為什麼這篇鈦砧板鄉民發文收入到精華區:因為在鈦砧板這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者twnndnpdnc (資收王)看板cookclub標題[心得] 鈦砧板使用近一年心得時間Wed...
鈦砧板 在 914cooking Instagram 的精選貼文
2021-03-29 20:00:10
Good day 😊 2021/03/29 今天是五月天成軍24年 這麼好的日子 我們來抽獎吧🤣 雖然不是要送五月天週邊 但是送2張守護海洋鯨魚版的#純鈦砧板 很有誠意吧🥰 . 謝謝 @foodie_tiann 鈦安提供這麼棒的禮物 最近使用鈦餐具真的感覺鈦安心❤️ 🔹純鈦安全無毒 不含有毒重金屬...
首先為何購入鈦砧板
是因為我媽媽近一年前
購買了號稱環保可降解的塑膠砧板
只說PP塑膠混一些稻桿粉就號稱環保
氣到我唸了我媽腦波弱近半小時後
決定要買個好用的砧板送我媽
結果就不小心買了鈦砧板
先上使用近一年的圖
http://i.imgur.com/xRQ8lH7.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/xRQ8lH7l.jpg?e=1724225612&s=TNscVOw5RfHETHXyNBBhRQ)
大家最大的疑慮傷不傷刀刃?
我老媽使用下來的心得是沒感覺
學理上我查過文獻
純鈦的硬度不高但是強度高(例如擋子彈)
純鈦硬度大約在25到28HRC
而刀刃硬度介於54到63HRC
先說優點
1. 很輕
對六十以上的老人家來說
拿著實木砧板端到瓦斯爐下菜
跟拿著鈦砧板重量真的相差太大了
光是輕,下廚意願大大提升
2. 無異味
雖然有上千上萬條刮痕,但是刮痕不深,好洗又好乾
3. 抗菌
附著在表面的二氧化鈦是銳鈦相,有光觸媒的效果,也有認證機構背書,我也去門市跟店
員套過話,製程大約是三百度以上,十八個小時,改變表面二氧化鈦的結構,如下圖,從
右邊的結構變成中間的結構,大概是廠商稱呼的高溫真空燒結,二氧化鈦增厚吧?
http://i.imgur.com/zQkeraO.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/zQkeraOl.jpg?e=1724244729&s=s_SXjqoyM9yyFVxBfhBiVQ)
4. 多用途
台灣地震多,台中子彈多,90%鈦的apple card都可以檔子彈,我相信鈦砧板有一定的保
護作用,給小朋友當餐盤應該是不錯的選擇,地震護頭,出外當子彈。(以上幹話)
實際用途是烤箱夠大能當烤盤,切完水果不用換盤子,自備自助餐餐盤之類的。
再來說缺點
1. 不適合剁
因為有一個小刮痕特別深,大概是我媽不小心用力過猛吧?幸好不會卡髒污。
2. 回饋力道感不適應
就吸震效果沒這麼好,建議可以在底下墊毛巾
3. 貴
一般砧板才三四百元,我網購打折最低也才買到1105元一片,買下去真的有點心痛
心得
我老媽用得開心就好
平常做菜不用剁的可以嘗試看看
不喜歡拿來當砧板,當烤盤也不錯
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![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/sO2VWrrl.jpg?e=1724194279&s=F8o4fGzB6E9uqT66jrP0lQ)
鏽鋼碗做測試,沒買過不鏽鋼的砧板,看到重量和價格就不想買了)
※ 編輯: twnndnpdnc (59.115.229.199 臺灣), 11/07/2019 23:19:39