西營盤｜日本菜｜#鳴門 趁住今日放假，同男朋友重遊舊地，黎返晒大學時段經常出沒嘅地方💕 行左成日又熱又攰，就決左係度附近食埋晚餐先走😛🎑 1️⃣ 秋刀魚刺身 一上枱真係覺得師傅擺盤擺得超靚😱 成條秋刀魚好似生猛到要跳出黎咁濟🙈 我同男朋友平時食嚟食去都係嗰啲刺身e.g. 三文魚、北極貝、吞拿魚…所以我一開始就咁點wasabi豉油，食落係新鮮，但就無咩特別🤥 不過一轉左配酸汁…omgggg條秋刀魚刺身超濃烈既魚味就出左黎!!😨 唔怪得之日本人對待每種食材都會用不同既醬汁，講究是有道理的🤔🤔🤔 慶幸最後點餐時有聽老闆推介，order埋依家當做嘅秋刀魚😈 2️⃣ 松御膳 雖說呢個係一人份嘅套餐，但其實包左幾多嘢食😌 有前菜中華沙律、麵豉湯、三色刺身（帆立貝、甜蝦、三文魚）、吉列生蠔、燒銀鱈魚、迷你火炙鰻魚飯、薄荷朱古力雪糕🍦 三文魚刺身切得超～厚，而師傅特別係中間切左一刀，令我點醬汁既時候可以大啲面積掛到豉油🐟 雖然實際得兩片，但應該一片抵得過其他餐廳既兩至三片🤭 整個set食落黎，熟食之中銀鱈魚印象最深刻，成條都無骨，啖啖魚肉🤤 3️⃣ 北海道刺身丼 呢個刺身丼又係有好多料，包捨：拖羅、油甘魚、牡丹蝦、帆立貝、海膽、三文魚籽、三文魚腩🐟 今日第一次食到拖羅，第一個印象就係：嗯～真係充滿魚油🤣 作為平時唔食帆立貝嘅我，唔係男朋友食完話正，迫我點都要試，我先食左粒😣 但一咬開，我竟然無再皺眉👉🏻👈🏻 仲竟然會覺得粒帆立貝好鮮甜，食完想再食多粒🤫 ≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡ 📍鳴門魚市場居酒屋 西環西營盤第一街8號縉城峰地下2號舖 ≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡ @narutoichiba #西環 #西環美食 #吃貨 #香港 #香港餐廳 #香港美食 #相機食先 #日本菜 #魚生 #刺身 #hkfoodie #foodiehk #foodphotography #foodhk #foodiehk #foodreview #Saiyingpunfood #foodstagram #hongkong #saiyingpun #hkig #hkfoodlover #hkigfood #hongkongeats #hongkongfood #hongkongfoodie #hongkongfoodblogger #discoverhongkong #dinner #sashimi

- 📍食在尖沙咀 - 味覺與視覺享受 ——————————————————— 宜家有唔少 Omakase 餐廳晚市都會得一個Menu，劃一價錢，變相價錢同食量都有限制，唔夠彈性！但係花晨月夕既晚市就有3個價位 $980，$1380，同$1580，方便客人揀適合自己既份量同價位，再當中既$980/$1380都幾適合新手入門食Omakase架～ - Omakase Sun $1380 - - - 先付 - - - 沙律入面有松葉蟹肉、三文魚籽、牛油果粒同赤身切粒，屬開胃前菜 - - - 刺身 - - - 🔻鮫鰈魚 「手機食先系列」店員會在瓶內加入態氮，再用泡泡液體封住瓶蓋，氣泡一爆產生煙霧效果，確實吸睛～鰈魚為淡魚身，有清新魚香。 🔻金目鯛 用火槍燒過表皮層，帶有油脂，口感爽腍有魚香 🔻汁煮八爪魚 低溫慢煮10小時，肉質入味，口感彈牙 - - - 天婦羅 - - - 🔻5款時令天婦羅 分別有金時草、松葉蟹肉棒、無花果、太刀魚配紫薯和日本蕃薯仔，每款口感外層香酥，內層入口即溶，配搭上岩鹽或綠茶鹽，味道提升，唔會覺得油膩～ - - - 壽司9貫 - - - 🔻石鯛魚 紫菜醬 爽彈有嚼勁，紫魚醬增添魚鮮鹹香 🔻伊佐木 魚肉鮮嫩細滑，柔軟質感，味道濃郁有輕輕油脂 🔻石垣貝 肉身厚實，口感爽再鮮甜 🔻深海池魚 柚子皮 魚味濃，輕輕油脂，加上柚子皮更清新 🔻北海道新鮮帶子 加上竹炭鹽，鮮甜中帶鹹香，略嫌較腍身，唔算厚實身肉 🔻新鮮銀鱈魚 黑松露醬 爽而嫩滑 帶松露香 🔻赤鯥魚 師父話係成晚最貴既魚，仲貴過拖羅，魚皮呈紅色，魚皮滑溜，肉質鮮甜 🔻推羅 吞拿魚鮫位置，配上岩鹽，油脂豐富，入口即溶帶有筋位 。 