我姪子悅悅今年3歲，很會講話。
有次他洗完澡光溜溜地跑出來，我弟妹急忙用浴巾裹住他，幫他擦乾身體的時候，我說：「悅悅瘦瘦的。」
悅悅聽到後說：「我瘦瘦的。」

然後撇過頭看向旁邊正在玩玩具的妹仔，說：「妹仔也瘦瘦的。」

然後我問說：「那爸爸呢?」
悅悅：「爸爸胖胖的。」
我又問：「那姑姑呢？」
悅悅頓了兩秒說：「我...我不知道。」


🤣🤣🤣


從那次之後，我都會挑戰他各種困難的對話，然後順便教他一些日文單字。


這次是「銅鑼燒（どらやき）」。


悅悅跟著唸了一次之後，我問說：「那你知道這東西是怎麼來的嗎？」

悅悅：「不知道。」

我解釋說：「銅鑼燒是在江戶時代的時候，為了和尚發明的。那時候的寺廟裡的和尚，向點心店老闆拜託，請老闆幫年輕的修行僧做點心，老闆為了讓和尚在廟裡也能自己做，所以就用佛寺的銅鑼樂器當鐵板來烤點心，這款的銅鑼燒是圓柱形的，用好幾層薄薄的麵皮把紅豆包起來的甜點。現在看到的這種銅鑼燒，是出自江戶，形狀像銅鑼，所以叫它銅鑼燒。」


悅悅：「......姑姑，吃東西不要一直講話！」


#限定版草莓巨無霸銅鑼燒

昨天到山上拜訪一群靈修人居住的山莊體驗銅鑼浴靜心-是用銅鑼和各種樂器所創造出宇宙大爆炸、海豚、鯨魚、打雷各種宇宙中擁有療癒頻率的聲音，透過寧聽這樣的聲音可以調整心靈和身體的頻率，對身心靈的提升滿有幫助的，而且其中一個階段還有吉他彈奏和原住民溫柔的母語傳唱，我聽到歌聲覺得好有被愛的感覺喔，覺得自己像嬰兒一樣的被愛著，馬上就安心的睡著了

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井村屋冰淇淋 鬆軟的日式烘焙點心─銅鑼燒

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停泊在銅鑼灣避風塘超過半世紀、香港唯一船廟 —— 銅鑼灣三角天后廟，將於下年搬到陸上新廟。

船廟現時由一群平均 60 歲的漁民後代守護，他們都稱這位海上女神為「阿媽」。三角阿媽庇佑幾代漁民，亦不只是信仰。「當拜神，或是維護自己一班兄弟。我們是屬於這裡、屬於這個阿媽的。」負責人梁帶好說起小時候拜阿媽，笑得特別開懷：「就是為了吃，跟著爸爸去廟船，一定有東西吃，以前 5 月賀誕更有豬肉分，很多小孩一起玩…… 長大就求出海平安，搵到兩餐。」

7、80 年代是香港漁業黃金時期，梁帶好看著上一輩出錢出力，維護船廟，一年一度的賀誕亦愈來愈盛大。直到近年他接手，只能慨嘆愈來愈吃力：「年輕的不信你這些，我們這一代做得幾多得幾多。」雖然不捨得船廟，但打理陸上廟較慳水慳力，亦更方便善信入廟，他認為是延續這項傳統的必要一步。

研究天后信俗多年，科技大學人文學部副教授廖迪生指出，2000 年間，國際興起保育「非物質文化遺產」風潮，影響了本地政府和新一代。這個契機如何幫助延續傳統文化？這些本土文化對今日香港人又有何意義？


延伸專題：
【子承父業，化傳統為潮流】
http://bit.ly/2kZkiOy
【氣候變化之下，300 年意製樂器傳統亦受威脅？】
http://bit.ly/2Giwzo3
【「消失」的撈金魚檔，為難的養魚業者】
https://bit.ly/32RXT98

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哆啦A夢是很多人小時候的童年回憶，哆啦A夢最愛吃的點心就是銅鑼燒。
每次哆啦A夢吃的很美味的樣子，就很好奇銅鑼燒到底是什麼味道～
其實銅鑼燒的做法不難，在家裡用平底鍋就是可以做出來喔！
而且還可以變化很多不同的味道～

銅鑼燒在日本是很常見的和菓子。日文是「どら焼き」（dorayaki)，有一種說法是來自打擊樂器的銅鑼。二片餅皮很像是小銅鑼把小豆餡夾在中間的樣子。

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/

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Ingredients:

130g plain flour
5g baking powder
2 eggs
20g honey
30g sugar
A little salt
150ml fresh cream
10g matcha
2tbsp water
Red bean paste

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麵糊食材

中筋麵粉130g
泡打粉5g
蜂蜜20g
糖30g
蛋2顆
鹽少許


內餡食材

鮮奶油150ml
抺茶粉10g
水2大匙
糖10g

作法
1.取一個碗將蛋打散，加入砂糖以及蜂蜜，拌勻後，加入牛奶拌勻
2.接著將過篩好的麵粉以及泡打粉加入，拌勻後加入少量的鹽拌勻 ，冰半個小時
3.取一個碗將鮮奶油倒入，
4.再取一個碗倒入兩大匙的水及抹茶粉拌勻
5.將做法4以及糖 加入鮮奶油裡，打發
6.將銅鑼燒皮煎好後，將抹茶餡、紅豆餡加入其中即可

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