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鈦表面處理 在 張柏芝 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 17:24:32
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2021-07-11 09:08:12
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鈦表面處理 在 嗨,叫我Milly 米粒就好? Instagram 的最讚貼文
2021-05-28 02:23:08
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鈦表面處理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
2019-11-15 20:38:29韓國mami cook 頂級藍寶鈦微晶不沾鍋組→ https://goo.gl/2odLVw
麻油炒腰花
材料:
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 豬腰對切開,去除中央的筋膜。表面劃十字花刀,再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘,去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾,再放入腰花,再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油,再放入薑片,炒至薑片香味散出,放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。
同場加映:麻油雙腰
雙重口感 香氣濃郁
材料
豬腰 1副(800公克)/ pig’s kidney 800g
雞佛 600公克/ chicken testicles
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
水 400ml/water 400ml
米酒 200ml/ cooking rice wine 200ml
枸杞 適量/goji berry
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 將處理好的豬腰和雞佛一起放入滾水中,水再次滾起即撈出瀝乾。
2. 熱鍋放入麻油,再放入薑片,炒至薑片香味散出,再放入水、米酒、枸杞煮滾,接著放入豬腰和雞佛,燒煮約1分鐘。
3. 加入鹽調味拌勻即可。
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鈦表面處理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
2019-04-26 22:07:58mami cook頂級藍寶鈦微晶不沾全套鍋組→https://goo.gl/2odLVw
花枝前處理
作法:
1. 花枝剪開,去除硬骨、內臟。
2. 將頭身分開,剝去身上的外皮。
3. 將頭部的眼睛和嘴去除後全部洗淨即可。
蒜蓉花枝
美味秘訣:醬汁炒好再放花枝 保持外酥內嫩
材料:
花枝 600公克/ cuttlefish 600g
蒜末 40公克/garlic 40g
太白粉 適量/ potato starch
調味料:
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
細糖 1大匙/sugar 1tbsp.
水 1大匙/water 1tbsp.
醃料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
蛋白 1顆/egg white 1
太白粉 1大匙/ potato starch 1tbsp.
作法:
1. 花枝切花刀後切塊,與醃料的鹽、白胡椒粉、蛋白拌勻,加入1大匙太白粉拌勻。
2. 將醃好的花枝表面均勻沾上太白粉。
3. 熱油鍋至180℃,放入花枝塊炸約2分鐘,至表面酥脆。
4. 熱鍋,倒入適量油,放入蒜末爆香,接著放入所有調味料煮勻,再加入炸好的花枝,拌勻即可。
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鈦表面處理 在 三寶媽咪的天空 Facebook 的最佳貼文
這奶油刀不是奶油刀
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