🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的讓我們布克在一起2021年的超級重磅經典食譜書：《Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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減重權威美女營養師 宋侑璇
審訂推薦

食材好買、調味料現成、做法簡單，
手繪步驟圖，一看就上手，
88道減醣料理
義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、
充滿愛心的家庭桌菜料理，每道都令人吮指回味不已，
還可以變化組合不同的便當！

本書特色：
手繪風格，簡單易懂又療癒。
減醣主張，愛心美味又健康。
主題便當，安心好吃又簡單。
食材易買，輕鬆方便又不敗。

【自序】邊畫邊做菜，手繪食譜記錄媽媽對家人的愛

2013 年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」想來是孩子看到同學每天中午吃媽媽送來的便當都很羨慕，完全沒考慮自己的媽媽因為工作很少下廚其實不太會做飯啊！然而回歸家庭的初衷是為了孩子，我硬著頭皮答應了。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究的我，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，我就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12 點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

我從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT 時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017 年9 月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea 手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。

本書收錄的手繪食譜（含延伸食譜合計88 道），大部分是我在大兒子高三時為他做的常溫便當菜色。上高中起中午一直吃外食的哥哥，在認同減醣但外食很難不吃到澱粉的情況下，高二下開始請我幫他做不放米飯的減醣便當帶到學校蒸。一學期下來發現很多青菜不適合蒸，有限的菜色很快也吃膩了，我因而在他升高三的暑輔開始，改成每天早上5:30 起床準備當天的便當，讓他中午不加熱直接吃。天冷或寒流時，就改用保溫便當盒，或者用保溫罐多準備一罐熱湯。

雖然有點辛苦，但想到這孩子吃媽媽做的便當也沒幾個月了，就能打起精神做下去。每天都很認真想新菜色，儘量遵守減醣、使用原食物的大原則，從他接受的食材裡變化不同的組合和口味。在孩子備考之際，這些便當就是媽媽愛的應援。這些食譜能畫到現在，也要謝謝兩個孩子一路以來向我回饋當日菜色的優缺點、調味是否需要調整。畫食譜的時候，我總想著他們將來在異鄉求學時，或者出社會後無論是在哪裡工作，在想家的時候，是不是也能照著我畫的食譜自己做一頓飯，吃到媽媽的味道。

這些菜除了給孩子們做便當，也是我家餐桌的日常菜色。沒有功夫菜，每一道都是食材易取得、使用家中現有調味料、步驟簡單不繁複、口味也得到先生兒子們認同的簡單食譜。網友們說看了這些圖就有種很想立刻動手做做看的衝動，希望它們也能讓您願意動手做做看，讓自己和家人吃得開心又健康。

PART 1 元氣主菜
014 沖繩塔可飯
016 照燒金針菇漢堡排
019 延伸菜單→椒鹽金針菇漢堡排
019 延伸菜單→金針菇肉丸湯
020 義大利肉醬櫛瓜麵
023 延伸菜單→簡易義大利肉醬燉飯、焗烤飯
024 蒜味鮮蝦櫛瓜麵
026 打拋豬
029 延伸菜單→打拋豬櫛瓜麵
030 泰式拌肉
032 泰式風味炒肉片
034 蒜泥白肉
037 延伸菜單→皮蛋豆腐
038 蜂蜜醬燒五花肉
040 味噌野菜炒肉片
042 咖哩洋蔥炒肉片
044 韓式燒肉
046 紅糟燉肉
049 延伸菜單→紅糟排骨
050 紅糟桂竹筍燒肉
052 番茄燉肉
054 蜂蜜芥末籽嫩煎豬排
056 三杯菇菇雞
058 豉汁彩椒雞球
060 檸香雞球
062 起司嫩雞塊
064 咖哩美乃滋嫩雞塊
066 嫩煎香料雞胸
068 泰式涼拌柚香雞絲
071 延伸菜單→家常涼拌雞絲
072 沙嗲雞肉串
075 延伸菜單→Gado Gado 沙拉
076 安東燉雞
078 秋栗燒雞
080 延伸菜單→秋栗南瓜燒雞
082 香滷棒棒腿
084 奶油雞腿燴鮮蔬
086 泰式椒麻雞
088 檸香鹽麴醬烤雞腿排
090 蔥燒雞腿
092 醬香奶油蘿蔔燒雞腿
094 咖哩生薑燒雞腿
096 蜂蜜芥末照燒雞腿排
099 延伸菜單→照燒雞
100 蜂蜜味噌醬烤雞腿排
102 塔香味噌鹽麴雞腿排
105 延伸菜單→塔香味噌鹽麴金針菇
106 香煎雞腿排佐莎莎醬
109 延伸菜單→香煎雞腿排
109 延伸菜單→迷迭香雞腿排
110 紅糟醬烤雞腿排
113 延伸菜單→鹽麴醬烤雞腿排
113 延伸菜單→味噌醬烤雞腿排
114 洋蔥雞翅
116 延伸菜單→洋蔥子排
118 蜜汁雞翅
120 啤酒雞翅
122 甜辣醬雞翅
124 美乃茄醬烤雞翅
126 咖哩優格烤雞翅
128 咖哩烤雞翅腿
130 青檸可樂雞翅腿
132 黑胡椒檸檬醬烤雞翅腿
134 蜂蜜芥末籽烤鮭魚排
136 奶油香炒鮭魚杏鮑菇
138 蒜香味噌烤鮭魚

