配戴口罩以杜絕肺炎疫情，是當前國際公認安全而有效的防疫措施。據日本東京大學醫學研究所之研究指出，戴口罩就算不能100%消除染病風險，但仍可大幅降低病毒散播及感染風險 而就東京大學教授-河岡義裕和助教-植木紘史所合作的研究中，在特製的實驗室中進行新冠病毒與配戴口罩之傳播機率的實驗。第一個實驗是讓感染者對著分別戴上布口罩、外科口罩及N95口罩的受測者咳嗽，發現三種口罩分別具有17%、47%及79%的防護力。第二個實驗則是讓感染者戴上口罩後咳嗽，結果發現皆可減少超過70%的病毒傳播，顯示感染者戴口罩尤其重要 透過以上的實驗數據顯示，戴口罩確實是對抗疫情蔓延的必要護具。那平時該如何正確配戴口罩才能充分發揮其防護力呢？顯然是此刻抗疫時期務必落實的自保要點；才不會因為使用錯誤，反降低防護力，甚至讓自己暴露在險境之中！以下「5個戴口罩的NG畫面」趕緊一起來看看！ ❶空隙大又多 配戴口罩時，若無確實壓緊鼻樑壓條，又忽略貼合面部，就容易讓周圍縫隙大開，這便是病菌趁虛而入的大好時機，恐防疫不成反染疫 ❷未包覆口鼻 COVID-19病毒的傳播是隨空氣飛沫傳染為其主要途徑，當配戴口罩時，務必完整包覆口鼻，以避免呼吸吐吶間，讓病毒與細菌有可趁之機 ❸超時沒更換 據美國國家職業安全衛生研究所建議，口罩使用超過8小時即應更新，以維持其穩定之防禦效力與衛生。廢棄之口罩，更應集中消毒丟棄，切勿任其暴露在生活空間當中或隨地亂丟，以遏止病菌蔓延 ❹頻繁脫又戴 配戴口罩期間，常因為各種摘口罩需求而直接拉置下巴之情況；但頻繁脫又戴，就容易讓外部細菌順勢帶入口罩內，成為防疫破口。當摘口罩時，建議確實反摺妥善存放於口罩盒中，並儘速重新戴上，以降低病菌找上門之風險，更有助口罩保持乾淨及安全狀態 ❺雙面輪流用 口罩正反兩面之材質是不同的，正面最外層帶有顏色或圖騰，是以不吸水的棉紗不織布為面料，用以隔絕外來的飛沫及裝飾作用；中間層是以PP熔噴式的不織布為材質，為超細多層纖維作結構，並加入靜電功能填補空隙，具有過濾微顆粒作用，但不具吸水能力；而內層因最接近口鼻部位，是以具吸水力的不織布製成，既可吸附濕氣，也具透氣能力。層層防禦作用大不同，正確配戴，才能發揮卓越效能；但若戴反可就前功盡棄！而最離譜的莫過於「正面戴完，反面再戴」的錯誤省錢行徑，這肯定是提高感染機率的巨大誤區，千萬別因小失大！ #口罩正確使用法 ❶洗 雙手洗淨後，接續使用酒精消毒後拭乾，保持雙手無菌狀態再拿取口罩 ❷開 打開包裝並檢查口罩是否有破裂或缺陷，原則上有顏色或圖騰面為外層，將該面朝外，鼻樑壓條也多在最外層上方即清晰可見。若遇特殊規格之口罩，則須清楚閱讀使用說明後再行應用 ❸戴 將兩端耳掛套於雙耳，口罩完全攤開後完整包覆口鼻，順勢拉至下巴，並可視情況將耳掛打結來調整長度與包覆力，以符合臉型與密合度 ❹壓 將壓條貼合固定於鼻樑上方，以完全符合鼻部曲線為主，使口罩與鼻樑緊密貼合 ❺密 照鏡子檢視口罩是否配戴完整且密合面部，並確實調整鬆緊度，方可充分發揮口罩防禦力 #凱鈞話重點 #5個戴口罩的NG畫面

