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#豪爽的台北
看景點旅遊請進->@howsaylove
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❤Google評分:4.4顆星
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😍個人評論:4.6分(網路夯店,歐買尬!有夠豪華~~我最近的愛店之一!最近開了二店,終於不怕訂不到位,過幾天來也來介紹一下!)
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🕵️♂️環境介紹:...
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😍個人評論:4.6分(網路夯店,歐買尬!有夠豪華~~我最近的愛店之一!最近開了二店,終於不怕訂不到位,過幾天來也來介紹一下!)
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🕵️♂️環境介紹:
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這間位於東區的「歐買尬日式海鮮串燒」,是同名網路遊戲公司的老闆自己親自打造的副業。認真來說光是看餐點的外觀,就是完全呈現網路遊戲的特色,浮誇、華麗而且金碧輝煌。(沒開玩笑,等等真的讓你看到黃金)
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一進門,迎接客人的是一大面的名人簽名盤,轉頭一看竟然連柱子上都快簽滿了!但是我個人是這種草寫簽名的文盲,說實在我唯一看得出來的大概只有呱吉呱議員的筆跡了哈哈哈。
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店內的空間不大,但是利用的非常淋漓盡致。在這個寸土寸金的東區戰場,店內有著15個吧台單人座,4個4人半開放包廂,1個6人半開放包廂,更誇張的是那扇貼上和紙微微透著光的拉門裡,竟然還有一個8-10人的和室包廂!用餐環境舒適寬廣之外,吧檯的下方有掛物勾,每張包廂椅子底下也都可以收納自己的個人物品,吃起飯來一點也不侷促。只能說連空間利用的功力都日式成這樣,神還原啊!
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🤴特色餐點:
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黃金海膽鮭魚卵生蠔魚子醬 - NT $300
各位觀眾,黃金來了!生蠔上鋪滿鮮紅的鮭魚卵,然後蓋上最新鮮的海膽,上面再撒上豪華大器的金箔。真的沒騙你,線上遊戲練到最高等大概就長這樣了。鮭魚卵的鹹鮮配合上生蠔的乳香,融化成一口充滿幸福的海水,在海膽的帶領下衝上鼻腔,然後一口嚥下。完全沒有感覺到腥味,甚至連一點生食的感覺都沒有。只覺得,生蠔原來可以這麼美味。
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黃金魚子醬炙燒生干貝 - NT $160(一品)
黃金兄弟第二彈,干貝來了。這次鮭魚卵提供的鹹度,被魚子醬再度地加強了。絕妙的為本來味道比較清淡的干貝提出了最大值的鮮甜。炙燒過的干貝香氣濃郁,這絕對是我第一次吃到接近外酥內嫩的生干貝。一口咬下爆汁的干貝和爆汁的魚卵,加上外面酥香的海苔,此生無憾。
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無敵澎湃海鮮盛合丼 - NT $680
黃金兄弟終極版,無敵澎湃海鮮綜合丼。這碗裡面有日本青甘、屏東海鱺、挪威鮭魚、海膽、魚子醬、甜蝦、鮭魚卵、鮪魚。所有當天直送的各國海產都聚集到這碗選美比賽般的丼飯裡。一次滿足你所有能想像到的鮮美。醋飯的調味專業水準極高,襯托著魚料是相得益彰。
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頂級美國牛小排串 - NT $230 / 桂丁土雞肉串 - NT $160
不只是生食厲害,這裡的烤物也沒在客氣的。牛小排的油香再加上鹽和黑胡椒的奏鳴,馬上讓人想添碗白飯大快朵頤。桂丁雞就不用說了,本身油脂香醇的品種雞肉加上師傅的妙手,多汁卻不油膩,酥脆乾爽的雞皮配上肌肉紋理還間閃亮多汁的雞腿肉,真心讚嘆這烤功如此深厚。
