#蛋黃 #蛋白 營養比一比！🥚🥚🥚
#你愛吃蛋黃還是蛋白？
　
常常被問到 #吃蛋黃怕膽固醇高，
#只吃蛋白擔心營養不夠？
揪竟他們的營養差在哪裡呢？
　
#不容錯過的雞蛋
🥚雞蛋價格經濟實惠，有完整的蛋白質
🥚蛋白質效率（Protein Efficiency Ratio, PER）=4，為最高。
牛肉、黃豆皆約2.3。
(PER：對幼兒在熱量及其他營養素攝取足夠的條件下，視其攝取 1公克蛋白質 量所能增加體重之公克數。)
🥚雞蛋的蛋白質淨利用率（Net Protein Utilization, NPU ）也是所有蛋白質最高！
（NPU：對攝取氮量之能被身體利用以合成而供建 造和修補身體組織的保留氮量之百分比值。）
🥚雞蛋消化吸收利用率好，煮法多變
經典便當菜看似簡單但每家味道都不一樣的番茄炒蛋、早餐荷包蛋、便利商店茶葉蛋、老媽的味道菜圃蛋都充滿美味！
　
#蛋黃蛋白營養比一比！
#熱量：蛋黃、蛋白都不是高熱量食物可以放心吃，超適合減重中的人
#脂肪：蛋白不含脂肪，蛋黃中的脂肪實際上對製造身體荷爾蒙，
增加葉黃素的吸收利用率也很有關係！
#蛋白質：蛋白質主要用作促進人體生長發育和修補身體組織。
把一顆雞蛋拆成蛋黃及蛋白來看，蛋白的蛋白質含量高，
難怪很多人的增肌減脂的首選是蛋白！
但其實若以相同重量的蛋黃蛋白比較，
其實蛋黃的蛋白質含量不輸給蛋白喔！
　
#膽固醇之謎
很多人怕吃蛋黃就是因為擔心膽固醇。
一般人可以不用一聽到是含膽固醇的食物就害怕不敢吃!
膽固醇是製造維他命D、膽汁和一些荷爾蒙的成分之一。
美國飲食指南已取消攝取膽固醇一天300mg上限。
多項研究發現飲食中的膽固醇對健康成年人血液中膽固醇濃度並沒有顯著影響。
七天吃七顆蛋（或以上）及每週幾乎不吃蛋（<1顆）比較發現，
死亡率、心血管疾病、中風，及血脂濃度都沒有相關*
　
人體70%~80%膽固醇是自行製造，只有20%~30%來自食物。
但是300毫克雖然不是膽固醇每日攝取的上限，但也不是無上限。
　
#建議以下6種人膽固醇的攝取還是儘量能少就少：
1.血膽固醇已經偏高者
2.家族性心臟血管疾病史
3.肥胖高膽固醇
4.脂肪肝、脂肪肝加肝指數（GOT及GPT）偏高者
5.血脂異常例如三酸甘油酯及膽固醇異常
6.天生代謝膽固醇能力不佳或合成膽固醇量偏多
雖然吃下膽固醇多身體就會自動合成少，但若天生代謝膽固醇能力不佳或合成膽固醇量偏多，不節制的攝取高膽固醇食物還是會造成血膽固醇升高。
　
#真正該少吃的是這個！
#飽和脂肪
飽和脂肪血液容易凝固，導致血管硬化、中風、心臟病等疾病，
並促使肝臟產生膽固醇，造成壞膽固醇上升，其不良影響比過量進食膽固醇還大！
高飽和脂肪食物：
奶油、蛋糕、糕餅、椰子油、豬油、五花肉、培根、可頌等。
　
#omega3脂肪酸蛋白沒有只有蛋黃有
蛋黃含有健康的omega-3脂肪酸，有助於減少體內發炎反應，
並降低罹患心臟病、癌症和關節炎等慢性疾病的風險，
對認知和記憶能力也很重要預防金魚腦
　
#吃蛋黃強健骨骼預防骨鬆
蛋黃含有維生素Ｄ，如果是少曬太陽族群更要記得吃！
　
#吃蛋強力支援免疫力增強抵抗力
防疫期間大家都關心抵抗力，人體抗體主要是由蛋白質構成，
若想要顧好免疫力，充分攝取優質好吸收的蛋白質是非常重要，
雞蛋就是最常見的優質蛋白質來源之一是好選擇喔！
　
結論：我正常人我到底吃幾顆蛋？
一天一顆蛋是非常剛好又ＯＫ的喔（啾～）
上限的話建議一天不超過三顆蛋**
建議蛋白質來源飲食多樣化，豆類、海鮮、乳製品、肉類也是好來源！
　　
聽我唸唸
#有關動物福利人道飼養雞蛋
台灣90%的雞蛋多來自「格子籠」集約飼養模式，2~4隻母雞住在約A4大小的籠子裡，只能在狹窄的空間互相踩踏、產蛋><
比歐盟先行20年，1992年瑞士就立法保障「雞權」，禁止飼養格子籠雞！荷蘭也從在2012年起就禁止使用格子籠飼養雞隻，而歐盟自2012年起全面禁養格子籠雞，「非籠飼雞蛋」已是全球重視食品安全與動物福利的趨勢，＃母雞的飼養方式決定雞蛋的品質。
有機Bio、放牧Freilandhaltung、平飼Bodenhaltung，不同的飼養方式，對雞的生活品質有不同影響，最主要是能讓蛋雞展現符合生理需求的自然行為，像是探索、扒抓、覓食等等，並且能享有足夠空間做沙浴清潔、棲枝於高處、跳躍奔跑等，讓雞保持健康，生出好品質的雞蛋。
　
大家買蛋的時候可以看一下
挑選時除了看保存期限，也可以看一下盒上註明的飼養方式喔！
　
*2020,The American Journal of Clinical Nutrition
**Authority Nutrition
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我真的不知道

