當你入手了一個 鈦 餐具/鍋具 後，

你不該問：它安全嗎？它好用嗎？它好清潔嗎？

其實你最該擔心它「不見」

所以本篇貼文獻給從未買過鈦製品，

或時常擁有，確時常不見的你，

（這個邏輯同時可延伸至"營釘"）

而如果舉辦一個最容易不見的裝備票選，

我個人一定把票投給：筷子、湯匙，還有營釘。

好的，進入正題

本次入鏡的朋友是：VARGO / 鈦製品品牌
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線上購買連結

https://outdoorman.co/brand/vargo

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鈦製品實在是戶外界裡面最被關注的材質之一了，

極輕、強度低密度、耐腐蝕、材料安全性等等，

也是因為這些特性在戶外裝備上它最常被應用在

鍋具、餐具以及各種調理器具上。

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然後以下容我小小科普以下「鈦」的金屬特性以及應用

鈦金屬表面快速生成的氧化層有著極佳的穩定性，

在食品安全上作為接觸面，也是相當令人放心的金屬材質，

而鈦在不同溫度加熱過後，表面的氧化物會因為堆積的差異，

令光線產生不同的反射，因此產生不同的顏色。

這也是仿間「彩鈦」的由來。

這個現象常被應用於排氣管中前段，或是燒製的彩鈦螺絲。

輕量化又夠炫砲。

以上是題外話

另外有使用過鈦金屬的朋友應該有感覺到它的表面氧化層有著良好的親水性，

所以用衛生紙簡單的濕潤擦拭後，就能快速地做基礎的清潔。

但鈦金屬對於餐廚具來說，卻也不是一個完美的存在，

這些缺點也讓它在登山鍋具最常見的三種金屬：不鏽鋼、鋁合金、鈦，

這三者中被不段反覆比較以及取捨。

缺點

1.導熱係數低

沒錯，鈦是一種導熱相當差的金屬，

如果我在門市遇到你的話，我一定阻止你買去煎蛋或是煎虱目魚。

別問我為什麼是虱目魚，因為我在台南，謝謝。

導熱差會導致熱點集中，鍋面溫度不均勻，嚴重營銷你的廚藝水平，有夠難煎！

因此它最適合的就是拿來搞湯湯水水的東西，

加上它對酸鹼的耐受度又好，

拿來煮一些酸辣基底的菜色尤為適合，

#鈦式料理。

而因為相同重量硬度強於鋁合金的特性，

所以厚薄度可以加工製更輕薄，

拿來煮水的熱傳遞會更好，

這個算是建立在硬度上產生的間接優點。

（這裡值得一提的是有一個品牌叫做 EVERNEW，它真的做的有夠薄、有夠輕，那個加工技藝真是令人吃驚，
所以也有夠貴，錢很多的同學可以跟攤主說，攤主會快速幫您結帳）

2.貴

對的，比起鋁合金它貴了一截，比起不鏽鋼則是貴了好多，

不差錢的同學請自動忽略本段。
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技術總結：

1.如果不在意導熱，也不想在山上搞太多乾煎花式料理的煮水、煮湯狂人，選鈦。

2.想要偶爾煎虱目魚的台南風味愛好者，考慮一下鋁合金。

3.餐具選鈦相當不錯。

4.談錢傷感情，有預算考量的朋友綜合以上優缺點自行判定啦。

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info
營業時間：12:30-21:30
|| Tainan
「Add」台南市東區中華東路三段125號
「Tel」+886-6-289-0728
|| Taichung
「Add」台中市西區向上路一段79巷80弄10號
「Tel」+886-4-2301-9152
「mail」customer@outdoorman.co
「網路商店」https://outdoorman.co/
「instagram」https://www.instagram.com/outdoorman.co/

🔥【開團通知】羅比媽 X 鈦讚鍋年度歡慶母親節 （今年第三年啦！）

不知不覺，母親節開鍋鍋團變成我的傳統🤣

自從三年前被我扛回美國的 ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋進駐我家之後
日常爐台上已經容不下其他鍋具
閉關抗疫這一年來幾乎一天煮三餐，感謝當年的自己眼光神準帶了好鍋回來
才讓料理與清理成為一件省心的事

我知道大家忙著下單搶購、沒時間詳讀我的漚心瀝血之作
【不沾鍋｜聰明挑｜安心用 🔗https://reurl.cc/Kxa4zj】
這邊把幾個重點整理給大家，買不沾鍋唯一指名鈦讚鍋就對了！

1.
市場上最安全的無毒不沾鍋

雖然他看起來歐罵罵
卻是個貨真價實的陶瓷鑄層鍋
歐廚寶採用奈米化的瓷晶材質來鑄造鍋子的不沾層
100%台灣製造、經過SGS、歐盟、美國FDA三重檢驗合格
保證無PTFE / PFOA / PFOS （市面上可以達到這個標準的品牌非常少）

