這隻綠色刺蝟的維生素C與鐵質是蘋果的五倍!還能做成冰淇淋!

這顆帶刺的果實名叫''刺番荔枝''，跟釋迦一樣是番荔枝屬的果樹，刺番荔枝從1899年就引進台灣，但一直沒有大規模的應用，這次臺東改良場花了三年的時間，著手研究栽培技術及調整產季，突破技術，竟種出了3公斤的巨大果實!

臺東改良場的助理研究員陳筱鈞，花了2年多的時間做生育調查，每朵花每週都做記錄，以找出刺番荔枝的生育習性，透過人工授粉控制產期後，就種出3公斤的驚人重量。

相較於馬來西亞生產的平均單果重600至1200公克、印尼約800至900公克，且果型不規則；臺東農改場的人工授粉技術，可將刺番荔枝的著果率從30%提升至80%以上，平均單果重達3公斤以上，且一年2收的生產模式，可縮短採收時間，方便栽培管理作業。

刺番荔枝在臺灣這個環境生長，雖然可以開出很多花，但結果量少，原產地仰賴金龜子進行異花授粉，臺灣雖然有類似的昆蟲，但研究人員並沒有觀察到金龜子會造訪刺番荔枝。仰賴昆蟲授粉不僅數量少，也有授粉不均勻的問題，授粉不均勻會造成果形不正，外表不好看，賣相較差，原產地馬來西亞的刺番荔枝果形也是不正，但臺東改良場以人工授粉栽培出來的刺番荔枝，其果形因授粉均勻，相當完整漂亮。

但鮮果不是刺番荔枝的主攻市場，加工品才是，目前試作的加工品項有：冰淇淋、果醬、烘製果乾，以及果汁；刺番荔枝烘製成果乾顏色不會褐變，且香味猶在，完勝大目釋迦及鳳梨釋迦的加工品。鮮果也有賣點，除了超大顆的視覺衝擊效果之外，果肉纖維較粗，喜歡咀嚼口感的消費者可以試試，或是喜歡吃釋迦但又怕「甜得一塌糊塗」的消費者，也可以嚐嚐。

臺東改良場明年才會技轉樹苗給農民種植，預計初期推廣種植面積10公頃。陳筱鈞說，改良場明年會提供的是1年苗，保守估計農民種3年可有收成，初期產量會少一些，所以消費者想嚐鮮可得再等3、4年。改良場還發現有趣的現象，就是關心刺番荔枝技轉進度的，竟然不是農民，而是加工廠及生技業者，研究人員說，果農如果種植刺番荔枝或許可以不必擔心銷售管道了，因為加工業者及生技業者早已表示有興趣。

資料來源：

https://www.agriharvest.tw/?p=8925
綠色刺蝟現身！臺東場3年改良刺釋迦栽培管理
又大又多產 一解百年困境

https://www.cna.com.tw/news/ahel/201912120145.aspx
台東種出超大刺番荔枝 維生素Ｃ含鐵量高出蘋果5倍

這隻綠色刺蝟的維生素C與鐵質是蘋果的五倍!還能做成冰淇淋!

這顆帶刺的果實名叫''刺番荔枝''，跟釋迦一樣是番荔枝屬的果樹，刺番荔枝從1899年就引進台灣，但一直沒有大規模的應用，這次臺東改良場花了三年的時間，著手研究栽培技術及調整產季，突破技術，竟種出了3公斤的巨大果實!

臺東改良場的助理研究員陳筱鈞，花了2年多的時間做生育調查，每朵花每週都做記錄，以找出刺番荔枝的生育習性，透過人工授粉控制產期後，就種出3公斤的驚人重量。

相較於馬來西亞生產的平均單果重600至1200公克、印尼約800至900公克，且果型不規則；臺東農改場的人工授粉技術，可將刺番荔枝的著果率從30%提升至80%以上，平均單果重達3公斤以上，且一年2收的生產模式，可縮短採收時間，方便栽培管理作業。

刺番荔枝在臺灣這個環境生長，雖然可以開出很多花，但結果量少，原產地仰賴金龜子進行異花授粉，臺灣雖然有類似的昆蟲，但研究人員並沒有觀察到金龜子會造訪刺番荔枝。仰賴昆蟲授粉不僅數量少，也有授粉不均勻的問題，授粉不均勻會造成果形不正，外表不好看，賣相較差，原產地馬來西亞的刺番荔枝果形也是不正，但臺東改良場以人工授粉栽培出來的刺番荔枝，其果形因授粉均勻，相當完整漂亮。

但鮮果不是刺番荔枝的主攻市場，加工品才是，目前試作的加工品項有：冰淇淋、果醬、烘製果乾，以及果汁；刺番荔枝烘製成果乾顏色不會褐變，且香味猶在，完勝大目釋迦及鳳梨釋迦的加工品。鮮果也有賣點，除了超大顆的視覺衝擊效果之外，果肉纖維較粗，喜歡咀嚼口感的消費者可以試試，或是喜歡吃釋迦但又怕「甜得一塌糊塗」的消費者，也可以嚐嚐。

臺東改良場明年才會技轉樹苗給農民種植，預計初期推廣種植面積10公頃。陳筱鈞說，改良場明年會提供的是1年苗，保守估計農民種3年可有收成，初期產量會少一些，所以消費者想嚐鮮可得再等3、4年。改良場還發現有趣的現象，就是關心刺番荔枝技轉進度的，竟然不是農民，而是加工廠及生技業者，研究人員說，果農如果種植刺番荔枝或許可以不必擔心銷售管道了，因為加工業者及生技業者早已表示有興趣。

