新北 MASSA Taiwan 捷運頂溪站。人均價250元。

兩年無法出國，都快忘了搭飛機是什麼感覺，幸好台灣有很多異國餐廳，偶爾想念國外時，還可以用料理一解饞念。

最近在永和頂溪捷運站附近發現一間特色小店，真的是小小一間不起眼且無招牌，路過可能都會錯過的那種，不過裡頭賣的卻是台灣較少見的以色列料理。兩位老闆分別來自以色列和加拿大，將過去曾在以色列Fine dining餐廳工作的餐飲經驗，在台灣轉化成為更容易親近的街頭小吃，口味絕對道地。

很多人一定好奇到底以色列料理的特色是什麼？其實就是地中海料理，多以蔬果、全穀類為主，有使用大量香料和橄欖油調味，吃起來很清爽健康且營養。

雖然MASSA賣的是平價美食，但料理手藝可是一點也不馬虎，中東常見的袋餅，一塊塊全是老闆從麵粉開始手工擀製而成，門口還有烤爐可看見老闆現點現烤的模樣，店內提供有烤窯牛肉、香料烤雞和炸鷹嘴豆球等三種口味，老闆用多種香料調配出有豐富層次的香氣和滋味，份量都非常扎實且爆量澎湃，一個袋餅兩個人分食很可以，另外還加點了蔬菜牛肉球、烤花椰菜和庫斯庫斯香料雞肉燉飯，個人覺得雞肉燉飯超好吃，可惜只搶拍到被吃一半的照片就不放上來了。

老闆不時也會推出一些隱藏版菜色，這天就加碼吃到來自以色料的特色甜點halvah，吃起來的口感很近似於金門貢糖，本來以為會很甜結果出乎意料的爽口不膩，一次吃一片都沒問題。

不過因為老闆是外國人且不會說中文，須用英文點餐，或是店內有提供中文菜單，可以手指點餐；另外也提醒一下，由於店內空間較小也沒幾個座位，老闆在製作料理時的油煙較難散去，會介意油煙味的人建議外帶比較適合唷～
- ⠀ ⠀
DATA
地址：新北市永和區中山路一段193-2號
電話：02-8792-3280
營業時間：11：30～22：00
公休：無

❤️要搶先看就加入IG：http://bit.ly/2JSrMcM

#住金助金
【新幸福金感動｜2020金門縣移民節】
跨出擁抱多元的第一步

大家有沒有覺得最近的周末很充實呢？
周周都有大小活動，讓鄉親們可以踏青出遊、學習充電
阿牛又來推薦一場有意義的活動啦！集結各國新移民及在地品牌的特色小吃及選物，限定「異國料理拿手菜」，金門最high的戶外美食派對等著大家。
時間：11/28｜AM 09:00 - PM 03:30
地點：縣立體育館後方廣場

不論你是來自何方，金門做為你們的落腳處，不管是當成第二故鄉抑或是過客，熱情的鄉親們絕對張開雙手送上擁抱。新移民是金門社會的一股活水，因為你們的加入，讓這座小島有更多不同的樣貌。

