【最新一集節目來囉！】〈中式白酒 Chinese Baijiu 的基本常識〉

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！提到中式白酒，你會想到長輩喝的高粱酒嗎？中式白酒，不是只有高粱酒，也不是只有長輩愛喝！

這集節目，要帶你認識中式白酒原料製程基本概念，暸解為什麼中式白酒有獨特的風味，還有常見的中式白酒種類，包括濃香型、醬香型與清香型。在台灣，我們有金門高粱酒、馬祖高粱酒，還有台灣菸酒公司隆田酒廠、嘉義酒廠的高粱酒，甚至還有用地瓜作為原料的白酒。這些白色烈酒，你都品嘗過嗎？為什麼這些在台灣生產的中式白酒，可以在許多國際烈酒競賽裡奪牌？聽完這一集，你會更懂中式白酒！

【用Podcast收聽】
https://anchor.fm/paul-peng-wang/episodes/030-Chinese-Baijiu-e17pva1

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https://youtu.be/qMOU41S-9ZQ

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開始有入冬的感覺，我卻想起金門的這碗冰😂
含酒精的高粱酒雪花冰，天冷吃到底能不能暖身呢？🤔 是越吃越冷，還是吃冰禦寒？

金門雪屋 是車站附近的一家冰店，有各種口味的雪花冰，最特別的就是加入58度金門高粱的高粱雪花冰！

http://carollin.tw/snowicelgloo

我知道現在沒幾個人想吃冰，但我就是好奇啊~

#馬祖玩樂攻略 #馬祖戰利品篇 #試吃心得分享 #煮石花凍秘技 #補發環島攻略 #2020馬祖必買 #下回預告南竿好吃好玩好去處

這陣子因為一些私事，所以比較沒時間補寫台灣環島旅遊攻略...
結果我原本要介紹的一間南竿新開一個月不到的咖啡店居然停業了😅😅真的滿可惜的，拿鐵很不賴...

今年6-8月應該都很難看到藍眼淚，因為太熱他們都熱死了...只剩下洞穴裡的邊搖櫓船邊看‘洞穴裡的藍眼淚’🛶🛶🛶
不過至少還有漂亮的星砂啦👍🏻
提醒一下：不要去裝星砂回台灣喔...會破壞當地的生態喔...裝回來砂也不會發亮喔...觀賞就好...
現在澎湖太多人去了啦...喜歡悠閒漫遊、原始台灣風情、人很少不會被打擾的慢活旅行，建議還是去馬祖吧🥰

不囉嗦了，來進入正題✌🏻✌🏻✌🏻
（由於我很懶得比價所以有什麼喜歡的就敗下去了，當地販售的伴手禮價差應該不會很多啦...）

戰利品推薦列表
「排行榜前十名推薦」

*NO.1 介壽市場內的墨魚條
評價：買20包也不嫌多
價錢：一大包80元
購買地點：南竿的介壽市場內
PS.早上去才買得到喔！

2019年之後在批踢踢爆紅。南竿介壽市場內的墨魚條😋😋😋
我們只買了兩包回家，結果不到兩天就吃完了...有粉專的讀者朋友說他們團購了20包一點都不誇張🤭🤭🤭馬祖必敗戰利品！

*NO.2 馬祖花生酥
評價：早知道就帶多帶2盒回家了
價錢：一盒40塊以上，120元
購買地點：兵兵有禮紀念品店
（店家有幫我們打95折）

我原本看到這個有點在猶豫要不要買，結果他跟我在很久以前在金門吃到的那種花生酥一樣，又香又酥，又不會過甜。而且只有五塊錢硬幣大小，一盒裡面超多塊的！看起來心情就很好😂我媽媽一直說我買太少啦...很小氣捏🤣🤣🤣有看到記得多買幾盒喔

