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三十年前，我參加了公司一位女同事的結婚典禮，事前我知道我要坐主桌，嘿嘿，嘿嘿，年青小伙子，第一次被「高高的抬」，高興了兩個禮拜，但、但、但，那兩個小時的宴席，我一張臉臭臭的，整個肚子餓餓的，我真想逃離宴席，何也﹖因為整桌都是素食。
因為沒肉，我永遠吃不飽，尤其一天沒豬肉，就打不起精神上班，想可知，那次等待又等待的宴席，九點半，終於可回家了，我沒有回家，我跑去吃一碗大碗的牛肉麵。
台北北平東路十六年前就開了一家很貴很貴的餐廳，大家談啊談，介紹啊介紹，那家餐廳叫鈺善閣，但我都沒有吃過，因為他是素食餐廳。
後來好友李成家帶我去鈺善閣，吃了一次，我變成常客，哪有素食餐那麼好吃的，上個月，一位法國地接Bernard Bialylew來台灣，他吃素，我帶他一行人去鈺善閣吃，他嘴巴張了好大好大，跟我說︰C’est bon !C’est bon !good~(很好！很好！非常好！)
廢話，當然好吃，因為我點的每客3000元的，當然很好吃。客官啊！吃素食，鈺善閣定是全世界第一名的。

戴勝通
5.5.2020

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