【凱鈞有食力】吃到小瓷偶迎來整年好運！精選10家超人氣「國王派」店家推薦，酥脆千層外皮夾入香濃內餡太誘人 迎接新的一年到來，法國每年的傳統習俗都會吃國王派來慶祝，外層是傳統的法式千層酥皮，內層是杏仁奶油餡，內餡中還會放置一個小瓷偶，相傳只要吃到這個小瓷偶的人，就是當日幸運的國王！這次特別精選10家非常具有特色的國王派店家，不用出國也能感受到濃濃過節氣息，錯過可再等一年喔！ 👑國王派的典故 國王派又稱為「國王餅」，是法國人每年在1月6日「主顯節」（又名「三王節」）都會相聚一起吃的節慶圓形狀甜點，層疊脆口的香酥派皮加上杏仁奶油內餡烤制而成。在吃國王派時，還會玩一個小遊戲，由當天派對年紀最小的人躲在桌子底下，指定每個人拿取的先後順序，只要吃到藏有小瓷偶的那塊，就是當天幸運的國王，可以戴上象徵幸運的金色皇冠，迎來一整年的好運，還可以現場指定一個人當王后，完成一個任務 #君悅酒店 今年的國王派推出兩種口味，一種是傳統奶油餡的國王派，另一種則是用法國進口頂級的栗子做成栗子餡，口感綿密又增加了果仁風味，並放入法國進口的小瓷偶，給吃到的國王或皇后一整年的好運。兩款國王派皆為7吋，約3～4人份，需要提前三天訂購，僅限自取 #LeRubanPâtisserie法朋烘焙甜點坊 選用義大利西西里島杏仁，豐富微微奶油風味以及些許甜味，香氣濃郁鮮明，搭配烤的酥酥脆脆的派皮，國王派特有的香氣與風味在嘴裡散開。還有獨創口味「柚子白玉國王派」選用柚子輕甜酸的特性做成今年國王派的獨特風味，不含苦及雜味的自然香氣再添加白玉麻糬在底層，讓國王派增加了與以往不同的口感搭配烤的酥酥脆脆的派皮，又脆又有嚼勁，清甜不膩 #味覺的感動 一年一度登場的國王派，秉持「醫食同源」的理念，呈現給大家美味又健康的國王派，使用法國伊斯尼奶油、酒釀杏仁餅皮以及特製杏仁卡士達內餡，256層豐富酥脆千層，國王派獨特的外型是純手工的雕刻紋路，無使用任何化學添加物，並且耗時費工需要四天的時間來完成 #WuniquePâtisserie法式甜點 台北法式甜點指標店「Wunique Pâtisserie」主廚吳宗剛，今年首度攜手與屢創排隊熱潮的「野上麵包坊」重量級麵包師傅野上智寬合作，推出「焙茶花生國王派」，融入日本焙茶與台灣花生醬，不同產地的食材各有風味，千層派皮選用日本大陽製粉麥嵐綺法國粉及法國蒙太古AOP發酵奶油製作 #MyCroissantbyGuillaume吉可頌丹麥專賣店 由法籍行政主廚Lalos Bakery Taipei打造的全新烘焙專賣店，今年除了經典傳統杏仁奶油餡口味外，還有經典升級的肉桂後味綿延、馬告巧克震撼味覺、蜜柚清香初戀滋味，更攜手和台中甜點名店「Citrus Pâtisserie Boulangerie 蜜柑」主廚王懷毅合作，推出獨家「真花心國王派」，台灣花生醬的奔放甜香，搭配法式榛果醬的內斂果香 #BoulangerieLeGout 以傳統法式手法派皮結合台灣味十足的冬瓜糖白玉內餡，派皮蓬鬆酥脆帶有空氣感，內餡淡淡茉莉香，酥脆清爽的派皮咬下又嘗到QQ的冬瓜糖白玉，美味又極富味覺趣味 #稻町森法式甜點舖 被譽為板橋五大必吃甜點之一的稻町森法式甜點舖，今年特別和精研法式麵包10周年的超強品牌Le Goût主廚韓効融共同聯手，派皮選用法國布瑟 T55 法國小麥粉及法國蒙太古 AOP 發酵奶油，以反摺手法呈現，保證酥香化口，拉長烘烤時間，帶出奶油濃厚飽滿的滋味 #野上麵包坊NogamiBoulangerie 位在桃園蘆竹靜巷內的超人氣美味麵包坊，是傳說中的「秒殺」名店！