為什麼這篇金門 皇家 酒 廠 藍標鄉民發文收入到精華區：因為在金門 皇家 酒 廠 藍標這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者allforyour2 (哭雲)看板Wine標題[心得] 皇家高梁玻璃瓶小介紹時間Mon May...
版上可查到小弟的喝酒史，目前主要酒款是皇家玻璃酒+各式各樣分享瓶
關於皇家酒廠可自行google，小弟就不浪費時間在這些內容上了
這邊介紹一下皇家的普飲款玻璃瓶，讓有想接觸的人可以選擇
皇家玻璃瓶可分為五個系統--黑標、藍標、黃標、紅標(53%)、42%酒
另外還有3年甕藏黑色與白酒之王(個人覺得是黃標+紅標)
黑標是皇家主力酒款，也是小弟的最愛，主要分類有幾項：
黑1：黑頭--其實跟黑標風味完全不同，老鳥們也知道差別，但這邊還是介紹一下
黑頭並不是黑標系統，後續也沒有出類似的玻璃酒款，黑頭目前難收價高。
黑頭最晚的是2011.11的酒，2012之後就沒有黑頭了
小弟收過的是2011.11.23的黑頭，買了11隻，喝一隻後就出清了
黑頭剛開有塑膠味，風味也沒什麼香氣。陸續喝了一半，收起來一年後才喝
才開始塑膠味散掉很多，出現一點類似冬雪的草根香氣，曲香，苦頭苦尾，尾韻有泥土味
黑2：2012~2014的黑標--這就是我上面分的黑標系統，總共有普飲類600ml跟小黑標300ml
黑標適合剛開五分鐘就喝，酒感帶鹹，有點苦澀尾，但有很濃的奶曲香氣。
我很喜歡用「直拳對決」來形容黑標，對我這種喜愛香氣的人來說，經典黑標真的很棒
但口感上卻不佳，甚至會咬喉嚨，所以對口感派的人而言並不特別愛
黑3：2014/2017秋節限定酒，這款在美廉社買的到，目前應該都2017的了，2014已出清
可能要等有緣人來跑了。秋節限定酒需要醒酒，醒酒時程約需半年左右(玻璃瓶)
開了之後倒一半到別隻玻璃瓶(建議600ml的罐子)剩下的一隻拿來醒。
醒完之後就是完整版的黑標，有黑標的香氣升級版，口感又棒很多。當然價格也高一點
但是750ml其實換算來沒貴很多。如果自已喝，建議可以多買幾隻來醒。
然後聚餐請客在給黑標或感情好點的給請好的秋節，真的會讓人驚豔。
藍標是750ml的，口感上比較甜(但頭幾日是鹹的)口感較順口好入喉。香氣方面
老實說我忘了，因為這不是我的菜，但香氣是有的但不是很明顯，有點果香跟曲香。
但也不是很重，這隻的優點就是口感順暢好入喉。
藍標升級款：是的，藍標也有升級版，就是媽祖限定酒，但相對來說香氣高一點，
可是口感上也沒那麼順，但我覺得真的是藍標升級版！！真的很像。
黃標：黃標有二款，要買58度的，小弟我就買了一隻42度的超無言的。58度黃標現在也沒
有了，比較難買了。黃標真的就是老賓士大曲的基本味道，但少了那種果香花香，
就是很單純賓士大曲有一種「銳利」的金屬感，好像有鐵在舌頭上刮過一樣。
還有那冷冽的嗆感。對於愛老金酒的人，這隻真的很有那個味道。
黃標升級款：黃標升級款就是2013端午記念酒，可惜也很難買了。
整個就是黃標升級啊!!!我跟6x年賓士大曲pk，真的超像的，就是賓士大曲帶有微微的
老酒厚醇感還有微微果香氣。但賓士大曲有一點塑膠味啊(我開了三隻都有，多跟少而以)
但一樣要醒酒，真的要醒啊!!至少醒一個月，每天喝20cc我喝到一半香氣才碰出來
大概就是300/20=15天，但這是每天開，如果可以的話建議晚上瓶蓋開一下聞個香蓋起來
一個月應該就夠了，可以開始喝啦!!
紅標53%，其實我第二愛的普飲款是紅標，有黃標的老酒銳利金屬感，又有藍標的好入喉
入口是甜感收尾，帶有點李子或棗子的清香氣，而且很神奇的是，喝完之後口腔會有一種
extrl吃完的感覺，澀澀的、很乾淨、有點代糖的甜甘感。超神奇的啦!!
