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時間2012/2

金門餐廳是參訪悅氏礦泉水水源地時，廠商為我們安排中午吃飯的餐廳，金門餐廳已有十幾年歷史，
招牌拿手菜是道地傳統宜蘭美食、宜蘭小吃、宜蘭菜、生猛海鮮、港式茶飲等，份量充足，因這餐是廠商招待，
所以不知道價錢，想知道的人再自行去電詢問

建築物外部是很喜氣的紅色建築，白天看不太出特色，可能沒打光的關係，晚上應該美得多

１樓最大容納人數：75 桌
１樓VIP室：可容納 20 人共 1 間；可容納 16 人共 3 間
１樓包廂：可容納 12 人共 11 間
２樓最大容納人數：65 桌
２樓可分為Ａ區及B區：Ａ區／32 桌，Ｂ區／25 桌
２樓會議廳約 200 坪：戲院型可容納 400 人，教室型可容納 200 人。
以上資料取自於官網

我們被安排在包廂

碧綠炒雙脆，一些很家常的配料加勾芡燴炒在一起，有多樣蔬菜和花枝、魚皮，這道上比較晚，沒有吃到太多，
可惜，適度的勾芡提高了味道層次濃度，但蔬菜仍多汁甜，海鮮的口感亦好

酥炸雙拼
左邊的是常見的包豆沙餡和QQ的芝麻球，右邊的是海鮮餅

一咬開滿是包覆韭菜的海鮮餅，不但不油膩，連韭菜的嗆味都吃不出來，差點以為是三星蔥呢！除了酒菜之外，
其他像是有包海鮮加肉打成的漿混著包進去的，外皮薄又酥香，內餡豐富Q軟有層次，大推～

味噌魚頭蛤蜊湯
有魚頭的鮮味之外，加了蛤蜊的湯變得非常甜，我有喝過偏甜的味噌湯，但和這樣由海鮮堆疊上去的鮮甜味完全不能比，
不過我不喜歡加油條，總覺得擠出來的油會甘擾味道啊．．．

日式大拼盤
有宜蘭金棗、日本黑豆、鯊魚煙、鴨賞、花枝片、鮑魚片等，在海裡游的、地上走的還有植物，全集中在這一盤，
是最能表現蘭陽特產新鮮的料理

脆皮烤鴨雙拼
燒雞和烤鴨的組合，燒雞肉軟入味，烤鴨沒有腥味，只是跟我認知中的脆皮烤鴨有段距離

香鬆八寶珍珠飯
和印象中加入大量佐料又充滿油光的油飯不同，在調味上比傳統油飯更輕輕帶過，不油不鹹，米粒蒸得很軟並帶Q，
因此吃上一碗也不會有壓力，拌著肉鬆吃還能滿足重口味者

家鄉西魯肉

西魯肉是道蘭陽古菜，因早期生活窮困，將大雜燴菜煮成一鍋吃好幾餐，現代主廚將它改良，用上等高湯製作，
而成為國宴名菜，這道菜我當天吃到的兩種吃法都不錯，其一是喝原味高湯，有菜肉香甜，其二是加紅醋，提高湯的濃酸度，
搭配大量的白菜和蛋絲，既透軟且不失口感

紅燒元蹄 不吃豬腳沒碰

馬來糕
我覺得這是粗一點加更不油一點的蛋糕，除了一點點蛋香外，特色度稍弱，優點是不油膩

水果

把宜蘭的農林漁牧特產端上國宴餐桌，是主廚們取之於地方最直接的回饋，也讓平常來宜蘭遊玩的遊客們除了
吃因網路介紹而興起的小吃，有多一種選擇，不會遺忘這些曾經伴隨蘭陽子弟長大的美食，餐廳有引領地方飲食風潮的作用，
並保留地方飲食文化，金蘭餐廳在這兩方面都有做到，蠻推薦大家來吃吃看喔！

金門餐廳
地址：宜蘭縣羅東鎮純精路二段187號　
電話：03-9515823　　
官網：http://www.ctnet.com.tw/jinfood/main.htm

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