PART 2 開胃配菜
142 水煮蛋
145 延伸菜單→味噌醬漬溏心蛋
146 肉絲筍片
148 豆干肉絲
150 豆腐飯
152 香料鹽洋芋
154 涼拌干絲
156 涼拌黑木耳
158 蜂蜜檸檬梅漬小番茄
160 醬燒南瓜
162 醬燒嫩豆腐
164 櫻花蝦炒蘿蔔絲
166 醋漬紫甘藍白蘿蔔

PART 3 暖心湯品和飲品
170 竹笙山藥雞湯
174 泰式排骨湯
176 豚汁蔬菜湯
178 麻油菇菇雞湯
180 義大利蔬菜牛肉湯
182 蒜頭洋蔥雞湯
184 韓式海帶芽排骨湯
187 延伸菜單→韓式海帶芽牛肉湯
188 蔬果綠拿鐵

作者簡介

賴佳芬 / REA手繪本
2013年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」於是開始學做菜。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。

【Rea手繪本】臉書粉專：ReaWatercolor

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之前首團購買的人一直持續不斷回饋好評，也表示沖牙機太好用了想跟家人一起共用，這次特別請廠商開放配件耗材讓大家可以單購。

比較資深一點的老朋友應該知道，我的牙齒顧問其實就是菜先生的哥哥和大嫂，嘿，對，他們兩位都是牙醫，所以平常關於牙齒的保健或疑難雜症，我們都會事先詢問他們的專業建議。

很久以前我問過菜哥對電動牙刷和沖牙機的見解，他覺得那是給老人用的東西，買了只是多花錢，其實自己認真手刷+牙線也可以達到一樣的效果。

過了幾年再問他，想法倒是不一樣了。

他說執業這10多年來，患者回診時給他的feedback越來越多，而且評價也都滿好的，讓他開始漸漸改觀，覺得有些人可能真的無法做到像牙醫或專業人士那樣自己刷牙刷得很透徹， #使用好的工具輔助確實可以事半功倍。

比方說牙齒跟牙齦之間會卡東西，牙線也沒辦法清，這時用沖牙機反而好清潔很多，所以後來菜哥也買了一支給菜媽使用。

當然也不是買了沖牙機就可以隨便刷牙了，日常刷牙SOP+牙線還是要有，沖牙機只是輔助，一起相輔相成才會更好。

美國的聖誕禮物，好多都是送沖牙機，這是很多在美國長大的人都知道的。

所以美國在聖誕節的時候，幾乎全部都被搶光，大家都很重視牙齒的保健，是一種很有趣也很有禮貌的文化，尤其是牙齒有矯正的人，對於這類型牙齒清潔的東西需求更高。

我會注意到沖牙機，也是很多年前去菜姐家借宿的時候，發現她自己從小有矯正牙齒，後來生了2個女兒也都因為牙齒排列比較亂的關係所以也有做矯正，一家四口裡面有3個人就有牙齒的問題，所以她很早就開始在用沖牙機了。

其實菜姐的牙齒矯正後已經很整齊了，沒戴牙套應該沒那麼需要沖牙機，於是我好奇的問她：這個好用嗎？

菜姐：((很好用啊，我們家天天都會用，只要牙齒卡什麼東西，用這個沖一沖就好了，很方便。))

我自己是因為我老爸是個反教材，鄉下老人比較不注重口腔衛生，老了上下排牙齒全部掉光光，只剩最後兩顆自己的真牙，做活動假牙至少一副都是3、4萬起跳，兩排都快10萬了！戴起來一定沒有自己的真牙舒服，你們看有多花錢找罪受就好🙄

