需要補🥩🍖🍗肉肉了！
（冰箱要補，我不用補，謝謝）
來韓國超市補肉肉🛒🛒

第一次遇到美國超市有體溫儀🌡🌡
馬上拍照留念
這體溫儀在台灣很常見
但美國真的很少⋯⋯😔😔

總之看照片啦⋯
#如有韓國辣醬大豆瓣醬跟燒酒要推薦給我，#歡迎歡迎！🤪🤪

▫️▫️▫️▫️▫️

那天我聽到一個超可愛的故事，美國現在很流行上網買菜送到家，負責幫人跑腿買菜送到家的公司叫Instacart
那買菜的訂單是要跑腿的服務人員自己在超市拿商品結帳送貨🚚🚚
有一天就在華人超市的醬油面前就看到一個非華人站在架子前面好久好久
而且非常困惑🤨🤨
困惑到周圍的人主動問需要幫忙嗎？（華超的路人會主動問⋯這代表他看起來真的很需要幫忙）😂😂
原來他是Instacart 的服務人員，但訂單上的醬油對他來說真的太難了⋯⋯🥺🥺
金蘭有好幾種
龜甲萬有好幾種
黑龍 丸莊 都各種醬油排排站在一起
他不知道到底哪個才是他單子上的！ 😢😢
我完全可以理解⋯😳😳
我在韓國超市的韓國辣椒醬或義大利超市的橄欖前
就是如此困惑啊🤣🤣

總之⋯⋯就這樣（好隨便的收尾）😤😤
是說最近喜歡弄限時動態
有時很久沒發文，可能就發個動態⋯
歡迎收看互動啊🤩🤩

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#sarah美國停課防疫日記
#sarah媽媽經
#sarah停課日記
#sarah_shelter_in_place
#妮看成停經日記表示妮視力正常
#別擔心我還沒停經
#等我停經我再來寫停經日記
#跟莎拉一起逛韓國超市
#跟莎拉一起逛超市
#跟莎拉一起逛Hmart
#sarahhmart

#好米芽爆米粒 #麥醬油 #買500折100
閃亮常常帶出去吃的小米粒、姐的閉嘴紅燒肉的調味料、肯吉跟我必備的辣醬、時髦的小零嘴，都在這一團～

🉐團購網址：https://homiya.tw/aiko團購
🉐詳細照片：https://reurl.cc/pyny8d
🉐紅燒肉做法：https://reurl.cc/4m5myj

#無調味爆米麵 #薏米粒 #白米粒 #糙米粒
閃亮不知不覺也快一歲了！現在已經快變成半獸人，出門吃飯他還不能跟我們一起吃正常食物，吃完她副食品就會哀哀叫...