由日籍廚師野上師父二十多年洗練功夫的集成，主打採用高級材料是各式日本昭和的麵粉，店內的麵包都是用日本麵粉製成。店內販售的國王派，外層是傳統的法式千層酥皮，內層是杏仁奶油餡，內餡中還會放置一個小人偶，每顆還會附贈皇冠一個。也有販售今年和「Wunique Pâtisserie」攜手合作的「焙茶花生國王派」，焙茶溫潤的香氣與花生醬的濃郁感，口感平衡，清爽不甜膩 #無框架甜點 位於台中勤美綠園道附近的無框架甜點，以藍鯨為主題，是由世界甜點冠軍陳立喆開立的甜點專賣店，純白色的空間相當舒適。店內推出的國王派，縝密的線條柔順的盤繞在蛋糕表面上，搭配上烘烤得宜的閃亮金黃色，為了讓風味更純正、使用法國萊思克AOP發酵奶油、義大利西西里島頂級杏仁粉與法國葛宏德海鹽…等等高端食材，一口咬下滿滿的杏仁風味與奶油香氣翻攪在一起，而酥脆的派皮在齒縫中穿梭，真的太幸福了！ #蜜柑CitrusPâtisserieBoulangerie 「香橙國王派」，使用了台灣在地柳橙低溫烘烤製成的果乾，酸度適中還吃的到原始水果的口感，搭配柳橙杏仁餡不甜不膩。外面派皮一樣是使用法國aop發酵奶油，反折式的作法讓派皮更爲輕盈酥鬆。今年還特別攜手「MyCroissant by Guillaume 吉可頌」合作，推出全新限定口味「島砂糖花生榛果檸檬」，派皮是吉可頌的配方，內餡則由蜜柑調配 ⚠️色香味俱全的國王派，非常適合和家人、朋友相聚時一起享用，特別要注意的是，派內通常會藏有小瓷偶，食用的時候要特別注意喔！ #凱鈞有食力

【凱鈞有食力】火鍋控們快朝聖！精選全台10間特色火鍋店，獨特慢熬湯頭、新鮮食材暖心又暖胃 天氣轉涼正是適合吃🍲火鍋的季節，冷冷的天能喝上美味溫暖的熱湯，再涮些肉片、蔬菜及各式鮮美食材，真的好幸福！這回精選十家令人食指大動的火鍋料理餐廳，講究食材新鮮美味、用餐環境舒適，不論是想品嚐日式風味、泰式、麻辣都有得選擇，喜愛吃火鍋的你，抽空安排時間去嚐鮮吧！ #寬巷子 由台北士林起家的寬巷子，顛覆傳統大家對於火鍋店的印象，從據點、裝潢、燈光、音樂、餐具希望傳遞的是品味美學的飲食態度，來到這用餐，就像是一場藝術饗宴。靈魂湯頭完整呈現紅泥小染麻辣，入口香麻而不嗆辣，獨家必點招牌菜有玫瑰松阪、花團錦簇菜盤，以及融合台灣伴手禮形象如「牛軋糖」的手工料理墨魚條，有傳統記憶共鳴的菠菠糖、枝仔冰等創意火鍋食材 #泰滾 嚴格遵循泰國當地食譜作法，展現道地泰式滋味，使用台灣在地新鮮食材，用泰國的辛香料烹煮出的香醇泰式風味，增添味蕾上的酸辣享受。