#到底要多無良心
#才能導致這樣的病況

我很少在粉絲專頁生氣
很少用不雅的字眼
但我真的覺得很生氣
也非常難過

#生命的意義價值
#到底在哪裡？

你們還記得嗎？
小時候 ……
國小的運動會
校外的攤販
生意最好的
不是好吃又酥脆熱狗攤
不是看似天空中雲朵的棉花糖
不是五彩斑斕的色素飲料
不是永遠打不中的射擊遊戲
而是 ……
販售生命的小動物攤位

奶茶爸 ……
小時候養過什麼動物
我來細數一下
鬥魚、金魚、斑馬魚、霓虹魚
水母、恐龍蝦、天使蝦
小白鼠、倉鼠（一線、三線）、黃金鼠
兔子、小雞、小鴨
巴西龜
蠶寶寶

我從小就是一個
很愛養東西的孩子
但我的父母不准我養動物
但我都會偷買回家養
養1~2天
養1~2周
養1~2月
從來沒有一個動物養一年以上
我小時候喜歡動物
因為我不喜歡大人
不喜歡小朋友
正確來說 ……
我有一段時間 #不喜歡人類
所以我喜歡動物

我還記得我小時候
有一本剪貼簿
我每天最期待
我媽媽買的新報紙
因為我要把報紙上
任何有關動物的資訊
剪下來
收集
貼在我的剪貼簿上面
我享受每天從第一頁
看到下一頁空白頁的過程

養小動物 ……
國小開始 ……
每年運動會的放學
我都會買一隻小動物回家養
從小就不太怕小動物
但小動物死掉
我都會哭的很慘

奶茶爸家
沒有養過貓狗
正確來說我爸爸養過狗
但是後來被車撞死
我爸爸就不敢再養狗
也不喜歡家裡有任何動物
但 ……
我超愛養動物
但是我不知道該怎麼養
只能從生命的逝去後
學習調整怎麼養動物
現在想想
養的最成功
應該是蠶寶寶
#我現在超怕蠶寶寶

我們那年代
寵物飼養資訊非常不普遍
我們都把寵物當動物養
覺得這樣應該就可以
現在想想真是荒唐的思維

為什麼會說資訊不發達
以前的網路巨慢
查資料
等待的時間
可能飯都吃完
#室內電話撥接網路
#講電話網路會斷線
其實奶茶爸那個年代
活體賣的也還好
有些寵物單價高
倉鼠那個時候是進口貨
一般的三線倉鼠價位
$600~$800不等
平均年齡3年~4年
#我的零用錢都拿去買動物
所以我養過的動物很多元
寵物活的久
但我都養不久
因為網路飼養資訊不多
實體書局也沒飼養的書籍
對於生命的輕重也沒觀念