後來我們發現閃亮常常哀哀叫情緒不好，竟然是想吃東西！！！原來閃亮也是個吃貨XD

所以現在出門一定要隨身帶著米餅。最近閃亮愛的都是好米芽家的爆米粒系列！

這一開始是媽媽社團裡大推的，我只覺得包裝很美，就跟廠商說我來試試，沒想到一事成主顧。

用的是台灣小農契作米，只是放進壓力鍋中讓它滾動加熱然後爆爆爆，因為壓力讓米粒自然變大顆，塑造出獨特口感，卻能保持原有營養成分。

吃起來就像我們小時候吃的爆米香，卻是完全無添加，超適合閃亮這種北鼻。

而且這種小的米粒超適合六個月以上北鼻，因為用吃來訓練他們手眼協調力，一兼二顧啊！

最煩的是每次時髦看閃亮在吵，他都會說「閃亮要吃米餅拉！」就跑去櫃子裡拿爆米粒給閃亮吃，說是要給閃亮吃，但其實自己一直都吃XD

爆薏米粒跟爆米麵的尺寸更大些，爆薏米粒很像爆米花，爆米麵很像以前我們小時候吃的豬耳朵零食那樣，都適合8個月以上的北鼻喔！

Q：為什麼適合作為小寶貝的副食品？
A：稻米作為主食營養價值豐富，製成爆米麵後口感酥脆，遇到口水又會軟化，很適合當小朋友的點心。

Q：幾歲可以吃？
A：爆米麵建議8個月以上長牙齒的寶寶食用唷! 一開始需要練習，父母陪同觀察寶寶並從旁引導協助，對小朋友咬合能力訓練蠻好的！

Q：爆麵是什麼？為什麼適合作為幼兒點心？
A：是好米芽的獨家熱門商品。
因為許多人對小麥有麩質過敏的問題，所以我們把純米製成的麵條，利用傳統爆米香的方式加工，過程完全無添加，也沒有額外添加調味料，口感酥脆像餅乾一樣，純粹米的的香氣便非常吸引小寶貝，同時可以練習自己抓握，訓練手眼協調。

Q：為什麼每100公克有鈉含量2-3毫克，然而每份卻標示0毫克呢？
A：爆米麵無添加任何調味料，在製作過程中沒有添加鹽做調味，但原料（白米、薏米、糙米）本身就含有的微量的鈉，所以份量少的時候是無法測量出來的喔！

#好米力古早味米香磚
天阿！現在要找爆米香有多難你們知道嗎？而姐這小台妹不時就會懷念起以前蹦一聲，我們拿著塑膠袋裡呀成一塊塊的爆米香的記憶，而好迷芽將它重現了！

超愛好米力的復古包裝，用的是三星有機米配上自家麥芽糖製成，共有五種口味：原味、紫米、蔓越莓雜糧、黑糖糙米、醬燒海苔，若不知道喜歡那種口味，就買綜合款吧！

每塊米香磚都是足重30g，大小約3x5x15cm (手工切製略有誤差)，有淺刀痕可以輕易剝成三塊慢慢享用。

我自己最愛蔓越莓口味，而醬燒海苔帶有鹹味，吃起來鹹香鹹香很古早味。時髦愛黑糖糙米，因為帶甜味他的愛。一歲孩子可以吃原味。

#麥醬油
其實我以前都用爹娘長輩愛用的金蘭之類的醬油，直到上次朋友寄給我一箱完全無添加的黑豆醬油後，我整個醍醐灌頂，原來這種純黑豆醬油好吃成這樣！！！

而麥醬油完全是我進來的心頭好。如果你吃過純黑豆醬油就會愛上那種醬香，而麥醬油又多了一些甘醇味，直接吃也不會死鹹。

不知道你們有沒有看過《用九柑仔店》這部台劇？男主角返鄉接手柑仔店後，為了補貨去找以往的長輩買醬油。
　
而長輩把黑豆入甕後，等待發酵的時間需要超過6個月，還要再過濾、調味等工法才填充裝瓶，所以男主角要買的醬油要半年才能拿到～
　
這時男主角說：「一輩子要是能做好一件事情，這就叫做工夫」，讓我覺得好感人，現代這種速食主義社會，什麼都講求快速，還有多少人堅持著傳統的美味呢？

所以當朋友寄來整箱的黑豆醬油，我吃到黑豆醬油後，更覺得舌頭都感動了起來...

「麥醬油」不僅依循古法手工製造，更以好米芽的精神象徵一「麥芽糖」，取代了傳統白糖，讓恰到好處、貼近現代人味蕾的鹹麴豆香，鎖住繚繞回甘的麥韻，那股清甜，宛如輕踏麥浪、隨風搖曳般的清爽舒心。

深邃帶點琥珀色的醬汁，則為菜餚沾附飽滿光采，再額外舀入幾匙金黃麥芽糖，簡單點綴，卻能滿載料理的迷人所在，迸發一場吮指回味的食事體驗！

我現在淋豆腐、炒飯、做牛肉麵、做閉嘴紅燒肉都用它～

#經典原味麥芽糖
我的拿手菜就是閉嘴紅燒肉：https://reurl.cc/4m5myj，而紅燒肉要上色上的美，不是醬油加的多，而是「上糖色」。

我通常用砂糖或冰糖，上過糖色的紅燒肉就是迷人的緊，但炒糖色要有耐心又要故爐火，說真的不是那麼適合新手主婦。

而自從我收到好米芽的麥芽糖後，我的砂糖冰糖都束之高閣，因為倒個一匙，五花肉在麥芽糖裡滾啊滾的，這樣上糖色簡單又方便，新手廚娘不怕再炒出苦味外，麥芽糖也比砂糖健康，上的糖色也更美～

