確實很多人會說，
如果只看CP值的話，
一個城市的料理是沒有辦法進步的，
這一點壽司羊可以認同，
但是，
也會覺得，
如果所有的餐廳都不看CP值，
那這一個城市是很難讓人生存的。
壽司羊認為，
不是所有的餐廳都追求同樣的終點，
而每個廚師也都有自己不同的風格，
有些人不喜歡聽到CP值，
而有些人則是以CP值當作賣點，
最後，還是那一句，看看能說服多少人而已。
承 Sho，樂穀餐酒館，N I B B O N，Liberté這四間餐廳都不便宜，
但是每到訂位開放的時候，
大家也都是守在訂位系統之前，
然後祈禱著自己的網路不會斷訊與自己的幸運可以讓自己訂到位，
原因無他，
就是因為這些店的料理有說服來過的客人，
也讓這些客人說服了其他不曾踏入的客人。
不管覺得貴，不值得，難訂位，電話打不通，炫耀，熟客制，
這些都無所謂，
因為這些壽司羊也曾經對一些訂不到的餐廳抱怨過，
但是，
更多的是吃完之後，
讓人覺得真他X的難訂是有原因的。

店名：承 Sho
地址：高雄市前鎮區中華五路806號2樓（Google地圖的位置不準）
電話：暫無
營業時間：18：30（目前只有一個餐期）
圖文好讀版： https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353631516

#高雄 #壽司羊 #日本料理 #日式料理 #預約制 #美味 #和牛頰 #釜飯 #廣島牡蠣 #南方澳 #甘鯛 #立鱗燒 #鰹魚 #菜單 #金鑽鳳梨豆腐乳

今天起了個大早，來到高雄不畏颱風的強風暴雨，也澆不熄我們對甜點的熱愛及執著♥♥♥！
常溫點心跟高雄在地農產品可以怎麼做搭配呢？
台灣本土有非常多優質的水果都非常適合製作甜點，這一次一日農夫創客學堂，帶大家用高雄農產品製作網美打卡甜點，選用了金鑽鳳梨果乾、紅龍果、香蕉、檸檬和桃源山野蜂蜜，和市售烘焙坊可以購買到的杯子蛋糕、德蓮蛋糕、瑪德蓮甜甜圈 、甜塔殼，搭配我的烘焙專書「新手零失敗！一次學會人氣常溫蛋糕基礎&裝飾變化」書中所介紹到甜點裝飾技巧，輕鬆就能自己在家讓普通甜點升級。感謝高雄市政府農業局的邀請~💞💞💞

#高雄市政府農業局
#一日農夫
#創客學堂

「中秋送禮推薦｜【旺萊山】中秋節限定禮盒之開箱分享！」
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🙋哈囉❗我是王瀠👋❗猶記得首次接觸，旺萊山 鳳梨酥，是在嘉義逛街，途經附近門市，吃一口就驚艷，酸中帶甜氤氲唇齒，卻無酸澀土鳳梨味。
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旺萊山創辦人為一名藥師，深信「鳳梨的價值，絕不僅是單純的水果」❗致力於推廣開拓台灣鳳梨產業，並持續研究鳳梨相關產品，透過專業知識及技術，用心帶給大家，鳳梨最純粹的營養價值與益處。
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因此，來自鳳梨故鄉民雄，旺萊山鳳梨酥，成為個人送禮選擇之一，買給同學親友品嚐，品嚐叫人回味無窮，鑒於好物不藏私，以下逐一重點介紹。
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⭕旺萊山鳳梨酥特色：
1、每顆鳳梨只做4顆鳳梨酥。
2、使用與在地農民契作的鳳梨。
3、40年師傅傳承手藝，2號土鳳梨➕17號金鑽鳳梨黃金比例內餡，打造出獨有美味。
4、嚴選食材，全程手工製作。
⭕中秋酒醋禮盒之鳳梨醋特色：
1、每天一杯醋，防疫有保護。
2、台灣唯一獲得國際評鑑金牌榮耀與國家品牌玉山獎殊榮。
3、💯%純鳳梨汁釀造，使用與當地農民契作的鳳梨。
4、費時2年的時間，與市售調理醋及合成醋完全不同。
5、醋對身體健康有益，可用來取代每天的飲料，也可入菜增添風味。
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❤️旺萊山鳳梨酥品嚐真實感受：
1、微酸有嚼勁的土鳳梨，搭配酸甜多汁金鑽鳳梨，口感酸中帶甜、意猶未盡❗
2、鳳梨酥外觀如小金磚，表皮金黃酥脆外酥內軟，爽口甜而不膩、飄香四溢❕
3、兩種鳳梨成黃金比例，嚴選食材全程手工製作，內餡紮實飽滿、津津有味❗
4、10入獨立包裝有質感，無論送禮自用皆很適合，不含人工添加、食用安心❕
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🔺旺萊山中秋限量禮盒活動資訊🔥：
⭐四大優惠好禮 (活動期間：即日起~9/15，免付費訂購電話📞：0800-520-796)
1、加入官網會員贈$50購物金(可立即折抵)❗
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4、滿💲800免運費❗好禮相送，卡緊來，手刀衝一波❕
5、🆕「9/6-9/9使用Line pay結帳消費滿$1500可享99點Line Points回饋」
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🔴旺萊山鳳梨酥商品相關資訊：
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主持：蕃薯媽

【今節主題】
蕃薯媽移居台灣已經一年幾，有不少在台灣有趣經歷可以與大家分享。

第一集就由最近大家都很喜歡的鳳梨開始。蕃薯媽在三月下旬走訪問了嘉義大林及嘉義民雄的農場並且再加上屏東的鳳梨，為大家介紹一下，三個產地的鳳梨有何不同及味道又如何呢？

#蕃薯媽寶
#移民台灣

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬：法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)

鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果，但它的品質會依著季節而不同，每年從四月下旬開始，是台灣鳳梨的盛產季，這時候的果肉細緻、汁水飽滿，甜度經常爆表，生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食，也很適合做成果醬，做出來的味道也另有獨特層次。

之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法，這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材，很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花？但就在把蘭姆酒加入的瞬間，整個鳳梨果醬不論香氣和色澤，都立刻華麗變身，怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲，還相互加分，融合成一種甜美的氣味，好特別。

這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方，但有做一些修改，主要是因為台灣的鳳梨太甜了，不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨，甜度都偏高，不得不減去一些糖分，同時為了讓口味多點層次，檸檬汁的用量亦增加了，喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友，真心邀請大家來做看看哦！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢？
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜：

☞ 果醬瓶的容量為 500ml

✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g，去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸）
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆

✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半，再切成六等份，去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透，取一牙籤或小水果刀，把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片，每片厚度約在 2~3mm 左右，然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精，再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱，煮到糖全數融化，呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆，貼著鳳梨表面舖上烘焙紙，完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日，將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋，以中火煮到沸騰，煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘，期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後，檢查果醬是否已經煮到膠化狀態，或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後，再煮3分鐘(若份量較多，煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後，趁熱倒入已消毒過的瓶子裡，蓋子一定要旋緊，然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備：處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆，蓋上烘焙紙，糖漬過夜
07:05 第二天，熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼，冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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日本藥妝直送這邊買
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我們買到了台灣金鑽鳳梨了！

也介紹了日本高級水果的高級程度。
很可怕的.....


不過，金鑽鳳梨真的好吃！

更多日本日常生活vloghttps://pse.is/QFRA8
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