我想說的事情 ……
以前的我們
#要打架就去跳舞室打
再更早以前
#嗶波
我沒這麼老
嗯 …… 20年前？25年前？
原來我離國小這麼遠
😂😂😂😂😂

沒有資訊來正確飼養寵物
沒有正確的飼養觀念
來真正的善待寵物
也沒有認知生命該有的價值

就像老一輩的飼養寵物
還有一些我們看似荒唐的認知
❌狗愛吃骨頭
❌貓愛吃魚
❌兔子吃胡蘿蔔
❌少喝水寵物長不大
❌迷你品種
❌青蛙吃蒼蠅
❌魚養杯子裡
❌動物死了埋土裡
❌生病就再買
❌不用看醫生
❌結紮不人道
⭕️安樂死不當飼主

現在都2020年了
台灣對於生命的教育
難道只有對人類的溺愛嗎？
教育都可以改革
不體罰不打罵

那動物
那寵物
是不是也該放進課堂裡
#不用推廣飼養寵物
但總要推廣
最基本的飼養觀念吧？
或是有相關飼養知識的管道
可以給孩子學習
可以給大人了解
可以用知識推廣成常識
來互相監督飼養者跟觀光業
讓不被善待的動物跟寵物
被在乎
被愛戴
被尊重

生命教育的意義
我們常常提到 #生老病死
我們喜悅人類的出生
我們緬懷人類的死去
而我們常常忽略
陪伴人類的寵物
人類依賴的動物

曾經我們還記得
擁有寵物第一天
到家來那份悸動的心嗎？
那是寵物在我們心裡出生的萌芽

曾經我們還記得
遇見動物第一天
踏入牧場、動物園第一次看到
美麗又多樣化的物種
那是人類對動物心中依賴的情感

我們總是用愛勒索一切
我們總該用愛學會同理

我知道我沒有什麼影響力
但我希望寵物還有動物
能夠被善待
被疼惜的
被安全又健康的照料

每一個動物機構、寵物協會
其實都不是 #以愛之名
懂我要表達的嗎？

愛是無私無所求
機構跟協會無能為力的募款
要傳達的一件事
就是 #善待生命 #以善之名
悲劇才會有緩衝的空間
善來自同理
才能明理知道善惡

每一個動物機構、寵物協會
真正在推廣與被看見的事物
就是善待生命的 #微光

謝謝 你/妳 看完
內心是否有一點微光
不用擔心一個人的微光微小
就像上面說的
#知識有天會變成常識
你/妳 的微光
只需要好好點亮
他/她 人內心的微光
#有天微光會成為陽光
保護所有生命
溫暖並照亮陰暗角落的生命
了解 你/妳 所愛的一切
才懂怎麼抗衡與堅守
那就是 #善良的愛

@ 你/妳 最愛的好友
點亮 她/他 的微光
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#照片來源 台灣愛兔協會
事件網址：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10158748941181950&id=191181196949

