餐廳名稱：銀座杏子日式豬排（台中秀泰店）
時間：2018年/1月
地址：台中市東區南京路76號2樓
營業時間：平日11:00~22:00，假日10:30~22:00
每人平均價位：每人約350-450元，加10%服務費
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：厚切里肌豬排、紫米飯、炸豬排三明治、野菜腰內豬排套餐

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食記連結: https://buuz.tw/ginzaanzu-showtimetc/

之前已經有在SOGO百貨內吃過「銀座杏子日式豬排」～
對於店內的日式炸豬排有一定的印象，
所以這天跟同學約在台中秀泰影城看電影時就選擇到他們店內用餐。

▼銀座杏子日式豬排（台中秀泰店）

店內環境比較單純一些，主要的木桌椅都是雙人桌為主，
有需要的話可以併桌，另外就是靠窗戶邊的沙發座。

▼店內環境

牆面上用黑色木頭橫條區隔出一格格的模樣，有
點跟門口的裝潢相互應，再來就是有掛著幾幅日文字畫，
沒有太多的裝飾，簡單卻也很直接。

▼字畫掛牆

餐點的部分依舊還是以日式炸豬排的里肌肉、腰內肉為主，
再跟咖哩、野菜、炸蝦、牡蠣那些去做變化。

▼各類餐點

最近則有新推出的炸牛排，冬季雙人套餐，
另外飲料的部分也有多推出奶蓋烤茶，
比原本的紅茶、綠茶那些多10元。

▼雙人套餐

因為這次跟同學兩個人用餐，
所以高麗菜就用比較大盆的碗送上，
不是單人小缽而且還挺豐富的，
不僅有高麗菜絲，還有萵苣、海帶芽、甜椒那些。

▼高麗菜絲

一樣淋柚子沙拉醬或是紫蘇醬增添氣味，
高麗菜絲相當細緻，
同學覺得高麗菜絲有比勝博殿的好吃，我是覺得都差不多，哈～

▼奶蓋烤茶

我點的定食有升級套餐，
套餐內的飲料我就選了這次新的奶蓋烤茶，
烘焙過的烤茶搭配厚厚一層帶有甜甜奶香的奶蓋，喝起來多了些層次。

▼厚切里肌豬排套餐

同學點的是「厚切里肌豬排套餐」有主菜、小菜、味噌湯及白飯，
越光米飯改成紫米飯，另外厚切里肌豬排相當的有份量阿～

▼厚切里肌豬排

薄薄的麵包粉中間包裹著厚切里肌豬排，雖然邊邊有點肥肉，
但是中間是大片扎實的里肌肉，
咀嚼時能感受到酥脆的麵衣加上軟嫩的里肌豬排，
真的蠻利害的～可以說是男性點豬排的首選～

▼炸豬排三明治

這個「炸豬排三明治」是我們另外單點的，
白吐司中間夾著炸豬排，
吐司跟豬排中間還有抹上醬汁，這樣吃起來不會太乾。

▼微酸甜甜

三明治內是一般的炸豬排，雖然是簡單的搭配組合，
不過配上甜甜微酸的醬料也不錯吃，適合多人用餐時點來分享。

▼紫米飯

很喜歡他們的紫米飯，米飯粒粒分明帶點軟Q口感，
有淡淡的香氣，不會太濕，
單吃也好吃，配豬排或是生菜吃也行。

▼海帶芽味噌湯

海帶芽味噌湯是用昆布、柴魚片熬煮的湯底，
加上日本味噌跟海帶芽，口味上不會太鹹，
很有日本味噌湯該有的風味。

▼野菜腰內豬排套餐

我點的是「野菜腰內豬排套餐」～
因為上次已經有吃過里肌豬排，這回就改點腰內豬排，
搭配野菜的組合，白飯跟湯都跟同學點的一樣。

▼腰內豬排

這套餐內的腰內豬排有兩小塊，會先行對切，
因為他們是低溫熟成的豬肉，
所以豬排還有點粉嫩嫩的顏色，沾點附上的醬汁，
清新橙醋的酸味剛好可以中和油炸的氣息。

▼沾醬

腰內肉比較沒有油花，相對來說比里肌肉更為軟嫩，
加上外頭酥酥的麵衣，口感相當的迷人，
相信不少女生會愛這部位的肉。

▼金芝麻

高溫烘焙的金芝麻，顏色上比較深，香氣足，
如果想要更增添整體的香氣，
還可以把豬排醬加入金芝麻內沾豬排吃。

▼炸野菜捲

炸野菜的部分是包裹著蘿蔔、萵苣及黃瓜絲，
這個野菜捲因為蔬菜的關係口感上會更有層次感。

▼配豬排醬

特製的豬排醬有著果酸香氣，
酸酸甜甜的跟豬排很搭，這樣吃比較不會有膩口的感覺。

▼霜淇淋

最後就是送上升級的霜淇淋，上回是吃巧克力，
這次的口味像是芒果，香香甜甜的；
還有杏桃果乾可以解些油膩感，
不會很甜，帶點些微韌度口感，好吃！

▼杏桃果乾

其實台中秀泰影城內的主題餐廳不算多，
所以看到有「銀座杏子日式豬排」還蠻高興的，
因為我還蠻喜歡他們家的日式炸豬排，
外酥內嫩的口感有一定的水準保證，所以看電影時就有個好選擇，
特別是厚切里肌豬排很大塊，很適合男生點；
腰內肉，不會太大塊，油花比較沒那麼多，
適合女生想吃炸豬排，但又不想多吃的念頭。
另外炸牛排看起來也很厲害，下回再去要點一份來吃吃看才是～


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