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新肉絲蔥油拌烏冬 - 今個 #GreenMonday 試新嘢！新豬肉個豬隊友🐽 #新肉絲，終於都畀我等到啦🤩鍾意試新嘢嘅我當然立即入手！先講講個新肉絲，形狀上有粗有幼，幾可亂真；質感有彈性，摸落似肉；煮亦都方便，唔便切唔使醃，落鑊兜兩兜就搞掂；口感同味道方面，食落彈彈地牙，認真有肉嘅感覺，唔講真係唔知係素嚟😂

今日就用佢嚟整道香氣撲鼻嘅新肉絲蔥油拌烏冬！我用稻庭烏冬代替其他人常用嘅上海麵，口感更煙韌，加上炸完嘅蔥油香到樓下看更都聞到（吹大咗😂），配埋新肉絲撈埋一齊食，呢餐真係正到不得之了🤤

ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨
📌香蔥炸到深啡色最出到蔥嘅香味，最緊要係啱啱一轉深啡色時就撈起，就唔會有苦味；

🛒邊度買到？暫時 #omnistrip 仲未去到各大超市，不過全港 @green_common 都會搵到：
Green Common 將軍澳店
香港新界將軍澳唐德街9號將軍澳中心G05號舖
Green Common 屯門店
香港新界屯門屯門鄉事會路 88 號天生樓地下 7-11 號舖
Future Bar by Green Common
九龍尖沙咀梳士巴利道18號 K11 MUSEA B2層 201-14號舖
Green Common 灣仔店
香港灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 2樓 1&2 號舖
Green Common 上環南豐店
香港中環德輔道中173號 Nan Fung Place 1樓1號舖
Green Common 置地歷山店
香港中環遮打道18號置地歷山B/F, B2舖 (中環港鐵站H出口)
Green Common 海港城店
香港九龍尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下OT G61號舖
Green Common 旺角店
香港九龍旺角奶路臣街17號The Forest 1樓110號舖 (中旅社對面)
Green Common Deli 又一城店
九龍塘達之路又一城地下香港鐵路層5號
Green Common Deli 太古廣場
金鐘道88號太古廣場二期LG1樓Great Food Hall

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📍食在金鐘 - 誠哥超市買麵包😳
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌗🌑
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Great Food Hall係誠哥旗下屈臣氐全資擁有既超市，座落金鐘，都算係香港數一數二既大型超市，相信係金鐘番工或居住既朋友，唔多唔少都會係呢度買過野食😝，超市控既我就覺得呢度係天堂喇！
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📌Green Tea Bread 💰18 (👅:7.5/10)
麵包非常大個😍，米色外層好似薄餅皮，清香麵包味，入面就係滿滿既綠茶😍，好香既綠茶味，而且好鬆軟。食落唔會覺得膩，最岩上班一族買黎meet 下meet下咁食😝。P.S. 見過特價只係💰12 tim~
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📍Great Food Hall (金鐘)
金鐘金鐘道88號太古廣場二期LG1樓
🚇港鐵金鐘站 C/F 出口
🕓星期一至日 10:00 - 22:00
📞29189606/29189986
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🔎✨ #hkfs金鐘 #hkfs麵包
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【向浪費說不！】
無包裝的商店近年愈開愈多，不少人都身體力行支持「走塑」和「裸買」，日前無包裝商品更走進超市，提供一系列個人及家居護理產品讓大家「裸買」！
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🚩【約會提案】跟男友完成的願望清單
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來源：綠色和平

手工醬料網店 勇字當頭馬拉女遠嫁香港 產後抑鬱全靠手工醬料康復 四年七家超市上架：想做就做 最多咪輸
「我從小到大，也是一個勇字當頭！」個子嬌小，外表斯斯文文的Nicole，一邊炒着重得連男人也覺吃力的XO醬料一邊說，由馬來西亞遠嫁香港，經歷產後抑鬱，到現時六、七家連鎖超市架上也有其產品，憑的全是其一股衝勁，「我從不會想太多，想做就去做。」......

Nicole’s Kitchen
網站： http://nicoleskitchen.com.hk/
電話：2605 0505
售賣點：全線Eslite Bookstore、全線City’Super、美亞廚具旗艦店 (觀塘)、Great Food Hall (金鐘)、全線Green Common、Sogo(銅鑼灣)、House Selection by Saanga(跑馬地)、Easy Joy -(灣仔會議、葵芳)、Slowlife慢活堂(太子、佐敦)、突破(佐敦)、聯興記Go Fresh D(紅磡)、好東西(九龍城)、台灣皇上皇食品有限公司(九龍城)、Herbal Remedy(馬鞍山頌安商場)

足本訪問： https://bit.ly/2DKgUk4

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十二年前，女兒替我報名參加金鐘GREAT超市的越南菜及泰國菜烹飪班。後來，我也在煤氣中心及七嫂的印尼朋友那裏學煮東南亞菜，獲益良多，從此對東南亞食材多一點認識。
泰國人嗜辣，又愛酸和鹹，因此最常用的食材離不開羅望子、青檸、魚露、南薑等，當然還有檸檬葉。
泰國檸檬葉（kaffir lime leaves）又名喇沙葉，是青檸檬樹的樹葉，生長於印度、菲律賓、印尼、馬來西亞和泰國等國家。葉成熟時呈深墨綠色，葉柄有很明顯的翼片，使整片葉看起來如同兩葉相連。葉比較厚，表面像有一層蠟，是綠油油的，味道獨特，像濃縮了的青檸，混合新鮮葉香，小小一片撕開，便能把你的味蕾打開，其他調味料不可取代。愈老的葉，香味愈濃，因此不能用得太多。有了它，就可以輕易做出正宗泰國菜，像這道香茅椰汁雞湯。不要小看這幾塊檸檬葉，沒有它，整個餸便欠缺神韻呢。

材料（4人用）：
1.新鮮雞肉 220克
2.新鮮草菇 100克
3.天然清雞湯 1½杯（320毫升）
4.新鮮椰汁 2½杯（540毫升）
5.南薑 45克（有皮，肉白身）
6.香茅 2支
7.泰國檸檬葉 5片（撕開）
8.青檸汁 3湯匙
9.越南60度魚露 3½ 湯匙
10.糖 ¾茶匙
11.泰國小辣椒 4隻

草菇汆水材料：
1.水 3杯
2.薑 1片
3.紹酒 1茶匙

做法：
1.用小刀切去草菇底部骯髒的地方，在頂部割十字，沖淨。小煲裏放入3杯水，1片薑及1茶匙紹酒，水滾時放入草菇煮5分鐘，切成粗粒。2.
2.泰國檸檬葉洗淨，撕開。
3.南薑切薄片。
4.香茅略拍鬆，切長度，5公分長。
5.小辣椒略拍，一切二。
6.雞肉去皮，切片。
7.中小火煑滾清雞湯，加入香茅、南薑及檸檬葉，煮10分鐘。
8.加入雞肉及草菇，小火煮5分鐘。
9.加入椰汁、青檸汁、魚露、糖及辣椒。小火煮至滾，其間頻頻攪動，滾後熄火。喜歡的話，上菜前，可拿走香茅及南薑。