紅標我沒遇到升級版，瓷瓶有遊龍飛鳳是53%的，但我還沒開所以不知道。
但聽說遊龍飛鳳是青梅香，那跟紅標也不一樣。
白酒之王：這隻剛出，雖然可以喝，但我剛開的時後喝其實覺得還沒融合
有一種黃標+紅標的感覺，而且二種酒體分明，好像在喝二隻酒一樣。
後來變好嗆，最近喝到一半一陣子沒喝了，現在開來喝，老實說有點像金高老酒
帶著一種老酒曲香還有冷冽的嗆度加上些微的花香果香酸度，最後尾韻苦甜交雜，
建議新入門可以從這隻入手，容易買到。在來美廉社黑、藍標、秋節都還有。
然後皇家的酒第一次喝，盡量一天喝個20cc，然後喝久一點，不用每天喝。
隨著每一次的空氣混雜，酒也會跟著大幅度的變化
如果沒有第一隻酒醒到變酸，你不一定可以喝到最好喝的時刻，
當你喝到變酸時，你就可以知道這隻酒可以醒多久了，下次就知道醒到什麼時後開始喝
要一半分裝還是1/3分裝三瓶。
三年甕藏的話，我目前只喝了一瓶300cc的，然後甕瓷瓶一年多了，最近有空聚餐會殺
這隻剛開沒什麼味道，讓人看著黑色標籤覺得失望。什麼東西三年啊？
但開了約一周之後(剩2/3的酒)開始跑出香氣了，有可可脂香&香瓜的香氣
口感方面比較接近藍標，滿順口的。而且會覺得酒體很稠，很濃。
這隻的話有些通路買的到，但美廉社沒有，我有在雜貨店看過600ml的，神奇。
瓷瓶的部份真的還沒機會全部喝一輪，而且瓷瓶也沒什麼相關性，
玻璃瓶覺得好喝在來入手瓷瓶試試看吧。
啊？好像有42%的？那個.....我覺得42%跟水一樣，要就喝58吧，你才知道高梁的香氣
42.....拿來煮菜吧。還滿便宜的呢。
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推 helsinki: 詳細推 05/28 02:31
推 KJK7: 推很詳細 05/28 06:17
→ bluemkevin: 我覺得跟皇家的酒跟老金酒差很多... 05/28 10:00
推 eceppiok: 推雲大超專業，感謝分享 05/28 12:46
推 lpk187: 同樣皇家愛好者，不過我極新手而已，很多酒款還沒機會品嚐 05/28 13:12
→ lpk187: ，尤其是皇家招牌黑頭都還沒有機會聞香，目前喝的皇家玻 05/28 13:12
→ lpk187: 璃瓶喜好順序：2013端>2012大黑標>2012藍標>甕藏三年=白酒 05/28 13:12
→ lpk187: 之王 05/28 13:12
推 lpk187: 42喝過一次，就覺得只拿來煮薑母鴨用而已XD 05/28 13:13
→ allforyour2: BLUE，你要喝58%黃標或2013端午。跟老賓大曲真的像 05/28 17:53
→ allforyour2: 但老金酒這範圍太大了，有很讚的也有很廢的。 05/28 17:54
→ allforyour2: 但是賓士大曲因為很容易買到，名氣也很大，我喝三種 05/28 17:55
→ allforyour2: 但真的很像....尤其那股銳利金屬味，真的是喔.... 05/28 17:55
→ bluemkevin: 我應該只有2017秋節那支沒喝過，其他像是黑標 端節 05/28 19:11
→ bluemkevin: 等等大多有喝過，甚至是買一整瓶試的。因為有人說皇家 05/28 19:13
→ bluemkevin: 才是延續金門酒廠香火的酒廠，但我試了之後覺得差距 05/28 19:15
→ bluemkevin: 頗大，金門大麴香蕉標，老陳大麴，賓士大麴，憲法， 05/28 19:17
→ bluemkevin: 藍大麴，凹凸字一大堆的我其實都有買過喝過，金門各時 05/28 19:19
→ bluemkevin: 代的風格的確多變，但品項好的老金酒在香氣層次變化我 05/28 19:21
→ bluemkevin: 覺得是現代台灣中式白酒難以達成的 05/28 19:22
→ bluemkevin: 像第11 12任精裝版，果香什麼的都有，香氣也不能說不 05/28 19:26
→ bluemkevin: 足，但是就呆呆的 05/28 19:26
→ allforyour2: 因為金老酒品質也不是都很棒，我們喝的是時間的濃縮 05/28 20:51
→ allforyour2: 20~50年最棒的拿出來比，但實際上沒有每匹很那麼棒的 05/28 20:52
→ allforyour2: 我覺得時間放久一點，中上等級的金老酒水準都算達標 05/28 20:52
→ allforyour2: 其實光是「老金酒」是什麼水準，就很難定義了。 05/28 20:53
→ allforyour2: 我個人是覺得白金龍與賓士大曲算是一個標準。 05/28 20:55
→ allforyour2: 因為產量大，銷量高，就像皇家不會把瓷瓶當標準一樣 05/28 20:55
→ allforyour2: 我就超喜歡燙金圓跟冬雪，但我不會把這二隻當標準。 05/28 20:57
→ allforyour2: 然後金酒瓷瓶好的，也比賓士跟中龍棒多了!!!! 05/28 20:57
→ bluemkevin: 民國八十幾年的白金龍，圓大麴基本上沒失酒加上標籤沒 05/28 22:27
→ bluemkevin: 褪色都不是大部分九十幾年後生產的可比擬 05/28 22:28
→ bluemkevin: 民國八十幾年前 <- 修正 05/28 22:28
→ bluemkevin: 越早期的酒即使是同一時期風格差異大一些沒錯，但無論 05/28 22:31
→ bluemkevin: 是批次與批次還是一瓶酒的頭到尾的變化我覺得都有趣多 05/28 22:31
→ bluemkevin: 不只是金門酒廠，馬祖酒廠，台酒各酒廠都有類似的現象 05/28 22:33
→ humbler: 推阿 05/28 22:41
推 st31721: 推推品飲心得 01/13 16:15