#貪食酣食新竹
#莆田
想吃新加坡料理時 莆田絕對是我的口袋名單
2016~2019連續四年獲得米其林一星的殊榮
先前在台中與朋友聚餐 對餐點及環境留下很好的印象
這次招待朋友便相約在莆田一起享用四人摘星宴
竹北店位在#新竹喜來登 附近 一旁就是#陶板屋
門口的#魚尾獅 和#天空樹 讓人一秒抵達新加坡
-
🍳四人摘星宴 $2680
🔶悠然品茗：阿里山高山烏龍茶
用餐前喝杯熱茶真的很舒適 烏龍茶可以回沖
喝完只要微掀杯蓋 服務員就會上前服務
服務媲美鼎泰豐 貼心到不行啊~~~
-
🔷風味小品4選2：
▪️蝦苗嫩紫菜
紫菜真的非常紫 酸酸甜甜的非常開胃
是一道令眾人欲罷不能的小菜
-
▪️滷水嫩豆腐
豆腐吸飽了滷汁 滷汁有種獨特的味道
我個人是有點小害怕
-
🔷鮮蔬豆腐5選2
▪️金銀上湯食蔬
以南瓜為基底 燴菠菜、木耳與皮蛋
看似平凡但真的非常好吃！不愧是莆田十最
-
▪️叻沙水蓮
叻沙香氣十足 吃起來有點微辣 非常下飯
水蓮新鮮保有脆度 推薦給喜歡吃水蓮的人~
-
🔶主廚嚴選3選1
▪️脆皮蒜香雞
雞肉份量非常多 外皮酥脆雞肉肉質也很嫩
沾上一旁附的胡椒鹽相當開胃
-
🔷莆田推薦6選2
▪️金絲麥片蝦
四人份餐點總共有四隻蝦 這道麥片味很重
我們一致都覺得不是我們的菜
-
▪️黃金荷葉包
小當家中的黃金開口笑絕對不能錯過！
又熱又脆的掛包皮夾上超夠味的肉絲與洋蔥
一口接著一口 完全不想停下來
-
🔶滋味煲湯2選1
▪️星洲肉骨茶
胡椒底加上油炸過的蒜頭熬成的湯頭真是一絕
-
🔷莆田主食3選1
▪️莆田滷麵
滷麵是大陸福建的地方傳統小吃
以豬大骨和雞肉熬煮而成的湯頭非常濃稠
除了蝦仁、花蛤外 還加入香菇和白菜提味
味道十分熟悉 勾起我們兒時的回憶
-
🔶黃金馬來糕
溫熱的馬來糕 吃起來微甜帶有蛋香
上面還有蜜漬木瓜絲 很適合當飯後甜點
-
🔺時間：
午餐：11:30~14:30
晚餐：17:30~21:30
🔺地址：新竹縣竹北市光明六路東一段156號
-
#新竹美食 #新竹景點 #米其林美食 #莆田新加坡米其林餐廳 #莆田十最 #米其林一星 #米其林餐廳 #米其林 #新加坡美食 #肉骨茶 #新竹異國料理 #新竹餐廳 #新竹聚餐 #竹北美食 #竹北餐廳 #新竹必吃 #hsinchu #hsinchufood #putien #sigapore #michelin #popyummy #popyummy新竹 #foodphotography

https://youtu.be/1GpdJ6zJqtA
Baby Spinach with Salted Duck Egg & Century Egg🥬Nutritious & Super Delicious✅😋
純蔬菜🌿素食🍄素煮🍠(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯

🌿蔬菜/ 瓜類🥕🥒🌱🌳🍀🍆系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RN_2zErZLCtf21j9ZmsB23
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯

Baby Spinach with Salted Duck Egg & Century Egg🥬Nutritious & Super Delicious✅😋
咸蛋皮蛋菠菜苗
高營養超好味

Spinach with Gold & Silver Eggs
(金銀蛋菠菜)

#金銀蛋菠菜⑅◡̈*ChiuCook❁ 將鹹蛋和皮蛋切成細丁，與當季葉菜同烹，每口都鹹鮮味美♡ 除了菠菜，莧菜、大豆苗、地瓜葉、空心菜…也都很適合這樣的料理方式。 1.大蒜切末。青菜清洗切段後，菜梗與菜葉分開備用。皮蛋與鹹蛋切丁。2.菜梗、蒜末、鹹蛋、皮蛋和兩大匙橄欖油，放入內鍋。外鍋兩格水蒸煮約十分鐘。3.菜葉放入內鍋拌勻，外鍋一格水蒸約五分鐘，以鹽巴調味即可。

即日起至3/17週三，
留言分享妳最近煮的葉菜料理~
(請拍照片)就有機會得到
🎁紅色可愛髮箍與精美專櫃戒指 一名

本活動獎品寄送地區僅限台灣本島，恕無法寄送至海外地區。寄送方式採全家店到店。開獎後請於隔天中午前私訊寄送資料。

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
金銀蛋菠菜苗

材料：
菠菜苗1斤
鹹蛋1隻
皮蛋1隻
蒜頭8粒

處理：
1. 菠菜苗，切去根部，清水浸5分鐘。
2. 蒜頭，去皮，切去頭部硬的部分。
3. 皮蛋，連包裝袋，用菜刀輕手拍一拍，除去殼，洗乾淨，1開8。
4. 鹹蛋，加入少許水分，使其容易除去鹹蛋灰，清水洗乾淨，分開蛋黃及蛋白在2個碗內。
5. 菠菜，已浸好，用清水沖洗1至2次。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 加入蒜頭。
3. 加入菠菜，冚蓋，焗2分鐘至軟身。
4. 反一反菠菜，炒一炒，冚蓋煮1分鐘。
5. 菠菜已煮好，夾上碟。蒜頭及菠菜汁仍留在鑊內。
6. 加入鹹蛋黃，慢火煮1分鐘，1開4。
7. 加入皮蛋，1開8，轉大火，加入鹹蛋白至大滾起，放在菠菜上面。
8. 完成，可享用。

Gold and silver egg baby spinach

Ingredients:
Baby spinach 1 catty
Salted egg 1 No.
Century egg 1 No.
Garlics 8 Nos.

Preparation:
1. Baby spinach, cut the roots, soak in tap water for 5 minutes.
2. Garlics, get them peeled. Cut the hard end.
3. Century egg, beat it in plastics with chopper. Remove the shell. Rinse with tap water. Divide it into 8 shares.
4. Salted egg, mix with little tap water, this is to ease removing its ash. Rinse with tap water. Break it in a bowl. Separate the egg yolk and egg white in 2 bowls.
5. Spinach, has been soaked well, rinse with tap water for 1 to 2 times.

Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Put garlics.
3. Put spinach, cover up the wok for 2 minutes until it turns soft.
4. Flip over the spinach, fry for a few seconds, cover up the wok for 1 minute.
5. Spinach has been cooked well, put on plate. Garlics and spinach sauce is still in wok.
6. Put salted egg yolk, cook at low flame for 1 minute. Divide it into 4 shares.
7. Put century egg. Divide it into 8 shares. Turn to high flame, put salted egg white, wait for boiling up. Put on top of spinach.
8. Complete. Serve.

純蔬菜?素食?素煮?(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
?這系列全部影片都有中英文翻譯

?蔬菜/ 瓜類??????系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RN_2zErZLCtf21j9ZmsB23
?這系列全部影片都有中英文翻譯

Baby Spinach with Salted Duck Egg & Century Egg?Nutritious & Super Delicious✅?
咸蛋皮蛋菠菜苗
高營養超好味

Spinach with Gold & Silver Eggs
(金銀蛋菠菜)