金門是座移民之島，早年的落番，金門僑親遠赴東南亞拚搏，為當地做出貢獻。

時光荏苒，現在的金門依舊是移民之島，吸納來自台灣、大陸甚至是全球的人民，不論是婚嫁、工作，阿牛都歡迎你們 #住金助金 讓在地鄉親透過你們看見世界。

新幸福金感動－2020金門縣移民節
#國際移民日
#多元金門
#兼容並蓄

🤗🤗🤗 明天有個很特別的影片，希望大家會喜歡

先跟大家透露，這次金酒的世界餐桌體驗讓我非常開心🥰

最近真的非常想念英國跟在那裡的家人🇬🇧。這幾天跟我的法國雙胞胎 去一個讓我感覺到歐洲的餐酒館，佈置也真的感覺好像我回英國還有有一個可以喝酒的花園（好英式）

這次我們試了非常特別的高粱酒料理，每一道菜都有金酒入菜，非常特別的體驗！🍹🍹🍹

我覺得很厲害-他們用西方的菜式加上超正港的台灣酒，碰撞出很厲害的異國風味火花fusion menu，這非常不容易

我最愛是他們的豬排以及雞排搭配的特調金酒奶油醬汁做成的高粱酒料理！還有搭配餐的神秘高粱酒調酒（好想要問調酒配方！）

朋友們~冬天開始冷了，雖然我們還不能出國，可是你可以來體驗看看這超特別的台灣酒 feat. 歐陸的用餐體驗，會有去歐洲一個晚上的感覺喔

#金門高粱酒 #金酒新4界 #金酒的世界餐桌 #金門高粱酒料理

2020/11/12~2021/01/31
🤜桂香私宅
🤜香港私宅打邊爐 港式火鍋
🤜Plan B歐陸街頭市集小酒館
🤜喀佈貍日式居酒屋

為了讓大家從日常飲食中了解多元化的餐酒搭配體驗，金酒公司舉辦《金酒的世界餐桌》活動，提供期間限定的特製餐酒體驗套餐，透過事先預約安排訂餐，立即享用金門高粱酒及風味獨特的餐點。

🉐🉐為了幫助快速尋找到屬於適合自己品飲的酒款商品，特別設計「打造你的本命酒館」網路互動測驗，只要將遊戲結果分享至個人社群頁面，即可參與《金酒的世界餐桌》餐券抽獎活動，
詳情請看 https://kklbuildyourbar.com/

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🌸食譜：
疫情不好大肆旅遊，只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」，滿足口腹之慾了！
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色，粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒，之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異！看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料，這就是「生滾粥」，跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異，但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態，加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料，然後打個蛋花，最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條，這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6

📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可，旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #金門廣東粥 #廣東粥 #金門

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🌸食譜：
幾年前在金門旅遊時吃到【小蘭涼糕】的紅糖涼糕，令人難忘的美好滋味啊！聽說「涼糕」是來自四川的傳統美食，清涼香甜、滑順鮮嫩。最近因為疫情的關係也不能旅遊趴趴走，只能在家研究美食，復刻出記憶中的美好滋味！
涼糕主要用在來米製成，綿軟滑嫩，冰鎮後搭配紅糖水入口，濃甜而不膩。夏季容易食慾不振，來道爽滑潤口的米涼糕取代一餐，真的是很不錯的選擇！
天氣熱來道美味可口的紅糖涼糕吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/eEdNnW

📌影片小撇步
米製品盡量新鮮吃最美味，密封好冰箱冷藏2天還可以，但會隨時間流逝口感越來越差、越硬，米製品皆如此。回蒸可以回覆柔軟，但一定沒有現作的好吃。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
｛粉漿水-稍嫩｝
在來米粉100克
糯米粉30克
地瓜粉60克
水800克
｛粉漿水-稍有口感｝
在來米粉120克
地瓜粉50克
水800克
｛黑糖漿｝
黑糖1杯
水1又1/2杯
粉漿水取4大匙
✅杯為200ml基礎量杯

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#夢幻廚房在我家 #紅糖涼糕 #紅糖 #涼糕

素食家常菜料理│港式全素雞肉廣東粥，米和水的黃金比例配方，趕緊收藏食譜，太經典了！　│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用米和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理， 來到台灣, 記得有一次和娘家爸媽到金門三天兩夜, 在那裡吃到了素食的廣東粥, 記得導遊說, 19世紀末的時候, 金門工作機會不多不易謀生, 許多人出國找工作謀生討生活, 沿途經過了金門、廈門、汕頭、香港、南洋等等, 凱旋歸來後再依路線回到了金門, 也把這道美食廣東粥帶回了金門, 所以來到金門一定千萬別錯過金門風味的廣東粥, 當時在金門吃到的廣東粥, 印象中跟馬來西亞的口味很像, 廣東粥就是要這樣煮得米粒開花軟爛黏稠, 米粒跟湯水交融在一起, 這種滑順的口感吃下去就是溫暖又幸福~

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 米、杏鮑菇、玫瑰鹽、油、二砂糖、白胡椒粉、醬油、香油、秀珍菇、金針菇、鴻禧菇、豆包、香菇、油條、香菜~

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

素食肯德基：https://youtu.be/YTqc31rGO6k

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