2.
不沾效果更勝陶瓷不沾鍋

經典系列以紋理設計達到物理性不沾，
材質摸起來比較細緻，不沾效果非常明顯。
瓷晶系列直接以材質達到物理性不沾設計，材質摸起來粗粗的，相對比較耐刮。

有一說「不沾鍋就黑白買、當消耗品沾了刮了就換」
我以往為了安心，總是選擇價格相較高的陶瓷不沾鍋
總是沒用幾次就開始沾到懷疑人生
鈦讚鍋我整整用了3年，幾乎天天用還正常服役中！
無刮損、不沾黏，#缺點是想換新鍋都找不到理由 🤣

3.
款式、大小、重量任君選擇

儘管提供了全系列的產品表格給大家參考，
但每年還是會遇到讀者問我必買的有哪幾咖？
其實～～問我真的很不準啊！！！

美國地大廚房大，加上好鍋子真的不好買
所以我都往越大越好的方向去選

＊全系列最大的【瓷晶36cm炒鍋】
又因為它很輕，單手翻鍋或倒菜也不是問題

＊【瓷晶28cm多功能料理鍋】
處理各種燉煮、湯湯水水的料理一鍋到底，直接上桌超好用。
堪稱我家出場率冠軍

＊【經典24cm平底鍋】，開箱時覺得精巧可愛，平常拿來做燉飯、蛋餅恰恰好用。比較推薦給2-3人小家庭來使用。

＊去年我幫西雅圖的媽媽開了美國在地團，
當時有一個【瓷晶32cm主廚平底鍋】寄送過程被摔導致瑕疵
於是我決定把這個鍋子納入後宮，簡直是～媽呀的好用
主廚平底鍋比一般的平底鍋要深，
除了煎魚煎肉減少油濺四處的悲劇之外
料理一些湯汁比較多的食物也不怕溢出
我現在幾乎是把這個平底鍋放在爐台上照三餐操它
早餐煎蛋或法式吐司、中午就拿來煎雞排或炊飯炒飯
晚餐還可以炒青菜炒肉醬。激推！

＊今年還有新品：玉子燒鍋

＊矽膠料理配件都是莫蘭迪粉色好美好好用，還有【專利設計不鏽鋼油嘴按壓計量防漏調味瓶】也是我大推的選購配件

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從農曆年後，我就收到好多訊息問母親節會不會開鈦讚鍋
去年送婆婆媽媽當禮物被額樂到不行的媳婦女兒們
今年都打算加碼買滿買齊

母親節本來就是廚具用品的熱賣檔期
鈦讚鍋已經和羅比媽連續合作了三年
我很欣賞老闆娘阿莎力又負責任的態度，
總是把年度最大的獨家優惠留給我的讀者朋友，超級感恩！

尼砍砍尼砍砍，這個送禮的陣仗像話嗎？
務必趁這個好機會快快衝一波！

🎁【下 單 禮】凡參加團購，下單購買鈦讚鍋或周邊配件，即贈「3M餐具專用菜瓜布」乙份２～３片，一個訂單限定乙份（兩款隨機出貨）。

🎁【早 鳥 禮】團購首日5/4首日下單訂購鈦讚鍋，並完成付款（含貨到付款），送櫻花粉原木柄矽膠配件乙支（款式隨機出貨）市價$699，限時至5/4晚上23:59。

🎁【隨 鍋 禮】訂購任一「鈦讚鍋」，送「極簡風可堆疊mini密封保鮮罐」（不可裝熱食，3種尺寸隨機出貨。單鍋配送1個，特惠組合配送2個，加購鍋品除外）。

🎁【加 一 元】購買28cm以上鈦讚鍋（含加購28cm料理鍋），加一元多一件「煎魚防油噴網33cm」市價$299，（以訂單內容為準，未勾選，恕不補發。一個訂單限加購一個）#務必記得勾選喔 #沒勾不補發

🎁【滿 額 禮】購滿$5,600以上（不含運費），送「純天然手工椰子油蔬果碗盤清潔劑」250ml，不含防腐劑／增稠劑／皂基。市價$299。

🎁【免 運 費】購滿$5,800以上台灣本島免運費，外島運費一律$120。

🎁【發 發 禮】購滿$8,800送「天然麥穀兩用無毒砧板」（附磨刀功能）乙個，約A4尺寸（米色or粉紅色隨機出貨）

🎁【滿 萬 禮】購滿$10,000以上（含配件），加送【經典系列】巧蛋煎（玉子燒煎鍋）市價$3080 乙個

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難得開團，我把廠商原本要送我的母親節禮物拿出來和大家分享！
（畢竟我的都還沒用壞、寄來美國運費又貴）