資料來源：

https://www.agriharvest.tw/?p=8925
綠色刺蝟現身！臺東場3年改良刺釋迦栽培管理
又大又多產 一解百年困境

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台東種出超大刺番荔枝 維生素Ｃ含鐵量高出蘋果5倍

跟柳丁哥哥探索大自然！看更多【好好玩自然】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N1M5nuSRzV5AX6HOdrb6fxN
主持：柳丁哥哥、阿傑老師

這次來到的是位於桃園縣復興鄉的「羅馬公路」。羅馬公路是沿著鳳山溪上遊河岸所開闢的，靠近羅浮的那一段，在石門水庫集水區上游南方。因為連接桃園「羅浮」及新竹「馬武督山」，而得名。整條公路除了陡峭挺拔的山壁、綿密層疊的山巒，還有廣大茂密的桂竹林，景致十分優美。沿途行經慈湖、錦山森林國家公園、三民蝙蝠洞、小烏來瀑布、復興吊橋等，是條自然景觀豐富而多變的生態公路。

1.魏氏奇葉螳螂：魏氏奇葉螳螂普遍分布於低、中海拔山區，但數量不多。體長29 -34m m，體色深褐色，胸部細長。特徵是頭頂上方有一枚刺突狀的犄角，外表酷似環境中的枯葉，會倒掛在樹枝上，習性十分隱密，一般不容易發現。成蟲出現於7-11月，夜晚有趨光性，但很敏感。

2.黑枕藍鶲：為台灣特有亞種。身長約15公分，因為頭後方有一明顯黑斑，且全身為美麗的寶藍色，所以得名黑枕藍鶲。也有「台灣鳥界中的藍寶石」的美稱。是棲息在低海拔的山林裡的留鳥。在台灣普遍分布於丘陵地帶的雜木林、果樹林或竹林中。黑枕藍鶲叫聲宏亮，常發出像「回！回！回！」的連續叫聲。

3.兩點赤鋸鍬形蟲：兩點赤鋸鍬形蟲是台灣特有亞種，分布於海拔1800公尺以下山區。與一般深黑色的鍬形蟲不同的是，兩點赤鍬形蟲體色呈黃褐或橙褐色，前胸背板外側的黑點是牠的重要特徵。大顎有 5-6 個齒狀突起就像鋸子一樣，雄蟲的大顎可以當作打架的武器。以吸食樹汁或腐爛的果實為生，多半躲在木頭的縫隙之中。兩點赤鋸鍬形蟲的幼蟲以朽木的纖維組織及真菌菌絲為食，因此母蟲會找枯木或腐木產卵。

4.小啄木：小啄木是台灣特有亞種，也台灣體型最小的啄木鳥。會發出「嗶、嗶」的響亮叫聲。由於體色黑白相間，保護色佳，不易被人發現。喜歡攀附在枝幹上，快速敲啄挖取藏匿在樹皮裡的小昆蟲，是有名的樹醫生。啄木築巢不使用任何巢材，先在枯木樹幹上挖個洞，再把巢築在樹洞之中，卵直接生於樹洞裡。

5.黑腹虎頭蜂：黑腹虎頭蜂的頭部為紅褐色，腹部和翅膀為黑色 ，第一腹節下方兩端有不明顯的褐色環紋。普遍分布於低、中海拔山區， 3-4月初巢築於接近地面的土穴，5-6月族群龐大後會遷移到約10公尺的大樹上。巢型為球狀，築巢的速度很快，只要數個月就能造出如藍球般大小的巢，巢房高達40,000多個。冬天黑腹虎頭蜂會分散到地底過冬，等春天暖和季節再回到原來的巢裡群聚。習性凶猛，受到騷擾時，會攻擊任何移動的對象

6.雙金環虎頭蜂：主要分布於低、中海拔500-1,500公尺地區，高海拔則是零星分佈。主要特徵為腹部每一、二腹節為暗黃色、並有一黑色環帶，第二腹節隻環帶分成三段，第三腹節以後為黑色，因此也稱黑尾虎頭蜂。雌蜂體長3.6 ~ 3.8 cm，雄蜂3.0 ~ 3.2 cm，工蜂3.6 ~ 3.8 cm。是台灣體型第二大的虎頭蜂。

7.黃腳虎頭蜂：體表有絨毛，特徵為腳跗節有明顯的淺黃色，也因此被稱為黃腳虎頭蜂。
別名叫「黃腳仔」、赤尾虎頭蜂。分布於中海拔1,000-2,000公尺的山區，高、低海拔都能看見牠們的蹤跡。雌蜂體長2.9 ~ 3.1 cm，雄蜂體長2.1 ~ 2.3 cm，工蜂體長2.0 ~ 2.2 cm。

8.台灣大虎頭蜂：與黃腳虎頭蜂不同，台灣大虎頭蜂體表絨毛較少，特徵為頭部呈淺黃褐色；每一腹節後緣都有黃色環紋，末端數節呈黃色。是世界上體型最大的虎頭蜂。主要分布於中海拔1,000-2,000公尺山區，高、低海拔零星分布。雌蜂體長5.0 cm，雄蜂為3.9 cm，工蜂為4.0 cm。又稱土蜂仔、大土蜂（台語）。

9.長臂金龜：台灣長臂金龜是台灣體型最大的金龜子，體長為4.2~6.7公分，主要特徵為特別發達的前肢。前胸具有強烈的金屬光澤，呈現黑紫、黑綠或黑褐色，翅鞘上因為個體差異有著數量不一的不規則狀黃色碎斑。分布於海拔200～1800公尺的山區林地。成蟲出現於夏季，活躍期為5月~10月。由於特徵特殊，避免被不肖業者大肆捕捉為考量而列入保育類。是台灣八種保育類甲蟲中唯一被列入保育類的金龜子。

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