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海鮮雜炊則是店內的招牌料理,選用新鮮的海鱺、青甘、鮪魚、鮮蝦、蛤蜊等。在溫醇的高湯中與米飯共舞。糊化的澱粉甘甜帶出了海鮮的鮮美,在雞蛋以及海苔的點綴下為前面的生食暖了胃口,也滿足了心靈。
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塩烤墨魚香腸(兩本)- NT $240 / 揚出豆腐 - NT $120
這個墨魚香腸,必點!腸衣的香味濃厚到像是濃縮提煉過後般撲鼻而來,在配上滿滿海味的墨魚內餡,真的跟一般訪間的墨魚香腸完全不同檔次。而這道揚出豆腐,相信喜歡雞蛋豆腐的人,會非常熱愛這種酥脆外皮,包裹著滿口鮮濃蛋味的感覺。
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塩烤日本花魚一夜干 - NT $370 / 味噌松阪豬 - NT $210
吃到這裡,我發現這是一間不只把事情做完,而是願意把事情做好的店。對於食材的尊重滿滿的都呈現在盤子裡了,尤其是這個日本花魚一夜干。一夜干這種把魚料浸泡在與海水濃度相當的鹽水中,再風乾一夜的魚類料理,大多時候都對料理人的功力非常要求。這個花魚一夜干的味道溫順,皮酥肉嫩,好吃程度大概就算日本人來都讚不絕口。
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松阪豬是薄片的處理方式,軟嫩是中,一般印象中脆口的感覺比較少。更多的是豬肉油脂的鮮甜與炭烤的香氣,搭配上一旁的芥子醬與麻油蔥鹽,一道料理兩種享受!
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⛩店家資訊:
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🙋♂️店名:歐買尬日式海鮮串燒
🔍地址:台北市松山區市民大道四段169號1樓 🌜營業時間:17:00-02:00 🈵電話:02 2579 4169 -
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金魚日本料理包廂 在 遍嚐台北美食 Facebook 的最佳貼文
壽司滿載除了提供一般座位區,也有不少個別包廂,可以供人數較多的朋友、同事,或家庭聚餐使用。進到用餐區,首先是充滿日式風味的生魚片料理吧台,冷藏櫃裡漁貨種類還算不少,主要提供客人生食海鮮,生食海鮮是日本料理的特色之一。
壽司滿載吧台裡的師傅,每當走到料理台前時,都會很熱情的詢問需要什麼,服務的態度讓我還算滿意,畢竟這裡吃一頓要花不算少的錢。生魚片料理吧台算是壽司滿載,供應料理的重心所在,主要的精緻料理都是在此取用。
寫文前有上壽司滿載FB粉絲專頁,粉絲頁裡有說生食區提供的海鮮,都是視當天進的漁貨種類而定。不管是鮭魚、鮪魚、紅甘、黃金魚、旗魚、海鱺等,魚片的鮮度算是很ok的。在生魚片隔壁有提供現做手捲,有蘆筍、鮮蝦、蝦卵及鮭魚卵等四種口味,可供選擇。
在生魚片料理吧台的對面是前菜、水果及壽喜燒食材區,那裡的料理種類還算多,其中最引我喜好的是炙燒海鱺魚,經過炙燒之後的海鱺,還是相當的鮮嫩。干貝握壽司三樣。吃到飽能同時兼顧料理品質與精緻度,壽司滿載讓我覺得還算不錯!
生魚片生魚片吧台兩旁,還有冷盤料理美食,有鮮蝦、鵝肉、花枝....等,另外還有土瓶蒸與蒸蛋。接著是炸物與燒烤料理區,炸蝦、鹽烤海魚、烤明太子薯片、炸生魚片、炸透抽等,每樣都很受我歡迎,因為我是超愛吃炸物的人。
因為喜歡,所以入座後沒多久,便很快的把這區通通掃過一輪,吃完後還是以跑那裡為主。尤其是炸蝦,一共拿了三次六隻,這也是我喜歡吃吃到飽的原因,因為可以針對某些喜歡的料理,可以多吃一點沒有量的問題,如果是去吃單點料理,就不能這樣。
壽司滿載
訂位專線 (02)2731-9716
地址 台北市忠孝東路4段333號2樓
營業時間: 11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:30
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《東區美食》台北日本料理吃到飽餐廳 - 壽司滿載
http://billylo.pixnet.net/blog/post/54673860