🎁〖櫻花粉不銹鋼矽膠長夾 3名〗
🎁〖櫻花粉原木柄矽膠剷 2名〗

㊙️團購截止前，請在本文下方留下㊙️
【我心中的夢幻母親節禮物是_________，簡直鈦讚了！】
隨機抽獎，人人都有機會成為幸運兒喔！（限台灣住址）

例句：我心中的夢幻母親節禮物是把老公小孩送出家門上班上學，簡直鈦讚了！（美國主婦的願望就是如此枯燥且樸實無華啊）

我會在團購結束後再留言下方公布得獎名單唷！

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2021'01'04 #花花愛分享🌹
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對於三餐老是在外的外食族們
一天下來都不知道要用掉多少的免洗餐具
近幾年環保的意識逐漸抬頭 環保餐具逐漸盛行
從最開始的環保餐具到近期的環保吸管都受到大家的矚目
當然我自己也買過許多環保餐具跟吸管 但是都有一些缺點
尤其是大部分環保餐具的材質都較難清洗 這部分真的很困擾我
因為出門在外 真的很難隨時隨地有地方可以讓自己清洗餐具吸管
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直到 最近收到了鈦萬德TIWONDER家的環保餐具組
鈦萬德TIWONDER品牌宗旨 追求最高品質的台灣專職鈦工藝
這次收到的極致純鈦餐具內含
筷子、湯匙、叉子、收納袋還加購了極致純鈦筷架
筷架皆為手工磨製 造型是以台灣巨蛋的流線造型作為設計
一體成形很好清洗 上頭一樣可以客製化上自己的名字跟喜歡的符號
有別於一般環保餐具笨重又難清洗 他們家的完全顛覆我印象
採用純鈦 耐高溫、耐低溫、抗強酸強鹼 耐用又輕巧的材質
整體採用的是霧面磨砂 非常有質感 餐具皆採圓潤收邊不刮嘴設計
最重要的是雷射客制化文字、圖案 讓你真的擁有自己的專屬餐具！
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🛒 鈦萬德TIWONDER
網址/ https://www.tiwonder.com.tw
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近年「走塑運動」席捲全球，英美歐盟研究2020年前取締即棄塑膠餐具的措施；加拿大今年五月已通過塑膠飲管、外賣膠及發泡膠杯的禁令；台灣明年7月起禁止公營部門、學校、百貨公司及連鎖快餐店提供即棄飲管。香港亦有多間連鎖食店宣佈不再主動提供膠飲管，就連今年施政報告都提出，希望主要服務政府員工的場所先行禁止提供膠飲管。

走飲管成為勢在必行的潮流及政策，膠飲管將會被消失。取而代之，坊間冒起不少環保飲管，但同時引來不少人關心其衛生及安全問題。早前台灣網傳一張不鏽鋼飲管藏污納垢的圖片，內藏大量啡色條狀污物，引發不少網民對使用不鏽鋼飲管的爭議及疑問，大部分人都不願意改變使用即棄膠飲管的習慣。

市面上的環保飲管的物料眾多，不鏽鋼、鈦、鋁、玻璃、矽膠、紙及竹，甚至還有可食用的海藻、甘蔗等材質，怎樣挑選，才能選出既環保又安全？ 香港專業教育學院應用科學系講師文嘉敏指，不論哪種材質的飲管，清洗才是重點：「飲品裏面油脂、蛋白質、糖是最主要成分，很容易積聚及黏在飲管內，未必看得見，酸性或食物殘渣黏附在金屬飲管上，有機會令其生鏽。有些彎曲位置不易清洗，很容易藏污納垢，造成風險。」


如何清洗才不會藏污納垢？
使用不鏽鋼或鋁等金屬材質飲管，因難以觀察內部情況，所以最好每次使用後，都用小刷子清潔飲管內部，文嘉敏講師解說：「飲品中的蛋白質及脂肪最易黏在飲管內，所以使用後最好即時清洗，然後徹底風乾。用醋加水浸洗可以把部分油脂清除，但最好是定期使用稀釋過的漂白水浸洗，才可以有助殺菌。」

不鏽鋼
抗腐蝕能力強，耐冷耐熱，但不鏽鋼有級別之分，一般用廚具餐具多以304、316、430不鏽鋼，當中以304及316最有保證。缺點是物料不透明，難以清洗，易藏污納垢。

鋁/鈦
抗腐蝕能力與不鏽鋼差不多，勝在輕便。但跟不鏽鋼一樣，因不透明，難以看到有沒有污垢殘留。

玻璃
耐冷耐熱耐酸，透明材質能看清內部是否清潔，不易殘留污迹。缺點是容易破損，造成危險，攜帶時要小心弄破，不方便攜帶。


竹
耐熱耐冷而且物料輕便，輕巧方便易於攜帶。缺點是竹在長期浸濕的情況下，容易發霉，如清洗後未能確保內裏乾爽，同樣會出現發霉狀況。

紙
輕巧又方便攜帶，可生物分解及可堆肥，儘管是即棄，相對處在較少衛生問題。缺點是使用時間短，不能重複使用。挑選時亦要留意有否脫色及以化學物染色。

海藻
最近發明的一款可食用飲管，天然物料安全環保，放在泥土裏可在兩個月內自然分解。浸在液體中，每支可使用時限為24小時，不能多次重複使用。

甘蔗
台灣以甘蔗渣製成的甘蔗纖維飲管，耐冷耐熱，可以重複使用，置於泥土中可自然分解。

採訪：劉明慧
攝影：葉天榮、關永浩、黃瑋彤

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