想喝泰式經典酸辣湯，必點招牌冬蔭功，不論單喝還是搭配火鍋料都非常對味，人氣餐點如椰漿蝦丸、泰滾招牌魚漿、泰拳蝦餅等，店內風格將泰式裝潢結合現代巧思，不用出國，也能感受身在泰國 #貳房頂級鍋物 位在新北投的貳房頂級鍋物，主打運用頂級新鮮食材與創意料理方式，在火鍋界獨樹一格，高湯採用老母雞、昆布、柴魚及甘蔗長時間慢火熬煮，特別加入甘蔗提升甜味和風味層次，最著名的是千元有找波士頓龍蝦四吃套餐，一整隻龍蝦肉質鮮嫩扎實，每一口都吃得到飽滿鮮甜的滋味，肉品有日本A5和牛、美國牛小排、西班雅伊比利豬等，餐前還有特製的開胃菜 #Hi-Q褐藻生活館 Hi-Q鱻食 全台第一家海藻創意美食餐廳！提供自家生態養殖，風味更勝野生的褐藻健康魚，口感Ｑ彈鮮甜滑嫩，結合在地小農的季節鮮美食材，產地鮮送，讓大家能夠品嚐褐藻主題的自然美味、健康、營養的幸福餐點。延攬國際美食廚藝團隊與營養師，由五星級飯店顧問領軍，陽光主廚—小剛掌廚，以獨到的褐藻創意料理，打造原味天然的海鮮鍋物。喜歡吃健康低卡餐點的人，一定要去品嚐！ #圍爐酸菜白肉火鍋 位在台北東區的老字號酸菜白肉鍋專賣店，裝潢走的是中式風，食材相當新鮮，堅持按照傳統步驟，熬煮出最正統的酸菜白肉火鍋。湯頭濃郁不油膩，食材相當新鮮，凍豆腐、手工肉丸子為店內招牌，除了火鍋外，也有各式特色北方麵點及甜點 #官也溫菜石頭火鍋 位在士林的高CP石頭火鍋店！結合日式風格及道地的石頭火鍋，主打高湯不加味精，先把湯底的配料爆香，再選用大量新鮮時蔬熬煮湯底，湯頭味道清爽，喝起來沒有負擔。提供的菜盤是各種菇類、葉菜及果菜，沒有加工火鍋料，讓大家能吃到蔬菜的鮮甜及攝取養份 #Deloin德朗火鍋 主打美味無負擔的Deloin德朗火鍋，採用法式料理中的頂極湯品「滴鑽澄清雞湯」做為基底，費時8小時熬煮，層層過濾去油，用法式手法吊清湯吸雜質，入口甘醇、香氣細緻，富含膠質，100克只有7卡熱量。食材搭配的醬汁是以大量蔬果耗食熬煮出的自然清甜高湯，加入手工白醬油形成優雅的輕盈風味。有套餐及單點選擇，套餐還附有隨特製的甜點，為餐點畫上美味句點 #小山丘littlehill.life私廚火鍋 隱身於桃園市區的獨棟餐廳，全白極簡小清新風格的設計非常文青，來到這裡用餐，除了滿足味覺，也是視覺與空間感受的饗宴。入秋新上市的「紅玉雞湯」湯底，不惜成本，用整隻仿仔雞與雞骨鋪底，加入紅蘿蔔、洋蔥、芹菜、薏仁與薑一起熬煮，新鮮的紅蘿蔔泥，讓湯底呈現微微橘紅的誘人色澤，滋味鮮甜。店家對食材的新鮮度要求極高，許多老饕來這都必點海鮮鍋 #月暮藏涮涮鍋 台中最美火鍋新地標，藏身在七期豪宅，獨棟玻璃屋設計相當夢幻又氣派，挑高舒適的用餐空間，內部裝潢非常富麗堂皇，真的就像走入豪宅用餐！昆布湯是店內招牌，主打高檔食材，嚴選日本A5和牛、西班牙伊比利豬還有多種生猛活體海鮮，採一人一鍋套餐制，每一桌都有專人服務，幫你煮菜、處理海鮮，甚至剝蝦、剝龍蝦，用餐不怕沾手超級貼心 #毛房 蔥柚鍋 冷藏肉專門 隱身在台南巷弄的兩層樓老宅，是現在IG打卡的熱門店，裝潢走質感文青風格，榮獲2018 IF DESIGN AWARD室內設計大獎，整合安心飲食、老房子的文化傳承，使用日本銅製手工鍋，主打新鮮冷藏肉火鍋，肉質鮮美軟嫩，還有小農無毒野菜盤，強調真實原味，用蔬菜熬煮的湯頭非常鮮甜 #凱鈞有食力