(原文恕刪)

我是高雄人, 之前在學校有做過喜餅的報告
看到這個標題忍不住想來回一下
光是推文好像講得不清不楚的
因為是兩三年前做的報告了, 我人又不在國內
不能看報告跟大家講個大概 所以我就憑印象說囉!

我們當初做報告時, 是沿著中正路一路走過去問每一家喜餅店
願不願意讓我們訪問或做進一步的瞭解



*不二家
不二家並不是以喜餅為主的餅店, 所以他們家的喜餅是外包商
不是他們家自己出產的, 所以還是把重心放在他們自家招牌"綠豆椪"囉!
他們的綠豆椪滿新鮮的, 店員裝盒也會注重衛生
所以他們家的綠豆椪我滿推薦的
(這家沒有採訪到, 但是我之前有去打工過, 是中秋節那段期間,
裝盒裝到我手都要斷了!!!)


*高帽子
就如我推文講的高帽子在台灣並沒有工廠, 在中正路那家店
算是代理店, 所以下訂單要趁早, 這樣才有足夠的時間從日本運來
如果代理人還沒換的話(是文藻校友), 我挺推薦他們的服務態度喔!
因為我們這些學生做報告, 中正路上的喜餅店家沒幾個給我們好臉色
但這家店服務態度很親切, 不管我們會不會買喜餅, 還是有問必答!!
我想大家對高帽子喜餅不陌生
顏色不一樣, 裡面餅乾的等級也不一樣, 價格也比一般喜餅還要高..
如果預算很緊的新人可能要考慮一下!


*舊振南
百年老店, 店員服務非常親切, 公司也很有組織
我們去接洽何時能做採訪時, 有專人為我們安排
訪談當天有茶有餅能吃, 超級感動的
回歸正題, 他們對於訓練師傅有一套標準
一般學徒進去沒有十年的磨練是絕對當不了師傅的
所以他們做餅的師傅起碼在舊振南都待了10年以上
對餅的要求也是很有堅持, 不愧是百年老店呀!
訪談時也聽到一個故事, 有個老先生很愛舊振南的綠豆椪
所以一星期總會來買一次綠豆椪, 一次買七個, 天天吃一個
吃完了再來買, 而綠豆椪的保存期限也剛好是七天
就這樣持續了好幾年, 後來變成他媳婦來幫他買, 因為老先生生病了
一直到他去世前還是天天一顆綠豆椪..
(雖然我很好奇老先生怎麼不會吃膩, 但被訪問者很感動,
也再次強調他們的餅不含防腐劑) ^^"


*金龍彩
這是我們訪問的所有店家中,最熱情的一家店
還讓我們進去參觀他們的工廠呢!
老闆娘服務態度非常親切, 很熱心的問說要不要看糕餅怎麼做的
他們家的工廠就在店面的樓上
參觀時發現不管場地,用品,製作人員都很衛生乾淨
雖然機器跟環境看起來不是很新, 可是都是乾淨衛生的
最起碼我們沒看到任何黑黑的地方或是結蜘蛛網
製作人員也都有帶帽子口罩跟手套 空氣也很流通 不會悶熱
而糕餅方面, 他們好像有出素蛋糕, 適合給吃素的客人們
我們去訪談時就是在強打這商品
但現在就不得而知了, 但再次強調一下 老闆娘人好到我們印象深刻
所以特別推薦給不想受氣的新人們!!


我們只有訪問這幾家
至於其他沒訪問有進去問兩句的有...

-伊莎貝爾
別看他們喜餅很歐風, 事實上是台灣公司呢!!
(我記得跟皇樓是同一家公司, 皇樓是中式餅, 伊莎貝爾是西式餅)
但是呢, 我們這些學生一進去就沒給我們好臉色看
訪問? 沒空, 沒時間
拿DM? 櫃檯上有自己拿
不是不幫他們講話, 而是這樣的態度難保不會被其他客人遇到

-皇樓
以很忙為由不便接受任何訪問

-郭源益
(忘了)

-大黑松小倆口
以不便接受訪問為由, 給我們一些DM並簡單介紹一下公司服務內容
再給我們一些牛軋糖就把我們打發走了
但我印象中他們家是所有我們走過的喜餅店中價位偏低的

-丹比
去詢問能否訪談時被一張名片打發了
但得到很多精美的DM



以上, 希望對正在選喜餅的新人們有些幫助
(尤其是在高雄的新人們)
而報告是兩三年前的東西了, 所以這些資訊說不定有變動
反正就是提供一個參考囉!!

下台一鞠躬 ^^




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