好米芽的麥芽糖採古法製作，香氣濃郁。自家種植小麥芽，栽種五到七天後收成，並與糯米一起熬煮，耗費多時後自然糖化，便是天然的麥芽糖了。

純糯米熬製的麥芽糖，富含澱粉成分，烹煮醬汁濃郁的料理時，麥醬油本身的天然澱粉即能幫助收汁!不須加入太白粉或樹薯粉勾芡，兼顧熱量和口感享受。

✔ 幫助上色
料理之好，色香味不可少，排在首要位置的「色」，就交給麥芽糖吧！黏稠光滑、深邃帶點金黃琥珀的樣貌，在鍋裡遇熱化開，輕輕地沾附在食材身上；喜歡鹹中帶甜的朋友，我們會建議額外再舀入幾匙好米芽麥芽糖，增強色澤之外，甜能柔化鹹味，反而提升料理的層次風韻。

✔ 天然食味
好米芽麥芽糖用最單純的原料（小麥/ 糯米）製成，做為麥醬油主要甘味來源，我們希望將吃進嘴裡的天然，烹調為全家人的健康守護。

#麥椒麻麻辣醬
這也是我跟肯吉近期的愛！我們都是辣椒控，不誇張冰箱裡有一層幾乎一半都是各種辣醬，無辣不歡說的就是我們XDD

我愛辣，但喜歡真的有辣而不是只有死鹹的辣椒醬，麥椒麻麻辣醬讓我很愛的，就是他不是那種帶鹹味的辣椒醬外，有濃濃的麻香，完全超適合做口水雞啊。

因為家有時髦，做的菜都沒有辣，所以我們都拿來拌麵，超適合。

以大紅袍花椒和朝天椒拌炒香料製成，不只提升香氣層次，更加入麥芽糖平衡辣椒刺激，體貼你的舌頭味蕾。歡迎怕辣又喜歡辣的人勇敢一次！

✔ 輕辣不上火
吃辣不用一把鼻涕一把淚! 麥椒麻獨特添加好米芽古法鹽製麥芽糖，以自然發酵低熱量的甘甜，溫柔調和所有辣味刺激。

✔ 多層次香氣
麥椒麻不只辣的溫和還帶有層次！除了朝天椒以及大紅袍花椒🌶️更混炒適量大茴、小茴、陳皮，以香料提升辣與麻的層次感，口感豐厚有料，無奇怪中藥味獨特迷人香氣，試過就回不去了！

✔ 少鹽不過鹹
不同於傳統辣醬的重鹹口味！好米芽捨去過鹹配方，以多次實驗調配出完美的鹹度比例，希望提供更健康的方式襯托食物自然美味！

好米芽近來在媽媽社團裡真的夯爆，自己真的吃了才知道為何會這麼紅？全都是好食材，真材實料，大人小孩都能安心吃，還很好吃，不買嗎？

🉐團購網址：https://homiya.tw/aiko團購
🉐詳細照片：https://reurl.cc/pyny8d
🉐紅燒肉做法：https://reurl.cc/4m5myj

Aiko Chiu

「0229好市多買什麼」

純在芭樂檸檬綠茶$155
台灣去骨清雞腿$501
台灣雞清胸肉$445
台灣豬五花火鍋片$587
特選嫩肩里肌牛真空包$752
東北酸白菜鍋$469
冷凍讚岐烏龍麵$209