「嗨～」「你好～」「很高興認識你～我叫阿邦。」周圍都是新朋友，我最喜歡認識新朋友了～
　
前面還有遼闊的空間可以讓我探險，太好了！
　
噢噢噢，前方有從天而降的食物，沒有可惡的鳥兒會吃我，也沒有兇猛的大魚，這裡簡直是小魚的天堂啊～
　
我叫阿邦，是一條小魚。
這是我目前為止記得的事，因為我只有七秒記憶。
我不記得自己為何會出現在這裡，來了這裡多久…
再過一陣子，我或許又…
……
……
「呃…我叫阿文…多多指教！」
這裡是哪裡？！四周圍都是同伴，是地獄嗎？我有點心神不寧，只好使勁的揮動尾巴避開魚群，前方是一道材質很奇怪的牆。
　
『卜通』突然頭頂傳來怪聲，一張半透明膜狀從天而降。
　
「快跑啊！」我的朋友們四處走避。
　
只見這張膜成功截住了一隻同伴，將他帶到天上去。天上有什麼嗎？我遠離牆壁，這些會帶走我們的膜狀物都是牆邊出現的。
　
『卜通』
天上又突然冒出五根可活動的巨型柱子，它們各有長短，但移動非常靈活，一下子便將幾個同伴帶到天上。
　
到底天上有什麼？！
我決定游上去一探究竟，我卯足勁的往上衝刺，跳出水面，圍著牆壁全都是…人類！
　
人類包圍著我們，這裡果然就是地獄，我必須警告其他同伴，要他們趕快的…
……
…
咦？這裡是哪裡？！我為什麼會在這裡？
我環顧四周，周圍擠滿了同伴，我們都被古怪的牆圍住了，大概這裡就是牢房吧。
　
「我叫阿強，請問這裡是哪？」「我們來這裡幹嗎？」「會有什麼發生嗎？」
　
儘管我問其他同伴，也得不到任何答案，沒錯…
因為我們只有七秒記憶，就算有逃出去的路也記不住。
　
『卜通！』驀地，前方出現一張圓形的膜，它將我身邊幾個同伴帶到天上，可是同伴慌張的掙扎，那薄膜破開了。
　
半晌後，一塊完整的膜又再次從天上滑落，它是來救我們離開的吧？！只要靜靜的跟著它上去，就能離開了！
　
我輕輕游過去薄膜前，讓它緊貼著我。周圍的同伴們還在慌忙的逃跑，哈哈，真蠢～
　
果然，薄膜把我帶到天上了，我怕膜會破掉返回那個擠滿蠢材的牢房，所以完全不動。
　
＊＊＊＊＊＊＊＊
　
「請問…牠好像死了…這樣我有獎品嗎？」女孩手中拿著一條完全不動的小金魚。
　
「呵呵～當然有，你想把牠帶回家，還是拿個紀念品？」攤販。
　
「牠死了，我當然不想把牠帶回家。」女孩。
「那好，這是你的獎品。」攤販。
「太好了～～」女孩
　
女孩拿著氣球高興的離開，店主端詳著小金魚，牠還是一動也不動，於是將牠丟在渠邊自生自滅。
　
那條叫阿邦、阿文、或阿強的小金魚，看著攤販把一袋又一袋的金魚倒進吹氣膠池內。
　
膠池內有什麼呢？牠已經記不起來了。
　
（完）
後記：
很多科學研究都證明金魚或魚類不止七秒記憶。例如將魚放進管狀魚缸，在其中一端亮燈同時發射輕微電擊，幾次之後，只有哪一端亮燈裡面的魚都會逃到另一邊。
　
另一個實驗是魚場的飼養員每次餵魚前都會叫「魚！魚！」之後，飼養員只要大叫，所有魚都會游出水面。
　
撈金魚這玩意，店主根本不會餵養小魚，因為魚糧成本很貴，買一大堆新的小魚更便宜。換水時也不會顧著小魚的性命。
　
小孩把小魚撈起來只為了換取獎品，用性命來換獎品會令孩子有漠視性命的價值觀。
　
香港雖然已禁止開這種攤位，但仍有不少地方能看到撈金魚的蹤影（上圖攝於香港葵涌廣場）。
　
＊《匿名告密》現正發售＊
書店不會有賣！限量發售不會再印！
　
三間Desk-one分店有售
如欲網購：
Link：http://bit.ly/2MgosJG
　
售價：HKD98
取貨方式：香港、國外郵寄／順豐
　
＊＊有問題可inbox我，我是很有善的客服，親＊＊
　
《匿名告密》故事簡介：
　
最恐怖的不是揭露了人類的邪惡本性，
而是很多人覺得這樣才正常。
　
十年前的「匿名告密」事件，正展露了人性本惡。
因班會費失竊，老師決定進行匿名告密，
那些告密紙條充滿了人類濃縮的惡意。
　
某某有師生戀，某某一直欺凌同學，
某某在生物室做愛…
誰偷了班會費已經不重要了。
邪惡的核心，就是正義！