🔻小川馬冀海膽 味道鮮甜，帶有回甘 - - - - 吸物 - - - 🔻梨魚清湯 小心有微骨，湯底清甜 - - - 甜品 - - - 🔻西瓜 白酒巨峰啫喱 幾中意巨峰啫喱，有輕輕酒香。 - ✨整體黎講，幾適合新手入門，價位有彈性，以白身魚為主，相對唔會咁膩，魚味較清新，$1380對女士們來說份量剛好，男士們可能要揀$1580😂😂～ - 👅味道: 7/10 🍽賣相: 7/10 🏰環境: 7/10 🙇🏻‍♂服務: 7.5/10 💎CP值: 7/10 ⚖人均: $1380 🔺服務費: ✅ 🍽用餐時段：晚餐(星期三) ↩回頭值: 55% ——————————————————— 📍 花晨月夕Kuno (尖沙咀) @kuno_hk 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓 🚇 港鐵尖沙咀/尖東站N3出口，步行3分鐘 🕓星期一 全日休息 星二至五12:00-15:30； 18:00-21:30 📞29555288 - 🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfsomakase .

: 臨近中秋要面對每年最大嘅工作挑戰🙈 事前要食返餐好嘅獎勵吓自己🥰呢間主攻omakase既食店適逢周年慶典，特別揀選過往客人一致覺得好味嘅10道菜式打造左一週年期間限定晚市套餐😍 呢道設有壽司吧台，可以近距離睇住師傅製作😌佢哋友善地細心講解每道菜嘅特色同埋來源地🥳 @susoshu_hk #eatingchingchingOmakase #eatingchingching尖沙咀 献立 $1580/位 兩位起 ——————————————- 櫻花蝦脆片🦐 帶鹹香🥰美味的開胃前菜 面頭灑咗少少青檸皮減低油膩感😜 火炙帆立貝魚生他他 帆立貝刺身配上炸米通醮埋粟米芡汁，加上炸紫蘇葉同魚籽做點綴☺️我幾中意呢個前菜，賣相精緻而且口感夠哂豐富😆 鰹魚刺身 用上較西式既做法，以百里香同蒜頭醃漬，面頭仲有少量炸蔥絲🤪 令刺身食落口感多重層次🤤 海老真丈🦐 唔講唔知原來佢係日式傳統料理🇯🇵真丈係類似蝦丸不過相對較腍身😬吸附住鮮味十足既蟹肉絲湯，加埋柚子份外清新😛 時令壽司•四貫🍣 可以喺menu 8款壽司中選擇4款🥰 火灸右口魚裙邊同大吞拿魚腩真係必食推介😚 右口魚裙邊油脂感極重😆入口即融😍 大拖羅都係令人一試難忘👏🏻超肥美！ 火灸銀鱈魚既魚油澎湃，食落口感香滑💕 虎蝦同樣鮮甜👍🏻 究極海膽🧡 呢個係全個Omakase最愛既一道菜式🤩 來自北海道浜中既海膽係呢道既signature ! 超級鮮甜飽滿🤤色澤橙黃非常吸引💕 慢煮鮑魚配大根 大根口感非常軟腍，同鮑魚嘅味道好match😗 熊本A4和牛松茸壽喜燒❣️ 師傅介紹呢一個和牛係「和王」🥩比起一般既A4和牛係更好食，首先將煎香松茸後再用濃郁既醬汁中將和牛煮到半熟狀態🤩點埋日本鮮雞蛋漿😍正啊入口即融🤤而且牛味好濃郁❤️ 十割蕎麥麵🍜 由100％蕎麥粉製作而成， 從日本空運來港🤩比起坊間既蕎麥麵更柔軟煙韌😻而蕎麥汁都好正😛係用魚仔乾、蟹仔乾同蝦仔乾去熬😉 甜品 💕 係富士山造型既SAKE寒天超靚🥰 漸變嘅藍色係採用碟豆花精心調出黎嘅自然顏色效果💙食落去淡淡酒味好清新！ . . 📍SuSoShu (尖沙咀) 尖沙咀亞士厘道17-19號1樓