老麵恰巴提尼$219
西班牙點心棒$439(折扣70)
布里乾酪$185
有機羽衣甘藍$79
農心辛拉麵$349
舒特膚乳液$549
派對餅乾組合盤$299

光泉的低糖黃豆燕麥黑芝麻飲是新產品，原本想試看看的不過怕沒位子冰，下次再來吧。

除了常備品是常常買不用特別介紹之外。
這次介紹以下這些 ：

❤️有機羽衣甘藍$79 
首先，好市多除了貝比生菜跟綜合生菜之外現在也有羽衣甘藍哦！小包裝且價格實在很適合我！生吃如果覺得苦不喜歡，可以試試拌橄欖油跟少許鹽烤到微焦，吃起來很像海苔哦。

❤️老麵恰巴提尼$219 
這是福利麵包的產品，不知道其它地區好市多有沒有呢？做三明治很好吃！打算下週一的便當就是它了。

❤️西班牙點心棒$439(折扣70)：
之前看過社團推薦，不過因為有肉桂味我們家可能只有我吃。所以我一直在等試吃啊，今天剛好打折又有試吃，確定是我喜歡的口感就搬回家了。酥脆的口感加上不會太重的肉桂味跟微砂糖的口感，很適合配咖啡啊。

因為有肉桂味所以mars先生連試吃都不肯（傲嬌）。

❤️布里乾酪$185
也是試吃產品，覺得很香濃。
所以買回家跟大家一起吃吃看吧。

❤️農心辛拉麵$349
媽媽一人午餐常會需要的辛拉麵，偶爾半夜很想放縱時也需要辛拉麵。不管怎樣最愛的泡麵就是辛拉麵而且一定要放起司片喔。

❤️舒特膚乳液$549
之前都趁特價時買它的乳霜，不過天氣要變熱了換成乳液比較清爽。我跟小佑都需要在洗澡後擦乳液讓皮膚比較滋潤（蕁麻疹人生）。

❤️派對餅乾組合盤$299
之前買的好像不是這個口味，記錄一下。
鳳梨椰絲白巧克力、胡桃牛奶糖、草莓白巧克力、牛奶巧克力馬卡龍。（我怎麼覺得之前的口味比較好吃）

❤️這次的肉類部分，豬五花肉片已經很久沒買過了，嫩肩里肌牛家裡的吃完了所以再補一包，回家修過的筋膜又可以煮湯了（期待）。

前兩天的梅花叉燒肉真空包最近去都沒有看到耶，難道已經下架了？上次隨便滷滷真的很好吃說！

👉順便補充上次的採買！

「0226好市多買什麼」

皇家松露薄鹽醬油2入$399
蕃茄起司意麵醬3入$249
筆尖形義大利麵6入$299
純在葡萄柚蘋果綠2入$165
韓式蔬菜煎餅10入$289
有機青花菜$339(折扣40)
韓式燒烤牛肉$593
有機羽衣甘藍$79
半熟迷你麵包$139
MARUMAN素描本2入$389
維也納牛奶餐包$159
薄荷岩鹽檸檬糖$259

這一次的採買介紹以下：
❤️皇家松露薄鹽醬油2入$399
不知道大家有沒有試吃過，因為很香所以就愛上了這款醬油。同樣是金蘭的松露醬油，全聯賣的跟好市多的內容不太一樣喔。

❤️ 蕃茄起司意麵醬3入$249
筆尖形義大利麵6入$299
好市多的義大利直麵跟筆尖麵還有另一款的有機義大利螺旋筆管都是常備，加上偷懶用的麵醬（也常取代各種茄汁料理用）。

❤️韓式蔬菜煎餅10入$289
之前買過粉狀的那款，這次的是冷凍餅皮只要加熱就可以吃。吃起來口感還不錯，建議煎到微焦才好吃。
不過份量太少了，我們可以一次吃完XD。

