雖然這篇金門農會鄉民發文沒有被收入到精華區：在金門農會這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 金門農會產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 該不該廢除廚餘養豬？正反兩種觀點都有： 正面觀點： 「農委會擬暫停廚餘養豬一個月並補貼飼料費，曾任金門防疫所所長的金門農會總幹事文水成則認為，應趁此時全面轉型為飼料養豬。文水成說明，金門飼養約一萬多頭的白豬，2019年全國嚴防非洲豬瘟時，金門便已全島改為飼料養豬，對於廚餘也是多方討論，最後決定從...
同時也有28部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅阿媽煮料，也在其Youtube影片中提到，鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區，有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，...
金門農會 在 謝淑亞 Instagram 的精選貼文
2020-11-02 13:30:04
斗南高粱採收🌾🌾 雲林「梁」品， 釀造金門高粱的優質原料！ 「當秋萬穗紅，斗南高粱熟了❗️」 金門酒廠遇見雲林「梁」品 斗南鎮農會契作高粱 由台南區農改場成功育成 以具需水性少 出酒率高、酒質佳 新品種 #臺南7號 #臺南8號！ 雲林金門再締「梁」緣，斗南高粱大穗釀金酒 🍻 《雲林農好，雲...
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金門農會 在 阿媽煮料 Youtube 的精選貼文
2018-06-15 08:59:31鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區，有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
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金門農會 在 阿媽煮料 Youtube 的精選貼文
2018-06-12 07:20:18南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。南部粽與中國大陸粽子相同，北部粽吸收臺灣漢人移民與原住民習俗，改良做法發展而出。原則上北部粽才是真正在臺灣發展出來的粽子。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
👉北部粽包法綁法影片 https://youtu.be/3-gm-_2D-QI
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金門農會 在 阿媽煮料 Youtube 的最佳貼文
2018-05-17 17:05:17肉粽起源于福建泉州，亞洲華人的特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/燒肉粽-南部/
👉粽子綁法 https://youtu.be/85NfWDMlxmU
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金門農會 在 Facebook 的最佳解答
該不該廢除廚餘養豬？正反兩種觀點都有：
正面觀點：
「農委會擬暫停廚餘養豬一個月並補貼飼料費，曾任金門防疫所所長的金門農會總幹事文水成則認為，應趁此時全面轉型為飼料養豬。文水成說明，金門飼養約一萬多頭的白豬，2019年全國嚴防非洲豬瘟時，金門便已全島改為飼料養豬，對於廚餘也是多方討論，最後決定從全面轉型，「因為邊境防堵是防不完的，敵人在哪都不知道。」
反面觀點：
「國內廚餘養豬戶數最多的區域是桃園市，桃園市有166個廚餘養豬場。桃園市養豬協會副理事長彭金松表示，全面禁止廚餘養豬會造成豬農生存危機，「飼料要改、設備也要換」，但大部分廚餘養豬場的規模不大，要全面改為飼料養豬，成本會大幅提升，「我們都有遵守規定蒸煮、回傳資料，希望留給我們一條生路。」」
「台中市廚餘養豬協會理事長張進發認為，短期共體時艱可接受，但不應該全面禁止廚餘養豬，本土黑豬的特性就是吃廚餘才長得好，吃飼料的經濟效益不大，若要禁止廚餘養豬，飼養黑毛豬的豬農不如直接輔導離牧，「豬是我們的身家財產」，豬農更怕豬隻染疫，才會不怕麻煩的遵守所有蒸煮、回報等規定。
張進發說明，每一家廚餘養豬戶都有跟家樂福、大潤發、醫院大樓等事業單位簽約，簽約就是要處理這些廚餘，一旦違約要支付高額的違約金，農委會提供飼料費用無法解決豬農的困擾，「邊境沒有把關好，為什麼要懲罰我們這些乖乖遵守規則的豬農？」
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金門農會 在 躍動金門-楊鎮浯 Facebook 的最讚貼文
【恭喜台澎馬脫離口蹄疫疫區】
昨晚，世界動物衛生組織終於正式認可台灣為「不施打疫苗的口蹄疫非疫區」，豬肉終於可以外銷國際。有鄉親問，金門呢？金門的豬也可以外銷了嗎？
因為金門距離大陸太近，而被劃為風險較高區域，加上三不五時從對岸漂來非洲豬瘟屍體、及104年牛隻A型口蹄疫事件，讓金門的偶蹄類動物（牛、豬、鹿、羊），雖然是 ＃非疫區但是還是要打疫苗。
不過，金門溫體豬肉最好吃，鄉親都知道。不但台灣買不到，甚至連金門都供不應求，金門農會每月還必須從台灣批發豬肉來金門，才能滿足金門的需求。
恭喜台灣本島、澎湖及馬祖正式脫離口蹄疫疫區，鎮浯與縣府團隊也會持續為金門努力， 金門縣動植物防疫所 已經委託專業團隊進行風險分析及數據搜集，期望讓牛、豬、鹿、羊早日拔針，讓台灣本島和其他地方的人，也能早日品嚐到好吃的 #金門豬肉、#金門酒糟牛肉！！
＃金門是非疫區但要打疫苗
＃金門正朝向不打疫苗努力中