*NO.3 石花菜（煮石花凍的原料）
評價：減肥、夏日消暑必備
價錢：一包100元
購買地點：津沙部落裡的「金沙老店」

這個是我身邊的人包括我都很愛吃的東西😋😋😋
而且低卡路里、含許多膠原蛋白又消暑超讚，通常只會在離島例如澎湖、馬祖之類的看到可以買回去煮的這種一包包原料，送禮自用兩相宜（又很輕）

烹調秘技分享：一次只要使用1/3包去煮就可以了，通常照它上面的說明去煮會煮出來有點太硬，建議煮了一次之後再煮一次，把煮第一次和第二次的成品混合一下就會很好吃了！

*NO.4 丁香魚馬祖酥
評價：早知道就帶多帶幾盒回家了
價錢：一盒120元
購買地點：兵兵有禮紀念品店
（店家有幫我們打95折）

店家推薦的人氣款，鹹的馬祖酥（有一點點沙威馬跟哇沙米的味道）真的很不錯，如果你不確定你愛不愛吃，可以問店家有沒有試吃品可以讓你試吃看看再買

*NO.5 馬奇糬
評價：同事們也讚不絕口！
價錢：一盒100還120元忘了
購買地點：兵兵有禮紀念品店
（店家有幫我們打95折）

你可能覺得我去馬祖玩買這個送同事很詭異...但我有個同事不愛吃酸的，喜歡花生、巧克力、麻糬。這個產品剛好是包著巧克力，裡面又是麻糬包花生醬的餡，我試吃過覺得不錯就決定買一盒回去了😂😂😂果然收到了他們的好評，如果不確定自己喜不喜歡，店家都有試吃品可以吃看看喔！

*NO.6 將軍芙蓉糕、上將芙蓉餅
評價：早知道就帶多帶幾盒回家了
價錢：一盒60塊以上，120元
購買地點：兵兵有禮紀念品店
（店家有幫我們打95折）

這兩個是不同家的產品，但是口感非常像，又Q又軟又有蔓越莓乾的酸甜風味😋不過將軍芙蓉糕的包裝比較漂亮，而且標榜無防腐劑、人工色素，我後來就買一盒回來送同事了👍🏻

*NO.7繼光餅
評價：比燒餅跟一般漢堡皮好吃!
價錢：忘了問
可購買地點：南竿介壽市場內，南北竿也有很多店都有賣

有看到吃到但沒有買回家好可惜
如何喜歡的人可以帶一包回去喔
這個不管夾鹹蔥蛋或是漢堡肉都超好吃的，台灣本島也買不太到類似的東西，買回家做簡易早餐超方便的，我在馬祖的民宿最期待他的早餐了（北竿、南竿住宿的早餐都好好吃喔！）

NO.8 馬祖老酒
評價：據說來馬祖非買不可！
價錢：一大瓶300元
購買地點：津沙部落裡的「金沙老店」

粉專認識的朋友們在我去的時候就跟我說這個一定要買，冷凍過很好喝，料理也很好用什麼的，我為了買石花凍去了金沙老店，老闆一直推銷他們自釀的老酒，喝完真的覺得還不錯，有一點鳳梨的香味甜味，加鳳梨汁應該也很好喝（如果你不敢喝那麼烈的酒可能要加一下，因為那瓶老酒的酒精濃度可能30度左右）

兵兵有禮也有賣老酒冰棒（一隻80...）吃過覺得不錯。如果自己買老酒回去的話，還可以自己做這種冰棒😋

NO.9 芙蓉酥、紅槽酥
評價：有點像很乾的沙其馬
價錢：一盒好像100還120元
購買地點：兵兵有禮禮品專賣店
（店家有幫我們打95折）

馬祖的紀念品店常常有各式各樣的酥，你可以試吃看看再決定要不要買，不過他的缺點就是感覺有點馬祖各種酥口感都太乾了，不過調味都還算不錯啦...