❤️半熟迷你麵包$139
熱賣已久但第一次看到，之前貼文有單獨介紹了。
後來用了幾次不同吃法，我個人還是覺得整顆沾果醬吃最美味。

切開來沾醬汁吃的話，麵包的口感整個都不見了！
家樂福也有賣哦，而且更小包裝適合小家庭。

❤️MARUMAN素描本2入$389
雖然跟廚房無關，不過介紹一下這是Mars先生常用的本子。因為好市多買很便宜！

覺得太大本嗎？可以去印刷店請老闆用裁刀切成一半，就會變成兩本囉！一刀好像$10的樣子，一本變兩本是很超值的本子啊。

雖然他有很多其他的本子可是常常因為太貴反而捨不得用，真是奇怪耶。

❤️薄荷岩鹽檸檬糖$259
沒有在合照裡，是結帳前拿的。
Mars先生說朋友給他吃過很好吃，拿回家後連小朋友也都說從朋友那裡吃過。可見是很熱賣的糖！吃起來鹹鹹酸酸很不錯，就是包裝太小超難打開啊（手殘）。


#好市多買什麼
#好市多食材保存
#抽屜積水好市多買什麼

懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)


大家最近過得還好嗎？天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁，今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜，很適合現在悶熱的天氣。


🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異，但因為我自己改過比例，就不好意思自稱是韓式。

這道雞蛋的基本作法很容易，有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯，是我的便當常備菜。（如果有食安疑慮，煮成全熟蛋也很好吃喔！）

材料：

- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻 

作法：

1.水滾之後下雞蛋（用湯匙輕輕放進水裡，用丟的蛋殼可能會破喔），計時6分鐘
（想做溏心蛋就請務必計時，如果想煮全熟則煮10分鐘）
2.準備一碗冰水，等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁：把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼（糖心蛋中間還是軟的，小心不要把蛋弄破）
5.浸泡到醬汁裡，冷藏隔夜 （醬汁盡量泡到整顆蛋，沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面）

補充：
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋，也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花


🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西，我喜歡攪爛之後夾土司（有點獵奇但真的很好吃啦）。皮蛋豆腐的好處除了快速完成，還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜（容易碎裂出水），但現在在家工作就不用擔心這些。


材料：

- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏＋醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙）
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用，比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋，其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜）
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片 

作法：

1.首先製作醬汁，把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合（建議做好之後靜置一下，讓蒜味更融進去）
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁，灑蔥花跟柴魚片

補充：
-拌飯也很好吃


🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆，但用去殼毛豆做也不錯，也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜，單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。


材料：

- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點，再慢慢加避免過鹹）
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多

作法：

1.水滾之後下毛豆，計時2分鐘 (小心煮過頭，毛豆口感會太軟）
2.毛豆撈出瀝乾（務必瀝乾），稍微冷卻
3.加入所有調味料，混合均勻，冷藏隔夜 

補充：
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃，勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜，或是拿來煮飯澆花


🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad 
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒，讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜，例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等，也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。

材料：

-小黃瓜拍成段 250-300g （如果你用的是歐洲那種大型黃瓜，我會去籽）
- 鹽 1t 
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5Ｔ
- 白醋 1T
- 香油 少許 （一點點就好）
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意

作法：

1.黃瓜撒上鹽，搓揉均勻，靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜，把黃瓜水倒掉 （勿省略這步驟，不然會有苦澀味）（除非你覺得吃起來沒差）
3.加入其他所有材料，仔細搓揉均勻，冷藏隔夜


追蹤我的IG: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/

端午節南部北部這樣吃！
不知道哪個網友說粽子沾 「奇異果+優若乳」，超好吃。
我跟我妹直接全部吐出來，實在太噁爛了。
你們有這樣吃過嗎！
先看影片，我們的反應絕對讓你不敢嘗試。

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本月前10名熱門影片，推薦給你們。

🔥我說交車就交車，我會騙你嗎?我說到做到
https://youtu.be/i0YIbQsSP4c

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https://youtu.be/VfQOFEt4kOw

🔥職場上哪些星座是工具人，讓你事半功倍呢?(ft. 阿圓 阿民 6tan Sandy 鐵牛)
https://youtu.be/MZcuiEEeqAw

🔥原來IG還有這些使用方式，你會嗎?!
https://youtu.be/7NQcHKg9V0o

🔥超浮誇系人氣銅板早餐，隱藏巷弄只要40元-(劍潭站)銘傳大學
https://youtu.be/OIRayltYnSs

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