食唔到
但唔算柴皮,合格水準,雞肉厚身啖啖肉,靠個辣汁同黑醬汁提味
再黎兩碗勁大油飯,食得出好乾爽,淡淡油香,薑黃唔會重味

再黎就係炒雜菜
乜都有,大堆頭,連椰菜花都有,估佢唔到
炒出黎幾香口,份量又係勁大碟,食左七成已經投降

再黎就飲湯,冬蔭功湯,足料酸辣,料頭比足,蝦,魷魚,各種香料,飲落味濃刺激開胃
全靠佢解膩將個兩人餐食得七七八八,係好飲既



我忘記左原來仲有個大佬,叫做炸蝦餅~四大件!牛肉咁大球~

炸至脆身黃金色澤,咬開勁彈牙,仲有蝦肉碎,出奇地好食,咁大粒都咁彈牙香脆

最後只食剩2件雞半碗飯,總算無浪費廚房心機
食量細既朋友唔好點2人餐,肯定食唔曬,份量勁多
足料抵食,價錢合理,食物水準中上水平 冷氣夠勁凍

#銅鑼灣 駱克道463-483號 #銅鑼灣廣場 2期6樓
#泰式 #泰國菜 #銅鑼灣美食 #炸蝦餅 #堂食 #外賣

大家好今日去銅鑼灣搵食
好多網友叫我搵多啲唔同類型嘅餐廳介紹一下
咁好呀咁今日就去咗銅鑼灣廣場二期上面一間叫做mini friday嘅餐廳
咁佢係食呢個西餐嘅有午餐同晚市套餐

晚市套餐最平188蚊起
咁就包沙律 餐湯同埋餐飲一杯仲可以加一蚊換埋甜品 另收加一

咁落咗單之後呢佢會先上咗呢個前菜同埋沙律同埋餐湯

咁大概等15分鐘之後 其他菜色就會慢慢上

咁可能因為新開嘅關係
成個場都坐滿人嘅如果你夜晚去最好就訂定位先啦
通常佢會問你有冇訂位

咁我哋今日嘅套餐
磯燒鮑魚拼美國雞扒配燒汁價錢188蚊
另一份係香草燒牛仔骨配蜜糖燒汁 238蚊
呢度嘅服務同埋收碟速度都非常之有效率食完沙律就會幫你換碟
咁態度服務完全無挑剔非常之唔錯

燒鮑魚有兩隻
有一塊美國大雞扒咁伴碟就會有粟米仔,甘筍球,黑松露薯蓉,同埋迷你露筍
鮑魚煎得香,雞扒厚身仍有肉汁,食落唔會好乾柴仍帶點
大雞扒煎得岩岩好熟,唔會太熟流失肉汁
配埋燒汁食味道岩岩好

牛仔骨七成熟左右,但略嫌熟左少少,但肉味濃,肉有彈性
骨位肉太熟,其他部份無問題~有三大片牛仔骨份量十足~
呢度成本都唔平,有買開凍肉就知好重本!濃厚的牛肉味好味道~

總評: 200蚊一位,環境唔錯,冷氣凍左D,場入面好多人都係投訴呢樣野

銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場2期6樓
6/F, Causeway Bay Plaza 2, 463-483 Lockhart Road, Causeway Bay

https://www.mrlamsan.com/2021/02/blog-post_14.html

日本野2月港島區首間分店開幕！
免費請你食lunch
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=429959428428675&id=102214267869861
身份証有個2有優惠！
ID CARD 括號係2，完全免費lunch!!
係會送午市菜單價格最低的選項，選取其他午市套餐需補回差價

旺角有間日本野,真係店名叫日本野
日本菜,日式料理店,呢度係居酒屋風格
無晚市真係好傷,咁今次過黎支持下佢啦
樓上鋪黎既,都係個句,訂左位比較好
遲D晚市開返一定爆場
沙律,小吃,大阪燒,串燒,刺身,壽司卷物,石燒牛


芝士煎餃子 $58
有五隻,餃子浸在芝士汁之上,餃子感覺似炸
全隻都香脆,吃起沾滿芝士醬汁,單調平凡既餃子,即刻味道豐富起來,咬開餡料不多,純粹食脆感同濃郁芝士味,配酒飲一杯

石燒霜降牛小排 $148,加28蚊有湯同飯

有別於炸牛扒,係牛肉切片直接上
自己係熱石板上煎熟食

定食上,一碗大米飯,一碗湯
鹽,蒜辣醬.燒汁,我個人最建議煎個陣加鹽燒
最簡單味道係最好食,或者加燒汁做汁燒牛肉
大約有十片牛肉,切得有點厚度
每面係板上燒1分鐘左右就剛好5分熟

我自己會燒好放左碟上加燒汁
另外一種係加鹽,一種牛肉兩種食法
汁燒配飯食最下飯,牛小排夠油花,食起黎嫩
嫩得黎夠肉味,油花豐富,夠香夠油

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