NO.10 免稅店裡的商品
（我們買了溫州蜜柑酒）
價錢：我們買的酒才390
購買地點：北竿的免稅店（南竿也都有啦，商品種類會有一點差別）可在離開馬祖時到指定的營運櫃檯取貨即可，沒辦法出國很悶嗎？來這裡買很平價的外國酒解悶一下🤣最近很夯的偽出國體驗...

遺珠之憾：
東莒的洛神花果乾
（批踢踢鄉民也超推薦的好物）
（我有試吃過但沒買😢想說去馬祖買蜜餞有點奇怪🤣）
（可是你自己還跑去馬祖買麻糬...更奇怪😅）
綜合馬祖酥跟馬祖貢糖沒有買，有點可惜...
以上兩者皆可以在兵兵有禮購買到

「其他戰利品食用心得分享」
1.紅麴馬Q餅
評價：恩...沒什麼味道耶...
價錢：一盒100還120元
購買地點：兵兵有禮
（店家有幫我們打95折）

真的覺得還好不推...

2. 芋頭草餅
評價：沒有芋頭的芋頭草餅🤣
價錢：一盒120元
購買地點：兵兵有禮紀念品店
（店家有幫我們打95折）

好奇買回家看看，結果居然是不含芋頭的芋頭草餅哈哈🤣
就是含食用色素，紫色麻糬皮包了綠豆沙餡...

3. 野生紫菜、裙帶菜
評價：哈～就是煮湯的東西囉
價錢：一包100元
購買地點：津沙部落裡的「金沙老店」

4. 當地人製作的海芙蓉藥酒
評價：可以推拿用也可以喝👍🏻
價錢：460-500（有點忘了🤔
購買地點：全壘打民宿

老闆娘自製的藥酒，加入大量稀有的海芙蓉製成的藥酒🤭
海芙蓉是長在外島跟東北角懸崖上的一種植物，據說清朝時代有大臣用了海芙蓉做成的藥丸治好慈禧太后的風濕病，結果得到滿車金銀財寶作為賞賜。我看網路上資料說他有一堆很厲害的功能
：行血袪風，逐濕除痛，消腫解毒，止痰鎮咳，去瘀療傷的功效，風濕性骨節痛，長年頭風...
是不是有沒有這麼神奇就不知道了😂但是裡面那堆海芙蓉市價可能就不只500了😂（目前市價1斤1000-2000...）

這種藥酒市面上無法購得，你只能跟民宿老闆問看看他有沒有做這種藥酒可以賣你，但我知道至少這家全壘打民宿的老闆有賣

5. 馬祖高粱酒
評價：外包裝並內容物更吸引人
價錢：藍眼淚版230？鼠年紀念酒（當地居民版）550？
購買地點：全壘打民宿、兵兵有禮紀念品店

我們要買點酒送朋友、同事...剛好全壘打民宿的老闆有在賣平價的當地酒就順便買了，買這種酒就是買盒子好看而已🤣

6. 馬祖戰鬥包💂🏻‍♀️
評價：很多人以為是咖啡豆🤣
（沒拿到紀念鋼杯好可惜！）
價錢：免錢，大感謝！幾霸昏！
獲得地點：東莒莒光遊客中心（其他活動中心也有）

PS.建議大家可以去馬祖的每個地區的遊客中心看有沒有獎品，好玩的可以逛逛買買吹吹冷氣上上廁所，重點是他們拍攝的旅遊解說影片非常的棒，可以讓你更理解待會要玩什麼看什麼，很推

馬祖還有賞鷗的行程（要當日報滿七人才會成行...通常八月這種暑假時期比較容易報成功...今年有人在8/22看到傳說中的7隻神話之鳥喔！難怪有些人會帶‘打鳥鏡頭’去馬祖‘旅行’）

律沙部落有一家「HE'S 流津歲月」的輕食咖啡館餐廳，評價很好。這次來不及去，有機會再訪馬祖的時候再去吧！
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我已經在寫南竿攻略了，敬請期待