所以後來我自己因為小時候愛吃糖，後排牙齒全蛀光，做過1顆植牙知道牙齒費用高的嚇人之後，從此也對牙齒保健不敢馬虎😓

這台【PORClean寶可齡抗菌沖牙機】是網路票選評價很高的品牌。
★植牙/戴牙套/戴假牙/牙周問題皆可使用
★60秒快速深入清潔齒縫
★全機身IPX7防水，水龍頭下沖水洗淨都ok
★無線充電設計，行動電源、車充皆ok
★原廠保固1年

牙齒超亂的菜先生一收到它，馬上躍躍欲試搶在第一位使用，問他用後感覺如何？平常講話總是保守的他，竟然難得給出高評價。

((我覺得蠻爽的，沖完牙齒有種fresh好心情的感覺)) 處女座的菜先生一臉滿足。

被他這麼一說我立刻勾起了強烈好奇心，以他一個這麼G歪的人給出這麼高的評價，真讓人迫不急待想要體驗看看到底是什麼感覺。

我想應該不少人跟我一樣，去診所洗牙超容易緊張💦

這台沖牙機一共有「正常」、「輕柔」、「脈衝」#3種沖牙模式，強弱度都可以自己調整，第一次用真的有被它驚艷到。

你們懂那種嘴巴用力一吸、#齒縫像是被真空、那種緊緊吸住卻又暢行無阻的感覺嗎？

齒縫間臭臭的汙垢、牙肉上的細渣，就像給牙醫洗完牙後的清爽，一些細節的地方也都有被清潔到，當強勁水柱沖走縫隙中的牙垢殘渣時，特有的「抗菌濾芯專利」同時也在釋放出大量的抗菌離子，即使戴牙套的人也能多一層防護。

菜哥菜嫂每次吃完飯都會去刷牙漱口，真心佩服他們身為牙醫師真的很勤勞、很以身作則，當然也是知道牙齒的重要性要好好保護，才會這麼認真執行。

所以有次我吃完晚餐也想說學他們，但我懶得刷牙，所以想說來試試沖牙機的效果可以到哪裡。

我刻意吃完飯不剔牙，那天晚餐吃的空心菜、金針菇，竟然在沖牙的時候沖出一堆細碎的菜渣，清潔更加方便無死角，超有成就感的！

頓時了解為何菜哥他們會這麼勤勞清潔牙齒，因為口腔真的可以藏很多東西啊。

現在沖完牙我還會再用電動牙刷刷牙 + 搭配漱口水，想說沖牙機已經把最難清的細節都做得這麼徹底了，不如整套做好做滿，不要浪費這難得接近完美的好感覺。

一般傳統沖牙機通常要插電，或是必須接在水龍頭上才能使用，這台沖牙機不但是 #無線設計，外型簡約俐落，而且usb就能充電，外出旅遊都很方便攜帶。

有時找牙醫師洗牙排隊也要等好久，而且頂多是半年預約洗一次牙，有了這台沖牙機以後，我現在吃完飯隨時可以想沖就沖， 牙齒保健可以做得更周全，等於省了時間更省了荷包。

這樣實用的小家電，廠商不僅給我們很有誠意的團購價，我們這團下單還會加碼再送✨濾芯伴侶組 (標準噴頭x2 + 濾芯x2)✨。
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上次沒買到的人這次也請把握主機下單禮，加購配件另享優惠的限時活動(系統會自己計算)。

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愛挑食的妮妹，常常說咬不動
肉很少吃，青菜又只吃高麗菜@@
為了健康，常常搞得妮媽頭很痛😔

現在有這種把營養都打到湯裡面
非常之好啊~~~
像昨天她喝的「堅果綠椰百菇濃湯」
一包裡面成分有：香草高湯底
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用微波爐熱個9分鐘(超快)
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小鳳跟我說
他們家都是用 #台灣在地食材、自敖香草高湯
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我們覺得口感特別的濃
如果在意濃度可以自行加水稀釋
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小鳳試的是玉米🌽濃湯
感覺是很多玉米下去打成泥的感覺
裡面搭配著豬🐷絞肉
妹妹和哥哥都很喜歡「吃」

為什麼說是吃呢
因為他真的濃
有點像是咖哩一樣

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這次邀請在台灣的哥哥跟弟弟一起互動
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北韓一直以來都是一個充滿神秘感的國家，今天就讓我們透過機智問答來進一步了解這個國家吧！
金正恩的哥哥其實是個小迷弟？
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有興趣的人還可以去看：金針菇、BBC中文、陳雅琳主播

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樂曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com